2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44
O'simlik yog'lari inson organizmini E vitamini, fosfatidlar va metabolizm uchun muhim bo'lgan boshqa foydali moddalar bilan ta'minlaydigan muhim oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, immunitet tizimining to'g'ri ishlashi, gormonal sintez, qon tomirlarining elastikligi va qarshilik uchun javob beradi. zararli radiatsiya. Uning qiymati iste'mol qilinadigan yog'dagi mikroelementlar qanchalik to'liq ekanligiga bog'liq.
“Tozalash” so’zi iflosliklarni olib tashlashni anglatadi. Tabiiy mahsulotdan uning tarkibiy qismlarini olib tashlash kerakmi, agar shunday bo'lsa, qaysi biri haqida savol tug'iladi. Boshqacha qilib aytganda, qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i bir xil PET idishlarida sotiladigan, ammo tozalangan deb ataladigan juda o'xshash mahsulotdan qanday farq qiladi? Idishning turi va mahsulot rangi hech narsa demaydi. Farqni tushunish uchun hech bo'lmaganda yog 'zavodlarida - kungaboqar yog'ini ishlab chiqaradigan va shishaga soladigan korxonalarda qo'llaniladigan texnologiyani qisqacha tushunish kerak. Uni ishlab chiqarish allaqachon ishlab chiqilgan usullar bilan amalga oshiriladiuzoq vaqt oldin.
Yog 'olishning eng oddiy, ekologik toza va eng qadimgi usuli to'g'ridan-to'g'ri qazib olishdir. Ayçiçek urug'lari pressga yuklanadi, vintli piston harakatga keltiriladi, xom ashyo siqiladi va bu erda natija - mahsulot tomchilab yuboriladi. Juda qimmatli mahsulot chiqindi bo'lib qoladi, unda yadrolarning pulpasi, qobig'i va yana biz odatda yog'siz deb ataydigan yog' mavjud. Ilgari, urush paytida va undan keyin ular makuxani iste'mol qilishgan, endi esa undan baliq tutishadi.
To'g'ridan-to'g'ri aylantirish usuli juda yaxshi, lekin bir qator kamchiliklarga ega. Birinchidan, bu tejamkor emas, rentabellik yuklangan xom ashyo massasining taxminan 30% ni tashkil qiladi va hatto eng yaxshi holatda ham. Urug'dagi o'simlik yog'larining tarkibining ko'rsatkichi yog'lilik deb ataladi va kungaboqar pishgan naviga ham, ob-havo sharoitiga ham bog'liq. Ikkinchidan, nafaqat xom urug'lar presslanadi, balki qovuriladi, ya'ni taxminan 110 daraja haroratda issiqlik bilan ishlov beriladi, bu esa bunday tozalanmagan kungaboqar yog'ida unchalik foydali bo'lmagan iz elementlarni o'z ichiga olishiga olib keladi. tozalash kerak. Uchinchidan, issiq yoki foydaliroq sovuq presslangan mahsulotning yaroqlilik muddati juda cheklangan, bu savdoga yoqmaydi. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'ini kiruvchi tarkibiy qismlardan juda oddiy mexanik vositalar - cho'ktirish, santrifüjlash va filtrlash orqali yo'q qilish mumkin. Bu ham tozalashdir, lekin uni amalga oshirish jarayonida ozuqa moddalari va vitaminlar miqdori kamaymaydi.
Keyingi tozalash bosqichi issiq suv bilan amalga oshiriladi. Erta buzilishga olib keladigan protein komponentlari joylashadi, mahsulot engil va shaffof bo'ladi. Bu ham qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i. Xom mahsulotga nisbatan uni qo'llashning afzalliklari biroz kamayadi. Hidratsiya nafaqat zararli, balki ba'zi foydali mikroelementlarni ham yo'q qiladi, lekin umuman olganda, bunday tozalash taqdimot, saqlash muddati, narx va ozuqaviy qiymatning optimal nisbatini beradi.
Zamonaviy intensiv ishlab chiqarish usullari chiqindilar tarkibidagi qimmatbaho mahsulotlarni yo'qotishga yo'l qo'ymaydi. Organik erituvchilar, asosan ultra tozalangan benzin yordamida yog'lar olinadi, undan keyin faqat ovqat qoladi. Tayyor mahsulot ishlab chiqarish 99% ga etadi. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i o'ziga xos hidga ega bo'lsa va hatto, aytish mumkinki, xushbo'y hidga ega bo'lsa, unda barcha iflosliklardan tozalangan o'simlik yog'i juda shaffof va chiroyli bo'lib, deyarli ta'midan mahrum va hidsizlanadi.
Demak, kungaboqar yogʻi uch xilda sotiladi:
- tozalanmagan;
- tozalangan deodorizatsiya;
- tozalangan deodorizatsiyalanmagan.
Ularning har biri oʻz maqsadiga muvofiq foydalaniladi. Birinchisi salatlar uchun, ikkinchisi qovurish uchun, uchinchisi universal.
Tavsiya:
Bank hisoblari: joriy va joriy hisob. Tekshirish hisobvarag'i va joriy hisob o'rtasidagi farq nima
Hisoblarning har xil turlari mavjud. Ba'zilari kompaniyalar uchun mo'ljallangan va shaxsiy foydalanish uchun mos emas. Boshqalar, aksincha, faqat xarid qilish uchun mos keladi. Ba'zi ma'lumotlarga ega bo'lgan holda, hisob turini uning raqami bilan osongina aniqlash mumkin. Ushbu maqolada bank hisoblarining ushbu va boshqa xususiyatlari muhokama qilinadi
Omonat hisobvarag'i va depozit o'rtasidagi farq nima: taqqoslash, tavsif va xususiyatlar
Klassik depozitmi yoki zamonaviy omonat hisobimi? Ularning orasidagi farq nima? Omonat hisobvarag'i omonat o'rnini bosa oladimi? Depozitlar qanday va qaysi birini tanlash yaxshidir? Omonat hisobvarag'iga nisbatan depozitning afzalliklari. Omonat hisobvaraqlaridan foydalanishning afzalliklari
Kvartira va kvartira o'rtasidagi farq nima? Kvartira va kvartira o'rtasidagi farq
Uy-joy va tijorat koʻchmas mulk bozori nihoyatda keng. Uy-joy taklif qilishda rieltorlar ko'pincha kvartirani kvartira deb atashadi. Bu atama muvaffaqiyat, hashamat, mustaqillik va boylikning o'ziga xos ramziga aylanadi. Lekin bu tushunchalar bir xilmi - kvartira va kvartira? Hatto eng yuzaki qarash ham bu butunlay boshqa narsalar ekanligini aniqlaydi. Kvartiralar kvartiralardan qanday farq qilishini, bu farqlar qanchalik muhimligini va nima uchun bu tushunchalarni aniq ajratish kerakligini ko'rib chiqing
Fayans - bu nima? Chinni va fayans o'rtasidagi farq nima?
Insoniyat qadim zamonlardan beri fayansdan tarelka va stakan yasagan. Va zamonaviy dunyoda keramika idishlari deyarli ajralmas hisoblanadi. Mahsulotlar uslubi, ularni ishlab chiqarish texnologiyasi doimo o'zgarib tursa-da, lekin materialning o'zi o'zgarishsiz qolmoqda. Fayans nima va u qanday xususiyatlarga ega - keling, ushbu maqolada buni tushunishga harakat qilaylik
Kafil va qo'shma qarz oluvchi o'rtasidagi farq nima: batafsil tavsif, xususiyatlar, farq
Bank krediti olish uchun ariza topshirmaganlar uchun "kafil" va "birgalikda qarz oluvchi" tushunchalari xuddi shunday qabul qilinishi mumkin, garchi bu vaziyatdan uzoqdir. Ushbu tushunchalarni tushunganingizdan so'ng, siz tranzaktsiya ishtirokchilarining har biri bank oldida qanday mas'uliyat borligini bilib olasiz. Kafil va birgalikda qarz oluvchi o'rtasidagi farq nima? Ularda qanday umumiylik bor?
