Mini-mehmonxona uchun biznes-reja: maqsad va vazifalar, ma'lumotlarni tayyorlash, zarur hisob-kitoblar, xulosalar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Hozirda deyarli har ikkinchi odam o'z biznesini ochishni orzu qiladi. Ammo biznes doimo daromadli bo'lishi uchun to'g'ri joyni qanday tanlash kerak? Kichik mehmonxona ochish juda foydali biznes bo'lishi mumkin. Bu yaxshi boshqaruv ko'nikmalariga ega bo'lgan tadbirkorlar uchun yaxshi biznes g'oya. Mehmonxona egasi xodimlarning ishini to'g'ri tashkil qila olishi va xarajatlarni qanday kamaytirishni bilishi kerak. Mini-mehmonxona biznes-rejasi ham jozibador, chunki u doimo talabga ega bo'lgan korxonani yaratishga yordam beradi. Axir, bunday xizmatlar hatto inqiroz davrida ham talab qilinadi. Faqat urg'u o'zgarishi mumkin: hashamat yoki tejamkorlik.

Ushbu sharhda biz mini-mehmonxona biznes-rejasining oddiy misolini ko'rib chiqamiz. Undan foydalanib, siz ishni to'g'ri tashkil etish, biznesning o'zini oqlash va rentabelligini aniqlash, SWOT tahlilini o'tkazish va to'g'ri marketing strategiyasini ishlab chiqishni o'rganasiz.

Biznes xususiyatlari

Keling, buni batafsil koʻrib chiqaylik. Mini-mehmonxonani ochish uchun biznes-rejani ko'rib chiqishni boshlashdan oldin, uning nima ekanligini aniqlash kerak. GOST bo'yicha xonalar soni 3 dan 15 xonagacha bo'lishi kerak. Shu bilan birga, biznes bir vaqtning o'zida bir necha yo'nalishda amalga oshirilishi mumkin. Bu ham arzon yoshlar yotoqxonalarini yaratish, ham shinam oilaviy mehmon uylarini ochish bo'lishi mumkin. 15 ta xonali mehmonxona yangi boshlanuvchi tadbirkorga ancha qimmatga tushadi, ammo bu sayyohlar va ishbilarmon sayohatchilarning e'tiborini tortadi.

GOST me'yorlariga ko'ra, mini-mehmonxona faqat o'z kirish eshigi bo'lgan alohida binoda joylashgan bo'lishi kerak. Muqobil kirish joyi ham talab qilinishi mumkin. Tegishli binoni tanlashdan oldin, bu nuanslarni yong'in inspektsiyasi bilan tekshirish yaxshiroqdir. Shuni ham hisobga olish kerakki, mini-mehmonxona faqat noturar fondda ochilishi mumkin.

Maqsad va funksiyalar

Bunday loyihadan maqsad mehmonxona ochish va xizmatlarning raqobatbardoshligini oshirish orqali biznesning bozor qiymatini oshirishdan iborat.

Zamonaviy amaliyotda biznes-reja toʻrtta funktsiyani bajaradi:

• Bulardan birinchisi biznes strategiyasini ishlab chiqishda undan foydalanish imkoniyati bilan bogʻliq. Bu funksiya korxonani tashkil etishda, shuningdek, faoliyatning yangi yo‘nalishlarini rivojlantirishda muhim ahamiyatga ega.
• Ikkinchi funksiya - rejalashtirish. Bu sizga faoliyatning yangi yo‘nalishini rivojlantirish imkoniyatlarini baholash, kompaniya ichidagi jarayonlarni nazorat qilish imkonini beradi.
• Uchinchi funktsiya sizga mablag 'to'plash imkonini beradi - kreditlar, kreditlar. Zamonaviy Rossiya sharoitida kredit resurslarisiz biron bir muhim loyihani amalga oshirish deyarli mumkin emas, ammo kredit olish oson emas.
• Toʻrtinchi funksiya oʻz kapitali yoki texnologiyasini ishlab chiqarishga sarmoya kiritmoqchi boʻlgan potentsial hamkorlarni kompaniya rejalarini amalga oshirishga jalb qilish imkonini beradi.

Aloqadorlik

Mamlakatimizda soʻnggi paytlarda yuzaga kelgan iqtisodiy beqarorlikka qaramay, mehmonxona xizmatlariga talab kamaygani yoʻq. Biroq, bugungi kunda ko'pchilik iste'molchilar hashamatli va moda emas, balki amaliy va arzon mini-mehmonxonalarni afzal ko'rishadi. Muhokama qilingan muassasalar juda mos narxlarda sifatli xizmatni taklif qilishlari mumkin. Mini-mehmonxonaning biznes-rejasi, albatta, korxonani tashkil etishning barcha jihatlarini o'z ichiga olishi kerak. Keling, asosiy qadamlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Rejalash

Qaerdan boshlash kerak? 6 xonali mehmonxona loyihasini amalga oshirishga harakat qilishdan oldin ehtiyotkorlik bilan rejalashtirish kerak. G‘oya qanchalik dolzarb bo‘lmasin, raqobat muhiti va bozor imkoniyatlarini batafsil tahlil qilmasdan turib, biznesni yo‘lga qo‘yib bo‘lmaydi. Shuni ham hisobga olish kerakki, mehmonxona biznesi katta kapital qo'yilmalarni talab qiladi. Siz hatto investorlarni jalb qilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ushbu korxonadan olingan foyda ham katta bo'lishi mumkin. 6 xonali yaxshi mo'ljallangan mehmonxona loyihasi muvaffaqiyatli ishlash uchun zarur bo'lgan harakatlar strategiyasini to'g'ri tuzishga yordam beradi.amalga oshirish.

Tarkibi

Mini-mehmonxona biznes rejasi nimani o'z ichiga olishi kerak? Odatda, ushbu hujjat quyidagi ma'lumotlarni o'z ichiga oladi:

• gʻoyaning dolzarbligi;
• biznesni rivojlantirish rejalashtirilgan muhit tahlili;
• barcha moliyalashtirish manbalarini hisobga olish;
• topshiriqlarni bajarish jadvali.

Ijobiy va kamchiliklar

Mini-mehmonxona biznes-rejasi misolini batafsil ko'rib chiqishdan oldin barcha afzallik va kamchiliklarni tahlil qilish zarur.

Avval asosiy afzalliklarini ko'rib chiqamiz:

1. Yuqori talab. Bu jihat ko'p jihatdan mehmonxona joylashgan hududning turistik jozibadorligiga bog'liq bo'ladi. Joyni tanlashda raqobat muhitini tahlil qilish orqali rahbarlik qilish yaxshiroqdir. Hududning transport imkoniyatlarini, yaqin atrofdagi bekatlar va temir yo'l stantsiyalarining mavjudligini batafsil o'rganishga harakat qiling. Yana bir omil - yaqin atrofdagi diqqatga sazovor joylar.
2. Doimiy mijozlar. Agar marketing strategiyasi to'g'ri ishlab chiqilgan bo'lsa va sizning mini-mehmonxonangizda xizmat ko'rsatish darajasi yuqori darajada saqlanib qolsa, siz bozorda o'z o'rningizni egallashingiz mumkin. Shu bilan birga, sizning muassasangizni og'zaki og'zaki targ'ib qiladigan doimiy mijozlaringiz bo'lishi mumkin.
3. Yuqori daromad olish imkoniyati. To'g'ri tashkil etilgan mehmonxona biznesi bilan, hatto 30% band bo'lsa ham, u foydali bo'ladi. Mehmonxona 50% band boʻlsa, daromad keltira boshlaydi.

Kamchiliklarga quyidagilar kiradi:

1. Yuqori raqobat. Ushbu turdagi biznes ancha barqaror, shuning uchun ko'plab boshlang'ich tadbirkorlar mini-mehmonxonalar ochilishiga e'tibor berishadi. Biroq, yaxshi ishlab chiqilgan marketing strategiyasi va taqdim etilayotgan xizmatlarning yuqori sifati bilan bu kamchilikni butunlay bartaraf etish mumkin.
2. Katta investitsiya. Odatda mehmonxona loyihalari katta boshlang'ich kapitalni ta'minlaydi. Mulkni ijaraga olish yoki egalik qilish, mebel sotib olish, ta'mirlash uchun pul talab qilinadi. Bularning barchasi jiddiy kapital qo'yilmalarni talab qiladi.

Qaerdan boshlash kerak?

Avvalo, kelajakdagi mehmonxonangiz formatini aniqlashingiz kerak. Taxmin qilishdan oldin mini-mehmonxonangiz kontseptsiyaga muvofiq qanday bo'lishini tushunishingiz kerak.

Siz atigi 10-12 kishiga moʻljallangan juda kichik muassasa ochishingiz mumkin. Ushbu format o'rtasidagi farq qulay va sokin muhitdir. Bundan tashqari, yirik loyihalar bilan solishtirganda, bunday mehmonxona katta investitsiyalarni talab qilmaydi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, 4 xonali mini-mehmonxonaning biznes-rejasi katta daromadni nazarda tutmaydi.

Oʻrtacha majmua 15-20 mehmonni sigʻdira oladi. 20 xonali mini-mehmonxonaning biznes-rejasida bir vaqtning o'zida 40 tagacha mehmonni joylashtirish imkoniyati ko'zda tutilgan. Bunday holda siz katta sarmoyani kutmoqdasiz. Bunday biznesni yuritish uchun tadbirkorlar odatda mehmonxona sifatida rejalashtirilgan alohida saroy qurish variantini tanlaydilar. Ushbu korxonaning kamchiliklari jiddiy investitsiyalarga bo'lgan ehtiyojdir. Afzalliklar imkoniyatni o'z ichiga oladikatta daromad olish.

Xizmatlar spektri

Mini-mehmonxona biznes-rejasiga yana nimalar kiritilishi kerak? Ushbu hujjatni tayyorlash, taqdim etilayotgan xizmatlarning barcha spektrining batafsil tavsifisiz to'liq emas. Bu asosan tanlangan maqsadli auditoriya hamda raqobat muhitining toʻyinganligi bilan belgilanadi.

Standart xizmatdan tashqari siz mehmonlarga ham taklif qilishingiz mumkin:

• kundalik uy ishlari;
• dazmollash vositalari bilan ta'minlash;
• ertalab uyg'onish;
• xabarlarni yetkazib berish;
• sochiqni almashtirish;
• birinchi tibbiy yordam toʻplamini taqdim etish va tez yordam chaqirish;
• xavfsiz;
• choyshabni almashtirish;
• taksi chaqiring.

Agar siz koʻproq mijozlarni jalb qilishni va mehmonxona toifasini oshirishni istasangiz, xizmatlar doirasini kengaytirishingiz mumkin.

Bu holda mehmonlarga quyidagilar taklif qilinishi mumkin:

• xonada nonushta;
• sauna;
• Internetga kirish;
• hovuz;
• bilyard xonasi.

Bozor tahlilini o'tkazish

Avvalo nimaga e'tibor berishim kerak? Mehmonxona biznesida raqobat juda yuqori. Mehmonxonangiz muvaffaqiyati maqsadli auditoriyani qanchalik aniq belgilaganingizga bog'liq bo'ladi.

Bu shunday boʻlishi mumkin:

• turistlar;
• kurortdan muolaja olayotgan odamlar;
• romantik mijozlar;
• sayohat nafaqalari.

Taqdim etilgan guruhlarning har biri oʻziga xos talablarga ega. Shuning uchun, 10 xonali mini-mehmonxona uchun biznes-rejani tuzishda siz qaysi toifani aniq belgilashingiz kerak.siz hisoblaydigan mijozlar. Odatda ko'plab mehmonxonalar sayyohlar gavjum bo'lgan joylarda joylashgan. Sokin uyqu joylari, qoida tariqasida, e'tibordan mahrum. Shuning uchun, bunday joyga mini-mehmonxonani joylashtirishdan oldin, texnik-iqtisodiy jihatdan baholang. Shuni ham hisobga olish kerakki, hatto diqqatga sazovor joylar yaqinidagi joylashuv ham mehmonxona biznesining mavsumiylik kabi muhim xususiyatini istisno qilishga yordam bermaydi.

Narxlar

Mini-mehmonxona uchun namunali biznes-rejada xizmatlar narxi kabi band bo'lishi kerak. Bu koʻrsatkichga koʻplab omillar taʼsir koʻrsatadi.

Bularga quyidagilar kiradi:

• raqobat muhiti;
• joylashuv;
• xonalar toifasi;
• taklif qilingan xizmatlar qatori;
• maqsadli auditoriya.

Mini-mehmonxonada yashashning o'rtacha narxi 1400 dan 1800 rublgacha. Bu narxga odatda nonushta kiradi.

SWOT tahlili

Bu nima? Mehmonxona biznesining kuchli va zaif tomonlarini aniqlash uchun siz kichik SWOT tahlilini o'tkazishingiz kerak.

Kuchli tomonlarga quyidagilar kiradi:

• yuqori talab;
• dizayner ta'mirlash;
• yuqori sifatli xizmat;
• park hududidagi joylashuv;
• qoʻshimcha xizmat (vokzal yoki aeroportga oʻtkazish, kir yuvish, xonada nonushta).

Kamsiz tomonlari:

• muhim investitsiyalar;
• yuqori raqobat.

Tadbirkorlik tashkiloti

Xo'sh, qaerdan boshlash kerak? Mini-mehmonxonani qurish bo'yicha biznes-rejada biznesni ro'yxatdan o'tkazish kabi band bo'lishi kerak. Mehmonxonalar va mehmonxonalar faoliyati huquqiy sohada aniq tartibga solingan. Odatda ular MChJ sifatida ro'yxatdan o'tgan. Bu sizga eng maqbul soliqqa tortish sxemasi bo'yicha biznes yuritish imkonini beradi.

Tekshiruvga murojaat qilish uchun sizga quyidagi hujjatlar toʻplami kerak boʻladi:

• Rossiya Federatsiyasi fuqarosining pasporti;
• davlat boji toʻlanganligi toʻgʻrisidagi kvitansiya - 800 rubl;
• TIN;
• P21001 ariza shakli;
• korxona faoliyati turining batafsil tavsifini o'z ichiga olgan nizom;
• hisob tafsilotlari tekshirilmoqda;
• ustav kapitali mavjudligini tasdiqlovchi hujjatlar;
• Ta'sischilar yig'ilishi bayonnomasi.

Mini-mehmonxonaning biznes-rejasida ushbu faoliyat turini amalga oshirish uchun litsenziya olishni nazarda tutadi. Bu holda soliqqa tortish shakli sizning mehmonxonangiz miqyosiga bog'liq bo'ladi. O'rta biznes uchun yagona soliqni tanlash tavsiya etiladi. Keyingi rivojlanish bilan siz har doim boshqa shaklga o'tishingiz mumkin. Dastlabki ro'yxatga olish tartib-qoidalarini tugatgandan so'ng, siz sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi va yong'in inspektsiyasidan xulosa olishingiz kerak bo'ladi.

Buning uchun tegishli organlarga quyidagi hujjatlarni taqdim etish kerak:

• MChJ yoki yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma;
• Rossiya Federatsiyasi fuqarosining pasporti;
• soliqda roʻyxatdan oʻtganligini tasdiqlovchi guvohnoma;
• bino uchun ijara shartnomasi yokiegalik guvohnomasi;
• xodimlarning tibbiy yozuvlari.

Ishga qabul qilish

Avvalo nimaga e'tibor berishim kerak? 10 xonali mini-mehmonxonaning biznes-rejasi, albatta, xodimlarni yollash kabi bosqichni o'z ichiga olishi kerak. Korxonaning muvaffaqiyati ko'p jihatdan xodimlarning tasnifi, tashqi ko'rinishi va muloqotchanligi darajasiga bog'liq. Mehmonxona kechayu kunduz ishlashini hisobga olsak, xodimlarning ishi 2-3 smenada tashkil etilishi kerak. 10 xonali mehmonxonaning normal ishlashi uchun 5-7 xodim etarli bo'ladi. Shunga ko'ra, korxona qanchalik katta bo'lsa, xodimlar shunchalik kengayadi. Dastlabki bosqichlarda tashkilot rahbari ikkita funktsiyani birlashtirishi mumkin: ishlab chiqarish boshlig'i va menejer. Vaqt oʻtishi bilan ikkala pozitsiyani ajratish kerak boʻlishi mumkin.

Mehmonxona xodimlarining asosiy lavozimlari:

1. Resepsiyonist: Mehmonxona 24/7 ishlayotganini hisobga olsak, tartibni saqlash, telefonga javob berish va mehmonlarni qabul qilish uchun kamida ikki kishi kerak boʻladi.
2. Xizmatkor: Uning vazifalariga xonalarni tozalash, choyshablarni yuvish va almashtirish, oshxonada va dam olish maskanida tartibni saqlash kiradi.
3. Buxg alter: agar siz kichik mehmonxona ochishni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, bir vaqtning oʻzida maʼmuriyat vazifasini bajara oladigan va moliyaviy hisob-kitoblarni yurita oladigan odamni topish juda mumkin.

Agar standart xizmatlar qatoriga qo'shimcha ravishda nonushta berilishi kerak bo'lsa, bu kerakoshpaz ham yollaydi. Biroq, bu boshqa yo'l bilan ham amalga oshirilishi mumkin. Masalan, mehmonxona yaqinida joylashgan kafe yoki restoran bilan shartnoma tuzish. Bunday tashkilot asbob-uskunalar sotib olish va oshpaz xizmatlari uchun to'lovni sezilarli darajada tejaydi.

Xona tanlash

Bu jihatga alohida e'tibor berish kerak. Hatto 4 xonali mini-mehmonxonaning biznes-rejasi, albatta, binolarni tanlash kabi muhim narsani o'z ichiga oladi. Bu juda muhim nuqta bo'lib, unga xizmat ko'rsatish sifati va taqdim etilayotgan xizmatlar ko'p jihatdan bog'liq bo'ladi. Mini-mehmonxona joylashgan hududga alohida e'tibor berilishi kerak. Agar yaqin atrofda temir yoʻl, sanoat hududi, tungi klublar yoki bozor boʻlsa, bu talabni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Agar siz qaysi biri yaxshiroq - xonani ijaraga olish yoki mulk sotib olish haqida qaror qabul qila olmasangiz, unda hamma narsa investitsiya miqdori va kutilayotgan o'zini qoplash muddatiga bog'liq bo'ladi. Qoida tariqasida, mutaxassislar mehmonxona uchun ko'chmas mulkni ijaraga olishni tavsiya etmaydi. Bu mehmonxona xizmatlarining o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq. Boshqacha qilib aytganda, xonani keyinchalik qayta ijaraga berish uchun ijaraga olish iqtisodiy jihatdan foydasizdir. Mavjud binoni qurish yoki ta'mirlash variantini ham diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Ba'zi hollarda eskisini ta'mirlashdan ko'ra yangi mehmonxona qurish ancha foydali bo'ladi.

Joylashuviga kelsak, shaharning markaziy qismi ideal boʻlardi. Yo'lda yoki turar-joylardagi mehmonxonalar ham talabga ega.

Xarid qilish yoki ijaraga olish uchun bino tanlashda quyidagi omillarga e'tibor bering:

• qulay transport almashinuvi;
• toʻxtash joyi;
• turistik diqqatga sazovor joy;
• turargoh mavjud.

Shuningdek, mini-mehmonxona rioya qilishi kerak boʻlgan bir qator standartlar mavjud. Demak, doimiy sovuq va issiq suv ta'minoti, elektr ta'minotini ta'minlash kerak. Xonadagi havo harorati 18,5 darajadan pastga tushmaydi. Mehmonxona telefon aloqasi, yuqori sifatli shamollatish tizimi va televizion eshittirish bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Xonada optimal mikroiqlimni yaratish uchun maxsus maishiy texnika (fanatlar, konditsionerlar) dan foydalanish tavsiya etiladi. Shovqin va hid darajasiga kelsak, siz bu omillarga hech qanday ta'sir qila olmaysiz. Shuning uchun tajribali mehmondo‘st tadbirkorlar joyni diqqat bilan tanlashni tavsiya qiladi.

Xonalarni xodimlar bilan ta'minlash kabi muhim jihatni ham ko'rib chiqishga arziydi. Maydondagi bitta variant 9 kvadrat metrdan kam bo'lmasligi kerak. Ikki kishilik xona - kamida 12 kvadrat. Mavsumiy mini-mehmonxonalar bundan mustasno: bu holda 4,5 kvadrat metr odamga tushishi mumkin. Mehmonxona xonasi karavot, stol, stul, shkaf, saqlash joyi, oyna, kamida bitta chiroq, choyshab yoki gilam, pardalar va eshik qulfi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Roʻyxatdan oʻtish paytida xonalarda toza choyshab va sochiq boʻlishi kerak.

Muvaffaqiyatmehmonxonalar asosan xonalarning ko'rinishi bilan belgilanadi. Dizaynda tejash yaxshi emas. Mijozlar birinchi navbatda rasmga, keyin esa tarkibga e'tibor berishadi.

Moliyaviy hisoblar

Maslaning shu tomonini ko'rib chiqishga arziydi. Asosiy xarajatlarga quyidagi moddalar kiradi:

• dizayn ishlarini amalga oshirish;
• bino yoki ijara;
• turargoh va obodonlashtirish;
• ta'mirlash, asbob-uskunalar, mebel va maishiy texnika sotib olish.

Amaldagi mehmonxonaning asosiy xarajat moddalariga sarflanadigan mablagʻ ajratilishi kerak:

• ish haqi va ijtimoiy fondlarga ajratmalar uchun;
• operatsion xarajatlar uchun (kommunal xizmatlarni toʻlash, maishiy texnika sotib olish, turli xil tozalash vositalari).

Shu bilan birga, rejalashtirilgan daromad har yili: hisobidan shakllanadi.

• xona zaxirasi;
• tegishli xizmatlar (oshxona, bar, restoran, koʻngilochar).

Mehmonxona oʻrtacha 3 yilda toʻlaydi.

Xulosa

Ushbu sharhda biz mini-mehmonxona ochish biznes-rejasining asosiy xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqdik. Butun korxonaning muvaffaqiyati kelajakda bozorni rejalashtirish va tahlil qilish qanchalik malakali amalga oshirilishiga bog'liq bo'ladi.

Tavakkal qilishdan qo'rqmang! Axir, agar siz o'z biznesingizni ochishga harakat qilmasangiz, u daromad keltiradimi yoki yo'qmi, hech qachon bilib bo'lmaydi.