Go'sht va suyak uni: foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Go'sht va suyak unidan vitamin va mineral qo'shimcha sifatida yirik va mayda qoramollar, shuningdek, cho'chqa va parrandalarni boqish uchun foydalaniladi. Bu juda ko'p protein o'z ichiga olgan juda qimmatli mahsulot. Go'sht va suyak unidan foydalanish hayvonlarning ovqatlanishini muvozanatlash va ularning mahsuldorligini sezilarli darajada oshirish imkonini beradi.

Mahsulot tavsifi

Bu o'ziga xos hidli och yoki to'q jigarrang rangdagi go'sht va suyak unidan tayyorlangan kukun. Ushbu mahsulotni tanlashda siz soyaga alohida e'tibor berishingiz kerak. Rang jigarrang bo'lishi kerak. Sarg'ish rang mahsulot sifatsiz ekanligini ko'rsatadi. Tovuq patlari bu rangni kukunga beradi. Parrandalarda ozuqaga sariq un qo'shilsa, tuxum ishlab chiqarishning kamayishi kuzatiladi. Bundan tashqari, patlarni iste'mol qilish tovuqlarda kannibalizmning rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Sifatiga ko'ra, go'sht va suyak taomlari yog' tarkibiga qarab uch sinfga bo'linadi. U qanchalik kichik bo'lsa, mahsulot shunchalik yaxshi bo'ladi. Un sifatini baholashda quyidagilarga ham e'tibor berish kerak:

• Hid. U chirigan yoki chirigan bo'lmasligi kerak.
• Tashqi koʻrinish. Faqat bir hil un yuqori sifatli hisoblanadi.tarkibi. Uning tarkibida diametri 12 mm dan ortiq bo‘laklar yoki granulalar bo‘lmasligi kerak.

U qanday tayyorlangan

Ushbu mahsulotni ishlab chiqarishda odamlar uchun oziq-ovqat sifatida yaroqsiz bo'lgan go'sht ishlatiladi: yuqumli bo'lmagan kasalliklardan nobud bo'lgan hayvonlarning tana go'shti, go'shtni qayta ishlash sanoati chiqindilari va boshqalar. Ishlab chiqarish jarayoni quyidagilardan iborat. qadamlar:

• Go'sht ishlab chiqarish chiqindilari qaynatiladi va 25 daraja haroratgacha sovutiladi.
• Olingan yog'lar maxsus bo'linmalarda maydalanadi.
• Kukun elakdan oʻtkaziladi.
• Olingan un magnit separatorlar orqali metall aralashmalarini olib tashlash uchun haydaladi.
• Bundan tashqari, mahsulot yog'ning yomonlashishini oldini olish uchun antioksidantlar bilan ishlov beriladi.
• Tayyor kukun qoplarga yoki qoplarga qadoqlanadi.

Go'sht va suyak uni: tovuqlarni boqishda foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Ushbu mahsulotni tuxum qo'yadigan tovuqlar ratsioniga kiritish tuxum ishlab chiqarishni sezilarli darajada oshirishi va ozuqani ozgina tejash imkonini beradi. Siz go'sht va suyak taomini tovuqlar bilan ham konsentrlangan ozuqada, ham pyureda aralashtirishingiz mumkin. Optimal doz donning umumiy miqdorining 7% ni tashkil qiladi.

Parranda go'shtiga faqat sifatli go'sht va suyak uni berish kerak. Tovuqlar uchun bu mahsulot juda foydali, chunki u ko'p miqdorda proteinni o'z ichiga oladi. Afsuski, so'nggi yillarda ko'plab un kompaniyalari narxini pasaytirish uchun unga soya qo'shishni boshladilar. Bunday soxta oziqlantirish amalda olib kelmaydinatija yo'q. Tuxum ishlab chiqarish ko'paymaydi, qushlarda oqsil etishmasligi tufayli pecking va kannibalizm holatlari ko'payadi. Shuning uchun unchalik taniqli bo'lmagan ishlab chiqaruvchilardan arzon un sotib olmasligingiz kerak.

Qushga unni koʻp berib boʻlmaydi. Bu gut kabi noxush kasallikka olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, dietasi ushbu qo'shimchaning tarkibidan oshadigan tovuqlarda ko'pincha amiloidoz rivojlanadi. Bu ma'lum bir kimyoviy xususiyatga ega bo'lgan moddalarning to'qimalarda cho'kishi bilan kechadigan oqsil almashinuvining buzilishining nomi.

Go'sht va suyak uni: cho'chqalarni boqishda foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, go'sht va suyak uni bilan boqish hayvonlarning vaznini oshiradi. Cho'chqalarga ozuqaning umumiy massasining 5-15% miqdorida beriladi. Bu cho'chqa go'shti va bolalar bog'chasi uchun juda yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin. Go'sht va suyak unidan qo'shimcha sifatida foydalanish faqat yosh bolalar uchun tavsiya etilmaydi.

Ozuqa un qo'shgandan so'ng uni issiqlik bilan ishlov berishning iloji yo'q. Aks holda, oqsil va vitaminlarning katta qismi yo'qoladi. Bu qoidaga cho‘chqa va boshqa turdagi qishloq xo‘jaligi hayvonlari va parrandalarni boqishda rioya qilish kerak.

Qoramoldan foydalanish

Bu mahsulotni qoramollarga boqish ham mahsuldorlikni sezilarli darajada oshirishi mumkin. Sigirlar uchun siz parranda yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan unni tanlashingiz kerak. Qoramolning suyaklari va mushak to'qimalarini o'z ichiga olgan mahsulotda patogen bo'lishi mumkingubka shaklidagi ensefalopatiya kabi yomon sigir kasalligi.

Sigirlar hali ham o'txo'r bo'lganligi sababli, ular ko'pincha go'sht va suyak uni iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Bunday holda, mahsulot dozani bosqichma-bosqich oshirish bilan kepak yoki konsentratlar bilan aralashtiriladi. Bir necha kun ichida qoramollar tomonidan iste'mol qilinadigan un miqdori boshiga 10-100 g gacha oshirilishi kerak. MRS kuniga 20 g dan oshmaydi.

Boshqa hayvonlarning ratsionidagi un

Oqsil, vitamin va minerallar manbai boʻlgan ushbu mahsulotni oz miqdorda qishloq xoʻjaligi hayvonlari va parrandalarning boshqa turlariga: oʻrdak, gʻoz, quyon, gvineya parrandasi, kurka va boshqalarga ham berish mumkin. bu holda yemning umumiy miqdoridan un ulushi odatda 5-10% dan oshmaydi.

Itlar uchun go'sht va suyak uni kabi mahsulotlardan foydalanish oqlanadi (kuniga 100 g dan ko'p bo'lmagan). Bu hayvonlarni boqish uchun ozgina tejash imkonini beradi. Bu holda bu mahsulot go‘sht o‘rnini bosuvchi vazifasini bajaradi.

Ilgari to'rt oyoqli do'stlarning egalari unni tez-tez ovqatlantirish uchun ishlatishgan. Biroq, yaqinda bozorda ushbu hayvonlar uchun maxsus ishlab chiqilgan ko'plab zamonaviy, muvozanatli protein, vitamin va mineral qo'shimchalar paydo bo'ldi. Shuning uchun itlar uchun go'sht va suyak taomlari hozirda juda kam qo'llaniladi. Uy hayvonlarini sevuvchilar buni arzonroq taom sifatida ko'rishadi.

Sifatli mahsulot tarkibi

Haqiqiy go'sht va suyak uni,qishloq xo'jaligi hayvonlarining deyarli barcha turlarini ko'paytirishda foydalanish oqlangan, muayyan veterinariya standartlari bilan tartibga solinadigan muvozanatli tarkibga ega. Undagi protein kamida 30-50% bo'lishi kerak. Unda quyidagi moddalar mavjud:

• Mushak va suyak to'qimalari. Bu mahsulotning asosiy tarkibiy qismidir.
• Yogʻ. U juda ko'p bo'lmasligi kerak (turiga qarab 13-20% dan oshmasligi kerak).
• Kul 26-38% miqdorida.
• Suv. Bundan tashqari, u juda ko'p bo'lmasligi kerak (7% dan oshmasligi kerak).

Undan tashqari, oshqozon, qalqonsimon va paratiroid bezlari, tuxumdonlar, orqa miya va miya, o'pka, jigar, buyrak, taloq va boshqalar kabi go'shtni qayta ishlash sanoati chiqindilari bo'lishi mumkin. Go'shtning sifati va tarkibi va suyak uni GOST 17536-82. Muvofiqlik ma'lumotlari qadoqda ko'rsatilishi kerak.

Boshqa moddalar

Unda metall-magnit aralashmalarning kichik foiziga (2 mm gacha bo'lgan zarrachalar) ruxsat beriladi. Ular bir tonna mahsulot uchun 150-200 g dan oshmasligi kerak. Boshqa narsalar qatorida, go'sht va suyak taomlari, ulardan foydalanish ozuqani tejash imkonini beradi, hayvonlarning tanasida metabolizmni rag'batlantiradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Avvalo, bu adenozin trifosfat va glutamik kislotalar. Ikkinchisining etishmasligi bilan, masalan, tovuqlarda o'sish depressiyasi rivojlanishi mumkin.

Qushlar yoki hayvonlarning rivojlanishini va un tarkibidagi ba'zi boshqa moddalarni rag'batlantirish. Bularga, masalan, karnitin, safro kislotalari, seratonin, tiroksin va boshqalar kiradi.

Qanday saqlash kerak

Qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar yuqorida keltirilgan go'sht va suyak taomlari ko'p miqdorda protein va yog'larni o'z ichiga olgan mahsulotdir. Shuning uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Aks holda, eng yaxshi holatda, foydasiz bo'ladi, eng yomoni, hayvonlar yoki qushlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Unning foydali xususiyatlarini saqlab qolishning juda muhim sharti uni saqlash qoidalariga rioya qilishdir. Ushbu mahsulot bo'lgan sumkalar quruq, havalandırılan joyda saqlanishi kerak. Ularga suv yoki quyosh nuri tushmasligi kerak.

Xozblokdagi yoki ombordagi havo harorati + 30 darajadan oshmasligi kerak. Hech qanday holatda mahsulotning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda uning tarkibidagi yog' zaharli modda - akrolin aldegid chiqishi bilan parchalana boshlaydi.

Albatta, muddati oʻtgan mahsulotni hayvonlar va qushlarga boqish mumkin emas. Go'sht va suyak unining ruxsat etilgan saqlash muddati qadoqda ko'rsatilgan. Odatda bu bir yildan ortiq emas.

Ko'rib turganingizdek, go'sht va suyak uni chindan ham foydali mahsulot va chorvachilikda chinakamiga ajralmas mahsulotdir. Uni ratsionga kiritish sigirlar, qo'ylar, cho'chqalar, tovuqlar va boshqalarning mahsuldorligini oshirishi, shuningdek, vazn ortishi va o'sishini rag'batlantirishi mumkin. Lekin yaxshi natijalarga erishish uchun, albatta, sifatli mahsulotni tanlab, undan to‘g‘ri foydalansangizgina.