To'ng'iz va cho'chqa: farqi, naslchilik xususiyatlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Tajribali selektsionerlar cho'chqa va cho'chqa bir-biridan farq qiladimi, degan savol tug'dirmaydi. Ularning orasidagi farq aniq. Mutaxassislar bir-biridan nima farq qilishini aniq bilishadi. Biroq, ko'pchilik ikkala atama bir xil ma'noni anglatadi, deb hisoblashadi. Shubhasiz, ikkala so'z ham erkak cho'chqa - yovvoyi cho'chqaga tegishli, ammo cho'chqa va cho'chqa o'rtasidagi farq sezilarli. Maqola shu masalaga bagʻishlanadi.

Biroz tarix

Olimlarning fikricha, odam ibtidoiy jamoa jamiyati davrida cho'chqani qo'lga olgan. Arxeologik topilmalar bu hayvonlarni odamlar tomonidan 13 ming yil avval "uylashtira" boshlaganligini isbotlaydi. Dastlab, cho'chqalar yarim yovvoyi edi, hech kim ularni ko'paytirish yoki boqish haqida o'ylamagan. Hozirgi kunda bu hayvonlar Yangi Gvineya papualarining yonida shunday yashaydilar. Qishloq aholisi ularni boqadi, lekin yovvoyi vakillar yig'iladi. Tutilgan cho'chqalar ko'pincha dasturxonga boradilar, lekin ularning ba'zilari odamning yonida ildiz otib, asta-sekin xonakilashtiriladi.

Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, miloddan avvalgi III ming yillikda. e. qabilalar,Dnepr, Dnestr, Janubiy Bug havzalarida yashovchi, oziq-ovqat uchun cho'chqalar yetishtirildi. Xuddi shunday rivojlangan davlatlar - Misr, Hindiston, Gretsiya xalqlari cho'chqachilik bilan shug'ullangan. Mo'g'ul-tatar bo'yinturug'i davrida ruslar bu hayvonlarni faol ravishda boqishgan, chunki tatarlar diniy taqiq tufayli ikkinchisiga tegmaganlar.

O'sha paytda cho'chqa va cho'chqa o'rtasidagi farq aniq bo'lganmi yoki yo'qmi noma'lum, ammo ikkalasining go'shti allaqachon oziq-ovqat uchun faol ishlatilgan.

Farqni tushunish zarurati

Rus tili bu ikki tushunchani - cho'chqa va cho'chqani aniq ajratib turadi. Chorvachilikda ularning orasidagi farq juda muhim.

To'ng'izlar odam tomonidan to'liq xonakilashtirilgach, ularga saqlash uchun maxsus jihozlar - cho'chqalar kerak bo'ldi. Bu, o‘z navbatida, tannarxning oshishiga olib keldi, sifatli go‘shtni avvalgidan ko‘proq miqdorda olish ustuvor vazifaga aylandi. Bu vaqtda odamlar cho'chqalar sonini kuzatishni boshlaydilar, shuning uchun cho'chqalar urug'lantirish jarayonida cheklangan. Farqi cho'chqa va cho'chqa go'shtining sifati bo'yicha topiladi. Farqi shundaki, ikkinchisi go'shtning shirali ta'miga ega. U yumshoq va yoqimsiz ta'm bermaydi.

To'ng'iz va cho'chqa - ular kimlar?

Shunday qilib, biz asosiy savolga keldik. Agar erkak cho'chqa kastratsiya qilinsa, uning o'sishi kuchayadi va go'sht bir vaqtning o'zida mazali bo'lib ketishi odamga ma'lum bo'lishi bilanoq, bu bilim faol qo'llanila boshlandi. Cho'chqa (kastrlangan erkak) cho'chqadan ko'proq go'sht berdi.

Protsedura qanday? Cho‘chqani cho‘chqaga “aylantirish” uchun erkak cho‘chqa go‘shtidan jinsiy bezlar 10-45 kunligida olinadi. Bu davrda bola hali ham onasi bilan birga, ya'ni jarrohlik operatsiyasini o'tkazish va undan stressdan omon qolish osonroq bo'ladi. To'g'ri, qonni hidlagan ekin o'z nasliga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun mas'uliyat va tanlov selektsionerda.

Tajribali hayvonlarni sevuvchilar protsedurani kechiktirmaslikni maslahat berishadi, chunki yoshi kattaroq erkaklar uchun operatsiya qiyinroq bo'ladi va olti oylikda bu yordam bermasligi mumkin.

Kastratsiyadan so'ng cho'chqa bolalariga maxsus parhez va rejim beriladi. To'g'ri sharoitda yosh hayvonlar tezda mazali va yumshoq go'sht bo'lib o'sadi.

Ba'zida kastratsiya va sterilizatsiya tushunchalarini chalkashtirib yuborish mumkin. Ularning farqi oddiy. Erkaklar kastratsiya qilinadi, urg'ochilar esa sterilizatsiya qilinadi.

Demak, cho'chqa erkak bo'lib, undan nasl olish mumkin. Ular, shuningdek, ishlab chiqaruvchilar deb ataladi, chunki urg'ochi urug'lantirishi mumkin bo'lgan cho'chqalardir. Cho'chqa faqat mazali go'sht olish uchun ketadi. Shuni ham ta'kidlash joizki, uy cho'chqalarining erkak vakillari cho'chqa va cho'chqa, yovvoyi erkaklar yovvoyi cho'chqalar deb ataladi.

To'ng'iz haqida batafsil

Shunday qilib, cho'chqa, yoki knur yoki ishlab chiqaruvchi - bu ular naslchilik ishlarida bevosita ishtirok etadigan erkak cho'chqa deb atashadi. Nasl olishda yaxshi natijalarga erishgan va yaxshi irsiy fazilatlarga ega bo'lgan vakillar juda qadrlanadi.cho'chqa fermalari egalari.

Seleksionerlar yangi cho'chqa zotlarini yaratish va mavjudlarini yaxshilash ustida ishlayotgan jonli ishlab chiqaruvchilarga muhtoj.

Albatta, nasl kontseptsiyasi ko'pincha sun'iy usullar yordamida amalga oshiriladi, lekin yuqori sifatli urug'lik suyuqligini faqat tirik cho'chqadan olish mumkinligini unutmang. Sun'iy urug'lantirishning o'zi ham arzon emas, shuning uchun o'rta va kichik fermer xo'jaliklari egalari chorva mollarini ko'paytirish uchun eski tabiiy usullardan foydalanishni afzal ko'rishadi.

Bo'g'iz-chi?

Toʻngʻiz va choʻchqa oʻrtasidagi farqlarni tahlil qilishni davom ettirib, ikkinchisiga toʻxtalib oʻtamiz. Yuqorida aytib o'tilganidek, kastratsiya yuqori sifatli go'sht beradi va cho'chqaga qaraganda ko'proq miqdorda (taxminan 25-30%). Cho'chqada ozuqa iste'moli miqdoriy jihatdan unchalik yuqori emas. Bu, masalan, nasl bermaydigan (tug'maydigan) urug'lar bilan solishtirganda, sterilizatsiya qilishning foydasini tushuntiradi.

Agar siz cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shtini solishtirsangiz, farq ta'mi, xushbo'yligi va tuzilishida sezilarli bo'ladi. Kastratsiya qilingan cho'chqa go'shtida u suvli, yumshoq, yoqimsiz ta'mga ega emas. Knurda go'sht qattiqroq va o'ziga xos hid va ta'mga ega. Farqi cho'chqa go'shtining gormonal foni va xatti-harakatlaridagi o'zgarishlarga bog'liq.

Koʻpincha choʻchqachilik fermalarida erkaklarning koʻpchiligi soʻyiladi, lekin qabila uchun faqat bir nechta vakillar qoladi.

Rus tilida

Nutqda ikkala tushuncha ham ifodalanaditurli so'zlar va qadim zamonlardan beri. "cho'chqalar" so'zining shakli proto-hind-evropaliklar tiliga qaytadi. Ularda "kesish" degan ma'noni anglatuvchi "borus" so'zi bor edi.

Dal lug'ati shuningdek, cho'chqani so'yish uchun mo'ljallangan hayvon sifatida belgilaydi, cho'chqa esa ko'paytirish uchun, bu ularning asosiy farqidir.

Bu tushunchalarning zamonaviy nutqdagi oʻrnini bosish faqat ularning sinonimligi va aniq maʼnolarini notoʻgʻri tushunish bilan izohlanadi. Albatta, bugungi kunda bu hayvonlar o'rtasidagi farqni kam odam biladi, shuning uchun ko'pincha ikkala so'z ham erkak cho'chqaga tegishli.

Xulosa

Shunday qilib, agar biz yuqoridagilarni umumlashtirsak va yana bir bor to'ng'iz va cho'chqa o'rtasidagi farq nima degan savolga javob bersak (maqoladagi fotosuratda bu hayvonlar ko'rsatilgan), unda quyidagilarni ta'kidlash kerak:

• To'ng'iz - urg'ochi urug'lantirishga qodir bo'lgan erkak cho'chqa. Cho'chqa go'sht uchun boqiladigan kastlangan cho'chqadir.
• Boʻgʻiz goʻshti unchalik yuqori boʻlmagan choʻchqa goʻshtidan koʻra koʻproq mazali goʻsht ishlab chiqaradi.
• Xulq-atvorida cho'chqa faolroq, ba'zan esa tajovuzkor bo'lib, egasining xo'jaligiga katta zarar etkazishi mumkin. Jinsiy ov davrida urg'ochi ta'qib qilayotgan cho'chqa to'siqlarni buzishi va hovlidan qochishi mumkin. Cho'chqa faol emas va xotirjam, uni saqlashda hech qanday muammo tug'dirmaydi. Kastratodagi gormonlar o'ynamaydi, u asta-sekin vaznga ega. Unga faqat belgilangan tartib kerak.

Shunday qilib, biz kastratsiya qilingan va kastratsiya qilinmagan cho'chqa bolalari - cho'chqa va cho'chqa o'rtasidagi farqni ko'rib chiqdik. Farqi fotosuratda ham ko'rinadi. Birinchisi, ikkinchisidan farqli o'laroq, ko'proq to'ydiriladi, agar siz har bir insonning turmush tarzining o'ziga xos xususiyatlarini bilsangiz, buni tushunish mumkin.