Kit yog'i: foydali xususiyatlari, qo'llanilishi

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Odamlar asrlar davomida kitlarni ovlab kelishgan. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Asosiy sabablardan biri - kit yog'i. U inson faoliyatining ko'plab sohalarida qo'llaniladi. Maqolada biz muhim mikroelementlar va vitaminlarga ega bo'lgan ushbu organik modda haqida batafsil gaplashamiz.

Kit ovlash

Kitlar suvda yashaydigan ulkan sutemizuvchilardir. Ularning vazni 150 tonnagacha yetishi mumkin (masalan, yoʻqolgan mamontlarda u 15 dan oshmagan), oʻrtacha uzunligi esa 25 metrga etadi.

Bu yirik hayvonlar odamlarning e'tiborini tortgani tabiiy. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, kit ovlash to'rt ming yildan ortiq vaqtdan beri mavjud. O'sha paytda bu sutemizuvchilar juda ko'p edi. Ovchilarga qaraganda ko'p marta. Endi vaziyat keskin o'zgardi. Ko'pgina mamlakatlar allaqachon kitlarning turli turlarini yo'q qilish bo'yicha qat'iy taqiqlarni joriy qilgan.

Hayvonlar ishlab chiqarishni tartibga solish 1931 yilda boshlangan. Shunga qaramay, kit ovlash Rossiya, Kanada, Grenlandiya, AQSh, Islandiya, Norvegiya va Yaponiya kabi mamlakatlarda juda mashhur.

Avvaliga kit go'shti juda qadrlangan, ammo keyin odamlar o'rganishgansutemizuvchilarning deyarli barcha qismlaridan foydalaning. Ularning miyasi va bezlari insulin va adrenokortikotrop gormonning manbai bo'lib, ularning jigari A vitaminiga boy. Shuningdek, ular kitlarning qoni, terisi va yog'idan foydalanadilar. Ilgari turar-joy uchun rafters suyaklardan yasalgan yoki ular tuproqni urug'lantirgan unga aylantirilgan. Xo'sh, kit suyagi amberni olish uchun parfyumeriyada ishlatilgan. Davom etaylik.

Kit yog'i

Ushbu sutemizuvchilardan olingan mahsulotlar orasida eng keng tarqalgan foydalanishni aynan u topadi. Ovchilar kit yog'ini olish uchun og'iz orqali kit ichiga chiqishdi. Bu usul eng maqbuldir, chunki terini kesish kerak emas edi, keyinchalik u ham ishlatilgan. Barcha kitlarda juda ko'p yog' mavjud. Bu sutemizuvchilarning sovuq suvlarda yashashi bilan bog'liq bo'lib, u erda siz osongina muzlashingiz mumkin. Shuningdek, u hayvonlarni uzoq muddatli migratsiya paytida qutqaradi (oziq-ovqatsiz uzoq vaqt davomida kitlar yog' bilan yashaydi) va ularga suzish qobiliyatini beradi.

Yog ' - O'rta asrlarda kitlar va boshqa dengiz hayvonlarining yog'i shunday nomlangan. U sut emizuvchilarning yog'idan eritish yo'li bilan ishlab chiqarilgan. Olingan modda sarg'ish rangga ega va yoqimsiz hidga ega edi.

Kitlarning eng katta turlari ko'k rangda, ularning qalinligi 30 santimetrgacha bo'lgan yog 'qatlami bor. Odatda bu ularning tana vaznining 25-30% ni tashkil qiladi (taxminan 30 tonna). Ba'zi odamlarda bu ko'rsatkich 50% ga etadi. Teri osti qatlamidan tashqari, yog 'boshqa to'qimalarda, go'sht va hatto suyaklarda ham bo'lishi mumkin. Yog 'bo'lishi uchun ular bu qismlarning hammasini qaynatishdi.

Olish va foydalanish

Yog'ni davolashning ko'plab usullari mavjud emas. Ulardan eng qadimgisi ovqat hazm qilishdir. Kit yog'i va go'shtining bo'laklari to'g'ridan-to'g'ri kemada o'choqqa tashlangan, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlik bochkalarga quyilgan. Shuningdek, yog' yog'i o'rta asrlarda quyoshda reflyuks yordamida olingan.

Kit yog'i nima uchun ishlatiladi? Ilgari undan jute qilingan, sovun ishlab chiqarilgan va moylash materiallari sifatida ishlatilgan. Vaqt o'tishi bilan yog'lar chiroqlar va lampalarga to'ldirila boshlandi, shuningdek, transport vositalari uchun yoqilg'i sifatida ishlatiladi. Masalan, Yaponiyada bu organik modda chigirtkalarga qarshi kurashuvchi insektitsid sifatida ishlatilgan.

Shunday qilib, kit moyi qayerda ishlatilishini bilib oldik. Uni olish usuli haqida gapirish qoladi. Yigirmanchi asrning boshidan beri u gidrogenlash edi. Ushbu ishlov berish usulidan foydalanganda yog 'qattiq va mutlaqo hidsiz bo'ladi. O'shandan beri u margarin va moylarni tayyorlash uchun ishlatilgan. Endi kit yog'i asosan farmatsevtika va kosmetika sanoatida qo'llaniladi. Shimoliy hududlarda yashovchi odamlar hali ham uni iste'mol qiladilar.

Tarkibi

Kit yog'i - inson o'zini yaxshi his qilishi uchun zarur bo'lgan qimmatli moddalar manbai. U antioksidant xususiyatlarga ega va immunitet tizimini rag'batlantiradigan A vitaminining juda yuqori miqdoriga ega. Va kit jigari yog'i D vitaminiga boy. Ikkinchisi hujayralar o'sishi va bir nechta gormonlar ishlab chiqarilishi uchun javobgardir.

Biroq, bunday bo'lmagan bir qator moddalar mavjudboshqa mahsulotlardan oling. Yog 'kislotalari inson uchun zarurdir. Xo'sh, maqolada tasvirlangan mahsulot ularning ko'pini o'z ichiga oladi: araxidik, palmitik, olinik, laronik va boshqalar.

Eng muhim moddalar bo'lgan ko'p to'yinmagan kislotalarning mavjudligini ham ta'kidlash kerak. Kit moyida ularning miqdori 30 dan 40% gacha. Inson tanasi o'z-o'zidan ko'p to'yinmagan kislotalarni ishlab chiqarishga qodir emas, ular bir nechta tana funktsiyalarini (xolesterin to'planishi va boshqalar) tartibga solishda ishtirok etadilar. Shuning uchun ularning ta'minotini tashqaridan to'ldirish kerak.

Foydali xususiyatlar

Shunday qilib, biz mahsulot tarkibini tasvirlab berdik. Lekin nega sizga hali ham kit yog'i kerak? Undagi ko'p to'yinmagan kislotalar omega-3 dir. Ular tomirlarda qon bosimini pasaytirishga yordam beradi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, omega-3 yaxshi ko'rish va xotirani yaxshilaydi.

Kit yog'i artrit, diabet, astma, osteoxondroz va siyatik kabi kasalliklarning oldini olishda ham yordam beradi. Tarkibi tufayli tananing barcha to'qimalarini mustahkamlaydi. Kit yog'i immunitetni oshiradi, saraton kasalligini oldini oladi va metabolizmni tezlashtiradi.

Mahsulot tanani yoshartiradi va odamga ko'proq energiya va quvvat berib, depressiyadan chiqishga yordam beradi. Farmatsevtikada kit yog'i kuyish uchun vosita sifatida ishlatiladi. Shuningdek, u to'qimalarning tiklanishiga yordam beradi. Kosmetologiyada esa kit yog'i terini namlaydi, unga elastiklik va mustahkamlik beradi.

Ozg'inish

Bu qanchalik g'alatiSiz qanday ovoz chiqarsangiz ham, kit yog'i yordamida siz vazn yo'qotishingiz mumkin. Ammo bu siz uni paketlarda iste'mol qilishingiz va eski turmush tarzingizga rioya qilishingiz kerak degani emas. Bu o'z-o'zidan juda yuqori kaloriya va agar siz uni ko'p miqdorda o'zlashtirsangiz, bu albatta uyg'unlikka olib kelmaydi. Buning siri boshqacha - odamga faol vazn yo'qotish bilan kit yog'i kerak. U muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi va oqilona ovqatlanish bilan birlashganda, mushaklar kuchayishiga yordam beradi.

Ozish paytida tana jiddiy stressni boshdan kechiradi va kit yog'i uni minimallashtirishga yordam beradi va eng silliq o'tishni ta'minlaydi. Mahsulot tanadagi barcha muhim jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi. Toksinlarni yo'q qilish va oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam berish - bu kit yog'i tanadagi boshqa ikkita funktsiyadir. Kaliningrad va Rossiyaning boshqa shaharlarida uni dorixonalarda bepul sotib olish mumkin.

Kit ovlash

Odamlar bu hayvonlardan oladigan barcha imtiyozlarga qaramay, sutemizuvchilarning oʻzlari qiyinchilikka duch kelishadi. Bir necha ming yil oldin odamlar faqat qirg'oqqa yuvilgan kitlardan foydalanganlar. Ammo vaqt o'tishi bilan ularni maqsadli ovlash boshlandi, bu ko'plab sutemizuvchilar abadiy yo'q bo'lib ketishi mumkin bo'lgan nisbatlarga yetdi.

Yoʻqolib ketish xavfi ostida boʻlgan turlarga qanotli kitlar, koʻk kitlar, kamon kitlar va shimoliy oʻng kitlar kiradi. Achinarli natijani oldini olish uchun ov qilish taqiqlari muntazam ravishda paydo bo'ladi. Ammo sutemizuvchilarning qiymati bundan kamaymadi. Yaponiya, Islandiya va Norvegiya o'rnatilgan moratoriylarni muntazam ravishda buzadi. Aytgancha, borhatto kit ovlash MMORPG o'yini. U Qora cho'l deb ataladi. U erda kit yog'i kimyoda ishlatiladigan manbalardan biridir.

Koʻpgina kosmetika va farmatsevtika firmalari belgilangan moratoriylarni saqlab qolishadi. Ular kit yog'ida mavjud bo'lganlardan farq qilmaydigan sintetik kislotalarni qanday qilishni o'rgandilar. Ularning ta'siri bir xil va sutemizuvchilar bundan aziyat chekmaydilar.