Sigirlarning zotlari: tavsifi va xususiyatlari. Sigirlarning sutli zotlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Chorva mollarini sotib olish umidlaringizni qondirish uchun siz nafaqat o'zingiz yoqtirgan birinchi sigirlarni sotib olishingiz, balki bir qator muhim omillarni hisobga olishingiz kerak. Ulardan biri odamlarning ma'lum bir iqlimga moslashishi, shuningdek, shaxsiy tomorqalarda saqlashning o'ziga xos xususiyatlari.

Ya'ni, zot, sigir va ayrim turdagi chorva mollarining ayrim o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish kerak. Biz Rossiya va qoʻshni mamlakatlarda fermerlar yetishtirish va parvarish qilishni afzal koʻrgan eng mashhur shaxslarni koʻrib chiqishga harakat qilamiz.

Sigirlarning barcha zotlarini uchta asosiy turga bo'lish mumkin - bular go'shtli, sutli va kombinatsiyalangan, ya'ni go'shtli va sutli. Ularning jami uch yuzga yaqini bor, lekin, xususan, bizning mamlakatimizda juda ko'p xilma-xillik mavjud emas va barcha navlar yetti o'nlab bilan cheklangan. Bu holat Rossiya hududining aksariyat qismidagi oʻzgaruvchan iqlim tufayli yuzaga keldi.

Sigirning o'sishi va semirishi uchun unga suvli ozuqa kerak, va bizning mamlakatimizda o'rtacha yoz va uzoq qish hukmronlik qiladi, bu chorvachilikning ushbu turini ko'paytirishga yordam bermaydi. Ayniqsa, muqobil sifatida, arzonroq va erta variantlar mavjud bo'lganda va bilanjuda yaxshi go'sht.

Shuning uchun, faqat qaysi sigir zotlari rus voqeligiga mos kelmasa. Bu erda bizga qishdan normal omon qoladigan va ovqatga unchalik sinchkovlik qilmaydigan qat'iyatli va oddiy odamlar kerak. Ular ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Golland zoti

Bu sigirlarning sutli zoti boʻlib, u nafaqat ushbu yoʻnalishning asoschisi, balki uning eng yaxshi vakili ham hisoblanadi. Individuallar selektsionerlar tomonidan ko'p qirrali va talabchan zotlarni ko'paytirish uchun asos sifatida ishlatiladi.

Bu zot nafaqat Rossiyada, balki butun Yevropada juda mashhur. Seleksionerlarning tinimsiz sa'y-harakatlari tufayli so'nggi o'n yil ichida sut va go'shtning mahsuldorligi sezilarli darajada oshdi. Bundan tashqari, Gollandiyalik sigir zoti chidamliroq bo'lib, mushak massasini oshirdi va shu bilan birga asl hajmidan taxminan 20% ga kamaydi.

Bir yilda bir sigir 4% yog'lilik bilan 5 ming litrgacha mukammal sut berishi mumkin. Gollandiyalik shaxslar nisbatan tez kamolotga erishadilar, shuningdek, massa. Agar yangi tug'ilgan g'unajin 35-40 kg vaznda tug'ilsa, sog'ish (yoki so'yish) yoshiga ko'ra u kuniga 1000 gramm ortib, bir tonnaga etadi.

Simmental

Simental sigir zoti Shveytsariya selektsionerlarining sa'y-harakatlari tufayli paydo bo'ldi. Bu mamlakat shirali o'tlarga boy va ajoyib iqlim sharoitiga ega, shuning uchun odam semiz Shveytsariya yon bag'irlarida mukammal ildiz otgan va fermerlarni rekord bilan xursand qiladi.zerikdim.

Tabiiyki, Rossiya sharoitida bunday sigir zotini tashqi muhitni hisobga olgan holda sotib olish kerak. Gollandiyalik sigir Rostov, Krasnodar va Stavropol o'lkalarida o'zini yaxshi his qiladi. O'rta Volgada vaziyat biroz yomonroq, shimolda esa buning uchun maxsus sharoitlar yaratib, qimmat oziq-ovqat va vitaminlarga pul sarflashi kerak.

Zodning xususiyatlari

Agar sigir yaxshi, toʻgʻrirogʻi oddiy va yangi yaylovga ega boʻlsa, unda yaxshi sut mahsuldorligi taʼminlanadi. U turli xil ovqatlarni xotirjam hazm qiladi va shaxsiy tomorqalarda parvarish qilish jiddiy muammo tug'dirmaydi.

Bir yil ichida Simmental zoti maqbul yog'liligi 4% bo'lgan taxminan 5 ming litr sut berishi mumkin. Agar siz sigirni to'g'ri ovqatlantirsangiz va vitaminlarni qimmat qo'shimchalar bilan bersangiz, unda ikki baravar sut ishlab chiqarishga erishishingiz mumkin.

Voyaga yetgan Simmentalning vazni deyarli 600-700 kg ga yetishi mumkin, shuning uchun koʻplab fermerlar uni goʻsht yetishtirish, mazali va yogʻsiz goʻsht olish uchun etishtirishdan tortinmaydilar.

Ayrshire zoti

Sigirlarning Ayrshir zoti Shotlandiya selektsionerlari tomonidan yetishtirilgan va ajoyib mahsuldorligi va yaxshi chidamliligi bilan ajralib turadi. Qizil-oq sigir, garchi Gollandiya va Shveytsariyadan kelgan katta opalari kabi havas qiladigan vazndan mahrum bo'lsa-da, unumdorligi bundan kam emas - yog'liligi 4% bo'lgan yiliga taxminan 5 ming litr sut.

Bu zotning ajralib turadigan xususiyatlaridan biri bu moslashishdirqiyin iqlim sharoitlari. O'rta chiziqda odam o'zini juda yaxshi his qiladi va unga, masalan, Simmental sigir kabi g'amxo'rlik kerak emas. Aniqlash kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, zot, garchi u sovuq va o'ziga xos qishki ovqatga moslashgan bo'lsa-da, issiqlikka toqat qilmaydi. Shuning uchun, Krasnodar va Stavropol o'lkalari uchun bu eng yaxshi variant emas.

Bu zot boshqa ajoyib vizual farqlarni oldi - bu shoxlar. Lira shaklidagi suyak o'simtalari hatto ayollarda ham mavjud. Individual keng ko'krak qafasi, bir xil tekis oyoqlari va oqlangan bo'yni bor. Barkamol figura va aniq mushaklarning yo'qligi Ayrshire sigirida sutli zotni beradi. Shuni ham ta'kidlash joizki, sigir ertapishar turga kiradi va u ikki yoshga kelib tug'ishga tayyor.

Jersi zoti

Olijanob Jersi sigir zoti Angliyadan keladi va uzoq naslchilik tarixiga ega. Seleksionerlar katta yutuqlarga erishdilar. Sigir nafaqat yuqori sut mahsuldorligi, balki rekord darajadagi sut yog'liligi bilan ham ajralib turdi va 7% gacha yetdi.

Britaniya hukumatining selektsionerlarning natijalariga munosabati juda kutilgan edi. Bir vaqtlar Jersi zotini shtatdan tashqariga olib chiqish qat'iyan man etilgan edi. Bunday keskin chora-tadbirlarga shaxslarning aralashishi qo'rquvi, shuningdek, sut mahsuldorligi sifatining pasayishi sabab bo'lgan. Yildan yilga qat'iy taqiqlar asta-sekin buzila boshladi va sigirlar Evropaning qolgan qismida va Rossiyada paydo bo'ldi.

Zodning o'ziga xos xususiyatlari

Ajoyib sifatdan tashqari, men charchadimshaxs o'zining oddiyligi bilan ajralib turardi. Angliyadagi iqlim eng qulay emas, shuning uchun dalalarimiz va o'tloqlarimizda, jumladan, quruq joylarda sigirlar o'zlarini juda yaxshi his qilishadi.

Jeyzer zotining tashqi ko'rinishining o'ziga xos xususiyatlari - engil ramka, massiv elin, uzun tanasi va kichik boshi. Sigirning rangi klassik - jigarrang yoki jigarrang. Kamdan-kam holatlardan tashqari, siz terida qizil dog'lar yoki boshqa belgilarni topishingiz mumkin.

Urgʻochisining vazni yarim tonnadan oshmaydi, buqalar esa 700 kg gacha boʻlgan massaga yetib olishi mumkin. Go'sht yetishtirishda sigir o'zini eng yaxshilaridan uzoqda ko'rsatdi, shuning uchun zotning asosiy yo'nalishi - yuqori sifatli sut.

Golshteyn zoti

Ba'zilar sigirlarning Golshteyn zoti Evropada paydo bo'lgan deb noto'g'ri ishonishadi. Aslida unday emas. Individual Amerika va Kanadalik selektsionerlarning uzoq va ehtiyotkor natijasidir. Yangi sigirlar Gollandiyalik sigirlarning qora zotlariga asoslangan edi va ular yuz yildan ortiq sinov va xatolik tufayli uni tubdan o'zgartirdi.

Bugungi kunda Golshteyn sigirlari dunyodagi eng keng tarqalgan sigirlardan biri hisoblanadi. Insonning eng ajoyib xususiyatlaridan biri bu yuqori sut mahsuldorligi. Bir yil davomida siz 3,7% yog 'miqdori bilan 8 ming litrgacha yaxshi sut olishingiz mumkin. Bundan tashqari, sigir nafaqat ajoyib sut mahsuldorligi, balki sut mahsuldorligining yuqori darajasi bilan ham ajralib turadi - daqiqada taxminan 3,5 litr.

Hozirgi Golshteyn sigirlari tezda maksimal vaznga ega bo'lib, urg'ochilar uchun deyarli bir tonna va buqalar uchun 1200 kg gacha. Tashqi zoti olinganklassik: katta va uzun tana, katta va kuchli orqa, shuningdek, katta ko'krak.

Mamlakatimizda Golshteyn sigirlari havas qiladigan darajada mashhur bo'lib, u go'sht emas, sut yo'nalishida. Ular oddiy, deyarli hamma narsani yeydigan va iqlimiy qiyinchiliklarga nisbatan xotirjamlik bilan bardosh bera oladilar.

Shveytsariya

E'tiborga loyiq yana bir shveytsariyalik shaxs. Tanlov natijasida sigir jigarrang rangga, nozik teriga va qisqa sochlarga ega bo'ldi. Agar siz yuqoridagi shaxslarni bir qatorga qo'ysangiz, u holda shveytsariyalik sigirning tanasi sezilarli darajada cho'zilgan va orqa tomoni deyarli egilishlardan mahrum - tekis va kuchli. Qolgan hamma narsa odatiy shaklga ega: keng ko'krak, zich bo'yin, k alta tumshuq va deyarli sezilmaydigan shoxlar.

Voyaga yetgan shaxslar urgʻochilarda 600 kg gacha, buqalarda esa bir tonnagacha vaznga ega boʻladi. Sigirning asosiy xususiyatlaridan biri bu deyarli har qanday chiziqqa mukammal moslashishdir. Agar siz sigirning ratsioniga to'g'ri g'amxo'rlik qilsangiz va parhezni savodxonlik bilan tanlasangiz, u sizga yaxshi sut mahsuldorligi - yiliga 5 ming litrgacha sut uchun rahmat aytadi.

Xolmogori zoti

Boshqa sut mahsulotlari bilan shugʻullanuvchilar qatorida xolmogori zoti chorvachilikka ozgina boʻlsada qiziqqan har bir kishiga tanish boʻlsa kerak. Burenka Arxangelsk selektsionerlarining sa'y-harakatlari tufayli dunyoga keldi.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, Rossiya iqlimi chorvachilik uchun hech qanday qulaylik tug'dirmaydi va mutaxassislar etarli darajada bardoshli zotni etishtirishga muvaffaq bo'lishdi.uy sharoitida yomon ob-havo, shuningdek, hamma narsa ajoyib sut mahsuldorligiga ega. Bu erda siz hosil bo'lgan mahsulotning yaxshi yog 'miqdorini qo'shishingiz mumkin - 4% va sigirning o'ziga xosligi ovqatlanish uchun.

Bir yilda Xolmogori namunasi 6000 litr sut berishi mumkin. Agar siz sigirga tegishli e'tibor va g'amxo'rlik bilan g'amxo'rlik qilsangiz, unda sut mahsuldorligi kamida 20% ga oshadi. Bu zot sutli zot sifatida etishtirilgan, bu uning ta'sirchan elinidan dalolat beradi, ammo qishloq fermerlari go'sht yo'nalishini mensimaydilar, garchi hayvon go'shtining massasi va sifati bunga hissa qo'shmasa ham. Urgʻochisi 500 kg gacha, buqalar esa 800 kilogrammgacha vazn ortadi.

Yaroslavl zoti

Yaroslavskaya Burenka o'z vatandoshlari orasida eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Xolmogori sigiridagi kabi, Yaroslavl sigir ham Rossiyaning qattiq iqlim sharoitlariga juda mos tushadi.

Hayvonning tashqi ko'rinishi va mavjud mushaklari go'sht yo'nalishining rivojlanishiga hissa qo'shmaydi, ammo shunga qaramay, to'g'ri ovqatlanish bilan siz juda yaxshi natija olishingiz mumkin. Voyaga etgan ayolning vazni yarim tonnagacha o'zgarib turadi, erkaklar esa 800 kg gacha. Sut mahsuldorligiga kelsak, bu erda yiliga 5 ming litr, yog 'miqdori esa 4,5% ni tashkil etadigan mustahkam natijaga egamiz. Bu uy sigirlari uchun juda yaxshi.