2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44
Kungaboqar yog'i butun dunyoda mashhur bo'lgan va har qanday oshxonada qo'llaniladigan yuqori milliy iqtisodiy ahamiyatga ega mahsulotdir. Uni inson hayotining ko'plab sohalarida qo'llash mumkin - pishirishdan tashqari, yog 'sovun sanoatida, bo'yoq va laklar ishlab chiqarishda, shuningdek, samarali kosmetika mahsuloti va hatto dori sifatida ishlatiladi.
Maxsus farq
Ko'pincha o'simlik moyi uch xilda taqdim etiladi:
- tozalangan deodorizatsiyalanmagan bu o'ziga xos hid va rangga ega mahsulot;
- tozalangan deodorizatsiyalangan - och sariq moy, shaffof, kungaboqarning o'ziga xos hidi va ta'misiz;
- toʻq rang, choʻkma va aniq urugʻ hidiga ega tozalanmagan yogʻ.
Tarkibi va kaloriya tarkibi
O'simlik mahsulotining tarkibiga kelsak, undagi ozuqa moddalarining miqdori kungaboqar navlari, etishtirish maydoni va usullariga qarab o'zgaradi.urug'larni qayta ishlash. Ammo, bu omillardan qat'i nazar, u ko'p miqdorda E vitamini o'z ichiga oladi, shuningdek, A vitamini va B, D guruhlari vitaminlari mavjud. O'simlik yog'ida eng qimmatli, albatta, yog 'kislotalari. Bundan tashqari, o'simlik yog'i organizmning rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni o'z ichiga oladi: uglevodlar, oqsillar, lesitin, fitin, taninlar, turli minerallar va inulin.
Ammo tanganing boshqa tomoni ham bor - kungaboqar yog'i, o'rtacha kaloriya miqdori 100 gramm uchun 899 kkal, semiz odamlar uchun kontrendikedir. Shuningdek, oshqozon-ichak traktini davolashda o'simlik mahsulotidan foydalanish tavsiya etilmaydi, bu esa og'ir kuchayishiga olib kelishi mumkin. Rossiyada katta miqdordagi sabzavot mahsulotlarini ishlab chiqaradigan eng yirik kungaboqar yog'i ishlab chiqaruvchilari 2001 yildan beri faol rivojlanmoqda. Bugungi kunga qadar ular ichki bozorni egallab olishdi. Kungaboqar urug‘ini qayta ishlashdan yog‘olishga ixtisoslashgan korxonalar soni yildan-yilga kengaymoqda. "Oleyna", "Ideal", "Rossiyanka", "Yug Rusi" neft ishlab chiqaruvchilari mashhur hisoblanadi, kungaboqar yog'i ishlab chiqaradi, ularning o'rtacha kaloriya miqdori 899 kkal. Ushbu navlarni ishlab chiqaruvchi kompaniyalar o'zlarini sifatli mahsulot ishlab chiqaruvchi tajribali ishlab chiqaruvchilar sifatida ko'rsatdilar.
Ayni paytda ichki bozorda ushbu sabzavot mahsulotining asosiy va eng kuchli ishlab chiqaruvchisi yuqori sifatli va sog'lom kungaboqar yog'ini ishlab chiqaruvchi Zlato kompaniyasi hisoblanadi. Ushbu brend mahsulotining kaloriya tarkibi mavjudme'yordan biroz og'ish va 900 kkal. Yog 'miqdori o'rtacha qiymatdan past bo'lgan mahsulotlar ham mavjud. Bunga misol qilib, kam kaloriyali kungaboqar yog'ini sotadigan rus ishlab chiqaruvchisi Sloboda edi. Uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 898 kkal.
Kungaboqar yog'i ishlab chiqarish texnologiyasi
O'simlik mahsulotini olishning ikki yo'li mavjud:
1. Bosish. Bu maydalangan xom ashyodan neftni mexanik ravishda olishdir. Bu usul issiq bo'lishi mumkin - urug'larni oldindan qizdirish bilan yoki sovuq - issiqlik bilan ishlovsiz. Sovuq presslangan moy foydali fazilatlarga ega, o'ziga xos kungaboqar hidiga ega va qisqa saqlash muddatiga ega.
2. Ekstraksiya. Bu organik erituvchilar yordamida urug'lardan moy olishdir. Ikkinchi usul iqtisodiy samaradorligi tufayli eng keng tarqalgan. Bu xomashyodan kerakli o'simlik mahsulotini maksimal darajada oshirish imkonini beradi.
Tavsiya:
Motor moylarini ishlab chiqarish: xususiyatlari, texnologiyasi va ishlab chiqarish jarayoni
Motor moyini ishlab chiqarish, har qanday boshqa kabi, xom ashyosiz - yakuniy mahsulot olinadigan moddasiz to'liq emas. Mineral moy neftdan tayyorlanadi. Ammo moylash zavodiga borishdan oldin u neftni qayta ishlash zavodlarida bir qator tozalashlardan o'tishi kerak
Zamonaviy ishlab chiqarish. Zamonaviy ishlab chiqarishning tuzilishi. Zamonaviy ishlab chiqarish muammolari
Rivojlangan sanoat va mamlakat iqtisodiyotining yuqori darajasi xalq farovonligi va farovonligiga ta'sir qiluvchi asosiy omillardir. Bunday davlatning iqtisodiy imkoniyatlari va salohiyati katta. Ko'pgina mamlakatlar iqtisodiyotining muhim tarkibiy qismi ishlab chiqarishdir
Gaz ishlab chiqarish. Gaz ishlab chiqarish usullari. Rossiyada gaz ishlab chiqarish
Tabiiy gaz yer poʻstidagi turli gazlarni aralashtirish natijasida hosil boʻladi. Ko'pgina hollarda, paydo bo'lish chuqurligi bir necha yuz metrdan bir necha kilometrgacha o'zgarib turadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, gaz yuqori harorat va bosimlarda paydo bo'lishi mumkin. Bunday holda, kislorod joyiga kirish imkoni yo'q. Bugungi kunga kelib, gaz ishlab chiqarish bir necha usullar bilan amalga oshirildi, ularning har birini biz ushbu maqolada ko'rib chiqamiz. Ammo keling, hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik
Garaj ishlab chiqarish: Xitoydan g'oyalar. Garajda quruq qurilish aralashmalari, panjurlar, yog'och o'yinchoqlar, xitoy chiroqlari, tish cho'chqalari ishlab chiqarish
Garajingizda qanday ishlab chiqarishni oʻrnatishingiz mumkin? U erda Xitoydan qanday biznes g'oyalarni amalga oshirish mumkin? Garajingizda biznes boshlash uchun nima kerak?
Yog`och oynalar ishlab chiqarish: ishlab chiqarish texnologiyasi
Ichki va tashqi makon oʻrtasida oʻtkazuvchi boʻlgan derazasiz yashash maydonini tasavvur qilib boʻlmaydi. Derazalar turli materiallardan tayyorlangan. Ammo yog'och derazalar qanday qilingan va ularning qanday turlari mavjud, maqolani o'qing
