Kompozit quruq oqsil aralashmasi (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Parhezli (terapevtik va profilaktik) ovqatlanish mahsulotlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Tibbiy ovqatlanishni optimallashtirish, tashkil etishni yaxshilash va sifatini oshirish maqsadida tibbiyot muassasalarida standart ovqatlanish tizimi joriy etilgan. Tibbiy muassasadagi asosiy standart dietaga va uning o'zgarishlariga qo'shimcha ravishda (profilga qarab) ular quyidagilardan foydalanadilar:

• jarrohlik dietasi;
• oshqozon stenozi bilan yarali qon ketish uchun parhez;
• tushirish dietasi (choy, shakar, olma, guruch-kompot, kartoshka, tvorog, sharbat, go'sht va boshqalar);
• maxsus parhez (kaliy, magniy, zondli diet);
• miokard infarkti uchun parhez;
• vegetarian parhez va hokazo.

Quruq protein aralashmasidan foydalanish Rossiya Sog'liqni saqlash va ijtimoiy rivojlanish vazirligining huquqiy hujjatlari bilan tartibga solinadi.parhez (terapevtik va profilaktik) ovqatlanish. "Diso Nutrinor" dietoterapiyada qo'llaniladigan samarali va yuqori sifatli mahsulot bo'lib, u inson tanasini eng yuqori biologik qiymatga ega bo'lgan oson hazm bo'ladigan oqsilning optimal miqdori bilan ta'minlaydi va oziqlanishning protein-energetika komponentini to'g'rilaydi.

Mavjud hollarda

U standart va ixtisoslashtirilgan dietalarning bir qismi sifatida keng ko'lamli kasalliklarning oldini olish va kompleks davolashda, shuningdek shaxsiylashtirilgan terapevtik parhezda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Tibbiyot muassasalari uchun quruq protein kompozit aralashmasi uch yoshdan bolalar va kattalar uchun parhez va profilaktik ovqatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Ijtimoiy-iqtisodiy va klinik samaradorligi isbotlangan.

Tarkibi

Proteinli kompozit quruq aralashmaning tarkibida o'simlik yog'lari, sut oqsillari, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, eruvchan xun tolasi, m altodekstrin mavjud.

Protein komponenti

Sut oqsillari yuqori biologik qiymatga ega, ularda kattalar va bolalar oqsillarini toʻliq sintez qilish uchun barcha zarur aminokislotalarni, shu jumladan muhimlarini ham oʻz ichiga oladi.

Sut oqsillari aminokislotalarning muvozanatiga ega, yaxshi hazm boʻladi va oson hazm boʻladi, oshqozon-ichak traktida funksional qoʻshimcha yuk boʻlmaydi. Sut oqsillari oqsil-energetika tanqisligini tuzatish va oldini olish, tananing adaptiv xususiyatlarini mustahkamlash va immunitet tizimini mustahkamlashning eng muhim vositasidir. DASBCS "Diso" "Nutrinor" oqsilining tarkibi eng yuqori biologik qiymatga ega, uning tuzatilgan aminokislotalar reytingi birga teng.

Uglevod komponenti

U tarkibida m altodekstrin va oziq-ovqatda eriydigan tolalar mavjud bo'lib, ular ovqat paytida to'liqlik hissini uyg'otadi. Ular ichakning normal ishlashi va metabolik mahsulotlarning chiqarilishi uchun zarur, shuningdek, ichak ekotizimining shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, foydali mikrofloraning o'sishiga yordam beradigan va inson tanasining turli infektsiyalarga chidamliligini oshiradigan prebiyotikalardir.

Yog komponenti

Ushbu komponent o'simlik yog'lari bilan ifodalanadi, ular organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi va tarkibida xolesterin bo'lmagan yog'li ko'p to'yinmagan kislotalar manbai.

Dastur doirasi

Quruq oqsil kompozit aralashmasi aholiga sotish, nogironlar va qariyalar uchun ijtimoiy xizmat ko'rsatish muassasalari, tibbiyot tashkilotlarining oziq-ovqat bo'linmalari, sanatoriylar va boshqa ovqatlanish korxonalarida idish-tovoq ishlab chiqarishda ingredient sifatida foydalanish uchun mo'ljallangan. kattalar va uch yoshdan oshgan bolalar, shuningdek, zararli mehnat sharoitida ishlaydigan ishchilar uchun profilaktik parhez va terapevtik parhez ovqatlanish uchun.

Va ichiga yubormang.

Xususiyatlar

Aralash GOST R 53861 2010 ga muvofiq ishlab chiqariladi. Bular terapevtik parhez va profilaktik parhez ovqatlanish mahsulotlari.

Konsentratlardaoziq-ovqat GOST 19327-84.

Mahsulotlar Bojxona ittifoqining "Oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risida"gi 021/2011-sonli 880-sonli texnik reglamentining barcha talablariga to'liq javob beradi, bu uning komissiyasining 12.09.2011 yildagi qarori bilan tasdiqlangan va Evrosiyo Iqtisodiy Komissiyasi Kengashining 06.15.2012 yildagi 34-sonli qarori bilan qabul qilingan Bojxona ittifoqining "Ayrim turdagi ixtisoslashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarining, shu jumladan parhez-terapevtik va parhez-profilaktik ovqatlanishning xavfsizligi to'g'risida" gi 027/2012 texnik reglamenti. 2012.

Aralashmaning klinik samaradorligi, shuningdek, "Oziqlanish ilmiy-tadqiqot instituti" Federal davlat byudjet muassasasining Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Klinik ovqatlanish klinikasida ikki yil davomida o'tkazilgan tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. nozologiyalarning keng doirasini ifodalovchi bemorlar guruhlari orasida dalillarga asoslangan tibbiyot usullari.

Murakkab tabiatning dietoterapiyasida SBCS dan foydalanish texnologiyasining innovatsion xususiyati Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasi Prezidiumining 01.12.2010 yildagi qarori bilan tasdiqlangan. Tibbiyot muassasalari va aholini ijtimoiy himoya qilish tashkilotlarida "Diso Nutrino" SBCS dan foydalanishning yuqori iqtisodiy va ijtimoiy samaradorligi Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Sog'liqni saqlash milliy ilmiy-tadqiqot instituti tomonidan o'tkazilgan turli tadqiqotlarda ko'rsatilgan.

Aralashmaning maqsadi

Kompozit protein aralashmasi individual taomlar va parhezlarning kimyoviy tarkibini optimallashtirish uchun mo'ljallangan. Uni qo'llash tufayli menyudagi protein tarkibi tuzatiladi, dietada ozuqaviy zichlik oshadi, bu esa ijobiy ta'sir ko'rsatadi.moddiy almashinuv, inson tanasining infektsiyalarga umumiy qarshiligi, immunitet, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, hayot sifatini va jismoniy faollikni yaxshilaydi. Ya'ni, bu haqiqatan ham foydali taom.

Kundalik iste'mol uchun maxsus yaratilgan oqsil aralashmasi umumiy yoki alohida taomning ta'm xususiyatlarini o'zgartirmasdan, ozuqaviy qiymati va zichligini oshirish imkonini beradi.

Aralashmani ishlab chiqarishda faqat zamonaviy ishlab chiqarish texnologiyalaridan foydalaniladi, mavjud xavfsizlik va sifat standartlariga javob beradigan xom ashyolardan foydalaniladi.

Klinik oziqlanish uchun kompozit oqsilli quruq aralashmasi shilimshiq sho'rvalar, yormalar, sabzavotli idishlar, xamir ovqatlar, shirinliklar va boshqalar retseptlarida tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. U qo'shimcha uskunalar va operatsiyalarni talab qilmaydigan oddiy foydalanish texnologiyasiga ega.. Qo'llanilishi kerak bo'lgan aralashmaning tavsiya etilgan miqdori belgilangan dietaga qarab kuniga 9-42 grammni tashkil qiladi.

Kompozit oqsil aralashmasi standart dietalar hamda shaxsiylashtirilgan terapevtik ovqatlanish uchun ovqatlanish terapiyasida samaradorlik va mukammallikning yangi standartini belgilaydi.

Pishirish usuli: ko'rsatmalar

Quruq proteinli kompozit aralashmasi taomlar retseptining ajralmas elementi sifatida (bir porsiya uchun 9 dan 28 grammgacha) ularni tayyorlash bosqichida tayyor bo'lishdan taxminan 3-5 daqiqa oldin kiritiladi (shilimshiq sho'rvalar, donlar, shirinliklar, sabzavotli taomlar).

Proteinga bo'lgan ehtiyoj yosh, jismoniy faollik darajasi, jins, sog'liq holati, tana vazniga qarab belgilanadi va kuniga tana vaznining kilogrammiga 0,8-2 gramm oralig'ida.

Katta odamning menyusidagi protein miqdori kuniga taxminan 80-90 grammni tashkil qiladi. Ratsionga kiradigan oqsillar aminokislotalar tarkibi bo'yicha to'liq bo'lishi va yaxshi so'rilishi muhimdir. Xuddi shunday, bu xususiyatlar ushbu moddaning biologik qiymatiga ta'sir qiladi. Kompozit formulaning oqsili umumiy proteinga bo'lgan ehtiyojning o'n besh foizini tashkil qilishi mumkin, bu kuniga formuladan o'ndan o'ttiz grammgacha.

Qulaylik uchun o'lchov qoshig'i

Foydalanish qulayligi uchun Powdered Protein Composite Blend idishida sakkiz gramm aralashmani (slaydsiz) saqlaydigan maxsus qoshiq bor, bu to'rt gramm oqsilga to'g'ri keladi. Bir qoshiqda o'n gramm aralashma bor, ya'ni besh gramm protein.

Aralashmaning kerakli miqdorini choy qoshiq yoki osh qoshiq bilan o'lchashingiz mumkin. Bunday holda siz bilishingiz kerakki, bir osh qoshiqda o'n gramm aralashma (bir oz siljish bilan) va bir choy qoshiqda besh gramm bor.

Bu "Diso Nutrinor" quruq kompozit oqsil aralashmasi uchun ko'rsatmalar bilan tasdiqlangan.

Formula laktatsiyani yaxshilaydimi?

Ko'krak suti bilan boqish chaqaloqning nafaqat go'daklik davrida, balki kelajakdagi butun hayoti davomida sog'lig'iga ta'sir qiluvchi muhim omil hisoblanadi. Ona sutining miqdoriy va sifat xususiyatlari bevosita onaning ovqatlanishiga bog'liq. Ufoydali ovqat iste'mol qilish kerak.

Barcha muhim oziq moddalar chaqaloqning tanasiga ona suti bilan kiradi, shuning uchun ayol tanasi etarli darajada to'ldirilishi kerak.

Laktatsiya davrida ayolning dietasi biroz cheklangan, chunki ma'lum oziq-ovqat guruhlari umuman yoki minimal miqdorda iste'mol qilinmaydi, bu ozuqaviy qiymat va ovqatlanishning xilma-xilligiga ta'sir qilishi mumkin emas.

Laktatsiya davrida ayolning ratsionida quruq kompozit protein aralashmalaridan foydalanish ovqatlanishni sezilarli darajada optimallashtirishga imkon beradi. Bu dietani kerakli miqdordagi biologik qiymatga ega bo'lgan protein bilan boyitish tufayli sodir bo'ladi.

Emizikli ayollarning ratsioniga quruq kompozit protein aralashmalarini qo'shish samaradorligi FSBSI "Oziqlanish va biotexnologiya federal tadqiqot markazi" tomonidan tahlil qilindi. O'tkazilgan tadqiqotlar asosida menyuni oson hazm bo'ladigan oqsil bilan boyitish maqsadida parhez taomlar tayyorlash uchun SBCS dan foydalanish bo'yicha ba'zi tavsiyalar berildi.

Diyetada foydalanish

Quruq kompozit oqsil aralashmasi "DISO" "Nutrinor" aminokislotalar tarkibi jihatidan to'liq bo'ladi oqsil bilan tanani etarli darajada to'yingan emizuvchi onaning kundalik ratsionida foydalanish mumkin. Shu bilan birga, pishirilgan idishlar va parhezning ta'm xususiyatlari dietada umumiy protein miqdorining taxminan 20% miqdorida saqlanadi. Boshqa narsalar qatorida, aralashmadan oqsil bilan to'yingan idishlarni tayyorlash texnologiyasi oddiy, bu talab qilmaydi.maxsus oshpazlik mahorati.

Nega mahsulotning ta'mi yo'q?

"DISO" "Nutrinor" oqsilli quruq kompozit aralashmasining o'ziga xosligi uning neytral ta'midadir. Xushbo'y qo'shimchalar yo'qligi sababli mahsulot universal bo'lib qoladi, chunki aralashmani sizning ta'mingizga ko'ra har qanday taomga (don, don, tvorog, tuxum, sabzavotlar, qandolat mahsulotlari, ichimliklar, shirinliklar, xamir ovqatlar va boshqalar) qo'shish mumkin..). Ratsiondagi odatiy taomlarning xushbo'yligi va ta'mi aralashmaning qo'shilishi tufayli o'zgarmaydi, menyu esa biologik qiymati yuqori bo'lgan protein bilan boyitiladi.

SBKS qancha turadi?

Yaroqlilik muddati va narxi

Aralashma bir yil davomida 75% dan koʻp boʻlmagan nisbiy namlikda, Selsiy boʻyicha bir dan yigirma darajagacha boʻlgan haroratda saqlanadi.

Asl oʻram ochilgandan soʻng aralashmani salqin va quruq joyda (muzlatgichda emas) uch haftadan koʻp boʻlmagan muddatga saqlash tavsiya etiladi.

Mahsulot besh kilogrammli transport paketiga (toʻr) va isteʼmol oʻramiga – toʻrt yuz gramm toʻrga qadoqlangan. Aralash lahzali donador mahsulotdir. Besh kilogrammlik paket 400 rubl turadi.

Xulosa

Hozirda oddiy odam uchun organizm kerakli miqdorda protein bilan ta'minlanadigan dietani tuzish juda qiyin. Protein bilan oziqlanish miqdoriy muammo emas, balki sifat muammosi. Oziq-ovqat tarkibidagi oqsilning asosiy sifat ko'rsatkichlariuning bioavailability va qiymati hisoblanadi. Uning etishmasligini qoplash uchun siz "DISO" "Nutrinor" quruq kompozitsion oqsil aralashmasini xarid qilishingiz mumkin, bu sizga oshqozon-ichak traktida qo'shimcha stress va ortiqcha ovqatlanmasdan normal oziq-ovqat miqdorini saqlashga imkon beradi.