2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44
Yozgi kafe - ajoyib mavsumiy biznes g'oya. Biroq, ushbu korxona daromadli bo'lishi uchun kelajakdagi muassasaning kontseptsiyasini diqqat bilan ko'rib chiqish va barcha hamroh bo'lgan nuanslarni hisobga olish kerak. Yozgi kafe uchun qanday jihozlar kerak va avvaliga nimani tashlab yuborish mumkin?
Muassasa formatini tanlang
Yozgi kafelar har xil boʻlib, ularning har biri maʼlum toifadagi tashrif buyuruvchilarga moʻljallangan. Ba'zilar tez ovqatlanish va dam olish uchun mo'ljallangan, boshqalari esa to'liq ziyofat uyushtirishi yoki romantik oqshom o'tkazishi mumkin. Mashhur "kafe-kechki diskoteka" formati haqida unutmang. Menyu muassasa tushunchasiga qarab tuziladi. Unda faqat ichimliklar va tayyor gazaklar yoki uy qurilishi idishlari bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, yozgi kafe uchun jihozlar muassasa ehtiyojlari va xodimlar tomonidan bajariladigan operatsiyalarga qarab tanlanishi kerak.
Minimal talab
Issiq mavsumda qaysi menyu mahsulotlari talabga ega? To'g'ri, bu muzqaymoq va sovutilgan ichimliklar. Shunga ko'ra, yozgi kafening ishlashi uchun muzlatgichlar kerak bo'ladi. Asl qadoqdagi quyma pivo va kam alkogolli ichimliklar yozgi jaziramada kam mashhur emas. Keglar va tegishli jihozlar ko'pikli ichimliklarni ko'plab etkazib beruvchilar tomonidan mavsumiy ijaraga beriladi. Diqqat: kafeda spirtli ichimliklarni sotish uchun siz maxsus ruxsat olishingiz kerak bo'ladi. Pivo uchun hamrohlik qiluvchi mahsulotlar tayyor gazaklar: turli xil krakerlar, chiplar, gazaklar. Bunday mahsulotlar odatda maxsus saqlash sharoitlarini talab qilmaydi, lekin vitrinani tashkil qilish foydali bo'ladi. Bundan tashqari, yozgi kafe uchun haqiqiy jihozlar elektr choynak va mikroto'lqinli pechdir. Agar siz mehmonlarga bir necha o'rinli kofe taklif qilmoqchi bo'lsangiz, qahva mashinasi foydali xarid bo'ladi.
Yozgi kafe oshxona jihozlari
Menyular sonini koʻpaytirish orqali umumiy ovqatlanish korxonasiga tashrif buyuruvchilar auditoriyasini sezilarli darajada kengaytirish mumkin. Hatto yozgi kafening nisbatan kichik maydonida ham oshxonani muvaffaqiyatli jihozlashingiz mumkin. Barbekyu va boshqa panjara idishlari juda mashhur. Bunday taomni tayyorlash uchun yozgi kafe uchun qanday jihozlarni tanlash kerak? Bitta pechka va katta barbekyu yoki elektr panjara etarli bo'ladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat saqlashingiz mumkin bo'lgan alohida muzlatgich kerak bo'ladi. Ajoyib sotib olish chuqur fritöz bo'ladi - bu qurilma sizga ko'p miqdorda turli xil gazaklar va taomlarni tayyorlashga imkon beradi.yonma-ovqatlar, xususan, ko'plab "frantsuz kartoshkalari" tomonidan sevilgan. Yozgi kafening yozgi joylari uchun jihozlar sanitariya-gigiyena me'yorlariga muvofiqligini ta'minlashi kerak. Avvalo, oziq-ovqat va idishlarni yuvish uchun suv ta'minoti masalasini hal qilish, tegishli zonalarni jihozlash kerak. Xodimlar va tashrif buyuruvchilar uchun hojatxonani tashkil qilish ham muhimdir. Yaxshi variant - quruq shkaf kabinalari, ular arzon va tashish oson.
Yozgi kafe "zali"ni bezash
Mavsumiy ovqatlanish korxonasi obodonlashtirilgan ayvonda, ochiq maydonda yoki maxsus chodir gumbazi ostida ochilishi mumkin. Agar kafening tomi bo'lmasa, mehmonlarni quyoshdan himoya qilish haqida o'ylang, etarli miqdorda maxsus katta soyabonlarni sotib oling yoki butun hudud uchun umumiy soyabonni tashkil qiling. Bundan tashqari, pishirish maydonini "zaldan" izolyatsiya qilish haqida o'ylash kerak. Bar taymerini o'rnatish ham foydali bo'ladi, lekin agar tashrif buyuruvchilarga ofitsiantlar xizmat ko'rsatsa, ichki qismning bu elementi dekorativ funktsiyaga ega bo'lishi va bar jihozlarini mehmonlardan yashirishi mumkin. Yozgi kafelar uchun qaysi mebel eng mos keladi? Eng keng tarqalgan plastik yoki yog'och stollar, stullar va skameykalar. Afzalliklar aniq - parvarish qilish qulayligi, harakatchanlik, saqlash qulayligi. Yana bir muhim masala - mehmonlarga idish-tovoq va ichimliklar berish uchun idish-tovoq va aksessuarlar tanlash. Bistro toifasidagi korxonalar uchun eng yaxshi yechim bir martalik vilkalar pichoqlari, stakanlar va plitalardan foydalanish bo'ladi. Agar kafe ruhiy dam olish uchun joy sifatida joylashtirilgan vauzoq yig'ilishlar, qayta foydalanish uchun mo'ljallangan chiroyli shisha yoki plastmassa idishlarni sotib olish mantiqan. Ko'rib turganingizdek, ochiq kafe jihozlari unchalik qimmat emas va siz ushbu hududda kichik boshlang'ich kapital bilan biznes boshlashingiz mumkin.
Tavsiya:
3 oylik sug'urta: sug'urta turlari, tanlash, kerakli miqdorni hisoblash, zarur hujjatlar, to'ldirish qoidalari, taqdim etish shartlari, polisni ko'rib chiqish va berish shartlari
Har bir haydovchi mashinadan foydalanish davrida OSAGO siyosatini chiqarishi shartligini biladi, ammo uning amal qilish shartlari haqida kam odam o'ylaydi. Natijada, bir oylik foydalanishdan keyin "uzoq o'ynaydigan" qog'oz keraksiz bo'lib qoladigan vaziyatlar yuzaga keladi. Misol uchun, agar haydovchi chet elga mashinada ketsa. Bunday vaziyatda qanday bo'lish kerak? Qisqa muddatli sug'urtalashni tashkil qiling
Kafe biznes rejasi: hisob-kitoblarga misol. Kafeni noldan oching: hisob-kitoblar bilan namunaviy biznes-reja. Tayyor kafe biznes-reja
Korxonangizni tashkil qilish g'oyasi, uni amalga oshirish istagi va imkoniyatlari mavjud bo'lgan holatlar mavjud va amaliy amalga oshirish uchun sizga faqat biznesni tashkil etishning tegishli sxemasi kerak bo'ladi. Bunday hollarda siz kafe biznes rejasiga e'tibor qaratishingiz mumkin
Yozgi kafeni qanday ochish kerak: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar. Kafe ochish uchun nima kerak
Mavsumiy tadbirkorlik tajribasi ushbu sohadagi kelajakdagi biznes uchun yaxshi asos boʻlishi mumkin. Qisqa vaqt ichida ko'p pul ishlay olmasangiz ham, ushbu biznesning asosiy tarkibiy qismlarini qo'lga olishingiz mumkin
Yozgi turar joy uchun yozgi uy - hashamatmi yoki shahar atrofi uchun oddiy yechimmi?
Aksariyat hollarda yozgi turar joy uchun yozgi uyda faqat bitta studiya xonasi va maishiy ehtiyojlar uchun xona mavjud. So'nggi paytlarda choy ichish va pishirish uchun joy bo'lishi mumkin bo'lgan terasli statsionar binolarning mashhurligi oshdi
Toʻplam uchun hisob-kitoblar. Asosiy tushunchalar va sxemalar
To’lovning inkasso shakli xalqaro savdoning rivojlanishi davrida paydo bo’lgan. Birinchi operatsiya qachon amalga oshirilganligi aniq noma'lum, ammo bugungi kunda inkassatsiya hisob-kitoblari eksport-import operatsiyalarida muhim o'rin tutadi, bu ularning talabidan dalolat beradi
