2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44
"Kok" nima? Ko'pgina sarguzasht romanlarida bu odam makkor yovuz odam sifatida namoyon bo'ladi. Aslida, hamma narsa boshqacha. Haqiqiy kema oshpazi kema ekipaji uchun yaxshi ruh bo'lib xizmat qiladi, chunki u ularni mazali taomlar bilan oziqlantiradi. Bundan tashqari, tashqi sharoitlardan qat'i nazar, masalan, bo'ron paytida, qozon-tovoqlar pechka ustidagi "Uchayotgan golland" kabi okean kengliklarida aylanib yurganda.
Quruqlikda, agar taqdim etilgan taom iste'molchiga yoqmasa, u boshqa kafe yoki restoranga borishi mumkin. Oxirgi chora sifatida, eng yaqin supermarketga qarang, o'zingizning xohishingizga ko'ra mahsulotlarni tanlang va kechki ovqatni, ular aytganidek, o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tartibida tayyorlang. Sohildan yuzlab kilometr uzoqlikda joylashgan dengizchilar bunday imkoniyatga ega emaslar. Ular faqat oshpaz tayyorlagan narsani yeyishadi, hech qayoqqa ketishmaydi. Agar ekipaj a'zolaridan biri kasal bo'lib qolsa va terapevtik va parhez ovqatlanishga muhtoj bo'lsa, unda maxsus oshxonaga borish imkoniyati yo'q. Hammasi kasal va sog'lom jamoa a'zolarini ovqatlantirish uchun oshpaz nimani o'ylab topishiga bog'liq. Yoki boshqa misol: og'ir soatdan muzlab qaytgan dengizchiva charchagan, agar oshpaz unga g'amxo'rlik qilmasa, hech kim maxsus ovqatlantirmaydi.
Umuman olganda, ular kemada "oshpaz" nima ekanligini so'rashmaydi. Bu yerda hayot ritmi oddiy va yorqin taassurotlarga boy emasligini hamma biladi. Hamma narsa o'lchanadi va hatto zerikarli deyish mumkin. Va agar oshpaz biron bir maxsus taom tayyorlasa yoki oddiygina "uydagi kabi" pirog pishirsa, bu allaqachon kemadagi dengizchining hayotini yoritadigan voqea. Endi siz "oshpaz" nima ekanligini va uning ekipaj jamoasidagi roli nima ekanligini tushunasiz. Shuning uchun bu pozitsiyani juda jiddiy qabul qilish kerak. Axir, oddiy oshpazdan farqli o'laroq, "oshpaz" kasbining yana bir xususiyati bor. Umumiy ovqatlanish korxonalaridagi quruqlikda mijozlar ko'pincha tanish emas. Agar sizga taqdim etilgan taom yoqqan bo'lsa, kamdan-kam hollarda u qadrlanadi. Agar ovqatlangan kechki ovqat tashrif buyuruvchilarning g'azabiga sabab bo'lsa, unda biz yoqimsiz suhbat va rasmiylardan tanbeh kutishimiz mumkin. Kemada oshpaz jamoadoshlari uchun ovqat pishiradi. Ajoyib tushlik yoki kechki ovqatdan so'ng u samimiy minnatdorchilik so'zlarini eshitadi va yomon ovqatdan keyin unga hech narsa aytilmaydi, lekin oshpazning o'zi xijolat tortadi va uyaladi.
“Oshpaz” nima haqida gapirganda, biz nafaqat nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlashni, balki butun bir oziq-ovqat korxonasining ishini miniatyurada tashkil etish qobiliyatini ham nazarda tutamiz. Ratsion kemada ishlaydigan qurilmaga to'liq bo'ysunadi, bu juda murakkab va tez-tez o'zgarib turadi. Shuning uchun, malakali oshpaz bularning barchasini hisobga olishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlari, preparatlar va yarim tayyor mahsulotlarning assortimentini saqlash bir xil darajada muhimdir. Masalan, kundalik vazifalarga noodle, chuchvara uchun xamir tayyorlash, mahsulotlarni birlamchi qayta ishlash, non mahsulotlarini pishirish va boshqalar kiradi. Bundan tashqari, oshpaz kemada ko'p bo'lgan oshxona jihozlariga xizmat ko'rsatishi kerak.
Ko'pincha bu kasbni dengizchi va oshpazlik ishqiy kasbiga ishtiyoqi bor yigitlar tanlaydi. Lekin ko'p qizlar bu ishda juda yaxshi.
Tavsiya:
Model - bu Kasbning xususiyatlari va dunyodagi eng mashhur moda modellari
Podyumda hashamatli liboslarda sayr qilish, buyuk dizaynerlarning ishlarini namoyish etish va hayratga soluvchi nigohlarni jalb qilish - bu ko'pchilik yosh qizlarning asosiy orzusi emasmi? Axir, moda modeli - bu go'zallik, moda, hashamat va glamur. Ammo hamma narsa tashqaridan ko'rinadigan darajada osonmi?
Media xaridor - bu kim? Kasbning xususiyatlari
Ushbu maqola rus tiliga tarjima qilinganda "ommaviy axborot vositalarining xaridori" degan ma'noni anglatuvchi media xaridori kabi kasb haqida gapiradi. Ushbu mutaxassis o'z ishida nima qiladi, shuningdek, uni ishga oladigan kompaniyalar media xaridorga qanday maosh taklif qiladi? Media xaridori ishiga ariza berish uchun nimani bilishingiz va qanday malakalarga ega bo'lishingiz kerak?
Sirli xaridor: bu nima, kasbning xususiyatlari va tamoyillari
G'arb kompaniyalarida "sirli xaridor" usuli keng qo'llaniladi, ammo yaqinda Rossiya bozorida ma'lum bo'ldi. Bu qanday kasb ekanligini, bo'sh ish o'rinlarini qayerdan qidirishni, sirli xaridorning o'rniga da'vogar qanday fazilatlarga ega bo'lishi kerakligini, shuningdek, ish sifati qanday baholanishi va mumkin bo'lgan xatolarni ko'rib chiqing
Referent-tarjimon - bu Kasbning xususiyatlari
Tarjimonlik kasbi hech kimga sir emas. Mutaxassisning asosiy vazifasi og'zaki yoki yozma nutqni bir tildan boshqa tilga tarjima qilish ekanligini hamma biladi. Referent-tarjimon kimligini bilasizmi? Bu qo'shimcha tushuntirishga muhtoj bo'lgan kasb
Mexanik nima? Kasbning qisqacha tavsifi
Mexanik nima? Bu juda oddiy kasbga o'xshaydi, hech qanday murakkab narsa yo'q. Ammo bu biroz tushunishga arziydi va hamma ham buni o'zlashtira olmasligi darhol ayon bo'ladi. Axir, butun ishlab chiqarish ushbu mutaxassisga tayanadi va agar u biron bir mexanizmni e'tiborsiz qoldirsa, u darhol buziladi. Shuning uchun keling, mexanik nima va kim bu kasbni egallashi mumkinligi haqida gapiraylik
