1 ga yerdan kartoshka hosili. Kartoshka ishlab chiqarish texnologiyasi. Turlari (foto)

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Bu zavodning Rossiya uchun ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Kartoshka mamlakatimizda eng ko'p iste'mol qilinadigan sabzavot hisoblanadi. Yiliga kishi boshiga 120-130 kg salmoqli ko‘rsatkich bo‘lib, kartoshka yetishtirish bo‘yicha Xitoydan keyin ikkinchi o‘rinda turamiz. Bu mamlakatning oziq-ovqat xavfsizligini muvaffaqiyatli ta'minlaydigan strategik madaniyat.

Rossiyada kartoshka yetishtiriladi

Kartoshka yetishtirishning oʻziga xos xususiyatlaridan biri bu shaxsiy fermer xoʻjaliklarining ustunligi boʻlib, anʼanaviy tarzda qoʻl mehnati ulushi yuqori boʻlganligi sababli unumdorligi pastligi bilan ajralib turadi.

Soʻnggi yillarda keng koʻlamli kartoshka yetishtirish tobora faol rivojlanib, texnologiyalarni qoʻllash imkoniyati va tuproqni oʻgʻitlashning ilmiy asoslangan meʼyorlari tufayli ancha yuqori hosil koʻrsatmoqda.

Soʻnggi yillarning yana bir oʻziga xos xususiyati kartoshka yetishtirish uchun ajratilgan maydonlarning qisqarishidir. Ammo hozircha hosildorlikning oshishi sizga ekish maydonining qisqarishini toʻliq qoplash imkonini beradi.

Ammo, rivojlangan mamlakatlarga yetib olish uchun biz joriy hosilni avvalgidan koʻproq oshirishimiz kerak boʻladi.ikki marta. Bu oson emas, chunki qishloq xo‘jaligi bozorlarida raqobat kuchaymoqda va yoqilg‘i narxlari tez oshib bormoqda.

Bundan tashqari, odatdagidek, sanoatning texnik ta'minoti ham orqada qolmoqda. Bularning barchasi eng zaif ishlab chiqaruvchilarning raqobatga dosh berolmay chiqib ketishiga, qolganlari esa ishlab chiqarish samaradorligini oshirish haqida doimiy o'ylashga majbur bo'lishiga olib keldi.

Rossiya yalpi kartoshka yetishtirish boʻyicha anʼanaviy yetakchi boʻlib, jahon hosilining 11 foizini ishlab chiqaradi. Shu bilan birga, xom ashyoning 70-80% shaxsiy iste'mol uchun ishlatiladi.

Rossiyada sanoatni qayta ishlash juda kam rivojlangan, bir necha foizdan oshmaydi. Prognozlarga ko'ra, Rossiyada kartoshka bozorining navbatdagi qayta taqsimlanishi ushbu sabzavotni qayta ishlashni rivojlantirish bilan bog'liq bo'ladi.

Asosiy kartoshka zararkunandalari

Kolorado kartoshka qoʻngʻizi kartoshkaning asosiy zararkunandalaridan biridir. Kichkina joylarda ular qo'ng'izlarni, qo'g'irchoqlarni va lichinkalarni kerosin, formalin yoki kuchli sho'r eritmasi bo'lgan idishda yig'ib, qo'lda kurashadilar. Katta maydonlarda 80% dilor yoki xlorofos ishlatiladi. Kimyoviy davolash uchun eng yaxshi vaqt ikkinchi yoki uchinchi bosqich lichinkalari ko'paya boshlagan payt.

Kartoshka nematodi ko'pincha kartoshkaga hujum qiladi. Uning lichinkalari o'simlikning ildizlariga ham, ildizlariga ham zarar etkazadi. Nematod kistalari tuproqda, kartoshka ildizlarida uchraydi va har birida 200-1000 tuxum bo'ladi. Tashqi tomondan, o'simlik kasal ko'rinadi, pastki barglari o'ladi, qolganlari tezda quriydi. Kistlar 10 yil yoki undan ko'proq vaqt davomida hayotiyligini saqlab qolishi mumkin. Infektsiyalanganlar haqidauchastkalar odatda karantin choralariga rioya qiladi, dukkakli, don va sabzavot ekinlarini to'rt yilgacha yetishtirmaydi. Zararkunandalarga qarshi kurash shuningdek, ifloslangan urug‘lar va ishlov berish vositalaridan foydalanishning oldini oladi.

Wireworm - ildizlar va ildizlarga zarar etkazuvchi qo'ng'izlarning lichinkalari. Bunga qarshi kurashish uchun ular bog'da kichik o'simlik qoziqlarini yaratib, tuzoqlarni o'rnatdilar. Ularda qo'ng'izlar to'planadi, ular keyinchalik yo'q qilinadi. Shuningdek, begona o'tlarni tozalash, ayniqsa bug'doy o'tlarini yo'q qilishga yordam beradi.

Medvedka - 10-15 sm chuqurlikda uya qiladigan yirik jigarrang parazit. Bu zararkunanda hamma narsani: ildizlarni, poyalarni, ildizlarni, shuningdek, urug'larni va boshqa ildiz ekinlarini kemiradi. Unga qarshi kurashish uchun kuzda tuproqni kamida 25 sm chuqurlikda qazish kerak. Go'ng o'ljalari ham yordam beradi. Tuproq kuchli shikastlanganda benzofosfat ishlatiladi.

Kartoshkani zararkunandalarga qarshi kurashish kartoshka yetishtiruvchi har bir kishining diqqat markazida boʻlishi kerak, aks holda butun hosil yoʻqolishi mumkin.

Kartoshka biznesining rentabelligi

Agar siz ishlab chiqarishga 80 000 rubl sarmoya kiritsangiz, 1 gektardan 20 tonna kartoshka hosilini olishingiz mumkin. Shu bilan birga, bir xil bug'doy maydonidan atigi 7-8 tonna hosil olish mumkin, bu taxminan 60-65 ming rublni ta'minlash. yetib keldi. Yangi texnologiyalardan foydalangan holda, kartoshkaning 1 ga hosildorligi 80 t / ga yetishi mumkin, daromad esa mos ravishda 800 ming rublni tashkil qiladi!

Mutaxassislar 100-240% daromadli kartoshka etishtirish uchun nima kerakligini hisoblab chiqdi. uchun biznes-rejauni ishlab chiqarishda kamida 250 gektar maydon maydoni, moliyaviy investitsiyalar esa 7 million dollar darajasida va hatto aylanma mablag'lar 0,5-1 million dollarni hisobga olishi kerak. O'tgan yil davomida rentabellik. Rossiyada bu biznesning 40-60% tashkil etdi.

Oʻsha mutaxassislarning fikricha, kartoshka yetishtirish loyihasi oʻrtacha 5-7 yil ichida oʻzini oqlaydi va oraliq natijalar har doim ham koʻrsatkich boʻlavermaydi. Faoliyatning butun davri davomida tizimli va jiddiy investitsiyalar talab qilinadi. Masalan, kombaynning narxi taxminan 300 ming evro, ekish mashinasi 80 ming evro va hokazo. Sovet texnologiyasi allaqachon eskirgan va hosilga zarar yetkazishi mumkin.

Ammo gap sanoat ishlab chiqarishida. Yakka tartibdagi fermer xo‘jaliklari uchun investitsiya darajasi past, lekin rentabelligi ham past bo‘lgan sxemalar mavjud.

Uy uchun biznes-reja

Shaxsiy uchastkada kartoshka etishtirish texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Boshlash uchun, keling, ushbu sharoitda kartoshka biznesining hech bo'lmaganda taxminiy rentabelligini hisoblashga harakat qilaylik. Buning uchun siz taxminiy xarajatlarni tahlil qilishingiz kerak. Keyin 1 ga kartoshkaning o'rtacha hosildorligi va ulgurji narxlarni hisobga olgan holda foyda miqdorini hisoblash mantiqan to'g'ri keladi. Shundan so'ng, sof daromad qiymatini olish uchun ikkinchi raqamdan birinchisini olib tashlash kerak. 0,5 gektar maydon uchun taxminiy hisob quyidagicha ko'rinadi.

Motoblok: shudgor, kultivator, tepalik, kartoshka qazuvchi	700$
Ekish materiallari	600$
Oʻgʻitlar va davolash vositalari	$150
Transport	$50
Jami:	$1500

Shunday qilib, barcha dastlabki xarajatlar 1,5 ming dollarga to'g'ri keladi. Har yuz kvadrat metrga o'rtacha 200 kg hosildorlik va kartoshkaning o'rtacha ulgurji sotib olish narxi 1 kg uchun 0,2 dollar bo'lsa, siz birinchi yilda sotishdan 2000 dollar olishingiz mumkin. Uskunalar bir yildan ortiq vaqt davomida sotib olinganligi sababli, keyingi yillarda ancha foydali kartoshkaga ega bo'lish mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, uning narxi o'sib bormoqda.

Kartoshka ishlab chiqarishning sanoat usullari

Kartoshkani zamonaviy usullardan foydalangan holda ishlab chiqarish texnologiyasi bugungi kunda kartoshka ishlab chiqarish sanoati samaradorligini sezilarli darajada oshirish imkonini berdi. Endi keyingi bosqich - uni etishtirishning sanoat usullaridan foydalanish. Bu tushuncha quyidagi tamoyillarni bildiradi.

1. Mahsulot hajmi oldindan rejalashtirilgan va hisob-kitoblar o'zini oqlaydi.
2. Barcha sifat koʻrsatkichlari qoʻnishdan oldin hisoblab chiqiladi va oʻrnatiladi.
3. Hosil rejalashtirilgan sanalarga qat'iy muvofiq olindi.

Bularning barchasiga quyidagi elementlardan iborat sanoat usullarini qoʻllash orqali erishiladi.

1. Turli tashkiliy va texnik yaxshilanishlar yuqori mahsuldorlikni ta'minlaydi, natijada ishlab chiqarish xarajatlarini minimallashtiradi.
2. Turli texnologik vositalardan faol foydalanishnayranglar noqulay ob-havo sharoitlarining oqibatlarini deyarli bekor qiladi.
3. Texnik vositalar va usullardan foydalangan holda ishlab chiqarish jarayoni natijasiga inson omilining ta'sirini minimallashtirish.
4. Kartoshkaning yuqori oʻrtacha hosildorligiga boshqaruv va operativ nazoratni joriy etish orqali erishiladi. Texnologik usullar ham muhim o‘rin tutib, rejalashtirilgan mahsulot hajmini ta’minlash imkonini beradi.

Hozirda kartoshka yetishtirishda sanoat usullariga oʻtish uchun barcha imkoniyatlar mavjud. Bunga quyidagi omillar yordam beradi:

• bozorning sifatli mahsulotga bo'lgan ehtiyoji doimiy ravishda o'sib bormoqda;
• qishloq xo'jaligida ishchilar soni, shuningdek, ularning malaka darajasi pasaymoqda;
• mashina bozori uy xoʻjaligiga sanoat usulini qoʻllashni amalga oshirishga qodir boʻlgan mashinalarni sotib olish imkonini beradi;
• Dunyodagi eng ilgʻor texnik yutuqlarning mavjudligi kartoshka yetishtirishning mutlaqo yangi darajasiga oʻtish imkonini beradi.

Texnik yechimlarning samaradorligi fermer xo'jaligi hajmi va uning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq bo'lmasligi kerak. Sanoat usullariga o‘tish bo‘yicha kompleks vazifani hal etish ilg‘or mahalliy va xorijiy tajriba, shuningdek, mutaxassislarning yuqori malakali tavsiyalari asosida amalga oshirilishi kerak.

Kartoshka hosildorligini qanday oshirish mumkin

Kartoshkaning hosildorligiga ta'sir qiluvchi omillar ko'p. Ulardan ba'zilari quyida keltirilgan.

1. Ekish materialining sifati yuqori bo'lishi kerak.
2. Kartoshka har doim taqdim etilgantuproqqa, ayniqsa, uning havo rejimiga yuqori talablar. Shuning uchun unumdorlikni oshirish uchun uni o'z vaqtida to'plash juda muhimdir. Agar siz yozda ko'chatlarni bir necha marta tepaga ko'tarib, gevşetsangiz, unda hatto qumloq tuproqlar ham to'sqinlik qilmaydi. Shu bilan birga, hilling uchun eng yaxshi vaqt 5 dan 20 sm gacha bo'lgan o'simlik balandligida ekanligini unutmaslik kerak. Hilling paytida hosilning o'sishi ildizlarning soni va hajmining ko'payishi tufayli sodir bo'ladi. Agar biz buning uchun qulay davrni o'tkazib yuborsak, hosilning oshishi faqat ildiz massasining ko'payishi hisobiga mumkin bo'ladi.
3. Kartoshka ekishda qator oraligʻi kamida 90 sm boʻlishi kerak.



4. Ildizning gullashi va kuchli oʻsishi davrida koʻp miqdorda, har bir tupga 10-15 litr suv berish muhim.
5. Gullash va kurtaklar paydo bo'lish davrida uni oziqlantirish yaxshidir. Bir tup uchun me'yorlar: 3-6 g superfosfat, 3-4 g kaliy sulfat, 1-3 g selitra yoki karbamid, yog'och yoki torf kuli. Sifatli kartoshkani ta'minlash uchun qush po'stlog'i yoki mullen bilan boqish yaxshidir. Ushbu o'g'itlarning narxi past. Masalan, mullenni 5 litr uchun 40 rublga sotib olishingiz mumkin.
6. Gullash davrida shifolash uchun kasal butalarni, shuningdek navli bo'lmagan kartoshkaning iflosliklarini olib tashlash tavsiya etiladi. Bu hosildorlikni yiliga 10-20% ga oshiradi.
7. Koʻkarish bosqichida barcha gul poyalarini olib tashlash foydali boʻladi, bu ham hosilni oshiradi.

Kartoshka uchun oʻgʻitdan foydalanish

Birinchidan shuni esda tutish kerakki, oʻsish davrida kartoshka erdan taxminan 50 kg azot, 20 kg fosfor va 90 ga yaqin ozuqa oladi.10 tonna mahsulotga asoslangan kaliy kg. Shuning uchun, tuproq qurib ketmasligi va kartoshkani kerakli ozuqa bilan ta'minlashi uchun aynan shu mineral o'g'itlar muntazam ravishda qo'llanilishi kerak.

Azot o'simlikning faol o'sishiga, uglevodlarning ildizlarga kirishiga yordam beradi.

Fosfor qurg'oqchilikka chidamliligini oshiradi, ildiz tizimini rivojlantiradi va ildiz mevalaridagi kraxmalni to'playdi, ularning erta pishishiga hissa qo'shadi.

Kaliy ildiz mevalaridagi uglevodlarning ko'payishiga olib keladi, ob-havo sharoitlariga chidamliligini oshiradi.

Tuproqni o'g'itlashda to'g'ri muvozanatni saqlash muhimdir. Kaliy etishmasligi bilan, masalan, azot yomon so'riladi. Bundan tashqari, har qanday o'g'itning ortiqcha miqdori etishmovchilik kabi zararli bo'lishi mumkin.

Vaqt boʻyicha markaziy hududlarda iyulda, shimoliy hududlarda iyul-avgustda, janubda esa iyunda urugʻlantirish tavsiya etiladi.

Organik oʻgʻitlardan foydalaning, garchi ular hosildorlikni ikki baravar oshirsa ham, agronomlar qoraqoʻtir bilan kasallanish yoki xoʻroz lichinkalarini yutish xavfi tufayli tavsiya etmaydi. Torf go'ngi kompostlaridan foydalanish yaxshidir.

Kuzda kartoshka uchun oʻgʻit sifatida qoʻsh superfosfat (100 kvadrat metrga 1 kg) va kaliy sulfat (100 kvadrat metrga 2 kg) tavsiya etiladi.

Bahorda kartoshkani karbamid va selitra bilan urug'lantirish yaxshidir (100 kvadrat metrga 1 kg). Siz murakkab o'g'itlardan ham foydalanishingiz mumkin: nitrofoska har yuz kvadrat metrga 5 kg va nitroammofoska - har biri 3 kg.

Suyak unisi kuzda kartoshka uchun ajoyib o'g'it turi bo'lib, u mahsulotning ta'mini ham yaxshilaydi. Va bu vaqtda erni superfosfat va kartoshka kemirasi bilan urug'lantirish foydalidir,bu universal kartoshka o'g'iti bilan.

Yog'och kulini kartoshka uchun ideal tabiiy ozuqa sifatida ta'kidlash kerak. Oziqlantirishdan tashqari, u ko'plab kasalliklardan va parchalanishdan ham himoya qiladi. Shuning uchun kul va nitrofoskadan boshlash yaxshidir, keyin esa natijalarga qarang. Ko‘p miqdorda o‘g‘it o‘simliklar uchun zararli.

Kartoshkaning eng yaxshi navlari

Ekish uchun navli ildiz mevalarni olish yaxshidir. Ular tasodifiylardan qimmatroq, lekin ular yaxshi ta'm va sog'lom hosilni kafolatlaydi.

Har qanday yozgi uyda har doim ertapishar kartoshka butalari bor, ularni yozning o'rtasidan qazib olish mumkin. Erta navlar orasida Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, shuningdek, o'rta-erta navlarni ajratib ko'rsatish mumkin - Madam va Sovrindor.

Bir paytlar mashhur oq goʻshtli nav boʻlgan Sineglazka past salohiyatga ega va Yevropada em-xashak hisoblanadi.

Oʻz sogʻligʻi haqida qaygʻuradiganlar uchun Gollandiyalik Mona Liza, Fresko, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finlandiya Timosi, Asteriks kabi navlarni ishonch bilan tavsiya qilishimiz mumkin. Bu navlar ko'rish qobiliyatini yaxshilaydigan karotinga boy.

Shuningdek, ishonch bilan ta'mingizga e'tibor qaratishingiz mumkin. Olimlar mazali navlarda ko'proq aminokislotalar, nukleotidlar va yog' kislotalari mavjudligini aniqladilar!

Eng yaxshi ta'm uchun tanlovda chempionat Borodyanskiy pushti, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp. kabi navlar tomonidan o'tkaziladi.

Jukovskiy xilma-xilligini alohida ta'kidlash kerak. Kartoshka erta navlar sifatida tasniflanadi,past haroratlarda yaxshi o'sadi. U ko'plab kasalliklarga chidamli, terisi silliq, saqlash muddati uzoq va ta'mi ajoyib.

Nemis selektsionerlari tomonidan yetishtirilgan Bellarosa kartoshkalari Sharqiy Yevropada etishtirish uchun tavsiya etiladi. Bu erta nav, uni 45-kuni qazib olish mumkin. Bu juda foydali: 1 gektardan kartoshka hosili 400 sentnerni tashkil etadi!

Variety Bellarosa zararkunandalarga deyarli sezgir emas, namlikni tanlamaydi, qurg'oqchilikka chidamli, og'ir loydan tashqari har qanday tuproqda o'sadi, saqlash vaqtida yo'qotmaydi (93%). Uning katta, tekis ildizlari, ajoyib ta'mi va yuqori yumshoqligi bor.

Kartoshkani qanday to'g'ri saqlash kerak

Kartoshkani saqlashda ildizlarning chirishi yoki unib chiqa boshlamasligi juda muhim. Shuning uchun uni yaxshi shamollatiladigan sovuq va quruq xonada saqlash yaxshidir.

Ayniqsa, bahorda, ildiz mevalari massasini yo'qotib, tashqi ko'rinishi yomonlashib, vitaminlar miqdori kamayganda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu davrda kartoshkani kuzatib borish va buzilishini muntazam tekshirib turish kerak.

Kartoshkani saqlash jarayonini shartli ravishda 3 bosqichga bo'lish mumkin.

1. Ikki hafta davomida t^o +15^{o da saqlang. Bu holda, ildiz shifo va namlik qisman ularni tark etadi.}
2. Kartoshka qish oxirigacha "uxlaydi", saqlash uchun eng yaxshi t^o - 3 dan 5 gacha^{o S.}
3. Bahor boshlanishi bilan ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash boshlanadi. Bu vaqtdasaqlash harorati bir necha darajaga oshirilishi mumkin.

Kartoshka boquvchisi

Kartoshka yetishtirishda bir qancha bosqichlarni bartaraf etib boʻlmaydi. Fermer xo‘jaligingiz uchun kichik maydonda (taxminan 0,3 gektar) uni ishlab chiqarish va bozorda sotish bo‘yicha biznes-reja bir necha bosqichlarni o‘z ichiga oladi.

Avvalo, siz ekish uchun material tayyorlashingiz kerak. Keyin siz tuproq bilan barcha kerakli tayyorgarlik ishlarini bajarishingiz kerak, shundan keyingina siz kartoshka ekishga o'tishingiz mumkin.

Keyin hilling va urug'lantirish bosqichlarini bajaring. Shuningdek, kasallik va zararkunandalardan himoya qilish haqida g'amxo'rlik qilish kerak. O'rim-yig'im ham ishning qiyin bosqichi bo'lib, undan so'ng ikkita oxirgi bosqich bor: qadoqlash va saqlashni ta'minlash.

Buni amalga oshirish uchun sizda kamida minimal jihoz boʻlishi kerak. Bu minimal, birinchi navbatda, mini-traktorni o'z ichiga oladi. To'plamda, albatta, tepalik va pulluk bo'lishi kerak. Albatta, traktor uchun korpus bo'lishi kerak. Qazish moslamasini olishni unutmang. Uni mini traktorga ulash lozim.

Bir qiziq tafsilotga e'tibor qaratish ma'qul: yuvilgan, quritilgan va yaxshilab qadoqlangan kartoshka bozorda iflos, oddiy kulrang va yoqimsiz qoplarga shoshilib solinganidan ikki baravar qimmatga sotiladi.

Ushbu vaziyatni inobatga olgan holda, siz nafaqat o'zingizning kartoshkangizni qadoqlash hisobiga daromadingizni jiddiy ravishda oshirishingiz mumkin. Boshqa ishlab chiqaruvchilarning chiroyli tayyorlangan kartoshkalarini qadoqlashni tashkil qilish juda mumkin. Siz, qoida tariqasida, o'zingizni qurishingiz mumkinbiznes.

Bu muayyan shartlarni bajarishni talab qiladi:

• doimiy suv ta'minoti mavjudligi;
• kartoshkani yuvish uchun katta idishlar;
• quritilishi mumkin boʻlgan xona;
• katta tarozi;
• qadoqlash uchun sumkalar va ular uchun yorliqlar.

Shunday qilib, siz oʻzingizning kartoshka biznesingizni noldan tashkil qilishingiz va uni daromadli qilishingiz mumkin.