Rossiyadagi go'shtni qayta ishlash korxonalari, go'shtni qayta ishlash korxonalari: reyting, mahsulotlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Bugungi kunda go'shtni qayta ishlash bilan juda ko'p korxonalar shug'ullanadi. Bundan tashqari, ba'zilari butun mamlakat bo'ylab, ba'zilari esa faqat o'z mintaqalarida tanilgan. Biz Rossiyadagi eng kuchli go'shtni qayta ishlash korxonalarini mahsuldorlik bo'yicha baholashni taklif qilamiz, ular eng katta daromad va yuqori aylanmaga ega. Quyida bunday kompaniyalar ro'yxati keltirilgan. U iste'molchilarning fikr-mulohazalariga asoslanadi.

1. "Cherkizovskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" OAJ

Bu o'simlikning mahsulotlari har xil turdagi kolbasalarni afzal ko'rgan har bir kishiga yaxshi ma'lum. Go'shtni qayta ishlash sanoatining ushbu korxonasi Rossiyaning profil bozorida uchta etakchidan biridir. Bugungi kunda zavod Moskva, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk shaharlarida joylashgan bir nechta korxonalardan iborat.

Har kuni bir necha yuz tonnaga yaqin kolbasa, kolbasa, deli go'shtlari, jambon va turli xilyarim tayyor mahsulotlar. Kompaniya, shuningdek, vakuumda sovutilgan go'shtning butun bo'laklari shaklida birlamchi kesish mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Assortimentda an'anaviy go'shtni qayta ishlash mahsulotlari, masalan, "Doktor" kolbasasi va eksklyuziv variantlar - "Chorizo", "Salchichon" mavjud. Bundan tashqari, barcha mahsulotlar doimiy ravishda turli ko'rgazmalarda yuqori sifati uchun mukofotlarga sazovor bo'ladi.

2. "Ostankino go'sht kombinati"

Bu o'simlikning mahsulotlari ham doimo lablarda. U har doim eng kichik do'konning javonlarida. Hamma go'shtni qayta ishlash korxonalari bunday shon-sharaf bilan maqtana olmaydi. Bu erda kolbasa, viner va kolbasalardan tashqari dudlangan go'sht, chuchvara, krep, sovutilgan va muzlatilgan go'sht ishlab chiqariladi. Bu mahsulot oddiygina xaridorlar tomonidan javonlardan supurib tashlanmoqda. Shuningdek, ular Papa Mozhet savdo belgisidagi kolbasa, kolbasalarni yaxshi ko'radilar. Ular haqida hamma eshitgan bo'lsa kerak.

Ostankino go'shtni qayta ishlash zavodi - bu Rossiyaning eng muvaffaqiyatli kompaniyalari reytingiga ishonch bilan kiritilishi mumkin bo'lgan jadal rivojlanayotgan korxona. Bugungi kunda u 13 ta savdo uyini, Moskvadagi 7 ta kompaniya do'koni va zamonaviy cho'chqachilik fermasini o'z ichiga oladi. Bundan ham kuchliroq ishlab chiqarish korxonasini topa olmaysiz: bu yerda har kuni 500 tonnagacha mahsulot ishlab chiqariladi! Bularning barchasi zavodga go‘shtni qayta ishlash sanoatida yetakchi bo‘lishga imkon berdi.

3. Vegus

Vegus go'shtni qayta ishlash zavodi bo'lib, 20 yildan beri ishlaydi. Moskva bozorida ushbu zavodning mahsulotlari yuqori talabga egato'g'ri tuzilgan marketing siyosati va malakali strategiya tufayli. Zavod Germaniyada ishlab chiqarilgan asbob-uskunalar bilan jihozlangan bo'lib, bu katta hajmlarda mahsulot ishlab chiqarish imkonini beradi. Bugungi kunda kompaniya qaynatilgan kolbasa va sosiskalar, qaynatilgan dudlangan va xom dudlangan mahsulotlar, pastalar va yarim tayyor mahsulotlarning keng tanlovini taklif etadi.

Vegus go'shtni qayta ishlash zavodi bo'lib, juda ko'p diplomlarni olgan. Korxona turli kolbasalardan tashqari karpakchio, chuchvara, xinkali, pastalar, atirlar va jele, shuningdek parranda go'shti mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi.

4. "Ramenskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" OAJ

Agar siz Rossiyadagi eng qadimgi go'shtni qayta ishlash korxonalari reytingini tuzsangiz, unda "Ramenskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" OAJ albatta birinchi o'rinda turadi. 40 yil davomida ushbu kompaniya yangi va mazali kolbasa, delikates va yarim tayyor mahsulotlarni taklif etadi. "Ramenskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" ulkan texnologik quvvatga ega bo'lgan to'liq tsiklli korxonadir. Go'sht sanoatining ushbu ishlab chiqarishi uchta yo'nalishda ishlashi ham muhimdir:

• Soğutilgan va muzlatilgan go'shtdan kolbasa, delikates, yarim tayyor go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish.
• Rossiyadagi yagona kosher go'sht mahsulotlari ishlab chiqarish.
• Yangi sovutilgan o'rdak go'shti va undan lazzatli taomlar.

"Ramenskiy go'shtni qayta ishlash zavodi" - bu gurme mahsulotlarga e'tibor qaratgan holda kolbasalarning keng assortimentini ishlab chiqarish. Zavodning o'zida ular doimo harakat qilishlarini ta'kidlashadibarcha me'yorlar va talablarga rioya qilgan holda tasdiqlangan an'analar va original retseptlar bo'yicha tovarlar yaratish. O'rdak va g'oz go'shtidan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar ko'rinishidagi "Duck Delicatesies" liniyasining mahsulotlari esa haqiqiy gurmeler uchun yaratilgan.

5. "Pushkinskiy go'sht hovlisi"

Zavod qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini qayta ishlash va mol, choʻchqa goʻshti, qoʻzi goʻshti, dana goʻshti va yirik oʻlchamli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish bilan shugʻullanadi. Mazkur korxona faoliyatining ustuvor yo‘nalishi mamlakat do‘konlarini go‘sht mahsulotlari bilan uzluksiz ta’minlashdan iborat. Kompaniya zamonaviy uskunalarda ishlaydi va ekologik toza xom ashyolardan foydalanadi.

To'liq ishlab chiqarish tsikli butun jarayon doimo nazorat ostida bo'lishining kafolatidir. Korxonada barcha zarur bo'limlar mavjud bo'lib, ularda hayvonlar avval saqlanadi, keyin birlamchi qayta ishlanadi va hokazo. Zavod mahsulotlarni o‘z transporti orqali yetkazib berishi ham muhim.

6. Balakovo

Balakovskiy go'sht hovlisi sterillangan mahsulotlarning zamonaviy bozorida yetakchilardan biri hisoblanadi. Zavodning assortimenti turli xil mahsulotlarning keng assortimentini o'z ichiga oladi: go'sht konservalari, pates, yuqori sifatli bolalar ovqatlari. Korxona modernizatsiya qilingan yuqori quvvatli uskunalarda ishlaydi. Korxonada zamonaviy qayta ishlash va konservalash texnologiyalari qo‘llanilayotgani tufayli sifatli, sog‘lom va mazali mahsulotlar ishlab chiqarilmoqda. Shu bilan birga, zavod doimiy ravishda assortimentni kengaytirishga intiladi. Ishlab chiqarish jarayoni to'liq integratsiyalashgan - sotib olishdansifat nazorati bilan ilg'or texnologiyaga xom ashyo.

7. Velikolukskiy go'shtni qayta ishlash zavodi

Rossiyadagi goʻshtni qayta ishlash zavodlari yuqori mahsuldorlikka ega zamonaviy va yaxshi jihozlangan zavodlardir. 1944 yildan beri mavjud bo'lgan Velikolukskiy go'sht zavodining mahsulotlari iste'molchilarga yaxshi ma'lum. Xom ashyo bazasi korxonada o'zining cho'chqachilik kompleksi va ozuqa zavodidan olinadi. Ishlab chiqarishda qayd etilganidek, eng yaxshi sotuvchilar quyidagilardir:

1. Qaynatilgan kolbasa. Pishirilganda ular qaynatiladi, qovuriladi, dudlanadi, buning natijasida ular suvli ta'm, chiroyli tuzilish va yoqimli hidga ega bo'ladi.
2. Jambon. Tabiiy tutun o'tkazuvchan oqsil qobig'i tufayli mahsulot kerakli hidga ega bo'ladi.
3. Xizmat qiladi. Bu delikateslarni tayyorlash uchun dana, cho'chqa go'shti, ot yoki quyon go'shti ishlatiladi.
4. Pates. Ular maxsus usulda ishlab chiqariladi. Ular jigar, qaynatilgan go'shtdan iborat bo'lib, o'rik yoki quritilgan o'rik kabi ingredientlar bilan to'ldiriladi.
5. Xom dudlangan delikatesler.

8. "Starodvorskie kolbasalari" (Vladimir viloyati)

Zamonaviy goʻshtni qayta ishlash korxonalari toʻliq siklli ishlab chiqarish quvvatlari hisoblanadi. Bu erda juda ko'p mahsulot nomlari yaratilgan. Ulardan biri "Starodvorskie kolbasalari" bo'lib, u xaridorlarning ko'plab sharhlariga sazovor bo'ldi. Ishlab chiqarish innovatsiyalaridan foydalanishgo'shtni qayta ishlashga malakali yondashuv bilan birgalikda zavodga yuqori sifatli mahsulotlar yaratish imkonini beradi.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

MPZ kompaniyalar guruhi "Agro-Belogorye" go'shtni qayta ishlash yuqori texnologiyali korxonalardir. Ishlab chiqarish noyob texnologiyalardan foydalanadi, unga ko'ra mahsulotlarni qadoqlash gazsimon muhitda amalga oshiriladi. Shu sababli, mahsulotlar chiqarilgandan keyin 10 kun ichida ozuqaviy va ta'm xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Kompaniyalar turli xil mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Birinchidan, "Far Dali" savdo belgisi ostidagi yarim tayyor mahsulotlar. Ularni yaratish uchun sovutilgan cho'chqa go'shti ishlatiladi. Mahsulotlar gaz bilan o'zgartirilgan muhit yordamida qadoqlanadi. Ikkinchidan, ular muzlatgichli vakuumli qadoqlarda va muzlatilgan mahsulotlarni bloklarda ishlab chiqaradilar.

Xulosa

Biz sizga ko'plab yaxshi sharhlarga ega bo'lgan go'shtni qayta ishlash korxonalari ro'yxatini keltirdik. Ushbu zavod va kombinatlar har kuni rus do'konlari peshtaxtalariga juda ko'p miqdorda mazali delikateslarni etkazib beradi. Biroq, biz ko'pincha kolbasaning ba'zi markalarida bakteriyalar va jambonda sun'iy qo'shimchalar topilgani haqidagi xabarlarni ko'ramiz.

E'tibor bering, har qanday korxona ma'lum bir sanoat uchun belgilangan standartlarga muvofiq ishlaydi. Ushbu qoidalar nafaqat gigienik va veterinariya-sanitariya talablariga, balki korxonalarning o'zlariga xizmat ko'rsatish va ulardan foydalanishga ham tegishli. Bu iste'molchilar uchun xavfsiz bo'lgan yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqarishning yagona yo'li. Mana asosiylarigo'shtni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalari:

• Korxona ma'muriyati mahsulotning kafolatlangan sifatda ishlab chiqarilishi uchun barcha sharoitlarni yaratishi kerak. Faqat shu tarzda mahsulotlar sanitariya-gigiyena talablariga javob beradi.
• Zavod hududi uchta zonaga bo'lingan: iqtisodiy (yordamchi ob'ektlar mavjud); hayvonlarni so'yishdan oldin saqlash bazasi; korxonaning asosiy binolari qurilgan ishlab chiqarish maydoni.
• Bo'sh joylarga ekish tavsiya etiladi.
• Ishlab chiqarish majmuasining butun maydoni doimo toza bo'lishi kerak.
• Go'shtni qayta ishlash korxonalari GOST talablariga muvofiq etarli darajada issiq va sovuq suv bilan ta'minlanishi kerak.
• Binolarning yoritilishi sanitariya va veterinariya me'yorlari talablariga javob berishi kerak.
• Ishlab chiqarish va yordamchi ob'ektlarda texnologik operatsiyalar uchun etarli joy bo'lishi kerak. Shu bilan birga, oziq-ovqat va texnik mahsulotlar uchun xonalar bir-biridan ajratilgan bo'lishi kerak.

Ushbu va boshqa normalar Rospotrebnadzor tomonidan belgilanadi. Ular go'shtni qayta ishlash bilan shug'ullanadigan barcha korxonalarga rioya qilishlari shart.