Baliq ovlash: xususiyatlar, qiziqarli faktlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-07 21:02

Inson baliqchilikni tarixdan oldingi davrlarda boshlagan. Qadimgi odamlarning joylarida, arxeologlar, boshqa narsalar qatori, tishli suyak arpunlarini, shuningdek, to'r uchun tosh cho'ktirgichlarni topadilar. Bugungi kunda ham sayyoramizning sovuq hududlarida, dengiz va daryolar qirg'oqlarida turli millat vakillari yashaydi, ular uchun yozda ham, qishda ham baliq iste'mol qilinadigan asosiy oziq-ovqat turi bo'lib qolmoqda.

Tanrif

Aslida baliq ovlash suv biologik resurslarini qazib olish va ularni birlamchi qayta ishlash faoliyatidir. Bu sohadagi korxonalar quyidagilar bilan shug‘ullanishlari mumkin:

• bevosita baliq va boshqa dengiz biofaunasini yig'ish;
• dengiz mahsulotlarini tashish, saqlash va tushirish;
• yarim tayyor baliq ishlab chiqarish.

Baliq ovlash turlari

Yerdagi baliqlar deyarli barcha suv havzalarida yashaydi. Shunga ko'ra, baliqchilik sanoati, shu jumladan Rossiyada quyidagilar bo'lishi mumkin:

• dengiz;
• okean;
• daryo va koʻl.

Bizning davrimizda sanoat baliq ovlashKo'pgina hollarda, u, albatta, dengiz va okeanlarda amalga oshiriladi. Bunday baliqchilikning o'ziga xos xususiyatlaridan biri shundaki, uning samaradorligi bevosita yangi hududlarni o'zlashtirish darajasiga, shuningdek, ushbu mintaqadagi ekologik vaziyatga bog'liq.

Asosiy qoida

Tashkilotlar va korxonalar bugungi kunda dengiz, okean va daryolarda baliq ovlashni turli me'yoriy sanoat va ekologik hujjatlarda nazarda tutilgan me'yorlarga muvofiq amalga oshiradilar. Har bir bunday kompaniya baliq ovlashning asosiy qoidasiga rioya qilishi kerak - aholining faqat kichik bir qismini aholidan olib tashlashga ruxsat beriladi. Muayyan hududdagi suv faunasining har bir o'ziga xos turi uchun yakuniy ko'rsatkichlar alohida belgilanadi. Lekin har qanday holatda ham, ushlangan shaxslarning foizi naslchilik mavsumidan keyin populyatsiyaga hech qanday ta'sir qilmasligi uchun shunday bo'lishi kerak.

Psixologik jihatlar

Atrof-muhitni muhofaza qilish rivojlangan mamlakatlar, jumladan, Rossiyada bugungi kunda katta e'tibor qaratilmoqda. Mamlakatimizda baliq ovlash ustidan nazorat ancha qattiq. Ammo ba'zida suv faunasining ayrim turlarining yo'q bo'lib ketishi muammosi hali ham matbuotda bo'rttiriladi. Aybdorlar esa, g'alati, ko'pincha baliqchilarning o'zlari.

Ammo bu kasb vakillarining oʻzlari odatda yangi samarali baliq ovlash vositalarini ishga tushirishdan juda ehtiyot boʻlishadi. Okean, afsuski, mutlaqo oldindan aytib bo'lmaydigan makondir. Ko'pincha shunday bo'ladibir yilda bir joyda juda ko'p baliq ovlandi va keyingi mavsumda u shunchaki g'oyib bo'ldi. Albatta, baliqchilar va qirg'oqbo'yi aholi punktlari aholisi bundan mantiqiy ko'rinadigan xulosaga kelishadi. Baliq yoʻq, chunki u juda intensiv ovlangan.

Biroq, bu yondashuv ko'pincha mutlaqo asossizdir. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, baliq ovlash asosan faqat zich va barqaror uzoq muddatli agregatsiyalarni yaratishga moyil bo'lgan kech pishgan baliq turlariga bevosita salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bular, masalan: bo'lishi mumkin.

• whitebark halibut;
• levrek;
• kambaliq.

Odamlar uchun oziq-ovqat uchun mos keladigan asosiy baliq turlari soniga dengiz baliq ovlash odatda deyarli ta'sir qilmaydi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kambala, perch va halibutdan tashqari, faqat haddock, seld va treska cheklangan bo'lishi kerak. Kelgusida bunday baliq yetishtirish 20-30 foizga oshadi. Tutish chegarasi, shuningdek, ixtiologlarning fikriga ko'ra, bu navlarning shaxslari kattalashishiga olib keladi.

Kichik baliqlarni, mutaxassislarning fikriga ko'ra, ularning soni haqida qayg'urmasdan tutish mumkin. Bu navlarga sprat, saury, capelin va boshqalar kiradi.

Eng mashhur dengiz baliqlari

Albatta, bugungi kunda dunyoda baliqchilikning intensivligi statistikasi yuritiladi. Hozirgi vaqtda baliq ovlash nuqtai nazaridan dengiz faunasining eng mashhur vakili hisoblanadipollock. Yuqori tijoriy sifatlar quyidagilar bilan ham ajralib turadi:

• star;
• losos;
• sazan;
• seld baligi;
• cod;
• scumbroid.

So'nggi yillarda Rossiyada ushbu sanoat korxonalari har yili 4 million tonnadan ortiq turli xil tijorat baliqlari va suv osti faunasining boshqa vakillarini ovlaydi. Ya'ni, Rossiya Federatsiyasi allaqachon o'z aholisini bunday mahsulotlar bilan to'liq ta'minlashga qodir.

Rossiyadagi baliqchilik markazlari

Mamlakatimizdagi dengiz biofaunasining katta qismi, albatta, Uzoq Sharqda qazib olinadi. Mintaqadagi eng muhim suv hududlari - Saxalin, Amur, Oxotsk qirg'og'i va Primorye. Yaqinda Uzoq Sharq flotining rus kemalari ham Hind okeani va Tinch okeanining janubiy suvlarida baliq ovlashmoqda.

Albatta, mamlakatimizda va Kamchatkada baliq ovlash juda yaxshi rivojlangan. Bir paytlar bu hududda “Oktyabrskiy” sovxozi baliq yetishtirish va qayta ishlash bilan shug‘ullangan. Bugungi kunda uning xarobalarida "Shimol xalqlari" deb nomlangan juda katta ferma ham o'sgan.

Ruslar Kaspiy dengizida juda koʻp baliq tutadilar. Mamlakatning boshqa ko'plab baliq ovlash hududlarida bo'lgani kabi, dengiz biofaunasini qo'lga olish va uni qayta ishlash bilan shug'ullanadigan ro'yxatga olingan kompaniyalar mavjud. Masalan, Astraxan baliqchiligi juda yaxshi ko'rsatkichlarga ega. Bu hudud kompaniyalari faoliyatning barcha asosiy sanoat yo'nalishlarini qamrab oladi: tovarbaliq ovlash, xom ashyoni qayta ishlash, takror ishlab chiqarish, ilmiy tadqiqotlar va h.k.

Suv biofaunasini Rossiyada, albatta, va Boltiq dengizida (Kaliningrad viloyati), shuningdek, Qora va Azovda ishlab chiqaring. Baʼzi baliqlar ham Shimoliy Muz okeanidan bozorga chiqadi.

Baliqchilik savdo uyi

Albatta, Rossiyada dengiz mahsulotlarini yakuniy qayta ishlash bilan shug'ullanadigan kompaniyalar mavjud. Ayni paytda mamlakatimizda ushbu ixtisoslashgan yirik korxonalardan biri “Fishery” MChJ hisoblanadi. Bu kompaniya bozorni, masalan, yangi va konservalangan kalamushlar, har xil turdagi baliqlarning tana go'shti, quritilgan, dudlangan, yangi, qisqichbaqalar, midiya va boshqalar kabi mahsulotlar bilan ta'minlaydi. Ushbu kompaniyaning mahsulotlari nafaqat iste'molchilar orasida mashhurdir. ularning sifati yaxshi, lekin narxi ham nisbatan past.

MChJ "Astraxanskiy baliqchilik" Rossiyadagi etakchi baliq ovlash va qayta ishlash kompaniyalaridan biridir. U 1999 yildan beri faoliyat yuritib, uch yuzga yaqin mahsulot ishlab chiqaradi.

Qiziqarli faktlar

Odamlar Astraxan, Atlantika, Uzoq Sharq, Kaspiy dengizi, Boltiq dengizi va hokazolarda juda uzoq vaqtdan beri baliqchilik bilan shugʻullangan. Va, albatta, ko'plab qiziqarli faktlar ushbu faoliyat turi bilan bog'liq. Baliqchilik tufayli dengiz faunasining kamayishi haqidagi fikr asossiz bo‘lishi mumkinligini yuqorida aytdik. Bu, masalan, 1376 yilda ingliz baliqchilari yangi baliq ovlash moslamasi ustidan shikoyat qilganligi bilan tasdiqlanadi.zamonaviy trolni eslatadi. Baliqchilarning fikricha, bu qurilma bir necha yil ichida barcha dengiz va okeanlarni vayron qilishi mumkin.

Baliq ovlash bilan bog'liq juda qiziqarli faktlarni quyidagicha ko'rib chiqish mumkin:

• Sayyorada har yili 31,5 million tonna baliq qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun oziqlanadi;
• yana 27 million tonna qayta ishlash korxonalari tomonidan yaroqsiz deb topilib, shunchaki tashlab yuborilgan;
• yovvoyi lososni ovlaganda toʻr chigallashib qoladi va natijada yana 137 turdagi dengiz hayvonlari nobud boʻladi;
• 28 000 ta dengiz toshbaqalari har yili qisqichbaqalar uchun trol toʻrlariga kiradi;
• baliq ovlash to'rlari va 300 000 ga yaqin kitlar, cho'chqalar va delfinlarga o'ralashib qoladi;
• akulalar yiliga 12 kishini o'ldiradi, odamlar soatiga 11500 tagacha akulalarni o'ldiradi;
• Har yili 73 millionga yaqin akulalar qanotlari qirqib olingandan keyin yana dengizga tashlanadi.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mamlakatimizda import qilinadigan baliqlarning 85 foizi, etkazib beruvchilar buni qanday da'vo qilishmasin, umuman yovvoyi namunalar emas. Ayni paytda Rossiyaga asosan sun'iy yo'l bilan yetishtirilgan baliq olib kelinmoqda, uning go'shtida ko'plab kanserogen moddalar mavjud.

Yuqoridagi barcha faktlar, afsuski, juda achinarli. Biroq, dengiz resurslaridan noratsional foydalanganlik uchun vijdonsiz kompaniyalarni jazolash mutlaqo mumkin emas. Hozirda baliq ovlashni tartibga soluvchi global huquqiy qoidalar mavjud emasmavjud.