Baliqchilik sanoati. Baliq ovlash floti. Baliqni qayta ishlash korxonalari. "Baliq ovlash va suv biologik resurslarini saqlash to'g'risida" Federal qonuni

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Baliq inson ratsionining muhim tarkibiy qismidir. Ushbu mahsulot nafaqat oqsillarga, balki yog'larga, shuningdek, organizm uchun foydali bo'lgan turli xil minerallar va vitaminlarga boy. Bizning davrimizda baliqchilik sanoati, mavjud qiyinchiliklarga qaramay, rivojlanishda davom etmoqda. Bugungi kunda bu sohada ham kichik, ham oʻrta yoki yirik biznes faoliyat yuritmoqda.

Rossiyada baliq ovlanadi va qayta ishlanadi

Mamlakatimizda bunday ixtisoslikning sakkizta asosiy hududi mavjud:

• G'arbiy.
• Azov-Qora dengiz.
• Volga-Kaspiy.
• Shimoliy.
• Baykal.
• Uzoq Sharq.
• G'arbiy Sibir.
• Sharqiy Sibir.

Rossiyadagi barcha suv biologik resurslarining aksariyati Uzoq Sharqda qazib olinadi. Aynan shu hudud korxonalari mamlakat baliqchilik sanoatining asosi hisoblanadi. Uzoq Sharq bozorga etkazib beriladigan ushbu turdagi barcha mahsulotlarning qariyb 60% ni tashkil qiladi. KorxonalarG'arbiy havza bu mintaqadan asosan faqat konserva ishlab chiqarish bo'yicha oldinda. Bunday mahsulotlarning qariyb 57 foizi ularning hissasiga to'g'ri keladi. Shimoliy havzasi korxonalari mo'ynali xo'jaliklarga yetkazib beriladigan ozuqa baliqlari va suyak uni ishlab chiqarishda yetakchilik qilmoqda.

Baliqchilik sanoati statistikasi

2016 yilda Rossiyada 4,7 million tonna turli xil suv biologik resurslari ishlab chiqarilgan. Bu ko‘rsatkich o‘tgan yilga nisbatan 248 ming tonnaga ko‘pdir. Shu bilan birga, Uzoq Sharqda baliq ovlash 8 foizga oshib, 3,5 million tonnani tashkil etdi. Shimoliy havzada bu ko'rsatkich 1,4% ga oshdi. Bu hududda 567 ming tonna suv biologik resurslari ovlangan. Azov-Qora dengiz va G'arbiy havzalarda ko'rsatkichlarning o'sishi 5,6% ni tashkil etdi. Viloyat korxonalari tomonidan 103 ming tonna bioresurs qayta ishlanib, bozorga chiqarildi. G'arbiy havzada baliq ovlash 12% ga oshdi, Volga-Kaspiyda esa, afsuski, 2,4% ga kamaydi. Bu hududlarda yil davomida 34 va 68 ming tonna bioresurslar ushlangan.

Asosiy vazifalar

Iqtisodiy maqsadiga ko`ra xalq xo`jaligining ushbu tarmog`i «B» guruhiga (sarflanadigan materiallar) kiradi. Biroq, ba'zi Rossiya baliq sanoati korxonalari A guruhiga (ishlab chiqarish vositalari) kiritilgan. Har holda, sanoatning asosiy vazifalari:

• ovlash va baliqni qayta ishlash;
• baliq ovlash intensivligini tartibga solish;
• suv biologik resurslarini koʻpaytirish;
• tijorat baliq yetishtirish;
• suv biologik resurslarini himoya qilish.

Qaysi bizneslar kiritilgan

Umuman olganda, baliqchilik sanoati Rossiyaning ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishini ta'minlashda hal qiluvchi ahamiyatga ega. Mamlakatimizda boshqaruvning ushbu sohasi, boshqa sohalarda bo‘lgani kabi, o‘zaro bog‘liq bo‘lgan murakkab ishlab chiqarish majmuasidir. Baliqchilik sanoatiga kiritilgan, masalan:

• baliqchilik floti;
• port va ta'mirlash bazalari;
• baliq yetishtirishga ixtisoslashgan korxonalar;
• baliqni qayta ishlash korxonalari;
• tarmoqli trikotaj zavodlari;
• omborlar;
• Baliqchilik ilmiy-tadqiqot instituti va boshqalar.

Baliqchilik qayiqlarini ishlab chiqaruvchi kompaniyalar bu sanoatga kiritilmagan. Bunday korxonalar mamlakat kemasozlik majmuasining bir qismidir.

Flot: muammolar va yechimlar

Albatta, ichki bozorga yetkazib beriladigan baliqlarning asosiy qismi dengizlar, okeanlar, koʻllar, hovuzlar va daryolardan ovlanadi. Bunday mahsulotlarning faqat kichik bir qismi suv omborlarida sun'iy ravishda etishtiriladi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, hozirgi vaqtda Rossiyada baliq ovlash asosan kichik va kichik kemalar tomonidan amalga oshiriladi. Bu ko'p jihatdan zamonaviy mahalliy baliqchilik sanoatining muammosidir. Axir, bunday kemalar uzoq okean zonalarida baliq tuta olmaydi. Bu muammo, afsuski, juda uzoq vaqt oldin - SSSR parchalangan kunlarda paydo bo'lgan. Gap shundaki, yirik kemalarning ishlab chiqarish quvvatlarining aksariyati o'sha paytda chet elda qolgan. SSSRda bunday korxonalar asosan hududda qurilganUkraina va Litva.

Biroq, Rossiyada baliq ovlash flotining yirik kemalar bilan jihozlanishi muammosi yaqin kelajakda hal qilinishi mumkin. Mamlakatda “Dengiz qurilish injiniringini rivojlantirish” loyihasi (2009-2016) allaqachon to‘liq amalga oshirilgan. 2017 yilga kelib Rossiyada 13 ta kemasozlik zavodi ishlamoqda. Va ularning aksariyati kapital kemalarni qurishga qodir.

Shu kabi qayiqlar, shu jumladan Rossiyaning ayrim tadqiqot institutlari loyihalarini ishlab chiqish bilan shug'ullanadi. Yaqin kelajakda Rossiyada baliq ovlash flotini to'ldirish uchun asos ularning mutaxassislari tomonidan ishlab chiqilgan bo'lishi mumkin:

• Katta muzlatgichli trol 11480.
• Oʻrta trol-seiner 13728.

Shuningdek, yaqinda mahalliy olimlar yangi zamonaviy kichik baliq ovlash kemalarining bir nechta loyihalarini taqdim etishdi.

Qayta ishlash korxonalari

Xalq iqtisodiyotining ushbu sohasining ishlab chiqarish quvvatlari Rossiyaning barcha hududlarida mavjud. Bitta narsa shundaki, dengizlar, okeanlar va yirik daryolarga to'g'ridan-to'g'ri qo'shni hududlarda, albatta, ular ko'proq. Baliqni qayta ishlash korxonalari konserva, baliq yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish, suv biologik resurslarini quritish, chekish, ularni dastlabki qayta ishlash va muzlatish va hokazolar bilan shug'ullanishi mumkin.

Ushbu ixtisoslikdagi korxonalar nafaqat quruqlikda joylashgan bo'lishi mumkin. Ko'pincha qayta ishlash to'g'ridan-to'g'ri baliq ovlash kemalarida amalga oshiriladi. Masalan, Rossiyada ushbu ixtisoslikning butun suzuvchi bazasi mavjud - Vsevolod Sibirtsev. U o'zini namoyon qiladisuv ustidagi ulkan baliqchilik majmuasi. Albatta, bu ishlab chiqaruvchi bozorni eng yangi va eng mazali konserva bilan ta'minlaydi. Umumiy o'lchamlari bo'yicha ushbu suzuvchi baliq zavodi 12 qavatli bino bilan taqqoslanadi. Ayni paytda "Vsevolod Sibirtsev" bazasining egasi "Yujmorrybflot" kompaniyasi hisoblanadi.

Mamlakatning baliqni qayta ishlash sanoati yaqin-yaqingacha jiddiy qiyinchiliklarni boshidan kechirgan. Qazib olingan suv biologik resurslarining asosiy qismi xorijiy korxonalarga yetkazib berildi. Biroq, so'nggi 5-7 yil ichida Rossiyada bu borada vaziyat barqarorlasha boshladi. Bugungi kunda baliqni qayta ishlash sanoatining asosiy maqsadi ichki bozorda import qilinadigan mahsulotlarni almashtirish uchun ishlab chiqarishni kengaytirishdan iborat.

Eng yirik korxonalar

Hozirda Rossiyada 700 ga yaqin oʻrta, kichik va yirik baliqlarni qayta ishlash korxonalari faoliyat yuritmoqda. Va bu, albatta, chegaradan uzoqdir. Taxminlarga ko'ra, 2023 yilga kelib, mamlakatda shunga o'xshash ixtisoslashgan yana bir nechta yirik zavodlar paydo bo'ladi. Bu haqda Baliqchilik federal agentligi vakili 2016 yil 10-WorldFood Forumning 6-konferentsiyasida aytib o'tdi.

Masalan, bugungi kunda mamlakatimizda yirik baliqni qayta ishlash zavodlari va kompaniyalari faoliyat yuritmoqda:

• Rybprom (Rostov viloyati).
• "TD Altayryba+" (oltoy).
• Kerchrybkholod (Qrim).
• Rossiya baliq dunyosi (Moskva).
• Saxalin baliq kompaniyasi.
• Krasnoselskiy zavodi va boshqalar

Baliqchilik korxonalari

Sanoatbaliq yetishtirish, flot kabi, bizning davrimizda Rossiyada rivojlanmoqda va aslida istiqbolli sanoatdir. Mamlakatdagi ushbu ixtisoslashgan kompaniyalarning ulushi barcha sotilgan bioresurslarning salmoqli qismini tashkil qiladi. Bu ixtisoslashgan korxonalar asosan oq baliq va sazan turlarini yetishtirish bilan shugʻullanadi. Sanoatning aksariyat korxonalari singari, baliqchilik xo'jaliklari ham hozirda ma'lum qiyinchiliklarni boshdan kechirayotgan bo'lsa-da, ular hamon jadal rivojlanmoqda. Bunga Yevropa Ittifoqi tomonidan Rossiyaga qarshi joriy qilingan sanksiyalar sabab bo'ldi.

Import oʻrnini bosish dasturini amalga oshirish doirasida davlat baliq yetishtirishga ixtisoslashgan korxonalarni yanada faolroq qoʻllab-quvvatlay boshladi. Masalan, Rossiyada ayrim turdagi asbob-uskunalar, em-xashak, ko'chat materiallari va boshqalar uchun bojxona to'lovlari bekor qilindi. Shuningdek, mamlakat baliq yetishtirish maydonchalaridan foydalanishga davlat shartlari va standartlariga javob beradigan korxonalarga ustuvor huquqlar berdi. Bundan tashqari, hozirgi vaqtda ushbu ixtisoslikdagi kompaniyalar ko'pincha turli xil subsidiyalar bilan ta'minlanadi va soliqlar kamayadi yoki butunlay bekor qilinadi.

Catsh qonuni

Albatta, mamlakatimizda baliq yetishtirish uning zaxirasini oʻz vaqtida toʻldirish, atrof-muhitni muhofaza qilish zaruriyatini hisobga olgan holda amalga oshirilmoqda. Bu masalalarning barchasi “Baliq ovlash va suv biologik resurslarini muhofaza qilish to‘g‘risida”gi qonun bilan tartibga solinadi. Ushbu hujjat 2004 yil 26 noyabrda qabul qilingan. Hozirgacha so'nggi o'zgarishlar kiritilgan2016.

Ushbu qonunga ko'ra, masalan, Rossiya suvlarida baliq ovlash xorijiy investorlar tomonidan nazorat qilinadigan yuridik shaxslar tomonidan amalga oshirilmaydi. Ushbu hujjatga ko'ra, mamlakatimizda baliq ovining o'zi sanoat, havaskor, qirg'oq va boshqalarga tasniflanadi.

Albatta, nafaqat yuridik shaxslar, balki jismoniy shaxslar ham Rossiyada baliq ovlashda "Baliq ovlash va suv biologik resurslarini saqlash to'g'risida" gi qonunga rioya qilishlari kerak. Ushbu hujjat qoidalarini buzganlik uchun ham maʼmuriy, ham jinoiy jazolar nazarda tutilgan.

Aslida, qonunga ko'ra, har kim mamlakat suvlarida shaxsiy iste'moli uchun baliq ovlashi mumkin va mutlaqo bepul. Bitta narsa shundaki, bu holda bioresurslarni qazib olish ruxsat etilgan vositalar bilan amalga oshirilishi kerak. Mamlakatda to'rlardan foydalanish, masalan, hovuzlar, daryolar va ko'llarda baliq ovlash uchun taqiqlangan. Qonun oddiy baliqchilar va tegishli jamiyatlar a'zolari uchun qoidalar va qoidalarni ajratib turadi. Ikkinchisiga ko'proq huquqlar beriladi. Shaxsiy iste'mol uchun ruxsat etilgan kunlik baliq ovlash, masalan, oddiy baliqchi uchun 3 kg, jamiyat a'zosi uchun - 5 kg.