Kuper - tarixning bir qismiga aylangan kasb

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Kuper - bu kasb va ayni paytda katta yog'och idishlar, bochkalar, vannalar ishlab chiqarish uchun qadimiy hunarmandchilik. Kuperni ba'zan kema ustunlarini yasaydigan usta deb ham atashadi.

Bunday hunarmandchilik bilan shug'ullanish uchun sizga katta jismoniy kuch va katta mahorat kerak. Shuning uchun tarixda birorta ham ayol kuper bo'lmagan. Bochkalarni ishlab chiqarishga faqat haqiqiy hunarmandlar ishonishgan, chunki ular faqat yuqori sifatli mahsulotni yaratishi mumkin. Va bu juda qadrlanadi.

Odamlar uzoq umr ko'rish uchun oziq-ovqat tayyorlash g'oyasini ilgari surganlaridan beri yaxshi bochkalar kundalik hayotda zaruratga aylandi. Ular vinochilik va uzumzorlarda bir xil darajada muhimdir. Sharob, konyak, konyak kabi olijanob ichimliklar eman bochkalarida quyiladi va saqlanadi. Agar hunarmand yog'ochni to'g'ri tanlagan va tayyorlagan bo'lsa, ichimlik oksidlanmaydi, bug'lanmaydi va to'g'ri fermentatsiya qila olmaydi.

Kuper - tarixi asrlarga borib taqaladigan kasb

Birinchi Kuper taomlari avval paydo bo'lganQadimgi Yunonistonda miloddan avvalgi. Tarixchilarning ta'kidlashicha, mahalliy aholi sharob, moy, suv va oziq-ovqat saqlash uchun bochkalardan foydalangan. Hozirgacha arxeologlar butun dunyoda, asosan, Evropa va Rossiyada mis mahsulotlarini topdilar. Qadimgi tuzilmalar zamonaviylari bilan bir xil elementlarga ega - bular halqalar, perchinlar va tagliklar.

Aytgancha, Rossiyada kuperlik 10-15-asrlarda paydo boʻlgan kasb. va 20-asr oʻrtalarigacha keng qoʻllanilgan. Bochkalar bodring, tuzlangan karam, qo'ziqorin va boshqa mahsulotlarni tuzlash va saqlash uchun ishlatilgan. Ustalar esa butun qishloq uchun hurmatli odamlar edi.

XXI asrda ishlab chiqarishda kooperatsiyaga talab kam emas. Zamonaviy texnologiya darajasiga qaramay, ko'plab vino zavodlari hali ham eman barrellarini afzal ko'radi. Albatta, ularning ishlab chiqarish jarayonlarining aksariyati avtomatlashtirilgan, ammo hammasi emas. Hech bir mashina hunarmandning qo'l mehnatini almashtira olmaydi.

Kuperlik kasbi nimani anglatadi

Bir qarashda, nom olgan hunarmandchilik oddiy va jismoniy kuchdan boshqa hech narsani talab qilmaydigandek tuyulishi mumkin. Lekin, aslida, usta oldida bitta emas, ko'p vazifa turibdi. Ish material tanlash bilan boshlanadi, ya'ni qanday yog'och tanlanishini aniqlash kerak. Eng sifatli va eng qimmat - eman barrel. Bunday material boshqalarga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega, masalan:

• chidamlilik va moslashuvchanlik;
• tez quriydi va yorilib ketmaydi;
• suv bilan aloqa qilganda chirimaydi, balki yanada kuchliroq bo'ladi.

Jo'ka kesish oson, qurib ketmaydi va yorilib ketmaydi. Aspen esa boshqa turlardan farqli ravishda mahsulotlarni uzoqroq va yaxshiroq saqlaydi.

Ikkinchi bosqich - maxsus protseduralar yordamida yog'ochni tayyorlash. Ilgari, quyoshda, ochiq havoda, uch yil davomida qoldirilgan. Bu vaqt ichida daraxt qurib qoldi va yomg'ir undan barcha zararli elementlarni yuvdi. Endi material maxsus pechlar yordamida quritiladi, jarayon 3 oydan 12 oygacha davom etadi.

Keyingi bosqichda kuper (uning kasbi bizning maqolamizda tasvirlangan) hisob-kitoblarni amalga oshiradi va chizma tuzadi. Ishlab chiqarishdan oldin mahsulot qanday o'lchamda bo'lishini, qaysi mahsulot uchun ishlatilishini, mahsulot uchun qancha material kerakligini bilib olishingiz kerak.

Yuqoridagi muolajalarni bajargandan keyingina usta barrel yasashni boshlashi mumkin. U bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi:

• Yig'ish.
• Perchinlarni oʻrnatish.
• Bochkadagi halqalar.
• Mahsulotni ichkaridan yoqish yoki kuylash.

Oʻquv hamkorligi

Kuper - bu dunyodagi hech bir muassasa tomonidan taklif etilmagan kasb. Bu ish juda aniq va talab qilinmagan deb hisoblanadi. Shunga qaramay, ko'rsatilgan mutaxassislik bo'yicha o'qitish zavodda, vino zavodida yoki pivo zavodida - barrel ishlab chiqarishi kerak bo'lgan korxonada tugatilishi mumkin. Yoki bochkalar, ko'zalar va vannalar yasashni o'rgatish uchun professional kuperni yollashingiz mumkin.

Kuperning daromadi

Kasbning mavjudligi davomida kuperlar juda qadrlanadi va yaxshi pul topishadi. Bir necha asr oldin bu odam hurmatga sazovor bo'lgan va uning ishi katta talabga ega edi. Topgan puliga kichikroq yer olib, uy qurishi mumkin edi. Albatta, endi kuper darhol er sotib ololmaydi, lekin 30 dan 50 ming rublgacha ish haqi yaxshi. Bundan tashqari, mehnatning o'zi ham avvalgidan ancha osonlashdi, chunki jarayonning yarmi qo'lda emas, balki mashinada amalga oshiriladi.

Natijada aytishimiz mumkinki, kuper qiyin, maxsus bilim talab qiladigan, ammo qiziqarli kasb. Bundan tashqari, hamkorlik hunari juda qadimiy va jahon tarixining bir qismidir.