Sanoat asalarichilik - nima kerak? Asalarichilik uchun tovarlar. asalarichilik kurslari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

1814-yilda rus asalarichi P. I. Prokopovich tomonidan ramka uyasi yaratilishi asalarilarni saqlashning oqilona usullarini amalda qoʻllash imkonini berdi. 19-asrning birinchi yarmida sunʼiy poydevor (I. Mehring, Germaniya) va asal ekstraktori (F. Xrushka, Chexiya) ixtirolari sanoat asalarichilikka yoʻl ochdi.

Qisqacha tarix

Keyingi yuz yil ichida ramka asalari uyasi taxtalar, taxtalar va bo'shliqlarni butunlay almashtirdi. Progressiv usul va usullarni targʻib qilish bilan atoqli kimyogar A. M. Butlerov, jonkuyar asalarichilar I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperovlar shugʻullanganlar.

Rossiyada iste'dodli tashkilotchi, jurnalist va o'qituvchi Abram Evlampievich Titov, "Beekeeping Business" jurnalining asoschisi va uzoq muddatli muharririning sa'y-harakatlari tufayli sanoat asalarichilik qishloq xo'jaligining mustaqil tarmog'iga aylandi. Amerikaning yetakchi asalarichi Amos Rootning ishi va namunasidan ilhomlanib, 1911 yilda Kiev viloyati, Borshchagovka qishlog'ida Titov birinchiempire asalarichilik bog'chasi. Oktyabr inqilobigacha mamlakatda 200 ga yaqin asalarichilik uyushmalari mavjud bo'lib, 15 ta ixtisoslashgan davriy nashrlar nashr etilgan.

Yosh Sovet Respublikasida Abram Evlampievich tadqiqot va ishlab chiqarish faoliyatini Izmailovskiy eksperimental asalarichilik korxonasi rahbari sifatida davom ettirdi. Uning loyihasiga ko'ra, 1929 yilda Uzoq Sharqda birinchi asalarichilik sovxozi tashkil etilgan. Keyingi yillarda xuddi shunday korxonalar Markaziy Osiyo, Kabardin-Balkar va Kubanda oʻz ishini boshladilar.

Hozirgi holat

Sovet Ittifoqining parchalanishi sanoatga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmadi. Sovxozlar va sanoat fermalarining katta qismi tugatildi. Rossiyada sanoat asalarichilik yo'qolgan mavqeini deyarli tiklay olmayapti, ammo kuchli va to'laqonli ishlash haqida gapirishning iloji yo'q.

Huquqiy himoyani takomillashtirish va ma'muriy tartibga solishning keng ko'lamli tizimini yaratish dolzarb masaladir. Asalarichilik uchun yuqori malakali kadrlar, sohaga yangi hayot kirita oladigan samarali va ambitsiyali menejerlar yetishmaydi.

Moddiy-texnik bazani tubdan yangilash kerak. Asalarichilik zavodidagi ishlarni iloji boricha mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish kerak, bu ishlab chiqarish hajmini oshirishga va Rossiya asalarichilik mahsulotlarining jahon bozorida raqobatbardoshligini oshirishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mamlakat sanoatning gigantlarini: AQSh, Avstraliya, Kanadani surish uchun salohiyat va resurslarga ega.

Hajmimuhimmi?

Sanoat asalarichilik havaskor asalarichilikdan miqyosi jihatidan farq qiladimi? Har qanday ishlab chiqarishga kelsak, uning asosiy maqsadi minimal moddiy va vaqt xarajatlari bilan kerakli sifatli tovarlarni (asal va tegishli mahsulotlar) maksimal darajada ishlab chiqarishdir. Daromadlilik va o'sish sur'atlarini oshirishning eng muhim omillari ixtisoslashuv va konsentratsiyadir.

Asalchilikning kontsentratsiyasi fermer xo'jaliklarini optimal o'lchamlarga kengaytirishni nazarda tutadi. Daromadli fermada kamida 500 ta asalari oilasi boʻlishi kerak.

Mutaxassislik iqlim zonasiga qarab belgilanadi:

• Mamlakatning janubiy viloyatlari - naslchilik yoʻnalishi (asalarilar partiyasi, malika asalarilar yetkazib berish).
• Uzoq Sharq, Ural tumani - asal (asal, mum).
• Uzoq Shimol - changlatish (issiqxona majmualarida ekinlarni changlatish) va hokazo.

Bundan tashqari, texnologik zanjirning barcha bo'g'inlari (uskunalar va inventar, tuzilmalar, usullar va texnikalar) qat'iy standartlashtirish va unifikatsiyaga bo'ysunadi. Korxonaning muvaffaqiyati ko‘p jihatdan asalari zotini to‘g‘ri tanlash va samarali seleksiya ishlariga bog‘liq. "Odam - ari" munosabatlari to'liq ratsionalizatsiya qilingan, "qo'shiqlar" uchun joy yo'q - faqat biznes hisobi.

Rivojlangan asalarichilik zonalari

Fermer xo’jaligining rentabelligi va muvaffaqiyatli rivojlanishi hududning asalli resurslarining salohiyatli hajmini, uning mavjudligini o’rganish va aniqlashga, iqtisodiyotni ixtisoslashtirish yo’nalishini to’g’ri tanlashga bog’liq.

Tatariya, Boshqirdiston va Primorskiy o'rmonlaridaasosiy asal o'simlikining qirralari jo'kaning turli navlari. Eng qulay yillarda asal yig'ish oila boshiga 20 kg gacha yetishi mumkin.

Rossiyaning Yevropa qismidagi aralash oʻrmonlar va oʻtloqzorlarda asalari uyasi kuniga 3 kg gacha, janubiy viloyatlarda grechkadan, efir moyli ekinlardan 6 kg gacha asal berishi mumkin. Mintaqaning em-xashak bazasi nafaqat asal yig'ish, balki intensiv rivojlanish va oilalar mustahkamligini oshirish davrlarini ham ta'minlashi kerak.

Faqat asal resurslari asalarichilikni sanoat miqyosida etishtirishga imkon bermaydi. Yondashuv va usullarda nimani o'zgartirish kerak?

Sanoat asalarichilik texnologiyalari

Asalarichilikning progressiv usullaridan foydalanish faqat yirik asalarichilikda (500 oiladan) mumkin, bu erda mexanizatsiyadan foydalanish sezilarli samara beradi. Kuchliroq xo'jaliklarda asalarichilikning butun tarkibi iqtisodiy bo'linmalarga bo'linadi (har biri 500-600 uyalar) va har biriga yordamchisi bo'lgan malakali mutaxassis ajratiladi, zarur materiallar va asboblar ajratiladi (asalarichilik kostyumi, chekish, chisel, va boshqalar.). Qishlash va asalarilarni tozalashdan so'ng, bazada birlamchi qayta ishlash amalga oshiriladi va birliklar bahorgi pora uchun (har bir nuqtada 100 tadan ko'p bo'lmagan) tashiladi. Faqatgina ta'mirlash guruhi (2-3 kishi) markaziy mulkda asalarichilik uchun zaxira va jihozlarni yaxshi holatda saqlaydi va saqlaydi.

Butun asalarichilik uchun mavsum davomida kamaytirilgan tekshiruvlar bilan yagona guruh parvarishlash tizimi qo'llaniladi. Asalarichilik ilmiy-tadqiqot instituti mutaxassislari qatnashmoqdaquyidagi minimal ish (shu bilan birga, oilalarning kuchi bir xillikni ta'minlash uchun tenglashtiriladi):

• bahorgi tekshirish va asalarilarni oziqlantirish,
• qatlam shakllanishi,
• doʻkonlarni oʻrnatish yoki qoʻshimcha qutilar,
• tijorat asal tanlash, uyalarni qisqartirish,
• qishlashga tayyorgarlik.

Tekshiruv vaqtini aniqlash uchun asalarichilikning atigi 10-20 ta asalari oilalari hisobga olinadi, nazorat uyasining ko’rsatkichlari hisobga olinadi. Asalarilarning asosiy zotini tanlashda ular kamroq janjalkash va yuqori mahsuldor, mahalliy sharoitga moslashganlarga ustunlik beradi.

Mavsum davomida rentabellikni oshirish uchun kamida 3-4 marta asalarizorlarni gulli asal yerlarga tashish tashkil etiladi.

Moddiy-texnik baza

Markaziy mulk uchun infratuzilmasi rivojlangan, kirish yoʻllari yaxshi hududni tanlang. Qo'shimcha binolar (asosiy ishlab chiqarish binolari, hujayra ombori, qishki kulba) foydalanish qulayligini hisobga olgan holda joylashtirilishi kerak, avtomobil rampalari va ko'tarish mexanizmlari bilan jihozlangan. Avtotraktor parkining sig'imi korxonaning xo'jalik ichidagi transportga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishi kerak.

Asalxonani jihozlashda uyalar tanlashga alohida e'tibor beriladi. Ular standart o'lchamlarga va almashtiriladigan elementlarga ega bo'lishi kerak (g'iloflar, jurnallar, uyalar uchun ramkalar). Harakat va rouming paytida takroriy ishlov berish manipulyatsiyalariga bardosh bera oladigan kuchli va engil dizayn kerak.

Asalchilik uchun inventar, qurilmalarmexanizatsiyalashgan asal olish, mumni qayta ishlash uskunalari (presslar, sentrifugalar, bug 'generatorlari).

Yaxshi dastgohlar va mutaxassislar bilan oʻz duradgorlik ustaxonasini tashkil qilish sarmoyani tezda qoplaydi.

Afsuski, bugungi kunda bozorda koʻplab asalarichilik mahsulotlari eskirgan. Ko'pincha zavod muhandislari mavjud uskunalarni o'zlari qayta tiklashlari va yangilashlari kerak. Masalan, asal-shakar massasini tayyorlash uchun sanoat xamir aralashtirgich ishlatiladi, siropni tarqatish uchun o'zgartirilgan ellik ramkali asal ekstraktor ishlatiladi va hokazo.

Mehnat tashkiloti

Yirik asalarichilik korxonalarida 500 dan 1000 tagacha oiladan iborat har bir asalarichilikka 2-6 kishilik brigada biriktirilgan bogʻlanish usuli keng tarqaldi. Bog'lovchi sifatida yanada malakali va tajribali mutaxassis tayinlanadi va moliyaviy javobgarlikni o'z zimmasiga oladi. Mehnat faoliyatining ikkita shakli muvaffaqiyatli qo'llaniladi:

• Mehnat kooperatsiyasi. Katta hajmdagi ishlarni amalga oshirishda (asalarizorni tashish, asal chiqarish) sa'y-harakatlarni tez va sifatli bajarish uchun ulanishlar birlashtiriladi.
• Mehnat taqsimoti. Har bir ishchi har qanday texnologik jarayonning ishlashini avtomatlashtirishga olib keladi (masalan, mumli ramkalar) - tor ixtisoslikni rivojlantiradi.



Samaralilikni oshirish uchun har bir havola uchun ma'lum standartlar o'rnatiladi, ular ishlab chiqarish, sarflanadigan materiallarning qat'iy hisobini yuritadilar.va mablag'lar. Kasb va vazifalarni (asalarichi-haydovchi, traktorchi; asalarichi-duradgor va boshqalar) birlashtirib mashq qilish tavsiya etiladi.

Sanoat asalarichilikni doimiy tayyorgarliksiz va kadrlar malakasini oshirmasdan tasavvur qilib bo'lmaydi. Sanoat kurslari takomillashtirishning eng qulay shaklidir. Ular qishda ixtisoslashtirilgan ta’lim muassasalari o‘qituvchilarini jalb qilgan holda xo‘jalikning katta zootexniki tomonidan o‘tkaziladi.

Qishloq xoʻjaligi akademiyasining asalarichilik kurslariga (nazariy mashgʻulotlar va amaliyot) vaqti-vaqti bilan talabalar guruhlari jalb qilinadi. Timiryazev, Biotexnologiya akademiyasi. Skryabin (Moskva), Perm pedagogika universiteti, Pskov agrotexnika kolleji negizida.

Mahsulot turlari va marketing muammolari

Sanoat natijalari shuni ko'rsatadiki, sanoat muammolari bilan bir qatorda iqtisodiy muammolar ham ko'p.

Fermer daromadining 80% dan ortigʻi shifobaxsh xususiyatlari qadimdan maʼlum boʻlgan sotiladigan asaldan tushadi. Mum metallurgiya, lak-bo‘yoq va poligrafiya sanoatida xomashyo sifatida talabga ega, ammo mahsulotning asosiy ulushi (70% dan ortig‘i) sanoatga sun’iy poydevor ko‘rinishida qaytadi.

Sanoat rentabelligining muhim zahiralari kosmetologiya va farmatsevtikada qoʻllaniladigan propolis, ari gulchanglari, ari zahari va ari gulchanglari, shohona suti va dron lichinkalari gomogenati ishlab chiqarish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalarini ishlab chiqishda yotadi.

Bundan tashqari, naslchilik yo'nalishidagi korxonalardaAsalarilarning o'zi ham tovar hisoblanadi - Rossiya janubidagi fermer xo'jaliklari daromadining 50% gacha malika asalari va paketlarni sotishdan olinadi.

Chet el bizga yordam beradimi?

Xorijiy tijorat asalarichilik yuqori mahsuldorlik va ishlab chiqarishni intensivlashtirish bilan ajralib turadi. Huquqiy va logistika sharoitlar standart standart texnologiyalar va uskunalardan foydalanish va takomillashtirish, natijada olingan barcha mahsulotlar qat'iy xalqaro mezonlarga muvofiqligini ta'minlaydi.

Koʻpgina mamlakatlarda sanoat asalarichilik davlatdan katta miqdorda subsidiyalar oladi, har tomonlama qoʻllab-quvvatlanadi. Masalan, AQSh hukumati import qilinadigan asalga bojxona to'lovlarini joriy qildi (Xitoy uchun 180% gacha, Argentina uchun 60% gacha). AQSh asal importchilari tomonidan ajratiladigan mablag'lar (yiliga 300 million dollargacha) mahalliy ishlab chiqaruvchilarni qo'llab-quvvatlashga yo'n altiriladi.

Kanadalik hamkasblarning tajribasi rossiyalik sanoatchilar uchun foydali bo'ladi. Bu mamlakatdagi asalarilar oilasining mahsuldorligi jahondagi o‘rtacha ko‘rsatkichdan ikki baravar yuqori.

Asalchilik uchun mahsulot ishlab chiqaruvchi korxonalarni takomillashtirish va turlarini kengaytirishga katta ahamiyat berilmoqda. Bozorda asal qoliplarini chop etish va asal chiqarish uchun avtomatik liniyalar, santrifugalar va tanklar, asal sifatini tahlil qiluvchi uskunalar mavjud. Kichik narsalarga ham e'tibor yoqadi: Daniyaning "Sventi" kompaniyasining "Sherif" asalarichi kostyumi yuqori darajadagi himoyasi, qulayligi va chidamliligi bilan ajralib turadi.

Rivojlanish istiqbollari. Asalarichilikdagi innovatsiyalar

G'arbiy hamkasblarning raqobati Ryazan agrar universiteti xodimlarining mexanizatsiyalash sohasidagi ishlanmalari va asalarichilik sanoati mahsulotlarini qayta ishlashning yangi usullari, shu jumladan: tomonidan amalga oshirilishi mumkin.

• asalari nonini olish va quritish texnologiyasi va uskunalari,
• propolis tozalash va presslash kompleksi,
• Mum qobig'ida xamirga o'xshash qo'shimchalar tayyorlash texnologiyasi.

Uskunalarning aksariyati allaqachon ommaviy ishlab chiqarishga chiqarilgan. Asalarichilik xo‘jaliklarida texnologiyalar faol o‘zlashtirilmoqda.

Yaxshi istiqbollar sun'iy plastik poydevordan foydalanish, innovatsion uyalar (polifoam va ma'lum turdagi ko'piklardan), ari koloniyalarining mustahkamligini oshirish uchun termal plyonkadan foydalanish bilan bog'liq.

Inqilobiy oʻrim-yigʻim texnologiyasi avstraliyalik asalarichilar tomonidan joriy qilingan. U uyalar va asalarilarning "turar joyi" uchun ramkaning mutlaqo yangi dizayniga asoslangan. Asal qoliplarini asal bilan to'ldirganda, jo'mrakni ochishga arziydi va mahsulot o'z-o'zidan uyaning ostiga qo'yilgan idishga quyiladi.

Koʻp gʻoyalar va texnikalar taklif qilinadi, baʼzida deyarli bemaʼni. Ulardan qaysi biri ildiz otib, asalarichilik va asalarichilarga foyda keltiradi, buni vaqt ko'rsatadi.