O'simlikchilik - bu qanday faoliyat? O'simlikchilik tarmoqlari va hududlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Sayyoramiz aholisi tomonidan iste'mol qilinadigan mahsulotlarning uchdan ikki qismidan ko'prog'i qishloq xo'jaligining yetakchi tarmog'i - o'simlikchilik tomonidan ta'minlanadi. Bu jahon qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining asosiy asosidir.

Uning tuzilishini ko'rib chiqamiz va ushbu jahon iqtisodiyotining yutuqlari va rivojlanish istiqbollari haqida gapiramiz.

Oʻsimlikchilik sanoati

Oʻsimlik dunyosi xilma-xil, shuning uchun bu sanoat koʻplab sohalarni qamrab oladi. Asosiylari ishlab chiqarish:

• don;

• kartoshka va ildiz;

• texnik ekinlar;

• sabzavotlar va poliz ekinlari;

• meva va uzum;

• tasma.

Keling, ushbu hududlarning har birining xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Don ishlab chiqarish

Donli ekinlar yetishtirish jahon qishloq xoʻjaligi mahsulotlarining asosiy qismini egallaydi. Bu asosiy segmentsiz dunyoda hosil yetishtirishni tasavvur qilib bo‘lmaydi.

Donali ekinlar oʻrtacha dunyo ekin maydonlarining yarmidan koʻpini egallaydi vaba'zi mamlakatlarda deyarli barcha ekin maydonlari. Aynan shu ekinlar har bir mamlakat aholisining oziqlanishining asosini tashkil etadi, shuningdek, chorvachilikda ozuqa ratsionining salmoqli ulushini tashkil etadi.

Don koʻplab tarmoqlar uchun xom ashyo vazifasini ham bajaradi. Dunyoda g'alla yetishtirish yiliga 2 milliard tonnaga yetdi va umumiy mahsulotning 1,6 milliard tonnasini bug'doy, sholi va makkajo'xori egallaydi. Keling, ushbu guruhning asosiy madaniyatlari haqida gapiraylik.

Bug'doy

Bugʻdoy don yetishtirish boʻyicha dunyoda yetakchi hisoblanadi. Arab cho'llarida tug'ilgan u olti ming yil davomida tanilgan va zamonaviy dunyoda o'simlikchilik kabi sanoatning mustahkam asosiga aylandi. Buni ortiqcha baholab bo'lmaydi. Seleksionerlarning sa'y-harakatlari bilan bugungi kunda butun dunyoda bug'doyning rayonlashtirilgan navlari etishtirilmoqda. Haydaladigan yerlarga ajratilgan ulkan maydonlar Shimoliy yarimsharda, hajmi jihatidan biroz kichikroq - Janubiy yarimsharda joylashgan. Bug'doy etishtirish uchun umume'tirof etilgan jahon mintaqalari shimolda Kanada dashtlari, Argentina, Rossiya, Xitoy va boshqa ko'plab davlatlar va qit'alarning haydaladigan erlari bilan bog'liq bo'lgan Amerika tekisliklari hisoblanadi. Bugungi kunda eng yirik bug'doy yetkazib beruvchilar AQSh, Avstraliya, Kanadadir.

Guruch

Oʻsimliklar yetishtirish boʻyicha ikkinchi oʻrinda yer aholisining katta qismi, asosan, Osiyo davlatlarining asosiy mahsuloti boʻlgan guruch turadi.

Guruch un, kraxmal, spirtli ichimliklar olish uchun ajoyib asos bo'lib, bu sanoat korxonalarining chiqindilari chorva uchun ozuqa ratsionini to'ldiradi. Tarixchilarning ta'kidlashicha, odamlar markaziy va janubiy hududlarda guruch etishtirishni boshladilarmiloddan avvalgi birinchi ming yillikda Xitoyning hududlari. e. Ushbu ekinni etishtirish maxsus ekin ishlab chiqarish texnologiyasidir va ehtimol u faqat issiq va nam iqlimda bo'ladi. Shuning uchun intensiv sholi yetishtirishning asosiy yo'nalishlari Osiyoning janubi va janubi-sharqiy shtatlarida jamlangan bo'lib, ular jahon hosilining 90% gacha yetishtiriladi. Xitoy guruch ishlab chiqarishda shubhasiz yetakchi hisoblanadi. Tailand, Hindiston, Indoneziya, Braziliya va Yaponiya asosiy ishlab chiqaruvchilardir.

Makkajo'xori

Makkajo'xoridan foydalanish juda xilma-xildir. AQSH va Gʻarbiy Yevropa mamlakatlari chorvachilik sanoatida asosiy yem-xashak ekini sifatida foydalaniladi. Afrika, Osiyo, Lotin Amerikasi va janubiy Yevropa mamlakatlarida oziq-ovqat ekinlari hisoblanadi. Makkajo'xori meksikalik o'simlik bo'lib, u erdan butun dunyoga tarqalgan. Bugungi kunda uni etishtirish qulay issiq, mo''tadil yoki subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda jamlangan. Makkajo'xori yetishtirishning asosiy yo'nalishlari Buyuk ko'llarning janubida tarqalgan Amerika ekinlaridir. U AQSh, Kanada, Braziliya, Argentina va Avstraliyaga eksport qilinadi.

Turba va kartoshka yetishtirish

Eng keng tarqalgan ildiz ekinlari Janubiy Amerika erlaridan bo'lgan kartoshka bo'lib, bugungi kunda barcha mo''tadil zonalarda etishtiriladi. Kartoshka yetishtirish boʻyicha yetakchilar – Rossiya, AQSh, Polsha, Xitoy, Hindiston.

Xitoy va Kuba kabi tropik va subtropik mintaqalarda yetishtiriladigan qand lavlagi va qamish muhim rol o'ynaydi. Ba'zilar uchunrivojlanayotgan mamlakatlar (Dominikan Respublikasi), bunday o'simlikchilik davlat siyosatining asosidir. Rivojlangan mamlakatlar jahon shakarqamishining o‘ndan bir qismini ishlab chiqaradi.

Sand lavlagi ishlab chiqarish boshqacha. Uning etishtiriladigan hududi mo''tadil kenglikdir: Evropaning o'rta zonasi (Yevropa Ittifoqi davlatlari va Ukraina, shuningdek, AQSh va Kanada). Osiyo ishlab chiqaruvchilari - Turkiya, Xitoy, Eron.

Moyli urug'lar

Hozirgi vaqtda yogʻli oʻsimliklardan tayyorlangan oʻsimlik moylari dunyo boʻyicha umumiy yogʻ isteʼmolining 2/3 qismini tashkil qiladi. Yogʻli ekinlarga yeryongʻoq, kunjut, kolza, kungaboqar va boshqa koʻplab oʻsimliklar kiradi. Ushbu o'simliklardan mahsulotlar ishlab chiqarish va iste'mol qilishning intensiv o'sishi iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda hayvonlarning yog'larini o'simlik yog'lari bilan almashtirish va rivojlanayotgan mamlakatlarda ushbu mahsulotlarning nisbatan mavjudligi bilan bog'liq.

Soya mahsulotlarini ishlab chiqarish boʻyicha yetakchi oʻrinlarni AQSH, yeryongʻoq kolleksiyasi – Hindiston, paxta va kolza urugʻi yigʻish – Xitoy egallaydi.

Rivojlanayotgan mamlakatlar ushbu tarmoq ekinlarining ta'sirchan qismini yetishtirib, o'zlarining yog'-moy sanoatini yaratish va jadal rivojlantirish hisobiga yog'li o'simliklar eksportini sezilarli darajada kamaytirmoqda. Ular endi xom ashyoni emas, balki o'zlari ishlab chiqargan mahsulotlarni sotadilar.

Tonik xususiyatlarga ega boʻlgan va aynan ular uchun qadrlanadigan madaniyatlar (choy, kofe, kakao) juda cheklangan hududlarda - tropik va subtropik zonalarda oʻsadi. Ularni etishtirishOsiyo qit'asining janubiy mamlakatlarida to'plangan, bu erda tropik iqlim o'simlikchilikni rivojlantirishga imkon beradi. Bular Malayziya, Hindiston va boshqalar.

Sabzavotchilik

Koʻpgina shtatlarning iqtisodiyotida boshoqli don ekinlari bilan bir qatorda meva va sabzavot ekinlari ham yetakchilik qiladi. Ularni etishtirish bilan band bo'lgan erning ta'sirchan kattaligi deyarli don ekinlari bilan raqobatlashadi. Sabzavot va mevalarni iste'mol qilishning global tendentsiyasi o'sib borayotgani sababli, ularni ishlab chiqarish va import qilish bugungi kunda o'sib bormoqda.

Rivojlanayotgan mamlakatlardan yogʻli, tarkibida shakar boʻlgan, meva va tonik ekinlarning salmoqli ulushi bilan jahon bozoriga chiqish tendentsiyasi oʻzgarishsiz qolmoqda.

Nooziq-ovqat mahsulotlari yetishtirish

Nooziq-ovqat ekinlaridan tolali ekinlar va kauchuk muhim rol o'ynaydi. Asosiy tola o'z ichiga olgan paxta paxta bo'lib, uni ishlab chiqarish bo'yicha tan olingan yetakchilik Osiyo mamlakatlariga, biroz kichikroq hajmga esa Amerika va Afrika qit'alariga tegishli.

Boshqa bir xil qimmatli tolali ekinlar - zig'ir va jut - ancha kichikroq maydonlarni egallaydi. Dunyoda ishlab chiqarilgan zig'irning to'rtdan uch qismidan ko'prog'i Rossiya va Belorussiyaga to'g'ri keladi, jut esa Bangladeshda etishtiriladi. Tabiiy kauchukning an'anaviy ishlab chiqaruvchilari Osiyo qit'asining janubi-sharqidagi mamlakatlardir (Indoneziya, Tailand). Rivojlanayotgan Osiyo davlatlari tarkibida alkaloidlar boʻlgan ekinlar - tamaki, koʻknori, hind kanopi yetishtirish xarakterlidir. Bular ustunlik qiladihozirda dunyo boʻyicha ekin yetishtirish va sotish.

Rossiyada o'simlikchilikning xususiyatlari

Rossiya oʻta qattiq, asosan moʻʼtadil iqlimli mamlakat boʻlishiga qaramay, uning qishloq xoʻjaligi sanoati qand lavlagi, kartoshka, sabzavot, don va moyli oʻsimliklar yetishtirish boʻyicha hech qachon jahon yetakchilaridan qolishmagan.

Qishloq xoʻjaligi ishlab chiqarishi kakao, qahva, kauchuk oʻsimliklari kabi ekzotik oʻsimliklar yetishtirishdan tashqari, oʻsimlikchilikning deyarli barcha tarmoqlarini qamrab oladi.

Ichki ekin maydonlari moʻʼtadil kontinental kengliklarda - Volgaboʻyining markaziy tumanlarida, Ural va Gʻarbiy Sibirda, shuningdek, Kavkazning janubiy rayonlarida toʻplangan. Rossiyada ekinlarni etishtirish texnologiyasi juda keng va oziq-ovqat, sanoat va em-xashak ekinlarini ishlab chiqarishni qamrab oladi. Bundan tashqari, mamlakatni qamrab olgan barcha iqlim zonalarining deyarli barcha ekin maydonlari bu jarayonga jalb qilingan.

Rossiyada don yetishtirish

Dunyodagi o'simlikchilik kabi, Rossiyada bu sanoatni asosiy ulushi bug'doy bo'lgan don yetishtirmasdan tasavvur qilib bo'lmaydi. Ekin maydonlarining keng maydonlari, qulay iqlim sharoiti, hududiy jihatdan moslashtirilgan navlari va o'sish an'analari bug'doyni nafaqat un, don olish va keyinchalik non pishirish sanoatida qayta ishlash uchun asos, balki mahalliy qishloq xo'jaligining asosiy iqtisodiy tarkibiy qismiga aylandi. Bugungi kunda Rossiya dunyoning kuchli uchligiga kiradibug'doy etkazib beruvchilar. Rossiyaning tabiiy sharoiti kuzgi va bahorgi bug'doyni etishtirishga imkon beradi. Kuzgi ekinlarning hosildorligi bahorgi ekinlar ekinlaridan sezilarli darajada oshadi, ammo bu o'sish sharoitlari va geografiyasi bilan bog'liq. Qishki navlar ko'proq himoyasiz va termofil bo'lgani uchun ular, qoida tariqasida, iqlimi yumshoqroq bo'lgan mamlakatning g'arbiy hududlarida etishtiriladi.

Muhim va ishlab chiqarish jihatidan bug'doydan past, ammo, bir oz, ekin arpa. U umumiy don ekinlarining deyarli chorak qismini egallaydi. Pivo sanoati uchun xom ashyo va ajoyib yem-xashak bazasi bo‘lgan arpa ham bir qator afzalliklarga ega – hayratlanarli darajada sovuqqa chidamli, vegetatsiya davri qisqa, bu esa uni deyarli yo‘qotmasdan yig‘ib olish imkonini beradi.

Rossiyada gʻalla yetishtirish faqat bugʻdoy va arpa yetishtirish bilan cheklanmaydi, chunki oʻsimlikchilik koʻplab sohalarni qamrab olgan sanoatdir (bu davlat qoʻllab-quvvatlash dasturlari bilan ham tasdiqlangan). Ekilgan javdar, jo'xori, makkajo'xori, grechka va sholi bug'doydan ekinlar jihatidan sezilarli darajada past, ammo shunga qaramay, ekin maydoni va shuning uchun bu ekinlarning hosildorligi asta-sekin o'sib bormoqda.

Rossiyada ildiz va texnik ekinlarni etishtirish

Ammo mahalliy ekinlar faqat don ekinlari emas. Ta'sirli joylar an'anaviy ravishda bizning dietamizning bir qismi bo'lgan kartoshka ekish bilan band. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kartoshkani sanoatda etishtirish hali ham kichik, chunki ruslar eng ko'p hosilni tomorqalarda olishadi.

Yana bir texnik jihatdan qimmatli,asosan markaziy qora yer mintaqasida yetishtiriladigan koʻp maqsadli ekin qand lavlagi hisoblanadi. U shakar ishlab chiqarish uchun etishtiriladi, chiqindilar va qayta ishlangan mahsulotlar chorvachilik fermalarida ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.

Urugʻi Rossiyada ishlab chiqariladigan va isteʼmol qilinadigan deyarli barcha oʻsimlik moylari uchun xom ashyo boʻlgan kungaboqar haqida gapirib boʻlmaydi. Muhim, lekin unchalik dolzarb emas, mamlakatning tabiiy xususiyatlariga koʻra, yo'nalishlari - guruchlar. An’anaviy ravishda lavlagi, karam, piyoz, pomidor, sabzi va boshqalar yetishtiriladi. Orenburg viloyati va Volganing quyi oqimida tarvuz, qovun kabi gurzilar muvaffaqiyatli yetishtiriladi. Oʻsimlik yetishtirish nafaqat oziq-ovqat muammosini hal etish, balki mamlakat xavfsizligini taʼminlash hamdir, buni qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilarini davlat tomonidan qoʻllab-quvvatlash amaliyoti ham tasdiqlaydi.