2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44
World Wide Web-da pichoq mavzulari bo'yicha turli xil ma'lumotlarni topish qiyin emas, lekin u odatda yangi boshlanuvchilar uchun qiyinchilik tug'diradigan texnik va murakkab terminologiyadan foydalangan holda taqdim etiladi. Yoki haqiqatga hech qanday aloqasi boʻlmagan tushunchalar ishlatiladi.
Pichoqning jinoiy atribut sifatidagi tasviri Sovet davridan meros bo'lib kelgan va natijada tor pichoq madaniyati. Bugungi kunda ko'pgina atamalar turli xil talqinlarga ega. Pichoqlarning har xil turlari mavjud, ammo ularning barchasi bir xil standart dizaynga ega:
- Pichoq ko'pincha ish joyidir.
- Tutqich - nomidan ko'rinib turibdiki, asbobni qo'lda ushlab turish uchun mo'ljallangan.
- Tuzilishlar pichoq tekisligini frezalash orqali olinadi.
- Kirish - pichoqning chetiga yaqin joylashgan qismi.
- Dunyo - pichoqning qarama-qarshi tomoni, pichoqning o'tkirlanmagan tomoni.
- Soxta pichoq - dumbaning toraygan qismi.
- Bosh barmoq suyagi pichoqni yaxshiroq boshqarish uchun.
- Tovon pichoqning tutqich yaqinidagi oʻtkirlanmagan qismidir.
- Sanka tutqich va pichoqni ulash uchun ishlatiladi.
Toʻpponchaning bu va boshqa koʻplab qismlari turlicha boʻladipichoq turlari. Ular ko'pincha maqsadlariga ko'ra tasniflanadi - oshxona, jangovar, ov va maxsus. Ular qanday ishlatilishiga qarab, o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Turli vazifalar uchun har xil turdagi pichoqlarni tanlang. Oshxona pichoqlari ko'pincha besh yoki oltita to'plamda keladi. Oshxonada ajoyib yordamchilar bo'lish uchun bunday asboblar yuqori sifatli bo'lishi kerak. Mashhur professional oshpazlar pichoqqa shunchalik ko'p pul sarflashadiki, boshqalari yangi restoran ochish uchun yetarli bo'ladi.
Hatto pichoq yig'ishning sevimli mashg'uloti ham bor va u eng arzon xobbi hisoblanmaydi.
Taqdim etilgan hududdagi alohida joyni har xil turdagi jangovar pichoqlar egallaydi. Qadim zamonlardan beri pichoq urushlar paytida asosiy qurol hisoblangan. Bugungi kunda mutaxassislar ularni quyidagi toifalarga ajratadilar:
- Pichoq ekstremal holatlarda ishlatiladi.
- Otish uchun.
- Dalada foydalanish uchun.
- Mavjud toʻsiqlarni olib tashlash uchun.
- Qoʻl kishanidan ozod qilish uchun.
- Torlarni kesish uchun.
Bu turdagi pichoqlarning barchasi o'z maqsadiga ega, ularning mohiyatini ularning nomidan bilib olish mumkin. Deyarli har bir mamlakat armiyasida xodimlarning jihozlarida jangovar pichoq mavjud. Bu har qanday harbiy kuchning qirrali qurollarga ma'lum darajada bog'liqligini ko'rsatadi.
Pichoq ishlab chiqarish ancha murakkab. Eng muhim komponent pichoq bo'lib, u po'latdan yasalgan. Po'lat bo'lishi kerak bo'lgan asosiy xususiyatpichoq, bu kuch. Ko'pgina zavodlar bu xususiyatni e'tiborsiz qoldiradi, bu esa ko'plab mijozlarini juda xafa qiladi.
Pichoqlar uchun po'latning ayrim turlari mavjud:
- Damashq poʻlati.
- 440 markali zanglamaydigan po'lat.
- Zanglamaydigan xrom (qotishma 65X13).
- Zanglamaydigan xrom (qotishma 50X14MF).
- 420 markali zanglamaydigan po'lat.
Shuningdek, uydan tashqarida pichoq olib yurish uchun sizga maxsus ruxsatnoma kerak, bu holda siz javobgar boʻlishingiz mumkinligini yodda tutishingiz kerak.
Tavsiya:
Mukofot toʻlash toʻlovmi, ragʻbatmi yoki xizmat uchun minnatdorchilikmi? Mukofotlarning qanday turlari bor?
Xodimlarga beriladigan nafaqalar - bu tuzilgan mehnat shartnomasi asosida ish beruvchi to'laydigan barcha xarajatlar
Mis, alyuminiy, guruch, po'lat, zanglamaydigan po'latni lehimlash uchun lehim. Lehimlash uchun lehim tarkibi. Lehimlash uchun lehim turlari
Turli qattiq bo'g'inlarni bir-biriga mahkam bog'lash zarur bo'lganda, buning uchun lehim ko'pincha tanlanadi. Bu jarayon ko'plab sohalarda keng tarqalgan. Biz lehim va uy hunarmandlari kerak
Oshxona xodimi: vazifalari, mehnat sharoitlari, malaka talablari, lavozim tavsiflari, bajarmaslik uchun javobgarlik
“Oshxona ishchisi” mutaxassisligi uchun asosiy talablar. Korxonada lavozimni egallash uchun xodim qanday mas'uliyat va xususiyatlarga ega bo'lishi kerak? Xodim asosan nimaga ixtisoslashgan va oshxonada qanday vazifalarni bajaradi
Polat 65G tavsifi. Pichoq ishlab chiqarish uchun material
Zamonimizda po'latning xilma-xilligi juda katta. Har bir brend boshqasidan bir qator jismoniy yoki kimyoviy yoki operatsion xususiyatlari bilan farqlanadi. Shu sababli, har xil turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun bir xil po'latdan foydalanish har doim ham mumkin emas. Steel 65G pichoq ishlab chiqarishda o'zini eng yaxshi tomondan isbotladi
Oshxona yoki restoranning issiq do'konining sxemasi: jihozlar ro'yxati, inventar
Issiq do'kon sxemasi va unga qo'yiladigan umumiy talablar. Restoran oshxona jihozlarining joylashuvi va uning asosiy ro'yxati. Umumiy ovqatlanish korxonasining issiq do'konida ish joyini tashkil etish
