Kuzgi bug'doy: etishtirish, qayta ishlash va navlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Kuzgi bug’doy qimmatli oziq-ovqat ekinidir. Sug'orish uning to'liq o'sishi va normal rivojlanishi uchun ajoyib sharoit yaratadi, qishki chidamliligini oshiradi, bu esa o'simlikning yaxshi hayotiyligini ta'minlaydi.

Kuzgi bug'doy: yuqori hosil olish imkoniyati

Intensiv texnologiyadan foydalangan holda, Buyuk Britaniyada o'rtacha 69,56 q/ga bug'doy yetishtiriladi, Niderlandiyada esa o'rtacha 81,2 q/ga. Kuzgi bug‘doy yetishtirishning intensiv texnologiyasidan xabardor bo‘lgan ko‘plab fermer xo‘jaliklari sug‘oriladigan yerlarda barqaror hosil oladi: gektariga 60, hatto 70 sentnerdan. Eng yuqori hosil gektariga 92,4 sentnerga yetdi.

Qulay agroiqlim sharoitida siz ancha yuqori hosil olishingiz mumkin. Sug'oriladigan yerlarda kuzgi bug'doy o'zini yaxshi his qiladi - u gektariga yuz sentnergacha hosil beradi. Bu ekin, shuningdek, silos yoki yashil ozuqa uchun sugʻoriladigan almashlab ekinlarda yetishtiriladi va undan keyin boʻshagan maydon boshoqli, sabzavot va ozuqa oʻsimliklari ekinlari uchun ishlatiladi.

Kuzgi bug’doy yetishtirishning biologik xususiyatlari

Bugʻdoy tegishlidonlilar oilasi, qishda unib chiqadi, butalar o'sadi va kuzda qattiqlashadi. Qishlashdan keyin o'simlik rivojlanishi davom etadi. O'sish konusining farqlanishi boshlanadi. Uning kuchli o'sishi barglar va ildizlarning mustahkamligiga, to'qimalarning sug'orilishiga bog'liq. Hujayralarning suv bilan to'liq to'yinganligi ularning turgorini saqlab qolish, cho'zish va kelajakdagi quloqlarning embrionlari sonini ko'paytirish uchun zarur. Bu o'simlik hayoti uchun juda muhim davr. Kuzgi bug'doyning hayotidagi tanqidiy davr u naychaga yetgan vaqtdan boshlab donning sutli pishishiga qadar davom etadi.

Germinal spikelet shakllanishidan oldin erta sug'orish donlar sonini oshiradi va gul hosil bo'lishining boshida sug'orish rivojlangan gullar sonining ko'payishiga yordam beradi. Gullash va o'g'itlash davrida, o'simliklarning nafas olishi va organik moddalar iste'moli ortganda, o'simliklar haddan tashqari issiqlik va quruq shamollarga ayniqsa sezgir. Bu davrda havo haroratining optimal diapazoni 14-19 ° S, 35 ° S haroratda o'simliklarda fotosintez juda kamayadi, hosil 20 ga, 40 ° S da - 50% gacha kamayadi. Havoning past namligi va quruq shamol ham salbiy ta'sir ko'rsatadi. Kuzgi bug'doyni yuqori harorat va namlik ta'sirida etishtirish alohida e'tibor talab qiladi.

Kuzgi bug'doyni boqish

Kuzgi bug'doyning vegetatsiya davri ancha uzoq bo'lib, bu unga tuproqdagi ozuqa moddalarini to'liqroq ishlatish imkonini beradi. Biroq, uning ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyoji o'simlikning rivojlanish davriga qarab farq qiladi. Shuning uchun, bahorda kuzgi bug'doyning yuqori kiyimimos.

Azot vegetatsiya davrida zarur, lekin oʻsimliklar uni naycha va quloqqa tushgan fazalarda eng intensiv ravishda oʻzlashtiradi. Kuzgi bug'doyni erta bahorda o'g'itlash muhim ahamiyatga ega, bu vaqtda past haroratlar va tuproqning botqoqlanishi tufayli nitrifikatsiya jarayonlari bostirilishi mumkin va suv nitrat azotini tuproqning chuqur qatlamlariga singdiradi, o'simliklar hatto yaxshi ta'minlangan tuproqlarda ham azot ochligini boshdan kechirishi mumkin.. Bu kuzgi bug'doyni bahorda boqish to'g'ri amalga oshirilganda natijaning yuqori samaradorligini tushuntiradi.

Bug'doy unib chiqish davrida va rivojlanishning boshida fosforli oziqlanishga yuqori ehtiyojga ega, bu ildiz tizimining normal rivojlanishini rag'batlantiradi. Namlikning yaxshi ta'minlanishi bilan ildizlar hali ham kuzda 1 metrdan oshiq chuqurlikka kirib borishi mumkin, bu esa qishki bug'doyning sovuqqa chidamliligiga hissa qo'shadi. Fosfor boshoqdagi farqlanish darajasini va ko'p miqdordagi donni kuchaytiradi. O'sishning boshida uning etishmasligini keyinchalik o'simliklarga ushbu o'g'itning ko'payishi bilan qoplash mumkin emas.

O'simlik mavsumining boshidan bug'doyning gullashigacha bo'lgan davrda tuproqda oson hazm bo'ladigan kaliyning etishmasligi o'simlikning o'sishida sezilarli kechikishga va o'simliklar rivojlanishining kechikishiga olib keladi - ular harorat va tuproq namligining o'zgarishiga nisbatan sezgir bo'lib qoladilar. Kuzda o'simliklarning fosfor va kaliy bilan qoniqarli ta'minlanishi kuzgi bug'doyning qishki chidamliligini oshiradi va azotning etarli miqdori don tarkibidagi oqsil miqdorini oshiradi. Ikkinchisining haddan tashqari ko'pligi, shuningdek, ortiqcha tuproq namligi,oʻsimliklarning joylashishiga olib keladi.

Kuzgi bug'doy navlari

Seleksionerlar har doim hududlarga individual yondashadilar. Sug'oriladigan kuzgi bug'doy navlari o'g'itlarga yuqori ta'sir ko'rsatishi, tuproqning qo'shimcha namligini, yashash va qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligini ko'rsatishi kerak.

Bug'doy uchun eng yaxshisi kashtan va chernozem tuproqlari, ularning mexanik tarkibi o'rtacha, yaxshi gazlangan. Ya'ni, kuzgi bug'doy tuproqqa talabchan. Unga sho'rlangan, haddan tashqari konsolidatsiyalangan va botqoq erlar mos kelmaydi. Mintaqaga qarab ishlatiladigan kuzgi bug'doyning zamonaviy navlari quyidagilardir:

• Tarasovskaya tikanli - Voronej va Rostov viloyatlarida yetishtiriladi.
• Rosinka Tarasovskaya - yuqori mahsuldor nav.
• Prestij - sovuq kech boʻlgan hududlar uchun (Volga boʻyi, Shimoliy Kavkaz respublikalari).
• Severodonetsk yubileyi (Kubanda, Krasnodar o'lkasida, Rostov yerlarida, Shimoliy Kavkaz respublikalarida etishtirilgan).
• Tarasovskiy bahori - janubda o'stirilgan.
• Avgusta - qurg'oqchilikka chidamli nav.
• Don gubernatori.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 - Quyi Volga mintaqasida etishtiriladi.
• Nemchinovskaya-57 va 24.
• Moskovskaya-39 va 56.
• Galina.

Ushbu roʻyxatdagi soʻnggi navlar qora er boʻlmagan hudud uchun yetishtirilgan, ularning donlari yuqori pishirish sifatiga ega.

Kuzgi bug'doy o'g'itlari

Toʻgʻri qoʻllanilgandasug'oriladigan dehqonchilikda o'g'itlar, hosildorlik 40 dan 70% gacha oshadi. Kuzgi bug‘doy uchun o‘g‘itlar hosildorlikni, shuningdek, don sifatini keskin oshiradi. Qishloq xo‘jaligi institutining sug‘oriladigan yerlarda o‘tkazgan tajribalarida kuzgi bug‘doyning hosildorligi gektariga 28,3 sentnerdan 51,9 sentnerga oshgan.

Mamlakat janubida azotli o’g’itlarning optimal me’yoridan hosildorlikning o’sishi 10-10,6, fosforli o’g’itlardan 1,2-1,6 va ularning birgalikdagi ta’siridan 12,1-16,9 ts/ga tashkil etdi. Ya’ni., kuzgi bug'doy alohida oziq moddalarga boshqacha ta'sir qiladi. Olimlarning xulosasiga ko'ra, kaliyli o'g'itlar tuproqda 300 mg/kg dan kam harakatchan kaliy bo'lgandagina qo'llanilishi kerak.

Oʻgʻitlarni qoʻllash meʼyori rejalashtirilgan hosil darajasi, tuproqdagi ozuqa moddalarining mavjudligi va ularning oʻsimliklar tomonidan oʻzlashtirilishi koeffitsienti asosida balans usuli bilan hisoblanadi. Kuzgi bug'doyning zararlanishi qo'llaniladigan o'g'itlar samaradorligini sezilarli darajada pasaytiradi, hosilning pasayishi 12-15% ga etadi.

Kuzgi bug’doy uchun turli o’g’itlardan foydalanish samaradorligini oshirishning muhim zaxirasi ularning dala bo’ylab bir xilda taqsimlanishi hisoblanadi. Bu holatga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Kuzgi bug'doy uchun azotli o'g'itlar mahalliy tuproq va iqlim sharoitini, shuningdek, ekiladigan navlarning biologiyasini va rejalashtirilgan hosilni hisobga olgan holda tanlab qo'llanilishi kerak.

Og'ir va o'rta tuproqlarda juda chuqur er osti suvlari va azot miqdori past tuproqlarda o'stirilganda, o'g'itlarni bo'laklarga bo'lgan holda qo'llash yaxshidir - asosiy ishlov berish uchun normaning uchdan ikki qismi, qolganlari - oziqlantirish uchun bahorgi ekish oxirida.

Yoiqengil tuproqlarda, shuningdek, og'ir tuproqlarda, er osti suvlari juda yaqin bo'lgan holda, azotli o'g'itlarning yo'qolishi mumkin, shuning uchun uning yillik normasining 30% ekishdan oldin etishtirish uchun ishlatilishi kerak, qolgan qismi - bahorda tepada. kiyinish. Tuproqdagi azot zahiralari ko'paygan joylarda kuzda azotli o'g'itlarni qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki bu o'simliklarning haddan tashqari o'sishiga va ekinlarning qalinlashishiga olib keladi. Bunday hollarda yillik azot normasining 40% erta bahorda, 60% keyinroq qo'llaniladi.

Germaniya, Belgiya, Buyuk Britaniya va Avstriya olimlari kuzgi bug'doydan 80-95 q/ga olish uchun ekishdan oldingi davrda azotli o'g'itlarni qo'llash maqsadga muvofiq emas deb hisoblashadi; uni qo'llash bilan birlashtirish. fungitsidlar.

G'alla sifatini yaxshilash uchun kuzgi bug'doy ekinlari sarlavha bosqichida karbamid bilan oziqlanadi. Germaniyada kuzgi bug'doy ostida gektariga 20-30 kubometr miqdorida suyuq go'ng solinadi, u ekishdan oldin yoki o'simliklarning vegetatsiya davrida ishlatiladi. Fransiya va AQSH olimlari gektariga 80 sentnerdan ortiq hosil olish uchun sugʻorish suvi bilan birga soʻldan iborat murakkab turdagi ekinlar uchun suyuq oʻgʻitlar bilan bargli oʻgʻitlarni qoʻllash zarurligini taʼkidlamoqda. - va mikroelementlar (Zn, Mg, Fe, B). Kuzgi bug'doyni bunday boqish hosil sifatini yaxshilaydi va gektariga 2-6 sentnerga o'sishini ta'minlaydi.

Bugʻdoy ekish

Har gektarga oʻzaro ekish 50-60 kilogramm urugʻni tejab, hosildorlikni oshiradi.g‘alla tor qatorli ekish usuliga nisbatan gektariga yetti sentnerga yetadi. Shuning uchun kuzgi bug'doy ko'ndalang, tor qator, belbog' va efir usullarida ekiladi. Eng keng tarqalgan an'anaviy usul - tramvay chizig'iga rioya qilgan holda qatorlar oralig'i 15 sm.

Xoʻjalikda yarim mitti kuzgi bugʻdoy yetishtirilganda qatorli ekishdan koʻra yuqori hosil beradigan uch qatorli tasmali ekish tavsiya etiladi. Mitti va oddiy navli urug‘lar aralashmasi bilan olib borilayotgan ikki pog‘onali ekish ham o‘zini yaxshi ko‘rsatdi. Ekish strukturasining yaruslari va takomillashuvi hisobiga fitoklim 10-15% ga yaxshilanadi, bu esa namlik zahiralaridan toʻliq, tejamkor va unumli foydalanishga, yuqori haroratning salbiy taʼsirining kamayishiga, bugʻdoyning chidamliligiga olib keladi. masalan, ildiz chirishiga qarshi 8-24% ortadi.

Kuzgi bug'doyning hosili ko'p jihatdan ekish vaqtiga bog'liq. Yo'qotilgan davrning har bir kuni don hosilini 20-60 kg ga kamaytiradi. Kuzgi bug'doy ekish o'z vaqtida amalga oshirilishi kerak. Ayniqsa, oktyabr oyida ekish hosildorligini keskin pasaytiradi, barcha qisqa poyali navlarning ko'pchiligi bunga javob beradi. Kichik urug'lar sayoz, yirik urug'lar esa chuqurroq ekilgan bo'lishi kerak. Pnevmatik seyalkalar yoki estrodiol agregatlar tomonidan amalga oshiriladigan urug'larning tuproqqa sayoz kiritilishi hosilning sezilarli darajada oshishiga yordam beradi.

Urug'larni ekish me'yorlari asosan naviga, urug' hajmiga, ekish vaqtiga va etishtirilgan hududga bog'liq. Ekish tezligi ham farqlanishi kerakdalaning ifloslanish darajasiga qarab.

O'simliklarni parvarish qilish

Oʻsimliklarni parvarish qilish oʻrash, boqish, bahorgi tirgaklash, joylashishni nazorat qilish, shuningdek, begona oʻtlar, turli zararkunandalar va kasalliklarni oʻz ichiga oladi. Etarli qor qoplamiga ega bo'lgan joylarda qorni ushlab turishni amalga oshirish kerak, bu o'simliklarning qishlashini yaxshilaydi va tuproqdagi namlik zaxiralarini oshiradi. Ekinlarni bahorgi parvarishlash o'g'itlarni qo'llash va ko'chatlarni tirgaklashdan boshlanadi. Vegetatsiyani sug'orish uchun tayyorlangan dalalarda tirmalash sug'orish tarmog'ining xususiyatlarini hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak. Sug'orish chiziqlari mavjud bo'lganda, faqat ekish bo'ylab tirmalash kerak; chegaralarda eng yaxshi natijalar aylanuvchi ketmon bilan tirmalash orqali olinadi.

Ekinlarda begona o'tlar mavjud bo'lganda, kuzgi bug'doyni gerbitsidlar bilan davolash kerak. O'simliklar kolba ichiga kirmasdan oldin, ekinlar püskürtülür. Xuddi shu davrda ekinlarni chang chiriyotgan yoki jigarrang zangga qarshi davolash kerak. Kuzgi bug'doy kasalliklari tizimli dorilar bilan davolanadi, bular Bayletonomil va Fundazol.

Agar ekinlarda toshbaqa hasharotlari, shira, sayohatlar, zuluklar bo'lsa, u holda "Metafaz" yoki "Fosfamid" dan foydalaning, 40%. Bug'doy ekinlarini parvarish qilish operatsiyalarini birlashtirib, ikki yoki uch marta bajarish kerak, bu esa pul, mehnat va vaqtni tejaydi. Sug'orish paytida ekinlarni yuqoridagi preparatlarni qo'llashni sug'orish suvi bilan birlashtirib davolash tavsiya etiladi.

Kuzgi bug’doy hosildorligining kamayishi intensivligi va davomiyligiga bog’liq.ekinlarni joylashtirish va sug'orishda 25-50% ga etishi mumkin, hosilni yig'ish uchun mehnat va mablag'lar uch baravar oshadi va hosilning sifati keskin pasayadi. Sug'oriladigan erlarda TUR dan foydalanish majburiydir, preparatning optimal ko'rsatkichi uch kg/ga a.i. Qayta ishlash ishlov berish tugashi davrida amalga oshiriladi. Turar joylashishga moyil bo'lgan navlarda ular kattaroq, boshqalarda esa kichikroq bo'ladi. Qisqa poyali kuzgi bug'doy navlarini TUR bilan davolash amaliy emas.

Sug'orish

Kuzgi bug’doy yetishtiriladigan barcha hududlarda undan yuqori hosil olishning asosiy omili sug’orish hisoblanadi. Sug‘orish yo‘li bilan g‘alla hosildorligini oshirish kuzgi bug‘doyni yetishtirish texnologiyasi bo‘lib, ekinlarni sug‘orishning samaradorligi esa o‘g‘itlar bilan qo‘shilganda ortadi.

Kuzgi bug'doyni etishtirishda do'stona ko'chatlar va o'simliklarning normal kuzgi rivojlanishi uchun tuproqning optimal namligini ta'minlash kerak. Bunga ekishdan oldin yoki an'anaviy sug'orish orqali erishiladi. Qishloq xo'jaligining turli zonalarida ularning qiymati bir xil emas. Kuzda yog'ingarchilik tez-tez tushadigan va bahorgacha tuproqni chuqur namlaydigan joylarda sug'orishning intensivligi kamayadi. Kuz qurgʻoqchil boʻlgan va kuzgi yomgʻirdan tuproq namligi yetarli boʻlmagan hududlarda kuzgi bugʻdoydan yuqori hosil olish uchun sugʻorish muhim ahamiyatga ega.

Sug’orish me’yorini belgilashda sho’rlangan gorizontlar chuqurligi va yer osti suvlari darajasini hisobga olish kerak. Sug'orish suvi sho'rlangan gorizontga etib bormasligi kerak, chunki unda erigan tuzlar kapillyar oqim bilan ko'tarilib, ildizlar joylashgan tuproq qatlamini sho'rlashi mumkin. Sug'orish samarasizer osti suvlarining yaqin sathlarida. Haddan tashqari sug'orish stavkalari tuproqning botqoqlanishiga olib kelishi mumkin. Sug'orish er osti suvlari 3 m yoki undan ortiq chuqurlikda samarali bo'ladi. Bir yarim metrgacha bo'lgan chuqurlikda sug'orish ekishdan oldin tuproqni sug'orish bilan almashtiriladi. Niholdan keyin sug'orish zarurati quruq kuz sharoitida va er osti suvlari chuqur joylashgan erlarda paydo bo'ladi. Sug'orish muddati kuzgi bug'doy ekish vaqti, xo'jalikning suv, sug'orish texnikasi bilan ta'minlanishi va hosilni yig'ib olish vaqtiga qarab belgilanishi kerak.

Oʻrim-yigʻim

Kuzgi bug'doyni yig'ish uchun optimal vaqt bug'doy donining mum pishishi deb ataladi. Bu bosqich don tarkibidagi quruq moddalar miqdori allaqachon yuqori bo'lganda sodir bo'ladi. O'rim-yig'im oldidan purkash ekinlarning yaxshi pishishiga yordam beradi, kuzgi bug'doyning hosildorligini oshiradi, shuning uchun siz qisqa vaqt ichida va eng kam yo'qotishlar bilan hosil olishga harakat qilishingiz kerak.

Tezda oʻrim-yigʻim hosil yoʻqotilishini kamaytiradi va hosil boʻlgan donning yuqori sifatini saqlaydi. Shuni esda tutish kerakki, kuzgi bug'doyni yig'ib olishning o'n kundan ortiq kechikishi g'alla hosildorligining gektariga yetti sentnerga ajralmas pasayishiga olib keladi, don tarkibidagi protein miqdori esa bir yarim foizga kamayadi.

Yashil yondashuv

Kuzgi bug'doy etishtirish, har qanday qishloq xo'jaligi mahsulotlari kabi, ko'plab omillarni o'z ichiga oladi:

• tabiiy resurslar - to'g'ridan-to'g'ri quyosh energiyasi, atmosfera issiqligi, yog'ingarchilik suvi, tuproq;
• toʻgʻridan-toʻgʻri xarajatlarmuayyan texnologiya yoki korxona uchun mahsulot ishlab chiqarish uchun energiya;
• dalada oʻsimliklar yetishtirish, mahsulotlarni yigʻish, qayta ishlash va saqlash texnologiyalarida qoʻllaniladigan bilvosita energiya xarajatlari.

Dunyoda energiyaning haddan tashqari koʻpayishi tendentsiyasi kuzatilmoqda. Qishloqda yalpi ichki mahsulotning 1% ga o'sishi uchun energiyadan foydalanish 2-3% ga oshiriladi. An'anaviy usullar bilan tuproqni etishtirish eng qimmat hisoblanadi. O'tgan yillarda bu texnologiya chirindi va tuproq degradatsiyasining pasayishiga olib keldi. Kuzgi bug'doyni rivojlantirishning jahon tendentsiyalari, yetishtirish texnologiyalaridagi o'zgarishlar iqtisodiy dehqonchilikka yo'l ko'rsatmoqda.

Dunyoda 124 million gektardan ortiq yer barqaror texnologiyalarga aylantirildi. Energiya samaradorligini oshirish va energiya tejash chora-tadbirlaridan biri innovatsion yangi fermer xo'jaliklarini - zamonaviy energiya va resurslarni tejovchi texnologiyalarni jamlagan holda ekologik va iqtisodiy samarali ishlab chiqarish modellarini tashkil etishdir. Bu texnologiyalarga quyidagilar kiradi: ekinlarni mulchalash, to'g'ridan-to'g'ri ekish, samarali sug'orish. Kuzgi bug'doyni rivojlantirish ushbu texnologiyalarni joriy etishni nazarda tutadi.

Qishloq xoʻjaligida hosil boʻladigan chiqindilardan foydalanish butun dunyo boʻylab qayta tiklanadigan energiya loyihalarini amalga oshirish usuliga aylanmoqda. Xususan, bug‘doy yetishtirishda har tonna dondan 2 tonna somon olinadi. Tuproq unumdorligini tiklash uchun avvaldan maydalangan somon, asosan, haydaladi. Lekin somonning bir qismi uni aylantirish uchun ham ishlatilishi mumkinenergiya yoqilg'isi briketlari.

Bugʻdoy donning ajoyib ozuqaviy qiymati va boy tarkibi tufayli koʻplab mamlakatlarda asosiy oziq-ovqat ekinidir. Kuzgi bug'doy yaxshi o'sadigan joyda an'anaviy ravishda etakchi don ekinlari hisoblanadi. Bular Shimoliy Kavkaz respublikalari, Markaziy Chernozem viloyatlari, Ukraina. Kuzgi bug'doy kuz va bahor, butalar namligidan mukammal foydalanadi, juda erta pishadi va qurg'oqchilik va quruq shamoldan ancha aziyat chekadi.