Meva gibridlari: duragaylar ro'yxati, kesishish jarayoni, xususiyatlari, fotosurati

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Hozirda bozorlar va do'konlarda har qanday lazzat uchun juda ko'p miqdorda mevalar sotilmoqda. Ajablanarlisi shundaki, ularning ko'pchiligi duragaylar, ya'ni ular selektsionerlarning mehnati bilan etishtirilgan. Ketish jarayoni bir oy yoki hatto bir yildan ko'proq vaqtni olishi mumkin, ammo buning natijasida odamlar ajoyib ta'mga ega va sog'lig'imizga foyda keltiradigan yangi meva duragaylarini olishadi.

Chatishlash qanday sodir boʻladi?

Gibridizatsiya jarayoni yangi hayvon zotlari va oʻsimlik navlarini yaratishga qaratilgan. Keyingi holatda sun'iy changlatish usuli keng qo'llaniladi. Buning uchun virusli kasalliklarga chidamli va ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga olgan sog'lom ota-ona organizmlari tanlanadi.

Seleksionerlar ota organizmi sifatida tanlangan o'simlikdan gulchanglarni yig'adilar. Anterlar kurtaklardan taqillatiladi va qog'ozga quritiladi. Ular yorilib ketgandan so'ng, gulchanglar yig'iladi va toza joyga joylashtiriladishisha idishlar. Shu bilan birga, anterlar ona o'simlikidan chiqariladi. Asalarilar gullarni changlata olmasligi uchun kurtaklari doka bilan qoplangan. Olingan polen pestle stigmasiga qo'llaniladi. Agar urug'lantirish muvaffaqiyatli bo'lsa, unda gibrid urug'lar bilan meva tez orada bog'lanadi. Kuzda ular erga ekilgan va agar muvaffaqiyatli bo'lsa, keyingi yil gibrid ko'chatlar hosil bo'ladi, ular ikkala ota-ona organizmining belgilarini o'z ichiga oladi.

Pluot

Rossiyada bu duragay unchalik mashhur emas, lekin bu haqda gapirmaslik mumkin emas. U o'z nomini olxo'ri va o'rikning inglizcha nomlaridan oladi (mos ravishda olxo'ri va o'rik). Pluot ko'proq olxo'riga o'xshaydi va bu ikki mevaning yana bir gibridi - aprium - o'rikga juda o'xshaydi. Pluot pushti, yashil, binafsha yoki bordo rangda bo'lishi mumkin, go'shti oqdan quyuq olxo'rigacha bo'lishi mumkin.

Meva gibridini Kaliforniyalik selektsionerlar yetishtirgan. Bu 1989 yilda Deyv Uilson bolalar bog'chasi o'z meva navlarini yaratishga qaror qilganida sodir bo'ldi. Bugungi kunga qadar pluot yetishtiruvchilardan roy alti olinadi, uning miqdori har bir ko'chat uchun 2 dollarni tashkil etadi (taxminan 125 rubl). Hozirgi vaqtda pluotning 11 dan ortiq navlari ma'lum. Ular oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi: mevalardan shirinliklar tayyorlanadi, mazali sharbat chiqariladi, vinochilikda ishlatiladi.

Aslida pluot nafaqat meva gibrididir. Bu nom asarlar asosida yaratilgan mahsulotlarni sotuvchi savdo belgisiga tegishliAmerikalik genetik Floyd Ziger. Pluot quyidagi duragaylarni ishlab chiqaradi:

• Aprium, oʻrik va olxoʻrini chatishtirish orqali yetishtiriladi. U olxo'riga qaraganda birinchi mevaning ko'pgina xususiyatlarini oldi, shuning uchun u o'z nomini oldi. Ushbu mevaning 2 turi mavjud. Mevalar juda quruq, juda suvli emas. Ular ajoyib ta'm sifatlariga ega, ular och apelsin hidini chiqaradi.
• Pichplam shaftoli va olxo'rining gibrididir.
• Nektarin va olxo'ri xususiyatlariga ega nektala.

Nashi

Qaysi meva nok va olma duragayiga kiradi? Bu Osiyoda o'stirilgan Neshi. Birinchi marta Osiyoda o'stirilganligi sababli, u boshqa nomlar bilan mashhur: suv, qum, yapon noku. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, Nashni olmadan ajratish qiyin. Peelning rangi och yashil rangdan yashil ranggacha bo'lishi mumkin. Ichkarida gibrid nokga o'xshaydi: u xuddi tiniq va suvli. Nashining oddiy nokdan afzalligi shundaki, meva qattiq po‘stlog‘i bo‘lgani uchun uni tashishda qulayroqdir.

Gibrid ajoyib ta'mga ega. U ko'p miqdorda suvni o'z ichiga oladi, shuning uchun Nashi sevuvchilar mevani yangi iste'mol qilishni yoki salatlarga qo'shishni tavsiya qiladi. Mevalarni issiqlik bilan ishlov berish ortiqcha namlik tufayli o'zini yomon his qiladi. Ko'pincha meva sharob uchun tuyadi sifatida xizmat qiladi. Nashning 10 dan ortiq navlari bor, ular AQSh, Chili, Fransiya, Avstraliya, Yangi Zelandiya va hatto Kiprda yetishtiriladi.

Yuzu

Ushbu maqolada keltirilgan meva duragaylari ko'pincha noodatiy nomlarga ega. Bu xususiyat Ichang papeda va mandarinni kesib o'tish orqali yetishtirilgan, xalq orasida "Yuzu" deb ataladigan yapon limonini chetlab o'tmadi. Mevaning terisi sariq yoki yashil bo'lishi mumkin, u to'ntarilgan tuzilishga ega. Mevadan kuchli xushbo'y hid paydo bo'ladi. Gibrid hajmi bo'yicha mandaringa o'xshaydi. Uning ta'mi juda nordon, bu yuzuning Yaponiyada mashhur bo'lishiga to'sqinlik qilmadi.

Quyosh chiqishi mamlakatida 7-asr boshidan oziq-ovqat sanoatida keng qoʻllanila boshlandi. Keyinchalik bu haqda Xitoy va Koreya aholisi bilib oldi. Yapon limon qobig'i mashhur Osiyo ziravoridir. U baliq ovqatlari, noodle va miso sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Uning asosida har xil ichimliklar, siroplar, murabbolar va turli shirinliklar tayyorlanadi. Yuzu sharbati sirka uchun ajoyib o'rinbosar. U ponzu sousiga qo'shiladi.

Biroq, yapon limoni nafaqat pishirish va ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Har yili, 22 dekabrda, qishki kunning kunida, Yaponiya aholisi yuzu sharbati qo'shilgan holda vanna qabul qiladi. Bu ularni baxtsizliklardan himoya qiladi va yovuz kuchlarni uylaridan haydab chiqaradi, deb ishoniladi. Agar suv muolajalaridan so'ng, siz quyoshni anglatuvchi ozgina qovoq iste'mol qilsangiz, unda bir yil davomida odam sovuq bo'lmaydi. Uy hayvonlarini ham yapon limon sharbati hammomiga botirish mumkin. Qolgan suvni uyda joylashgan o'simliklar sug'orish kerak.

Greypfrut

Greypfrut qaysi mevaning duragayini bilasizmi? U apelsinlarni kesib o'tish orqali olinganpomelo, garchi bu gibridning ko'rinishi inson aralashuvisiz tug'ilgan bo'lsa-da. Darhaqiqat, kesishish tabiiy ravishda sodir bo'lgan va mevalar 1750 yilda Barbadosda tasodifan topilgan.

Mevalar oʻz nomini bir sababga koʻra oldi, chunki ular katta guruhlarda oʻsadi. Shu sababli, greypfrutga "uzum mevasi" nomi berildi. Mevalar sariq, to'q sariq, qizil rangga ega bo'lishi mumkin. Hatto oq va pushti teriga ega navlar ham bor! Greypfrutning rangi mevaning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Gibrid inson uchun katta foyda keltiradi, chunki u metabolizmni barqarorlashtiradi va umumiy farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishni istasangiz, ovqatlanish tavsiya etilgani ajablanarli emas. Bundan tashqari, greypfrutning qizil va pushti navlari A vitaminiga boy.

Agli

Ba'zi meva gibridlari allaqachon mavjud duragaylardan olingan. Bunday o'simliklarning misoli - mandarin va greyfurtni kesib o'tish orqali olingan agly. Mevalar juda katta, ajin terisi yashil-sariq rangga ega. Meva pulpasi juda suvli va shirin. Agli greyfurt asosida yaratilganini bilmagan odamga mevalar limon va mandarin duragaylaridek tuyulishi mumkin.

Graple

Ba'zi meva duragaylari tasodifiy o'stirilgan, boshqalari esa selektsionerlardan ko'p kuch sarflagan. Xullas, olimlar uzum yetishtirishga ko‘p vaqt sarfladilar. Bu meva nusxaga o'xshaydiolma va ta'mi uzumga o'xshaydi. Bu ikki o'simlikdan u olib tashlandi. U olmadan kattaroq, go'shti shirinroq va tiniqroq. Graple shunchaki yaxshi ta'mga ega gibrid emas. Xuddi shu nomdagi savdo belgisi roʻyxatga olingan.

Qonli ohak

Qonli ohak Ellendeyl mandarinini barmoqli ohak bilan duragaylash orqali olingan. Mevalar g'ayrioddiy rangga ega: pulpa ham, qobig'i ham, sharbati ham qon-qizil rangga ega, bu o'simlikka g'ayrioddiy ko'rinish beradi. Darhaqiqat, bu gibrid meva juda nordon ta'mga ega bo'lib, uni hamma ham yoqtirmaydi.

Rangpur yoki Limandarin

Gibrid nav limon va mandarinni kesib o'tish natijasida chiqarilgan. U o'sadigan shahar sharafiga "Rangpur" nomini oldi. Shahar Bangladeshda joylashgan. Meva ko'plab idishlarda ohak o'rniga ishlatilishi mumkin. Mevalar juda katta emas, ular nordon ta'mga ega. Rangpur AQShda mashhur uy oʻsimligi boʻlib, boshqa mamlakatlarda ildizpoya sifatida ishlatiladi.

Nectacotum

Bu meva olxo'ri, nektarin va o'rikni kesib o'tish orqali olingan. Teri qizil-yashil, go'shti och pushti rangga bo'yalgan. Mevalar shirin ta'mga ega, professional oshpazlar ularni turli xil salatlarga qo'shishni maslahat berishadi.

Pomelo yoki Sheddok

Eng noodatiy duragaylardan biri pomelo hisoblanadi. Uning mevalari o'rtacha bir kilogrammni tashkil qiladi va o'z vatanlarida, Filippinda ular ba'zan tarvuz hajmini o'sadi. Pomelo gibridi qaysi mevadan olingan? Ma'lumki, daBu o'simlikni ko'paytirishda greyfurt va apelsin ishlatilgan.

Pomelo kuchli hidga ega, uni uzoqdan his qilish mumkin. Peel o'rtacha zich va porloq, uning ustida muhrlar va o'smalar yo'q. Pishgan mevalar bir xil sariq yoki yashil rangga ega.

Pomelo ichaklar holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mevalarda qonda gemoglobin ishlab chiqarish va yurakni rag'batlantirish uchun zarur bo'lgan temir va kaliy mavjud. Meva vitaminlarga boy, shuning uchun uni shamollash va saraton kasalligining oldini olish uchun iste'mol qilish mumkin.

Orangelo

Dumaloq shakldagi meva kattaligi boʻyicha greypfrutga oʻxshaydi. Go'sht porloq sariq teridan osongina tozalanadi. Ichkarida meva bir necha qismlarga bo'linadi, ularning soni 9 dan 13 gacha o'zgarib turadi. Go'sht yorqin sariq-to'q sariq rangga ega. Meva ta'mi bir oz nordon, lekin achchiq emas. Aslida, apelsinni tatib ko'rganingizdan so'ng, bu meva greyfurt va apelsindan olinganligini osongina tushunishingiz mumkin.

Nektarin

Har kimning sevimli nektarini qaysi meva gibrididir? Mutaxassislar bu meva o'z-o'zini changlatish paytida shaftoli mutatsiyasi natijasida olinganiga aminlar, ya'ni bu gibrid emas. Biroq, yana bir nuqtai nazar mavjud, unga ko'ra nektarin shaftoli va olxo'ri bilan kesishish natijasida o'stirilgan. Tashqi tomondan, meva shaftoliga o'xshaydi, asosiy farq shundaki, nektarin silliq teriga ega, uning ustida hech qanday qoziq yo'q. Go'sht juda qattiq. Rangi och sariqdan gilos ranggacha o'zgaradi. Mevalardatarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va foydali mikro va makroelementlar, jumladan fosfor, kaliy, A vitamini mavjud.

Lemato

Meva va sabzavotlarning duragaylari bor, ular lemato deb ataladi. Bu o'simlikning mevalari pomidorga juda o'xshash, ammo atirgul va tsitrus mevalarining, ya'ni limonning xushbo'y hidi ulardan keladi. Teri och qizil rangga ega, chunki u oz miqdorda likopenni o'z ichiga oladi. Limatoning oddiy pomidordan afzalligi shundaki, ular yetishtirishda pestitsidlardan kamroq foydalanadi.

Bu noodatiy duragay isroillik olimlar tufayli yetishtirildi. Ular butun dunyoga sabzavot mevali ta'mga ega bo'lishi mumkinligini isbotlashga harakat qildilar va ular muvaffaqiyatga erishdilar. Tajriba o'tkazildi, uning davomida 82 kishi lematoni sinab ko'rdi. Natijada respondentlarning aksariyati, ya'ni 49 nafar respondent duragayni afzal ko'rdi. 29 kishi haqiqiy sabzavotni lemato bilan taqqoslab bo'lmasligini ta'kidladi. Qolganlarga tanlash qiyin edi.

Abricotine

Ushbu nomli meva nimaning duragayidir? Agar nomlashdan boshlasak, o'rik hosil qilish uchun nektarin va o'rikni kesishgan deb taxmin qilishimiz mumkin. Bu, ehtimol, to'g'ri, chunki meva juda suvli pulpaga ega, u nektarin kabi toshdan osongina ajratiladi. Teri silliq va yumshoq bo'ladi. Bozorlarda ular gibrid mevali abrikotini sotib olishni taklif qilishadi, bu nektakotlar haqida gapirish mumkin emas: birinchi nom mahalliy iste'molchilarga yaxshi ma'lum. Biroq, nektakot bir xil mevalarning gibrididir, lekin u ko'proq nektaringa o'xshaydi. Yaxshi ta'mi borsifatlar.

Vikipediya ma'lumotlariga ko'ra, o'rik gibrid meva hisoblanadi. Xuddi shu nomdagi mashhur likyor ham mavjud. U o'rik yoki ularning urug'idan tayyorlanadi. Pulpadan tayyorlangan ichimlik juda shirin ta'mga ega. U shirinliklar va boshqa alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Tosh asosidagi "Abrikotin" likyori achchiq bodom ta'miga ega. Bundan tashqari, bu oziq-ovqat sanoatida karamel ishlab chiqarishda ishlatiladigan likyor mohiyatining nomi.