Uzum salyangozi: ko'paytirish, saqlash shartlari. salyangoz fermasi

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

40 yil avval boshlangan uzum salyangozi kichik hunarmandchilikdan yirik agrosanoat ishlab chiqarishiga aylandi.

Yashil ferma

Yevropada koʻp yillar davomida bu turdagi mollyuskalar oʻzining tabiiy muhitida toʻplangan. Bu yovvoyi salyangozlar populyatsiyasining kamayishiga olib keldi, shuning uchun ularni to'plash taqiqlandi.

Oziq-ovqat sifatiga nisbatan qattiq gigiyenik talablarning qabul qilinishi bilan oziq-ovqat endi oziq-ovqat manbai hisoblanmaydi. Bu iste'molchilarni zaharli o'simliklar yoki xavfli kimyoviy moddalardan himoya qilish talablari bilan bog'liq.

Bir necha yillik tajriba va sinovlardan soʻng Italiyada salyangozlarni ochiq “yaylovlarda” koʻpaytirish usuli ishlab chiqildi, bu ularni uyda yoki issiqxonada etishtirishdan koʻra kamroq mehnat talab qilishi va tejamkorligi isbotlangan.

Iqtisodiy foydaperimetri va ichki to'siqni dastlabki o'rnatishdan keyin amalga oshiriladi. Moliyaviy daromad 12-14 oy ichida kutiladi.

Ushbu usulning joriy xarajatlari (issiqxona yoki yopiq sharoitda ishlab chiqarish bilan solishtirganda) pastroq va asosiy xarajatlar faqat urugʻlik, tuproq tayyorlash va sabzavotlarni ekish uchun sarflanadi.

Uzum salyangozining narxi kilogrammi 3 dan 3,7 evrogacha bo'lgan ko'payish uchun foydali ob'ekt hisoblanadi.

Unga joy va tuproq tuzilishini tanlash

Salyangoz fermasi ochiq yaylovlarda tashkil etilgan bo'lib, ularda mos o'simliklar o'stirilib, mollyuskalar uchun oziq-ovqat va boshpana bo'lib xizmat qiladi. Soya qoplamasi ishlatilmaydi. Salyangoz fermasi uchun joy tanlashda shamolning ustunlik yo'nalishi hisobga olinadi, chunki kuchli shamol tuproqni quritadi.

Yashil bargli sabzavotlarni etishtirish va yirtqich hasharotlar va zararkunandalarni yoʻq qilish uchun qulay sharoitlarni taʼminlash maqsadida tuproq tahlili va zararsizlantirish ishlari olib borilmoqda. Kislotaligi 5,8-7,5 pH bo'lgan bo'sh tuproq tavsiya etiladi. Salyangozlar ishlab chiqarish uchun juda kislotali tuproq yaroqsiz. Undagi k altsiy miqdori taxminan 3-4% bo'lishi kerak. Tuproqning tuzilishi o'rtacha va engil. Loy tuproq tuxum qo'yish uchun mos emas, chunki salyangozlar uchun qazish juda qiyin va u osongina suv bosadi.

O'simliklar va qisqichbaqasimonlar shudring, yomg'ir yoki boshqariladigan tuman tufayli nam bo'lishi muhim. Salyangoz (maqolada ko'rsatilgan fotosurat) barglari bilan osonroq harakat qiladiva yer nam. To'g'ri muhit sharoitida ular ko'proq ovqatlanadilar va tezroq o'sadilar.

Yomgʻir va nazorat ostida sugʻorish salyangoz yetishtirish uchun zarur.

Koʻlmaklarda suvning erga toʻplanmasligi uchun tuproqni yaxshi drenajlash zarur.

Koʻpaytirish zonasi katta daraxtlardan xoli boʻlishi kerak, chunki ular yirtqich qushlarni oʻziga tortadi, oʻsimliklarni soya qiladi va shudring hosil boʻlishining oldini oladi.

Koʻpaytirish uchun uzum salyangozlarini qayerdan sotib olish mumkin? Qisqichbaqasimon baliqlarni salyangoz yig'uvchilardan yoki bozordan sotib olgan fermerlar boshqa oziq-ovqatlarga yomon moslashganligi sababli yuqori o'limni kutishlari kerak. Naslchilik materialining eng ishonchli manbai taniqli ishlab chiqaruvchilar yoki qishloq xo'jaligi institutlari hisoblanadi. Bunday uzum salyangozi (uning narxi qimmatroq bo'ladi) yaxshiroq va xavfsizroq, chunki u tug'ilishdan to'g'ri oziqlangan va yig'ish va saqlash paytida zarar ko'rmagan.

Syujet hajmi

Salyangoz fermalari ularni kim boshqarayotganiga qarab hajmi jihatidan farq qiladi. Qisqichbaqasimonlarni oz miqdorda o'stiradigan muxlislar 10 dan 20 gektargacha maydondan foydalanadilar. Buni boshqa faoliyatga muqobil ravishda amalga oshiradigan fermerlar o'rtacha 30 gektardan 1 gektargacha maydonni egallaydi. Yirik tijorat ishlab chiqaruvchilari odatda 2 gektardan boshlanadi va biznes o'sishi bilan 30 gektardan foydalanishi mumkin. Salyangozlar uchun ajratilgan maydonlardan tashqarida qoʻshimcha ekin maydonlari ikkilamchi ekinlar bilan band.kungaboqar.

Saytni tayyorlash

Hudud oʻt va begona oʻtlardan kontaktli gerbitsid yordamida tozalanadi. Keyin tuproq aylanma kultivator bilan ishlov beriladi va perimetri atrofida panjara o'rnatiladi. Tuproqqa o'g'itlar kiritiladi, hasharotlar va hayvonlardan zararkunandalarga qarshi kimyoviy kurash olib boriladi. Keyin sayt birinchi yil ishlab chiqarish uchun bo'limlarga bo'linadi va ichki panjaralarni qo'llab-quvvatlash uchun yog'och ustunlar o'rnatiladi.

Tuproq keyingi aylanma yumshatish orqali qayta tayyorlanadi va agar kerak bo'lsa, ohak qo'shiladi va sug'orish o'rnatiladi. Ekish sirt tekislangandan va ichki to'siqlar o'rnatilgandan so'ng amalga oshiriladi. Nihoyat, parvarish qilishni osonlashtirish uchun chiziqlar yana kontaktli gerbitsid bilan ishlov beriladi.

Oziq-ovqat

Uzum salyangozlarini nima bilan boqish kerak? Bu mollyuskalar vegetarianlar bo'lgani uchun ular turli xil sabzavotlar va donlarni yaxshi ko'radilar. Biroq, "yaylov ishlab chiqarish" tizimlarida oziqlantirish odatda faqat qobiq shakllanishiga yordam beruvchi mineral tuzlar, nitratlar, sulfatlar va karbonatlarni o'z ichiga olgan go'shtli yashil barglari bo'lgan o'simliklarni o'z ichiga oladi.

Salyangozlarni samarali ishlab chiqarishda o'simliklar ikkita funktsiyani bajaradi. Ular oziq-ovqat bo'lib, quyosh, yomg'ir va do'ldan himoya qiladi. Bunday o'simliklar, masalan, dulavratotu, chinor, otquloq, chervil va kungaboqar. Italiyada lavlagi, dala karam, hindibo, artishok, turp va kungaboqar ekiladi.

Tuproqning zich qoplamini va ekish turini ta'minlash uchun qo'lda ekilganmavsumga bog'liq (qishki va yozgi ekinlar). Ekish vaqti katta ahamiyatga ega - salyangozlarni doimo oziqlantirish uchun etarli o'simlik bo'lishi kerak. Maksimal hosil va mollyuskalarni yetishtirish uchun ekin maydonlarini aylantirish zarur.

O'simliklar paydo bo'lgandan so'ng, nasl uchun salyangoz (fotosurat maqolada keltirilgan) tanlanadi va har kvadrat metrga 25 Helix aspera yoki 20 Helix pomatia miqdorida panjara orqasiga joylashtiriladi.

Yozgi va qishki ekinlarni ekish vaqti, shuningdek, ularning turiga qarab farq qilishi mumkin.

Tashqi panjara

Tashqi perimetri galvanizli temir plitalar bilan himoyalangan. Ular 30-40 sm chuqurlikda ko'miladi va yog'och yoki temir ustunlar bilan mustahkamlanadi. Perimetrning asosiy maqsadi - yirtqichlarning, ayniqsa, ko'mishga qodir bo'lganlarning kirib kelishini oldini olish. Perimetr va ichki panjara o'rtasida tozalangan joy bo'lishi kerak. Agar salyangozlardan birortasi ichki to‘siqlardan o‘tib ketsa, o‘tish yo‘lagi va tashqi panjara uning uzoqqa borishiga to‘sqinlik qiladi.

Salvanizli choyshablar ustiga sim toʻr va elektrlashtirilgan sim qoʻshilishi mollyuskalar ishlab chiqarishda xavfsizlikni yaxshilaydi.

Ichki panjaralar

Ichki to'siqlar naslchilik va boqish joylarini ajratish uchun ishlatiladi. To'siqlar bardoshli qora Helitex polietilendan qilingan. Salyangozlarning tarqalishiga yo'l qo'ymaslik uchun erdan 40 sm va 70 sm masofada pastga qaragan ikkita qopqoq bor. Polietilenni qo'llab-quvvatlash uchun yog'och ustunlar3-4 metr masofada o'rnatiladi. Ular erga kamida 10 sm chuqurlikda ko'milgan. Zona odatda uzunligi 20-45 m va kengligi 2-4 m.

Yangi tugʻilgan salyangozlar koʻpayish joyida chiqsa, panjaralarni koʻchirish mumkin.

Zararkunandalar

Salyangoz ishlab chiqarishda muammolarga olib keladigan hayvonlar va hasharotlar juda koʻp.

Bularga karabidi, kalosomidi, lampiridi kabi yirtqich qoʻngʻizlar va ayniqsa, yoshlarga hujum qilib oʻldiradigan stafilinidlar kiradi. Qo'ng'izlar tuproqda yashaydi va salyangozlar kabi nam muhitni yaxshi ko'radi. Stafilinidlar eng katta xavf tug'diradi. Saytni tayyorlash jarayonida zararkunandalarga qarshi kimyoviy kurash asosan bu zararkunandalarni yo'q qilish uchun ishlatiladi.

Qarg'alar va magpilar qushlar bo'lib, ularning ratsioniga uzum salyangozi ham kiradi. Chig'anoq tumshug'i bilan buziladi va tarkibi yeyiladi. Qovoqlar mollyuskalarni qobiqdan ozod bo'lguncha toshlarga uradi.

K altakesaklar, ilonlar va qurbaqalar uchun salyangozlar ayniqsa yoshligida nozik taom hisoblanadi, shuning uchun bu yirtqichlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun tashqi panjarani erga botirish kerak. Kalamushlar, ayniqsa, oziq-ovqat manbalari cheklangan qishda, salyangozlar bilan oziqlanadi. Quyonlar, quyonlar va mollar ham muammo hisoblanadi, chunki ular ekinlarni yeyishadi va ularni oyoq osti qilish orqali salyangozlarga zarar yetkazadilar.

Uzum salyangozi: naslchilik

Erta bahorda naslchilik salyangozlari ko'payish uchun tanlanadi va yangi muhitga joylashtiriladi. Ular hajmi va sifati bo'yicha tanlanadi va belgilangan naslchilik sektoriga o'tkaziladio'sgan barglar.

Birinchi yilda har bir kvadrat metrga 25 dan ortiq Helix aspersa naslchilik joylariga joylashtirilmaydi. Odamlarning haddan tashqari ko'pligi mittilikka, kam vaznga va erdagi shilimshiqlik tufayli o'limga olib keladi.

Tanlangan salyangozlar dastlabki bir necha kun davomida diqqat bilan kuzatiladi, chunki ular qochishga harakat qiladi va atrof-muhit ta'siridan aziyat chekishi mumkin.

Koʻpayish hududida yetishtirilgan ekinlar 50 sm dan oshmasligi kerak. Ikkinchi yilda zichlik kvadrat metrga 15 salyangozgacha tushadi, chunki o'lim darajasi pasayadi. Qisqichbaqasimonlar mahalliy sharoitda yetishtiriladi, shuning uchun ular atrof-muhitga yaxshi moslashadi va stressni kamroq his qilishadi.

Uzum salyangozi: parvarish, parvarish

Tug'ilgandan so'ng, yosh salyangozlar yangi hosil bilan oziqlanadigan joylarga joylashtirilgunga qadar taxminan uch oy davomida o'sishiga ruxsat beriladi. Ekinlarning zich o'sishi va yozgi quyoshdan himoyalanishi muhim ahamiyatga ega. Ekinlar 25 sm dan oshmasligi kerak, shuningdek, yangi barglar o'sishi va havo aylanishini rag'batlantirish uchun kesiladi. O'sish davrida, ko'chatlar qurib qolganda, parhezni kesilgan o'simliklar va quruq ovqat bilan to'ldirish kerak.

Qishki uyqu

Dekabr va yanvar oylarida salyangoz faoliyati to'xtaydi va ular qish uyqusi uchun qobiqlarida muhrlanadi. Sovuq iqlim sharoitida, kuzda, chig'anoqlar hipotermiyadan himoya qiluvchi nozik bir material bilan qoplangan. Shu sababli, harorattuproq 5-10 darajaga ko'tariladi. Kuzning oxirida to'siq olib tashlanadi, qolgan plantatsiyalar shudgorlanadi va tuproq yangi yoz hosili uchun tayyorlanadi.

Ishlab chiqarish muammolari

Muvaffaqiyatsizlik sabablari ko'pincha:

• Yomon boshqaruv.
• Salyangozlarning murakkab biologiyasi tufayli koʻpayish muammolari.
• Moliya yetarli emas.
• Tuproqni yomon tayyorlash.
• Ekinlar notoʻgʻri tanlangan.
• Yetarli aylanish.
• Oddiy ishlab chiqarish.
• Yirtqichlarning mavjudligi va o'simliklar va mollyuskalar uchun etarli suv etishmasligi.

Yigʻish va sotishga tayyorlanmoqda

Salyangozlar etuklikka erishgandan keyin yig'ib olinadi. Bu taglikning qirrasi qattiqlashganda sodir bo'ladi - mollyuskalar pishgan va yana o'smaydi. Salyangozlar har hafta yoki dehqonning xohishiga ko'ra, odatda kuz va bahorda yig'ib olinadi va ovqat hazm qilish tizimini tuproq va oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalash uchun 7 kun davomida qafaslarga o'tkaziladi. Mollyuskalar to'r yoki simdan yasalgan qafaslarda oziq-ovqat va suvsiz salqin joyda joylashtiriladi. Tozalash davrida salyangozlar o'z vaznining 20% ini yo'qotadi va qobig'ida yashirinadi, lekin taxminan 4-6 ° C haroratli salqin joyda saqlansa, bu holatda ikki oy qolishi mumkin.

Keyin sotish vaqti keldi. Salyangozlar toʻrli qoplarga (masalan, piyoz), mumlangan karton qutilarga yoki agar koʻp boʻlsa, yogʻoch qutilarga qadoqlanadi.

Chilqalar oziq-ovqat do'konlarida sotiladi va restoranlar tomonidan sotib olinadi. Misol uchun, Italiyada pazandalik festivallari muntazam ravishda o'tkaziladi vasalyangozlardan foydalanish ko'pincha ularning ajralib turadigan xususiyati hisoblanadi. Tirik salyangozlarning 60% doʻkonlarning baliq boʻlimi orqali tarqatiladi.

CV

Oxirgi 40 yil ichida salyangozlarni koʻpaytirish usullari boʻyicha olib borilgan tadqiqotlar barcha usullarni ratsionalizatsiya qilish va yaxshiroq tuzish imkonini berdi. Ushbu baliqchilikni tartibga solish zarurati butun dunyo bo'ylab ushbu turdagi mollyuskalarning ortib borayotgan iste'moli bilan yuzaga keldi. Dehqonchilik tizimining yaxshi tashkil etilishi salyangoz yetishtirishning yanada samarali usuli – “ochiq ishlab chiqarish”ga olib keldi.

Ochiq sharoitda yetishtiriladigan salyangoz koʻplab yuqori sifatli goʻsht ishlab chiqaradi, u uy ichida yoki issiqxonada yetishtiriladigan mollyuskalarga qaraganda kattaroq va mazaliroqdir.

Muvaffaqiyat potentsial fermerning ushbu ishlab chiqarish usulini mahalliy iqlim va tabiiy sharoitlarda qo'llash qobiliyatiga bog'liq. Italiyada olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, naslchilik uchun tanlangan har bir kishi ishlab chiqaradigan sotiladigan salyangozlar soni o'rtacha 20 ta. Mollyuskalar kerakli hajmga erishish uchun 10-12 oy kerak bo'ladi. Salyangozlarni ommaviy ishlab chiqarish, agar bo'g'ish paytida katta muammolar bo'lmasa yoki etarli joy mavjud bo'lsa, mumkin.

Muvofiq muhitni, ma'lum ekinlarni etishtirishni, uzluksiz almashlab ekishni va chig'anoqlarning past konsentratsiyasini talab qiladigan salyangoz salyangozi mo'l-ko'l nasl va tez o'sish bilan taqdirlanadi. To'g'ri parvarish qilish va yirtqichlardan himoya qilish bilan birlashtirilgan, faqat salyangozlartabiiy sharoitda to‘liq biologik sikl tugallanishidan foyda oling, bu ularning yuqori sifatiga olib kelishi kerak.