Om-xashak don: sifati va saqlash. Ozuqa donining oddiy dondan qanday farqi bor?

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Chorvachilikning rivojlanishi chorva mollari uchun ozuqa miqdorini oshirish zaruratini keltirib chiqarmoqda. Statistik ma’lumotlarga ko‘ra, o‘rtacha yillik g‘alla hosilining yarmiga yaqini ana shu ehtiyojlarga sarflanadi. Shu bilan birga, umumiy massaning 15-20 million tonnasi bug'doyga to'g'ri keladi. Chorvachilik mahsulotlari tannarxini pasaytirish uchun qimmatroq oziq-ovqat donlari o'rniga ozuqa donidan foydalaniladi. U to'g'ridan-to'g'ri chorva mollarini boqish uchun mo'ljallangan. Em-xashak arzonroq. Bu chorvachilik mahsulotlari tannarxini pasaytiradi.

Ozuqa donlari

Deyarli barcha don ekinlari turli nisbatlarda oziq-ovqat va em-xashaklarga bo'linadi. Donning birinchi varianti uchun ma'lum sifat standartlari mavjud. Bu standartlarga javob bermaydigan don yem yoki yem sifatida ishlatiladi. Ammo bu oziq-ovqat standartlariga javob bermaydigan hamma narsa hayvonlarni boqish uchun ishlatiladi degani emas. Ozuqa donlarining sifatinamlik, unib chiqish, begona o'tlar va boshqa omillar bilan tartibga solinadi. Choʻchqachilikda, parrandachilikda, qoʻychilikda, otchilikda yem-xashak yormalari asosiy oziq hisoblanadi. Donli em-xashak konsentrlangan ozuqa hisoblanadi. Bu go'sht uchun qoramol boqishda parhezning ajralmas qismidir.

Ozuqali don oddiy dondan nimasi bilan farq qiladi?

Dehqonchilikda boshoqli don yetishtirish uchun botanika oilalariga mansub don, amarant va grechka guruhlari yetishtiriladi. Eng keng tarqalgan bug'doy, arpa, javdar, makkajo'xori, guruch, jo'xori va tariq. Bu donlar bir necha sinflarga bo'linadi. Bug'doy dunyodagi asosiy qishloq xo'jaligi ekinidir. U non, qandolat va makaron mahsulotlari ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Chorvachilikda ozuqaviy (em-xashak) bug'doy ratsionning asosini tashkil qiladi. Bug'doy spirtli ichimliklar, pivo va alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

An'anaviy ravishda bug'doy yumshoq va qattiq navlarga bo'linadi. Shu bilan birga, birinchilar oltita sinfga bo'lingan. Qattiq - besh. Birinchi to'rtta sinf oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladi. Beshinchi va oltinchi navlar hayvonlar uchun ozuqa (ozuqa donlari). Sinf eng yomon sifat ko'rsatkichi uchun standart talablariga muvofiq belgilanadi. Boshqacha aytganda, em-xashak yoki em-xashak donasi bu ko'rsatkichlar bo'yicha oziq-ovqat donidan past. Bunday don uchun kamroq talablar mavjud. Shuning uchun uning narxi past bo'ladi. Ekishda qiyinchiliklar odatda yuzaga kelmaydi.

Sinflar va texnik xususiyatlar

Texniktalablar asosiy shartlar deb ataladigan narsalarni tashkil qiladi. Ular donning bir qancha miqdoriy va sifat ko'rsatkichlarini o'z ichiga oladi:

• Tabiat (og'irlik birligi) - grammda ifodalangan 1 litr donning og'irligi. Bu chora faqat bug'doy, arpa, jo'xori va javdar uchun qabul qilingan. Bu donning tugallanish tezligini tavsiflaydi. Past tabiatli donlar ma'lum sabablarga ko'ra (erta sovuq, quruq shamol) rivojlanishini tugatmaganlardir.
• Donaning asosiy sharoitlarining eng muhim ko'rsatkichi namlikdir. Saqlash vaqtida chidamlilikni tavsiflaydi.
• Kontaminatsiya - begona o'tlar tarkibidagi chegara qiymatlari.

Birinchi uchta sinf (eng yuqori, birinchi va ikkinchi) kuchli navlar deb ataladi. Ular oziq-ovqat maqsadlarida ham o'z-o'zidan, ham zaif navlarni yaxshilash uchun ishlatiladi. Uchinchi sinf qimmatli don ekinlaridir. Ular mustaqil ravishda oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi va takomillashtirishni talab qilmaydi. To'rtinchi daraja sanoatda birinchi uchta sinfga takomillashtirilgandan keyin qo'llaniladi. Beshinchi va oltinchi navlar - yem don.

Yo'pol donalarning turlari

Dunyodagi eng mashhur ozuqalardan biri makkajoʻxori ozuqasi donidir. Yem makkajo'xori kraxmal, yog' (8% gacha) va oqsil (taxminan 10%) ga ega bo'lgan boshqa ozuqa donlari orasida yaxshi ajralib turadi. Em-xashak navi eng yuqori energiya qiymatiga va eng yaxshi hazm bo'lishiga ega. Bu makkajo'xori donasi barcha turdagi hayvonlarni boqish uchun juda yaxshi. Bu ko'plab aralashmalar uchun asosiy komponent vaaralash tasma.

Bug'doyning em-xashak donasi qishloq hayvonlarini boqishda kam qo'llaniladi. Umumiy ozuqaviy qiymati bo'yicha bunday donlar makkajo'xoridan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Ozuqa bug'doyi ham yuqori energiya qiymati va hazm bo'lishiga ega. Bunday don ozuqa aralashmalarini tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi. Lekin bu hammasi emas.

Suli va arpa donli em-xashak otlar, sogʻin qoramollar va choʻchqalar uchun ajoyib ozuqa hisoblanadi. Kimyoviy tarkibi yog 'va tolaning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bu em-xashakni sog'in sigirlarga bersangiz, sut sifati yaxshilanadi.

Xotira

Ozuqa donini saqlash oziq-ovqat donidan farq qilmaydi. Siz faqat ba'zi omillarga e'tibor berishingiz kerak. Shunday qilib, xavfsizlik saqlashni tayyorlash va donning o'zi, shuningdek saqlash shartlariga rioya qilish bilan bog'liq. Namlik saqlashga ta'sir qiluvchi asosiy omil hisoblanadi. 12% dan ko'p bo'lmagan indeksli ob-havolangan don ko'p yillar davomida sezilarli darajada vazn yo'qotmasdan mukammal saqlanishi mumkin. Bunday namlik bilan biokimyoviy jarayonlar uchun sharoit yo'q. Aksincha, uning ko'payishi zararkunandalarning rivojlanishiga, issiqlikning tarqalishiga yordam beradi. Natijada, donlar buziladi. Aytgancha, saqlash harorati 10 ºS dan oshmasligi kerak.