Tovarlarni omborga oqilona joylashtirish: qoidalar va usullar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Ombor kompaniya logistika tizimining asosiy elementi hisoblanadi. U nafaqat moddiy boyliklarni saqlash, balki barcha etkazib berish va jo'natishda asosiy bo'g'in bo'lgan ombor xizmatlarini ko'rsatish uchun mo'ljallangan. Umuman korxonaning faoliyati uning ishini tashkil etish qanday shakllanganiga bog'liq.

Ombor funksiyalari

Barcha omborlarda bajariladigan ishlar toʻplami taxminan bir xil va quyidagi amallarni oʻz ichiga oladi:

• zaxiralarni vaqtincha saqlash va joylashtirish;
• turli oqimlarni aylantirish;
• xizmat koʻrsatish sohasida toʻgʻri logistika xizmatini shakllantirish.

Tovarlarni omborga joylashtirish tizimi kamida uch turdagi oqimlarni ta'minlaydi:

• Ichki (tashkilot ichida harakatlanuvchi mahsulotlar).
• Dam olish kuni (eksport uchun transport mavjud bo'lsa, iste'molchilarga yuk jo'natish).
• Kirish (toʻgʻri yuklanganligini tekshirishni talab qiluvchi yetkazib beruvchilardan tovarlarni qabul qilishtushirish operatsiyalari va qabul qilish sifati).

Shuningdek, zahiralarni vaqtincha saqlash funksiyasi ham mavjud, xususan: tovarlar sifatini yanada saqlab qolish uchun zarur shart-sharoitlarga ega tovarlarni joylashtirish bo'yicha ishlar.

Tayyor mahsulotlar omborlari mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri jo'natish yoki markalashdan oldin saralash va qo'shimcha ishlov berishni amalga oshiradi. Bu yerda u yuklash operatsiyalariga tayyorlanmoqda.

Mavjud maydondan samarali foydalanish uchun omborga tovarlarni joylashtirishni doimiy ravishda yaxshilashni talab qiladi. Saqlash joylaridan tashqari, mahsulotlarni qabul qilish, tushirish, saralash va iste'mol qilish uchun tayyorlash uchun binolarni ajratish kerak. Shunchalik ko'p vazifalarni oqilona yondashuvsiz bajarish mumkin emas.

Savdo omborlari koʻpincha ishlab chiqarish jamlangan joylarda joylashgan boʻlib, ular yetkazib beruvchi korxonalardan koʻp miqdorda tovarlar oladi, shuningdek, toʻgʻridan-toʻgʻri supermarketlar va yirik doʻkonlarga eng katta joʻnatmalarni shakllantiradi va toʻldiradi.

Saqlash usullari

Tovarlarni omborga joylashtirishni tashkil etish savdoda muhim bosqich hisoblanadi. Ammo ularning sifati va estetik ko'rinishini saqlash ham muhimdir. Saqlash usullari quyidagicha:

1. Yuqori sifat. Har xil turdagi mahsulotlar bir-biridan alohida joylashtirilgan.
2. Qism. Har bir kiruvchi partiya alohida joylashtirilgan, bir blokda esa turli xil tovarlar bo'lishi mumkin.
3. Boʻlim-navli. Har bir yetkazib berish alohida saqlanadi va undagi mahsulotlar navlari va turlari bo'yicha qismlarga ajratiladi va shuningdek,turli joylar.
4. Nomi bilan. Turli maqsadlardagi tovarlar alohida saqlanadi.

Tovarlarni omborlarga joylashtirish tamoyillari

Mahsulotlarni qulay va tez terib olish uchun ularni saqlash uchun doimiy joylarni nazarda tutuvchi maxsus sxemalar ishlab chiqilmoqda. Bu xavfsizlikni kuzatish, shuningdek, parvarish qilish imkoniyatini beradi. Sxemalarni ishlab chiqishda tovarlarni qabul qilish va jo'natish hajmi, chastotasi, shuningdek, stacking usullari hisobga olinadi.

Juda mashhur tamoyil bor: ko'proq talab - yo'lga yaqinroq. Har kuni kerak bo'ladigan mahsulotlar chiqarilgan yoki jo'natiladigan joyga yaqin joyda joylashgan.

Shuningdek, amaliyotda uzoq muddatli va qisqa muddatli saqlash usuli qo'llaniladi. Ba'zi hududlarda zarur mahsulotlar ko'proq bo'lsa, boshqalarida kamroq. Tovarlarni katta omborga joylashtirish ularda mahsulot partiyasini u joylashgan quti yoki taglik bilan birga joylashtirish imkonini beruvchi hujayralarni shakllantirishni o'z ichiga oladi.. Bundan tashqari, yo'laklar keng bo'lishi kerak, shunda vilkalar yonma-yon harakatlanadigan yuklagichlar u erdan o'tishi mumkin.

Ulgurji va kichik chakana savdo omborlarida tovarlar ko'pincha o'lchamlari bo'yicha joylashtiriladi. Saqlash joylarida kichik va katta mahsulotlar uchun bo'limlar mavjud. Turli shakl va chuqurlikdagi maxsus ishlab chiqilgan katta, o‘rta va kichik hujayralar.

Ombor uskunalarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan kompaniyalar allaqachon tovarlar uchun tokchalarning standart modellari va sxemalarini ishlab chiqdilarhar xil turdagi. Ba'zan o'zingiz yasagandan ko'ra, balandligi sozlanishi mumkin bo'lgan tayyor yig'iladigan tokchalarni sotib olish arzonroq.

Manzilni saqlash tizimi

Tovarlarni omborga oqilona joylashtirish, binolarning katta yoki kichik bo'lishidan qat'i nazar, savdoning juda muhim bosqichidir. Ko'pgina mutaxassislar o'zingizni muqarrar yo'qotishlardan, qayta tartiblash va yo'qotishlardan himoya qilish uchun buning uchun manzil tizimidan foydalanishni tavsiya qiladi. Bu usul aylanmani oshirishga, barcha turdagi xatolarni bartaraf etishga va hatto yangi xodimlar uchun ham qisqa brifingdan keyin mahsulotlarni tezda topishga yordam beradi.

Tizim kodni (manzilni) belgilashdan iborat boʻlib, u vertikal boʻlim, raf va javon raqamini koʻrsatadi. Bunday nom 4, 5 yoki undan ortiq belgilarni birlashtirishi mumkin. Dastur cheklar, yorliqlar, bayonotlar va boshqa kerakli hujjatlarda manzillarni avtomatik belgilashni ta'minlaydi.

Masalan, A1739 katak raqami uchun quyidagi kodlashni ko'rib chiqing:

• A, B, C - bu mahsulot joylashgan hudud - issiq, sovuq yoki omborning ma'lum bir qismi;
• 17 – raf raqami;
• 3 – vertikal qism raqami;
• 9 – javon raqami.

Ushbu diagrammadan xulosa qilishimiz mumkinki, ushbu kod 99 ta rafdan iborat zonaga mos keladi va ularning har biri 10 dan ortiq vertikal qism va 10 gorizontal javonni o'z ichiga olishi mumkin. Agar koʻproq komponentlar ishlatilsa, harf zonasi kodlari qoʻllaniladi.

Ushbu texnikadan foydalangan holda omborda tovarlarni oqilona joylashtirish va yig'ishbarcha raqamlar joylashtirilgan rejalar va sxemalar mavjudligini ta'minlaydi. Ma'lumotlar kompyuter bazasiga ham kiritiladi.

Javonlar, bo'limlar va pollar aniq ko'rinib turishi uchun yorqin ranglarda kodlangan. Bo'sh joy ham zonalarga bo'linadi. Xodimlar ularni uzoqdan ko'rishlari va marshrut bo'ylab tezda harakat qilishlari uchun qutilarga tovarlar katta yorliqli bo'lishi kerak. Yorliqlarni qutilarga emas, javonlarga joylashtirish tavsiya etiladi, shunda joylashuv bir xil bo‘ladi.

Yotish

Tovarlarni omborga joylashtirishning turli usullari korxonaning samarali ishlashiga yordam beradi.

X altalar, sovutgichlar, balyalar, qutilar va bochkalarga qadoqlangan mahsulotlarni saqlash uchun stacking qo'llaniladi. Ushbu parametrdan foydalanib, siz kerakli balandlikni, barqarorlikni va mahsulotga bepul kirishni ta'minlashingiz mumkin. Balandligi mahsulotning xususiyatlari, shuningdek uni qadoqlash varianti, maksimal yuk va omborning o'zi hajmi bilan belgilanadi. Ushbu uslub ko'pincha uchta versiyada shakllanadi:

• Toʻgʻri. Ko'pincha bir xil o'lchamdagi bochkalar va qutilar uchun ishlatiladi, keyingi qatlamlarning har biri avvalgisiga o'rnatiladi.
• Piramidal. Barqarorlikni yaxshilash uchun ishlatiladi. Yuqori qatorda bitta kam joy bor, ikkinchisi esa pastki ikkitasida joylashgan.
• Xoch. U turli oʻlchamdagi qutilarni hosil qiladi.

Stacklashda tovarlarni omborga joylashtirishning maksimal ratsionalizatsiyasiga erishiladi, chunki agar mahsulotlar maxsus tagliklarga qo'yilgan bo'lsa, u holdaturli mexanizmlardan foydalanish imkoniyati, bu esa mehnat xarajatlarini kamaytiradi.

Shuningdek, javonda saqlash usuli ham mavjud. U qadoqlanmagan tovarlarni tanlab olish bilan tavsiflanadi, ular maxsus kameralarga joylashtiriladi. Bunday saqlash juda qulay, chunki displey mexanizmlar uchun qulay bo'lgan har qanday balandlikda joylashgan javonlarga joylashtirilgan sxemasidan joy oladi. Pastki qismida siz faqat qo'lda tanlangan tovarlarni joylashtirishingiz mumkin, yuqori qismida esa - taglik bilan jo'natiladi.

Qoidalar

Omborga tovarlarni oqilona joylashtirish va yig'ish maxsus o'qitilgan xodimlar tomonidan amalga oshiriladi, chunki korxonaning ham, har qanday savdo nuqtasining ham sifatli ishi butunlay bunga bog'liq. Mana asosiy talablar:

1. Mahsulotlar faqat yo'lak tomon belgilar bilan joylashtirilgan. Bir xil seriya raqamiga ega bo'lgan tovarlar bitta rafning ikkala tomoniga joylashtiriladi, buning natijasida tashish yo'li qisqaradi. Agar bitta katak yetarli boʻlmasa, qolgan mahsulotlar manzilda faqat javon raqami oʻzgartirilishi uchun yuqorida yoki pastda bir xil boʻlimga joylashtiriladi.
2. Ust kiyimni ilgichlarga, quyma mahsulotlarni quyma, suyuqliklarni esa tayyorlangan sisterna va rezervuarlarga joylashtirish odat tusiga kiradi.
3. Yuqori qavatlar uzoq muddatli saqlash tovarlarini, shuningdek, butun palletlarda chiqarilganlarni saqlash uchun qulay.
4. Yonuvchan va yonuvchi moddalar boʻlgan barabanlar faqat yotgan holda, tiqin yuqoriga va bir qatorga joylashtiriladi. Bu to'g'ri saqlash uchun zarur vayong'in xavfsizligi.
5. Qadoqlangan mahsulotlar quti va tagliklarda saqlanishi kerak.
6. Tovarlarni omborga joylashtirish va saqlash bir xillik va saqlash rejimlari asosida amalga oshirilishi kerak. Biologik va fizik-kimyoviy xususiyatlar, sanitariya-gigiyena talablari va mahalla qoidalari hisobga olinishi kerak.
7. Nooziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlari uzoq muddat saqlash uchun 10-18 °C harorat va 60-70% nisbiy namlikni talab qiladi.
8. Begona hidlarni faol qabul qiladigan mahsulotlar kuchli hidli mahsulotlardan butunlay ajratilishi kerak.

Tovarlarni omborga oqilona joylashtirish ham ma'lum talablarga ega:

• namlik va haroratni kuzatish kerak;
• mahsulotlarni yo'laklarga va boshqa nomaqbul joylarga qo'ymang;
• stollar orasidagi va javonlarda tartibni saqlash kerak;
• koʻtarish moslamalari belgilangan joyda saqlanishi kerak;
• muntazam tozalanishi va omborning sanitariya me'yorlariga rioya qilinishi kerak;
• haddan tashqari baland qatlamlarni hosil qilmang;
• zahiralangan narsalar uchun eng yuqori oʻrinlarni band qilish kerak;
• ommaviy mahsulotlarni aralashtirish va vaqti-vaqti bilan narsalarni aylantirish kerak.

Uskunalar

Omborda tovarlarni yuqori sifatli joylashtirish va saqlashga erishish uchun ba'zan inson omili etarli emas, chunki ko'pincha baland tokchalar vaog'ir yuklarga osonlik bilan kirish mumkin emas. Keyin maxsus mashinalar yordamga keladi, ular minimal mehnat xarajatlari bilan katta hajmdagi ishlarni bajarishlari mumkin. Omborlarga xizmat ko'rsatish uchun turli ko'tarish va tashish mexanizmlari mavjud.

Barcha ishlatiladigan jihozlarni quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin:

• Yuklash va tushirish ishlari uchun mashinalar (yoʻl oʻtkazgichlar, yoʻlaklar, rampalar, rampalar, kranlar va konveyerlar);
• tovarlarni tashish uchun ichki ombor transporti (turli maqsadlar uchun yig'iladigan tokchalar, pol va qo'l aravalari, stakerlar);
• buxg alteriya operatsiyalarini avtomatlashtirish uchun uskunalar;
• avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimlari.

Mahsulotni saqlash shartlari

Omborga joylashtirilgan tovarlar doimo yangi boʻlib qolishi uchun siz maʼlum talablarga amal qilishingiz kerak:

1. Sovutgichli shkaflar yoki kameralar gastronomiyani yakunlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, kolbasa va dudlangan go'shtlar faqat limboda saqlanadi.
2. Diyet tuxumlari 7 kun davomida 0 dan +20 °C gacha haroratda, osh tuxumlari esa (0 dan +2 °C gacha) 25 kun davomida bo'lishi kerak.
3. Quruq chaqaloq donlari savdo firmalarida +10 °C dan yuqori bo'lmagan haroratda va havoning nisbiy namligi 75% dan ko'p bo'lmagan haroratda saqlanadi.
4. Xona -12 °C dan yuqori bo'lsa, muzqaymoq buziladi.
5. Mayonezni saqlash muddatiga muvofiq soyali joyda +3 dan +18 °C gacha haroratda saqlash kerak.
6. Sovutilgan baliq omborga qabul qilingan idishda qariydi. -2 °C haroratda 2 kundan oshmasligi kerak.
7. Ommaviy mahsulotlar toza, quruq va yaxshi havalandırılan, nisbiy namligi 75% dan oshmaydigan joylarda saqlanishi kerak.
8. Tirik baliq akvariumda toza suvda 48 soatdan oshmasligi kerak.
9. Paypoq qoidalariga koʻra, tuz boshqa mahsulotlardan ajratilishi kerak, chunki u suv va hidlarni yaxshi oʻzlashtiradi.
10. Go'sht va go'sht mahsulotlari -6 °C haroratda kamera va shkaflarda saqlanadi.
11. Meva va sabzavotlar idishlarga solinadi va tabiiy yorug'liksiz yaxshi gazlangan oshxonalarga joylashtiriladi.
12. Kek va rulonlarning yaroqlilik muddati minimal, chunki ular tez buziladigan mahsulotlardir. Optimal harorat +2 dan +6 °C gacha deb hisoblanadi.

Nooziq-ovqat mahsulotlarini saqlash

Tovarlarni omborga joylashtirish usullari har xil, barchasi yotqizilgan narsalarga bog'liq. Mana asosiy talablar:

• Kiyimlar yelkaga qoʻyilishi kerak.
• Kirlar javonlarda toʻplangan.
• Toʻqimachilik va matolar qutilarda.
• Trikotaj kiyimlar oʻlchami, turi, balandligi va boshqa xususiyatlari boʻyicha saralanadi.
• Poyafzal balandligi sakkizdan oshmasligi kerak bo'lgan qutilarga qatorlar qilib qo'yilgan. Ularning orasiga karton yotqizilgan.
• Shlyapalar qutilarga yoki qutilarga solinadi va yog'och palubalarga qo'yiladi.
• Moʻynali kiyimlarni 0 dan +8 °C gacha boʻlgan haroratda, yorugʻlik kam yoritilgan va yaxshi havalandırılan xonalarda saqlash tavsiya etiladi. Tovarlarni omborga joylashtiringfaqat ilgichlarda va plastik qoplarda.
• Zargarlik buyumlarini saqlash uchun yongʻinga chidamli shkaflar kerak boʻladi.
• Keramika va shisha mahsulotlar qadoqdan chiqariladi va javonlarga qoʻyiladi.
• Gilamlar gilam ostiga qoʻyilgan.

Do'kon omborida tovarlarni saqlash va joylashtirish guruhlar (poyabzal, narsalar) yoki tor iste'mol xususiyatlari (erkaklar uchun, uy uchun, yozgi kottejlar uchun) bo'yicha tashkil etilishi mumkin. Nisbiy namlik va harorat termometr bilan nazorat qilinadi.

Etkazib berish muddati

Sifatni qabul qilish muddati ko'pincha shartnomada yoki avval o'rnatilgan texnik standartlarda ko'zda tutiladi. Boshqa barcha hollarda tovarlarni to'liqligi va sifati bo'yicha qabul qilish quyidagi muddatlarda amalga oshiriladi:

• Shahar tashqarisiga yetkazib berish uchun - 20 kundan kechiktirmay. Tez buziladigan mahsulotlar - omborga olinganidan keyin 24 soat ichida.
• Bir xil yetkazib berish bilan - 10 kundan kechiktirmay. Tez buziladigan mahsulotlar uchun talablar bir xil.

Qabul qilish toʻgʻri va oʻz vaqtida qabul qilingan hisoblanadi, agar sifat nazorati oʻtkazilgan boʻlsa va tovarlar oʻz vaqtida omborga joylashtirilgan boʻlsa.

Sotuvga tayyorlanmoqda

Bu bosqich mahsulotlarni saralash, ochish, qadoqlash, tozalash, dazmollash, qadoqlash va markalashdan iborat. Barcha tayyorgarlik bosqichlarining soni tovarlarni qabul qilish paytidagi dastlabki tayyorlik darajasiga, murakkabligiga, ro'yxatiga vaboshqa omillar.

Oʻramni ochish vaqtida mahsulotlar himoya oʻramidan chiqariladi, mahsulot liniyalari boʻyicha saralanadi va guruhlanadi, chang, korroziyaga qarshi moylash materiallari va ifloslantiruvchi moddalardan tozalanadi. Agar kerak bo'lsa, kichik nuqsonlar yo'q qilinadi. Yuqoridagi barcha operatsiyalar zarur jihozlarga ega ixtisoslashtirilgan muassasalarda amalga oshirilishi kerak.

Sotuvga tayyorlab qoʻyilgan tikuv mahsulotlari balandligi va oʻlchamlari boʻyicha saralangan. Ular dazmollanadi va tozalanadi. Dazmollash uchun alohida xona ajratish kerak, unda dazmol taxtalari mavjud. Ipak va jun gazlamalar savdo maydonchasiga qo'yishdan oldin o'lchanadi, so'ngra maxsus taxtalarga o'raladi, ularning uchlarida buyum, narx va tovarlar turi haqida ma'lumotlar joylashtiriladi.

Kichik metall galanteriya buyumlari 10, 15 va 20 donadan iborat qoplarga qadoqlanadi. Dantel va lentalar maxsus karton yoki fanera plitalarga o'raladi.

Atirlarni sotuvga tayyorlash uchun qadoqdagi nuqsonlar boʻlmasligi uchun uni diqqat bilan tekshirish kerak. Savdo maydonchasiga plyonka, foto va proyeksiya qurilmalarini topshirishdan oldin ularning ishlashini tekshirish kerak. Musiqiy mahsulotlar moslashtirilgan bo'lishi kerak. Mototsikllar va velosipedlar yog'dan tozalanadi, tugallanadi, yig'iladi va ishlashi uchun sinovdan o'tkaziladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati ommaviy ravishda keladi va doʻkonda toʻliq tayyorlanadi. Bu qandolatchilik va oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek, sabzavot va mevalar uchun amal qiladi. Do'konlar ularni eng oddiylaridan foydalangan holda to'playdio'rnatish yoki ixtisoslashtirilgan xonalarda ish stoli terish tarozida. Bu joy mahsulotni saqlash joyiga yaqin bo'lishi kerak. Qadoqlovchining ish joyi qadoqlash materiallari va tegishli jihozlar bilan jihozlangan.

Tovarlar zalga yetkazilishidan oldin ular etiketlanadi va savat, tovoqlar, trolleybus qutilari yoki boshqa mos idishlarga joylashtiriladi.