Usolskiy cho'chqa majmuasi, Irkutsk viloyati. Qishloq xo'jaligi korxonalari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Usolskiy cho'chqachilik fermasi Sharqiy Sibirda joylashgan. Irkutsk viloyatidagi qishloq xo'jaligi korxonalari tomonidan yetishtiriladigan barcha cho'chqa go'shtining 90% gacha ishlab chiqaradigan Irkutsk viloyatidagi etakchi kompaniyalardan biri. Bu erda chorvachilik Sovet davridayoq rivojlana boshlagan, hozirgi vaqtda ular yuqori mahsulot ishlab chiqarishga erishgan. Muassasa cho‘chqalarning sog‘lom populyatsiyasini ko‘paytiradi, muntazam emlash va veterinariya tekshiruvidan o‘tadi.

Irkutsk viloyatining qishloq xo'jaligi korxonalari: "Usolskiy cho'chqa fermasi" korxonasining tarixi

"Usolskiy cho'chqa kompleksi" qishloq xo'jaligi ishlab chiqarish kooperativi 1978 yilda tashkil etilgan. 23 oktyabrda Irkutsk viloyatida cho'chqa go'shti ishlab chiqarishning birinchi liniyalari ishga tushirildi. Ushbu chorvachilik korxonasi Sharqiy Sibir va Uzoq Sharqdagi eng yirik korxonalardan biri hisoblangan. Sharq.

O'zining uzoq tarixi davomida cho'chqachilik fermasi bitta rahbar bo'lgan - Ilya Sumarokov. Qurilish ishlari davom etayotgan 1974 yilda korxona direktori etib tayinlangan edi. Samarali faoliyati uchun Ilya Alekseevich Rossiyada xizmat ko'rsatgan qishloq xo'jaligi xodimi unvonini oldi, Irkutsk viloyatining faxriy fuqarosi va viloyat Qonunchilik assambleyasi deputati bo'ldi. Cho‘chqachilik fermasi boshlig‘i oilasida an’analar davomiyligi mavjud. Sumarokovning farzandlari va nevaralari bir sohada ishlaydi.

Usolskiy cho'chqachilik fermasi (Irkutsk): eng ilg'or

Bugungi kunda kompaniya cho'chqalarning bir nechta zotlarini ko'paytirmoqda. 2014-yilda podada 88 mingdan ortiq chorva bor. Bosh sonining o'sishi o'tgan yillardagi ko'rsatkichlardan oshib ketdi va 379 ta cho'chqani tashkil etdi.

Har yili taxminan 100 000 bosh qayta ishlanadi va so’yiladi. Ishda, shu jumladan tayyor mahsulotlarni sotishda kompleks yondashuv qo'llaniladi. Amaldagi ish tartibi dizayndir.

Asosiy ishlab chiqarish vositalari qishloq xo’jaligi kooperativi a’zolarining bo’linmas mulkidir. Foyda umumiy yig'ilishda qabul qilingan qarorga muvofiq taqsimlanadi. Kooperativning har bir a'zosi bitta ovozga ega.

Yangi texnologiyalardan foydalanish

Usolskiy cho'chqachilik majmuasi doimiy ravishda takomillashmoqda, ishlab chiqarishga yangi texnologiyalarni joriy qilmoqda, liniyalar va ustaxonalarni rekonstruksiya qilmoqda. Mutaxassislar cho'chqachilik fermasining texnik bazasini ishlab chiqarish jarayonini to'xtatmasdan yangilaydi.

2007 yilda2009 yilda cho'chqalarni suyuq oziqlantirish uchun avtomatik oziqlantirish bilan jihozlangan uskunalar ishga tushirildi. Bu ozuqa sarfini sezilarli darajada kamaytirish imkonini berdi. Bundan tashqari, hayvonlarni saqlash xarajatlari kamaytirildi. Cho‘chqalar yetishtirish uchun qafas uskunalarini rekonstruksiya qilish va o‘rnatish.

Germaniyada ishlab chiqarilgan zamonaviy dizaynlardan foydalanilgan. Yangilik tufayli cho'chqa bolalari pollari plastik qoplamali qo'ralarda o'sadi, shuning uchun suv oqimi kamayadi.

Usolskiy cho'chqachilik majmuasi yakuniy mahsulot ishlab chiqarish hajmini saqlab qolishga intiladi, shuning uchun u go'shtni qayta ishlash sexlarini jihozlashga alohida e'tibor beradi. Har yili yangi texnologiyalarni joriy etish va qo'llaniladigan texnologik jarayonlarni takomillashtirish uchun 300 million rublga yaqin mablag' ajratiladi. Moliyalashtirish korxonaning o'z mablag'lari hisobidan amalga oshiriladi.

Poda naslchilik samaradorligini oshirish

Korxonada koʻp yillardan buyon naslchilik xoʻjaligi muvaffaqiyatli faoliyat yuritib kelmoqda. U cho'chqalarning katta oq zotini ko'paytiradi. 2009-2010-yillarda podaning naslchilik tarkibini yangilash to‘g‘risida qaror qabul qilindi. Go‘sht sifatini yaxshilash (tana go‘shtidagi yog‘miqdorini kamaytirish) va chorvachilik mahsuldorlik ko‘rsatkichlarini yaxshilash maqsadida “France Hybrid”dan elita naslli yosh hayvonlar xarid qilindi. Hammasi bo'lib 670 bosh cho'chqalar Sibirga olib kelingan. Xorijiy hamkorlar hayvonlarni parvarish qilish boʻyicha batafsil tavsiyalar berishdi.

Korxonaning tizim yaratish ustaxonalari

Choʻchqachilik majmuasining barcha binolari ventilyatsiya shaftalari bilan jihozlangan. Qismhavoni tozalash tizimi avtomatik rejimga o'tkazildi. Kompaniya ishlab chiqarishni faol diversifikatsiya qilmoqda. Yaqinda omuxta yem ishlab chiqarish sexi ishga tushdi. Oxirgi besh yil ichida cho'chqalarning oziqlanishi ichki sharoitda to'liq ta'minlandi. Oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun xom ashyo (arpa, no'xat va bug'doy) Sharqiy Sibirdagi ishonchli etkazib beruvchilardan sotib olinadi. U yuqori sifat standartlariga javob beradi va veterinariya va karantin sertifikatidan o‘tadi.

Uch yil oldin kompaniya don saqlash uchun uskunalar o'rnatgan edi. Hududda sig‘imi 6 ming tonna bo‘lgan yangi boshoqli ozuqa ombori qurildi. Ishlab chiqarishda qo'llaniladigan zamonaviy texnologiyalar donni saqlash vaqtida o'z-o'zidan isitish imkoniyatini istisno qiladi.

Semiruvchilar

Korxonada bir nechta semizlik sexlari mavjud. Shu bilan birga, cho'chqa go'shti muntazam ravishda ishlatiladigan alohida qutilarga bo'linadi. Cho'chqalar uchun yashash joylarini to'ldirish jadvali maxsus ishlab chiqilgan reja bilan belgilanadi.

Choʻchqachilik majmuasining oʻz soʻyish sexi bor.

Uskunalar

Yuqori malakali xodimlar xorijda ishlab chiqarilgan uskunalarda ishlaydi. Eng yangi konveyer liniyasi har kuni 500 dan ortiq cho'chqa so'yishi mumkin.

Ustaxonada ikkita veterinariya shifokori bor, ular hujjatlarni tekshiradi, tana go'shtini tekshiradi va go'shtning sotishga yaroqliligi to'g'risida xulosa beradi. Ulardan biri korxona xodimi, ikkinchisi davlat veterinariyadan taklif etilganxizmatlar. Go‘sht aynan shu korxonada kolbasa sexida qayta ishlanadi. Ishlab chiqarish go'sht massasini ishlab chiqarish uchun uchta mashina bilan jihozlangan. Mutaxassislar oziq-ovqat sanoati uchun barcha sanitariya me'yorlariga rioya qilishadi va qiyma go'shtning har bir partiyasi uchun pasport tuzadilar. Delikates injektorda tayyorlanadi, bu uskunada xorijiy analoglar yo'q. Usolskiy cho'chqa majmuasi iste'molchi uchun tayyor mahsulot ishlab chiqarishi mumkin. Ishlab chiqarishni nazorat qilish doirasida assortiment ro'yxatidagi har bir nav e'lon qilingan tarkibga va ishlab chiqarish texnologiyasiga muvofiqligi uchun laboratoriyada sinovdan o'tkaziladi. Bu sexda 100 dan ortiq turdagi go‘sht mahsulotlari ishlab chiqariladi.

Savdo hajmi va mahsulot sifati

Kompaniya har kuni 50 tonnadan ortiq tayyor mahsulot sotadi. Faqat 10% savdo markazlariga boradi, qolganlari keng brendli do'konlar tarmog'i orqali sotiladi. Viloyatda 20 dan ortiq savdo nuqtalari ochildi. Usolskiy cho'chqachilik fermasi mintaqaning barcha yirik shaharlarida (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremxov va Shelexov) mavjud.

Go'sht sotishdan oldin 12 soat sovutiladi. Sovutgichlar 0 dan +4 darajagacha doimiy haroratni saqlab turadi. Hayvonlarning jasadlari osilgan, bu xonaning pol va devorlari bilan aloqa qilishni istisno qiladi.

Dimlangan goʻsht va kolbasalar viloyatda eng ommabop boʻlib, yarim tayyor mahsulotlarga ham talab ortib bormoqda. Bozordagi asosiy raqobatdosh ustunliklardan biri yangi sovutilgan xom ashyoni (cho'chqa go'shti ishlatiladi, narxi ancha past) ishlatishdir.mahsulot ishlab chiqarish. Korxonaning kolbasa sexida har kuni sovutilgan cho‘chqa go‘shtidan 35 tonnadan ortiq go‘sht mahsulotlari tayyorlanmoqda. Cho'chqa pirzolalari, yarim tayyor mahsulotlar, kotletlar, turli xil kolbasalar va narxi ancha arzon bo'lgan yangi cho'chqa go'shti Irkutsk viloyati shaharlarida deyarli katta talabga ega.

Retseptda soya toʻldiruvchisi qoʻllanilmaydi, lekin baʼzi kolbasalarga mol goʻshti qoʻshiladi. Sigir go'shti viloyat aholisidan sotib olinadi, sotib olishning majburiy sharti esa sotuvchidan veterinariya sertifikatining mavjudligi hisoblanadi. Delikates uchun ziravorlar Germaniya, Avstriya va Shveytsariyadan Evropa ishlab chiqaruvchilari tomonidan etkazib beriladi. Kolbasa qobig'i to'g'ridan-to'g'ri Moskva ishlab chiqaruvchilaridan, shuningdek, Leningrad va Sverdlovsk viloyatlarida sotib olinadi.

Choʻchqa fermasi xodimlari siyosati

Qishloq xo'jaligi korxonasi ishchilarning mehnat unumdorligining yuqori ko'rsatkichlariga erishdi. Oziq-ovqat sanoati korxonasida har bir xodimga 20 tonnadan ortiq qayta ishlangan go‘sht mahsulotlari to‘g‘ri keladi. Kompaniya xodimlari, 2014 yil ma'lumotlariga ko'ra, 962 kishi ishlaydi. Barcha mutaxassislar zarur tajriba va bilimga ega. Ishchi kuchining oʻrtacha yoshi 39.

Mutaxassislar munosib ish haqi va barqaror ish bilan ish beruvchini tanlashni tushuntiradilar. Yil davomida ish haqining o'sishi 19% dan ortiqni tashkil etdi. Cho'chqa majmuasi xodimlarni maxsus ijtimoiy dasturlar bilan ta'minlaydi va muntazam ravishda musobaqalar o'tkazadi. Eng yaxshi xodimlarning suratlari korxona faxriy taxtasini bezatadi. Kompaniya o'z xodimlarining salomatligi haqida qayg'uradi. Xodimlar tibbiy markaz va klinikalarda rejali ko‘rikdan o‘tadilar. Aksariyat ustaxonalar xodimlari ishga kirishdan oldin salomatlik pasportini olishlari kerak.

Korxona faoliyatining iqtisodiy samarasi

Narxlari yoqimli bo'lgan Usolskiy cho'chqachilik majmuasi Irkutsk viloyatidagi asosiy korxonalardan biridir. Har yili byudjetlar va byudjetdan tashqari jamg'armalarga 300 million rubldan ortiq mablag' o'tkaziladi. 2013-yilda korxona “Yilning eng yaxshi soliq to‘lovchisi” unvoniga sazovor bo‘ldi. Viloyat va tuman darajasida soliq tushumlari taxminan 180 million rublni tashkil qiladi.

Tadbirkorlik faoliyatiga tahdidlar

SHPK "Usolskiy cho'chqa majmuasi" alohida ishlamaydi va sanoatda sodir bo'layotgan barcha o'zgarishlarni his qiladi. Muntazam ravishda kompaniya rahbariyati kooperativ faoliyatiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan tashqi tahdidlar bilan shug'ullanishi kerak.

• Cho'chqalarning yuqumli kasalliklari. Korxonada chorva mollarini yuqtirishning oldini olish uchun barcha choralar ko‘rilmoqda. Ammo bir qator kasalliklar uchun profilaktika usullari ishlab chiqilmagan. Misol uchun, cho'chqalar Afrika cho'chqa bezgagi bilan kasallanganda, chorva mollarini butunlay yo'q qilish kerak bo'ladi. Podani yaxshiroq himoya qilish uchun maxsus hukumat dasturi zarur.
• Tovar va xizmatlarning umumiy bahosi. Cho'chqa go'shti ishlab chiqarish va ishlab chiqarish xarajatlariga kirish xarajatlaridagi o'zgarishlar kuchli ta'sir ko'rsatadi: hosil yetishmovchiligi paytida mahalliy ekinlar narxining ko'tarilishi, mahsulotlar uchun yuqori tariflar.elektr energiyasi, transport narxining oshishi (shu jumladan temir yo'l orqali) va boshqalar.

Bular cho'chqachilik sanoati uchun yagona tahdid emas. Rossiyaning JSTga a'zo bo'lishi va iqtisodiy sanksiyalar oziq-ovqat sanoati ishida o'z izini qoldiradi. Mutaxassislarning umid qilishicha, yuzaga kelayotgan muammolarning aksariyati hukumat aralashuvi yordamida hal qilinadi.