Diyetolog kasbi: tushunchasi, ta'rifi, talab qilinadigan ta'lim, qabul shartlari, ish majburiyatlari va bajarilgan ishning xususiyatlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

“Diyet” so’zi yunon tilidan “sog’lom turmush tarzi” deb tarjima qilingan. Rim shifokori Asklepiad sog'lom ovqatlanish va dietologning asoschisi hisoblanadi. U to'g'ri ovqatlanish tushunchasining ajdodidir. Olim to'g'ri ovqatlanish ko'plab kasalliklarni davolash jarayoniga katta ta'sir ko'rsatishini isbotladi. Tibbiyot amaliyoti shuni ko'rsatdiki, dietologning tavsiyalariga amal qilgan bemor mutaxassisni tinglamaganga qaraganda tezroq tuzalib ketadi. Muayyan holatda qaysi mahsulotlarni iste'mol qilish yoki iste'mol qilmaslik haqida maslahat beradigan shifokor.

Diyotolog bo'lish istiqboli

Bugungi kunda koʻpchilikni ortiqcha vazn muammosi tashvishga solayotgan paytda, tibbiyotda ovqatlanish mutaxassisi kasbiga talab katta. Ushbu mutaxassislikni egallashni istaganlar boshqalarga yordam berish uchun dietologiya kurslarida va universitetlarda o'qishlari mumkin. Statistikaga ko'ra, har uchinchi shaxssayyora ortiqcha vaznga ega. Shu bois, ushbu sohadagi shifokorlar hozirda mehnat bozorida katta talabga ega.

Kecha boshlagan yosh mutaxassislar uchun nafaqat tibbiy ovqatlanish sohasida bilimga ega bo'lish, balki psixolog bo'lish ham muhimdir. Kelajakdagi mutaxassislar nafaqat tinglash, balki bemorni tushunish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak.

Diyetisyen. Kasbning asosiy qiyinchiliklari

Hech kimga sir emaski, ortiqcha vazn bemorga nafaqat estetik jihatdan noqulaylik tug'diradi, balki sog'lig'ining yomonlashishiga, shuningdek, ko'plab kasalliklarning boshlanishiga sabab bo'ladi. Dietologning kasbida, boshqa har qanday mutaxassislikda bo'lgani kabi, ijobiy va salbiy tomonlari mavjud. Mutaxassislar bemorlarga sog'liq muammolarini tushunishda va tana vaznini moslashtirish uchun dietani optimallashtirishda yordam beradi. Ularning vazifasi bemorlarning sog'lig'ini yaxshilash, ularning har biri uchun to'g'ri ovqatlanishni tanlashdir. Asosiy kamchilik shundaki, odamlar davolanish natijasidan har doim ham qoniqmaydilar. Oziqlanish bo'yicha mutaxassisning tavsiyalari har doim ham ijobiy qabul qilinmaydi. Kasbning ikkinchi kamchiligi - bemorning davolanishiga jiddiy munosabati emas. Ko'pincha odamlar belgilangan vaqtdan oldin davolanishni to'xtatadilar va bu ularning sog'lig'iga zarar etkazadi.

Zamonaviy dietolog nimani bilishi va nima qila olishi kerak?

Kelajak mutaxassislari bemorni tinglashi va tushunishi kerak. Dietologning vazifasi bemorning ahvolini maslahat qilish, davolash va kuzatishdir. Bu kasb tibbiyot va sog'liq bilan bog'liq. Muvaffaqiyatli ish va ijobiy natijalarga erishish uchunnatijada shifokor umumiy amaliyot shifokori va mutaxassis gastroenterologning bilim va ko'nikmalariga ega bo'lishi kerak.

Shuningdek, organizmning ovqat hazm qilish tizimining xususiyatlarini tushunib, inson organizmidagi moddalar almashinuvi qonuniyatlarini bilish kerak. Ratsionni tuzish metodologiyasi va diagnostika usullariga ega bo'lish ovqatlanish mutaxassisi ishidagi asosiy vositadir. Shuningdek, maxsus diagnostika uskunasidan foydalana olish kerak

Detolog kasbi: bunday mutaxassislikni olish uchun qayerda oʻqish kerak?

Ushbu mutaxassislik boʻyicha taʼlim olish uchun oliy tibbiy maʼlumotga ega boʻlish kerak. O'qishni tugatgandan so'ng siz ovqatlanish mutaxassisligi bo'yicha maxsus ta'lim olishingiz mumkin. Tibbiyot maktabiga kirish uchun sizda USE sertifikati boʻlishi kerak.

Xo'sh, ovqatlanish mutaxassisi kasbiga nima qilish kerak? Rus tili va adabiyoti, biologiya, kimyo yoki tarix fanlarini bilish shart.

"Terapiya" yoki "gastroenterologiya" mutaxassisligi bo'yicha o'qish maqsadga muvofiqdir. O'qishni tugatgandan so'ng, "dietologiya" mutaxassisligi bo'yicha maxsus tayyorgarlik talab qilinadi. Yangi boshlanuvchilar uchun abituriyentlarga maxsus bakalavriat (mutaxassis / magistr) dasturlari ro'yxati taqdim etiladi. Bu tibbiyot maktablarida oliy ma'lumot olish uchun turli xil variantlar ro'yxati. Bunday muassasalarni tugatgandan so'ng siz dietolog bo'lishingiz mumkin.

Kererani qayerdan boshlash kerak?

Diyetisyen sifatida karerani boshlash oliy tibbiyot muassasalaridan birini tanlash, ta'lim olish bilan zarur. Mamlakatda ularning soni kam emas:

• BirinchiSechenov nomidagi tibbiyot universiteti.
• Pirogov tadqiqot tibbiyot universiteti.
• Pavlov davlat tibbiyot universiteti (Sankt-Peterburg).
• Davlat tibbiyot universiteti (Krasnoyarskda).
• Pavlov davlat tibbiyot universiteti (Ryazan) va boshqalar.

"Diyetologiya" yo'nalishi bo'yicha o'qitish 2 yil davom etadi. O'qitish jarayonida maxsus fanlar o'rganiladi:

• "Ijtimoiy gigiena";
• "Maxsus tibbiy ovqatlanishni tashkil etish";
• “Sog'lom va kasal odam uchun ovqatlanish asoslari”;
• "Ichki organlar kasalliklari uchun parhez terapiyasi";
• Pazandachilik texnologiyasi asoslari.

Bu barcha fanlar oʻrganilgandan soʻng talabalar dietolog kasbi va diplom (sertifikat) olish uchun qanday fanlardan oʻtish kerakligi haqidagi barcha kerakli maʼlumotlarni oʻrganadilar.

"Dietetika" yo'nalishi bo'yicha kurs

Bundan tashqari, oliy oʻquv yurtlari tomonidan taqdim etiladigan turli kurslar mavjud boʻlib, undan soʻng siz “Diyetisyen” kasbiga ega boʻlishingiz mumkin. Bugungi kunda Fan va texnologiyalar akademiyasi tibbiyot mutaxassislariga ushbu turdagi kurslarni taqdim etish imkoniyatiga ega va ularga masofadan turib uzluksiz taʼlim kurslarini oʻtash uchun noyob imkoniyatni taqdim etadi.

Detologiya boʻyicha kasbiy qayta tayyorlash kurslari ham taklif etiladi. Ushbu turdagi o'quv kurslariSog'liqni saqlash vazirligida maxsus ekspertiza. Kurs oxirida mutaxassislar davlat hujjatlarini oladilar: mutaxassis sertifikati, qayta tayyorlash diplomi yoki mutaxassisning malakasini oshirish sertifikati. O'z hayotini kelajakda tibbiyot sohasidagi ilmiy faoliyat bilan bog'lab, rezident aspiranturaga kirishi kerak. Bunday ta'limni tugatgandan so'ng ular tibbiyot fanlari nomzodi yoki doktori unvonini oladilar.

Bemor va dietologning asosiy ish usullari

Umumiy statistik ma'lumotlarga murojaat qiladigan bo'lsak, aytishimiz mumkinki, bugungi kunda dunyo aholisining qariyb 40% semirishdan aziyat chekmoqda. Qo'shimcha funtga ega bo'lgan odamlar dietologga birinchi tashrif buyuruvchilardir. Metabolik buzilishlar tufayli tanadagi nomutanosiblik, hayotiy faoliyatning pasayishi va insonning umumiy holatining yomonlashuvining asosiy sabablaridan biridir. Shuning uchun dietolog mehnat bozorida katta talabga ega bo'lgan kasb hisoblanadi.

Dietologga tashrif buyurganida, bemorning umumiy tekshiruvi o'tkaziladi: bo'yni, vaznni o'lchash va uning umumiy holatini tahlil qilish. Bemor yaqinda duch kelgan barcha kasalliklar haqidagi ma'lumotlar hisobga olinadi. Kasallik va parhez yordamida tiklanish imkoniyati o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik aniqlanadi. Maxsus asbob-uskunalar yordamida inson tanasidagi suv, mushak va yog 'massasining nisbati tekshiriladi. Shu bilan birga, bemorning ovqatlanishi, uning jismoniy faolligi (ishi), umumiy rejimi va ovqatlanishi haqidagi ma'lumotlar juda muhimdir. Umumiy holatning buzilishi bo'lsa, tayinlangzarur davolash.

Individual davolash uchun dasturlar. Bemorning dietasi

Insonning tiklanishidagi birinchi va juda muhim element bu to'g'ri va muvozanatli oziq-ovqat iste'mol qilishdir. Ratsiondan zararli oziq-ovqatlarni chiqarib tashlash, ulardan foydalanish ma'lum kasalliklarning rivojlanishiga, qon bosimining oshishiga, ko'rishning pasayishiga va bemorning umumiy holatining yomonlashishiga yordam beradi.

Og'irlikni oshirishga hissa qo'shadigan idishlar dietadan chiqarib tashlanadi: yuqori kaloriyali ovqatlar, xolesteringa boy ovqatlar va tanaga zararli moddalar. Meva, sabzavot, rezavor mevalar va vitaminlarga boy oziq-ovqatlardan foydalanishga alohida e'tibor beriladi. Birinchi o'rin organizmni xolesterin, toksinlar va boshqa zararli moddalardan tozalashga yordam beruvchi oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga beriladi.

Ulardan foydalanish tartibi ishlab chiqilmoqda. Bemorning tashvishlanishining asosiy sababiga e'tibor qaratib, bemorning dietasi va turmush tarzining maxsus dasturi tuziladi. Dastur har bir bemor uchun alohida tuziladi. Ushbu rejimga ko'ra, dietolog istalgan natijaga erishish uchun muayyan tuzatishlar kiritib, davolanish jarayonida insonning umumiy holatini kuzatishi mumkin. Har bir bemor uchun individual ravishda to'g'ri tuzilgan menyu uning sog'lig'i bilan bog'liq muammolarni hal qilishning kalitidir. Ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarni hal qilishdan tashqari, dietolog metabolik kasalliklar bilan bog'liq bo'lgan boshqa kasalliklarni engishga yordam beradi: anoreksiya, bulimiya va boshqalar. Sport dietologlarisportchilar va rejimi jismoniy faollikni oshirishni o'z ichiga olgan odamlar uchun parhezlar tuzish bilan shug'ullanadi.

Diyetisyenning boshqa mutaxassislar bilan birgalikdagi ishi

Ko'pincha dietolog ovqatlanish va bemorning sog'lig'i o'rtasidagi bog'liqlikni aniqlaydi. Boshqa har qanday mutaxassisga (dermatolog, allergist, gastroenterolog) murojaat qilib, tashvishlanish sababini topmoqchi bo'lgan bemor javobni topadi va dietologdan kerakli xulosani oladi. Ma'lum bo'lishicha, teri, jigar va boshqa organlar kasalliklari o'rtasida ovqatlanish bilan bevosita bog'liqlik bor. Shuning uchun bemorni davolash bilan nafaqat yetakchi mutaxassis, balki dietolog ham shug'ullanadi.

"Diyotolog" mutaxassisligi juda ko'p qirrali. Bunday mutaxassis nafaqat klinikalarda, balki vazn yo'qotishga ixtisoslashgan ko'p tarmoqli shifoxonalarda, dispanserlarda, turli xil sanatoriylar va dispanserlarda ham ishlashi mumkin. Sport klublari va tashkilotlarida dietologning ishi katta ahamiyatga ega. Kelajakda professional ovqatlanish mutaxassisi o'zini ilmiy tadqiqotlarga bag'ishlashi mumkin. Bunga misol qilib, Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish ilmiy-tadqiqot institutida ishtirok etishdir. O'z ish sohasida muvaffaqiyat va obro'ga erishganlar o'zlarining parhez klinikalarini tashkil qiladilar.

Statistikaga qaraydigan bo'lsak, dietologning ixtisosligini boshqalar orasida eng ko'p maosh oladiganiga bog'lashimiz mumkin. Bugungi kunga qadar mamlakatimizda 300 ga yaqin dietolog bo‘yicha bo‘sh ish o‘rinlari ochilgan. Ular orasida mehnat bozorida ish beruvchilarning 39 foizi ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga 3000 dan 22500 ming rublgacha ish haqi taklif qiladi.surtish. 32% miqdoridagi mutaxassislarga 23 000 dan 42 000 rublgacha bo'lgan ish haqi taklif etiladi. Va dietologning ish haqi 62-82 ming rubl miqdorida. mutaxassislarga 20% va'da. Hech kimga sir emaski, Moskvada dietologning maoshi yuqori. Ikkinchi o'rinda "narx bo'yicha" Sankt-Peterburg. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, nutritionist kasbining o'rtacha ish haqi 59 000 rublni tashkil qiladi. (Moskva viloyati). Tomsk va Kaluga viloyatlari ikkinchi oʻrinda.