Biznes g'oya: banketlar tashkil etish. Banketlarni tashkil etish va o'tkazish qoidalari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Agar siz odamlarga quvonch, quvnoqlik va yaxshi kayfiyat bag'ishlamoqchi bo'lsangiz va shu bilan birga o'z ishingizni bir qator bayram tadbirlariga aylantirib yaxshi pul ishlamoqchi bo'lsangiz, u holda siz uchun ajoyib biznes g'oya bo'ladi. vazifa ziyofatlar va boshqa bayramlarni tashkil qilish va oʻtkazishdir.

Bu qanday biznes

Bu biznes gʻoya xizmat koʻrsatish va restoran biznesida xizmatlar koʻrsatishga asoslangan. Shu bilan birga, siz nisbatan kichik boshlang‘ich sarmoya evaziga o‘z biznesingizni deyarli har qanday hududda rivojlantirishingiz mumkin.

Bayramlar hamma joyda va har doim nishonlangan. Ammo bugungi kunda ko'p, keng va keng miqyosda nishonlash modaga aylandi. Ma'lumki, buning uchun har doim juda ko'p sabablar bor - klassik yubileylar, an'anaviy to'ylar va o'zgarmas tug'ilgan kunlardan tortib, bugungi kunda mashhur bo'lgan korporativ kechalargacha, deyarli har bir o'zini hurmat qiladigan kompaniya bugun ularni o'tkazishni o'z burchi deb biladi.

Shu sababli korporativ ziyofatlar va boshqa tadbirlarni tashkil etishga ixtisoslashgan agentliklar tobora koʻpayib bormoqda.

Nega bu foydali

Ko'pincha oddiy fuqarolarda qiziqarli, oddiy va unutilmas voqea - to'y, tug'ilgan kun yoki yangi yil ofisining korporativ ziyofatini tashkil qilish uchun tasavvur etishmaydi. Ko'pchilik original stsenariy va "hammaga o'xshamaydigan" bayram uchun juda ko'p pul sarflashga tayyor.

Bu biznes, qoida tariqasida, uchta asosiy yoʻnalishdan birida rivojlanadi. Birinchisi, tadbirning butunlay mustaqil tashkil etilishi. Buning uchun siz turli mutaxassislikdagi xodimlarning keng tarkibiga ega bo'lishingiz kerak. Buni faqat aloqalari yaxshi yo‘lga qo‘yilgan va xizmat ko‘rsatish bozorida barqaror o‘ringa ega bo‘lgan yirik, barqaror kompaniyalar ko‘tara oladi.

Yana nima qila olasiz

Ikkinchi variantda kompaniyaning o'z xodimlari yo'q, ular har bir aniq buyurtma uchun bir martalik yollanadi. Bu ko'pincha kichik boshlang'ich agentliklar tomonidan amalga oshiriladi. Bu erda asosiy kamchilik - tadbirni e'lon qilinganidan past darajada o'tkazish xavfi. Axir, tasodifiy, notanish ijrochilar tomonidan taqdim etilayotgan xizmatlar sifatiga kafolat berish juda qiyin.

Eng yaxshi variant, bizning fikrimizcha, yuqorida qayd etilgan ikkita sxemaning qandaydir oraliq kombinatsiyasi - xodimlar qisman ishonchli tashkilotchilar bilan ta'minlanganda va har safar tashqaridan boshlovchilar, rassomlar va ijodiy jamoalar taklif qilinganda, muayyan voqea ehtiyojlariga ko'ra.

Biznesning mohiyatig'oyalar

Bunday agentliklar tomonidan qanday xizmatlar koʻrsatiladi? Ularning ro'yxati, qoida tariqasida, turli xil tadbirlarni tashkil etishni o'z ichiga oladi - xususiy korporativ partiyalardan tortib bolalar bayramlarigacha, shu jumladan banketlar va, albatta, to'ylar. To'y ziyofatini tashkil etish oddiy bayramga nisbatan eng qiyin va mas'uliyatli ishdir.

Banketlar korporativ bayramning eng keng tarqalgan shaklidir. Ular kafe va restoranlarda ham, firmalarning o'z ofislarida ham joylashtirilgan. Ushbu turdagi bayramni tashkil qilishda nafaqat stolga, balki juda muhim bo'lgan ko'ngilochar dasturga ham e'tibor berish kerak. U qisman kontsert raqamlaridan, qisman zalda hozir bo'lganlar bilan "interaktiv" o'yinlardan iborat bo'lishi kerak.

Restoranda ziyofat uyushtirish

Restoran biznesini haqli ravishda eng qiyinlaridan biri deb atash mumkin. Bu o'rinda shiddatli raqobat, qimmatbaho asbob-uskunalarga bo'lgan ehtiyoj, mijozlarning xohish-istaklarini qondirish zarurati, nazorat organlarining qattiq nazorati va boshqa ko'plab muammolar mavjud bo'lib, ular bilan yangi ishbilarmon uchun juda va juda qiyin bo'ladi.

Albatta, hamma ham o'z restoranini sotib olishga qodir emas. Banketlarni tashkil qilish bilan shug'ullanadiganlarning aksariyati ma'lum bir tadbir uchun mos xonani ijaraga olishadi va mijozga unda kerakli sharoitlarda bayram o'tkazishni taklif qilishadi. Boshqalar esa oʻzlariga yoqqan zalni uzoq muddatga ijaraga olishadi va mavjud manbalar asosida faoliyatini kengaytiradilar.

Bunday xizmatga buyurtma bermoqchi boʻlganlarga darhol buyurtma beradigan odamlar soni haqida savollar beriladi.hozir bo'lish, tadbir mavzusi, menyuga qo'yiladigan asosiy talablar, xizmat ko'rsatish, zalni bezatish va hokazo. Bu banketlarni tashkil qilishning asosiy qoidasi. Kelajakdagi xarajatlar smetasiga ijaraga qo'shimcha ravishda oziq-ovqat, mebel sotib olish yoki ijaraga olish, dekorativlar xizmatlari va kommunal to'lovlar (agar binolar uzoq muddatli ijaraga olingan bo'lsa) kiritilishi kerak.

Mijoz uchun yakuniy narxlar rejalashtirilgan foydani hisobga olgan holda hisoblanadi. Bunday biznesni yuritish amaliyoti shuni ko'rsatadiki, o'rtacha to'lov - hatto binolarni qayta sotib olish (ijaraga emas) shartlari bo'yicha ham - yaxshi stsenariyda, har oy kamida 5 ta to'liq miqyosli tadbirlar o'tkazilsa, taxminan bir yil ichida keladi. Albatta, ijaraga olingan binolarda dastlabki investitsiyalar tezroq qoplanadi.

To'g'ri xonani qanday tanlash kerak

Muvofiq joy tanlashda siz ishtirokchilarning o'rtacha soni 200 kishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Zalda o'tirganlar va raqsga tushganlar uchun etarli joy bo'lishi kerak. Bundan tashqari, san'atkorlarning chiqishlari uchun sahna umuman ortiqcha bo'lmaydi. Va ba'zi hollarda, mijoz saytdan tashqari konferentsiya uchun joy talab qilishi mumkin. Axir tadbir formati boshqacha boʻlishi mumkin.

Esda tutingki, banketlarni tashkil qilish koʻplab nuanslarni hisobga olishni talab qiladigan biznesdir. Agar siz yarim podvalni yoki tegishli muhitga ega sport turini ijaraga olishga qaror qilsangiz, siz qulaylik va bayram tuyg'usiga erisha olmaysiz. Xonangizdagi derazalar qanday ko'rinishga ega? Sizda ekran va proyektor bormi? Juda ko'pbayramlar uchun turli xil variantlar uchun mebel bormi? Agar mijoz xohlasa, tezda qandaydir nostandart yorug'lik yoki ovozli hamrohlikni taqdim eta olasizmi? Shkaflar va hammomlar qanday? Agar ushbu va boshqa koʻplab savollarga javobingiz boʻlmasa, potentsial mijozlar roʻyxati iloji boricha torroq boʻladi.

Ziyofatlar uchun eng issiq kunlar juma va shanba, bu kunlarni har hafta boʻsh oʻtkazmaslikka harakat qiling.

Sizning xodimlaringiz kimlar

Bunday agentlik xodimlari-chi? Ular doimiy (vazifasi mijozlarni topish bo'lgan menejerlar) va tashrif buyuruvchilarga (animatorlar, raqqosalar, masxarabozlar va boshqalar) bo'linadi. Bundan tashqari, shtatda avtomashinali haydovchi juda ma'qul - san'atkorlarni hamrohlik rekvizitlari bilan birga voqea joyiga o'z vaqtida va muammosiz etkazib berishni tashkil etish uchun. Agar xizmatlar roʻyxatiga ofisdan tashqari ziyofatlar tashkil etish boʻlsa, unda biznes muvaffaqiyati ehtimoli ortadi.

Bizning umumiy ixtisoslashgan davrimizda havo sharlarini yetkazib beruvchilar bilan alohida, pirotexnika boʻyicha mutaxassislar bilan alohida shugʻullanish qulayroq, xuddi palyaçolar yoki kostyum tikuvchilar uchun ham xuddi shunday. Sizning vazifangiz inson va moddiy resurslaringizning malakali o'zaro ta'sirini tashkil etishdir.

Kadrlar hamma narsani hal qiladi

Ishga qabul qilishda bevosita mijozlar bilan ishlaydigan odamga alohida e'tibor bering. U nafaqat ishning barcha nozik tomonlarini yaxshi bilishi kerak, balkiTadbirning umumiy uslubiga befarq munosabatda bo'lish uchun sezgirlik, odamlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish va mijozning ehtiyojlarini qondirish qobiliyatiga ega bo'ling.

Yana bir muhim jihat - yaxshi dizaynerga ega bo'lish. Muayyan xonada stollarni to'g'ri joylashtirish, malakali xizmat ko'rsatish va chiroyli bezash, sezilarli did, ushbu sohadagi moda tendentsiyalarini bilish va ijodiy fikrlash kerakligiga hamma ham ishonmaydi.

Agentlikning bo'lajak xodimining muhim sifati - bu restoran va kafelar egalari, oshpazlar, ofitsiantlar o'rtasida yaxshi yo'lga qo'yilgan aloqalarning mavjudligi, ular bilan kerakli joyga borish bo'yicha tezda muzokara olib borish qobiliyatidir. Va har doim o'z-o'zidan orqaga qaytish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak - har qanday holatda.

Qaerda muzokara qilish kerak

Agar siz dastlab qimmatbaho va hashamatli ofisni ijaraga olishni istamasangiz, har qanday holatda ham sizda o'zingizning "hududingiz" bo'lishi kerak - mijoz tashrif tafsilotlarini oldindan muhokama qilish uchun keladigan joy. yaqinlashib kelayotgan bayram.

Avvaliga sizning kvartirangiz bu maqsadda ishlaydi. Agar siz hali ham ofisni ijaraga olishga qaror qilsangiz, qulay hududdagi transport uchun qulay xonani tanlang.

U umumiy maydoni kamida 30 yoki 40 kvadrat metr bo'lgan kamida ikkita ofisdan (muzokaralar xonasi va menejerlar uchun ofis maydoni) iborat bo'lishi kerak. metr.

Xizmatlaringizni qanday reklama qilish kerak

Internet har qanday biznesda katta yordamdir. Samarali reklamasiz qilolmaysiz, aks holda mijozlar qayerdan keladi? Rangli egalikmo'ljallangan veb-sayt - bu vositasiz banketlarni muvaffaqiyatli tashkil etish deyarli imkonsiz.

Uni kiritgandan so'ng, iste'molchi istalgan vaqtda siz bilan bog'lanishi uchun sizning aloqa telefon raqamingizni darhol ko'rishi kerak, shuningdek, ko'zga tashlanadigan joyga qoniqarli mijozlarning sharhlarini joylashtirish tavsiya etiladi. Agar saytga tashrif buyuruvchida arizani shu yerda qoldirish imkoni boʻlsa, bu muvaffaqiyatga erishish imkoniyatingizni yanada oshiradi.

Shuningdek, xizmatlaringizni bosma nashrlarda va e'lonlar taxtasida reklama qilishni unutmang. Bozorda agentlikni ilgari surish bo'yicha etarlicha faollik tez orada o'z ishini bajaradi. Zero, to‘ylar va boshqa bayram tadbirlari har kuni bo‘lib o‘tadi va kerakli qat’iyat va professionallik bilan siz tez orada tanlangan o‘rinda o‘z o‘rningizni mustahkam o‘rnatishingiz va buyurtmalarni muntazam qabul qilishingiz mumkin bo‘ladi.

Ziyofatlar tashkil etish - iqtisodiy komponent

Kelajakdagi foydani va shunga mos ravishda biznesning samaradorligini hisoblashda ma'lum bir mintaqa uchun ma'lumotlarga asoslanish kerak. Tariflar, har xil turdagi xizmatlar narxlari, kerakli asbob-uskunalar va sarf materiallari narxi haqida xabardor bo'lishingiz kerak.

Ushbu ma'lumotlarni reklama nashrlari sahifalarida, ishlab chiqaruvchilarning rasmiy veb-saytlarida va Internet saytlarida olishingiz mumkin. Sizni qiziqtirgan hududda xizmatlar taklif qilayotganlarga shaxsan qo'ng'iroq qilishga dangasa bo'lmang, narxlarni solishtiring va o'zingiz uchun maqbul raqamlarni toping.

Ofis mebellari va ofis jihozlariga, musiqaga dastlabki sarmoyalaruskunalar (afzal), samarali reklama uchun o'z veb-saytingizni yaratish, ehtimol - ma'lum rekvizitlar (kostyumlar, rekvizitlar) yetkazib berish.

Advokat nima maslahat beradi

Bunday turdagi faoliyatni amalga oshirish uchun, masalan, banketlarni tashkil qilish uchun, yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish yaxshiroqdir, bu sizga maxsus soliq rejimini - soddalashtirilgan deklaratsiya shaklida qo'llash imkonini beradi. Shu bilan birga, buxg alteriya hisobi va shunga mos ravishda buxg alter xizmatlariga ehtiyoj yo'q (LLPdan farqli o'laroq).

Ushbu rejimda jami CIT (korporativ daromad solig'i) ijtimoiy soliq bilan birgalikda daromadning 3 foizini tashkil qiladi (kelgan xarajatlar hisobga olinmaydi). Yarim yillik marjinal daromadning qiymati eng kam ish haqining 1400 baravariga teng.

Bu turdagi faoliyat uchun litsenziyalar odatda talab qilinmaydi.