Bahorgi arpa: navlari, ekish sanalari, yetishtirish, iqtisodiy ahamiyati
Bahorgi arpa: navlari, ekish sanalari, yetishtirish, iqtisodiy ahamiyati

Video: Bahorgi arpa: navlari, ekish sanalari, yetishtirish, iqtisodiy ahamiyati

Video: Bahorgi arpa: navlari, ekish sanalari, yetishtirish, iqtisodiy ahamiyati
Video: Don va don mahsulotlari ekspertizasi, o'rganishda kerak bo'lgan adabiyotlar 2024, May
Anonim

Bahorgi arpa muhim oziq-ovqat, yem-xashak va sanoat don ekini hisoblanadi. Ushbu maqolada ushbu ekinning asosiy xususiyatlari, shuningdek uni etishtirish xususiyatlari muhokama qilinadi.

Iqtisodiy qiymat

Yorma (arpa va arpa) va un bahorgi arpadan tayyorlanadi. Sof arpa uni ishlatilmaydi, u 20-25% miqdorida javdar yoki bug'doy uni bilan aralashtiriladi. Arpa cho'chqalarni boqish uchun, suli yetishtirilmaydigan joylarda otlarni boqish uchun ham ishlatiladi. Bundan tashqari, bu madaniyat spirtli ichimliklar va pivo ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi. Arpa urug'ining tarkibi: azotsiz ekstraktiv moddalar - 64,6%, oqsil - 12%, tola - 5,5%, suv - 13%, yog' - 2,1% va 2,8% kul.

bahor arpa
bahor arpa

Madaniyatning kelib chiqishi

Arpa eng qadimiy qishloq xoʻjaligi ekinlaridan biridir. Qazishmalar shuni ko'rsatadiki, u bug'doy bilan birga tosh asrida odamlarga ma'lum bo'lgan. Misrliklar miloddan avvalgi 50 asr davomida arpa yetishtirishgan. Yunoniston, Italiya va Xitoyda u tarixdan oldingi davrlardan beri o'stiriladi. Qazishmalar materiallariga koʻra, Oʻrta Osiyo hududida arpa sugʻorma dehqonchilikda yetishtirilgan. Bizning eramizdan 4-5 ming yil oldin. Moldova va Ukraina hududida u miloddan avvalgi 3-ming yillikda etishtirila boshlandi. Bugungi kunda butun dunyoda bahorgi arpa yetishtirish qo'llaniladi.

Botanika tavsifi

Hordeum L jinsi uchta madaniy va koʻplab yovvoyi arpa turlaridan iborat. Madaniy arpa poya segmentida joylashgan unumdor boshoqchalar soniga qarab tasniflanadi. Ushbu turlarni ko'rib chiqing:

  • Hordeum vulgare. Ushbu tur ko'p qatorli yoki oddiy deb ataladi. Tayoqning har bir segmentida don beradigan uchta unumdor boshoq bor. Quloqning zichligiga qarab oddiy arpa ikki kenja turga bo'linadi: oddiy 6 qatorli (quloq zich va qalin, nisbatan qisqa, kesmada oddiy oltiburchakka o'xshaydi) va tartibsiz 6 qatorli (quloq kamroq zichroq)., donli qatorlar noto'g'ri joylashtirilgan, lateral boshoqlar bir-biridan orqada qolishi va rivojlanishda o'rtachalardan orqada qolishi mumkin; ko'ndalang kesimda boshoq to'rtburchak shakl hosil qiladi).
  • Hordeum distichon. Bu ikki qatorli arpa bo'lib, uning poyasining segmentida uchta boshoq bor (o'rtasi unumdor, yonboshlari esa unumdor). Yanal spikeletlarning tabiatiga ko'ra, ikki qatorli arpa ikkita kichik turga bo'linadi. Birinchi kichik turlarda gullaydigan va boshoqli tarozilar lateral steril boshoqchalarda, ikkinchisida esa faqat boshoqchalarda joylashgan.
  • Hordeum intermedium. Bu oraliq arpa. U boshoqning chetida 1-3 dona hosil qilishi mumkin.

Bizning kengliklarda faqat koʻp qatorli vaikki qatorli arpa. Birinchisi, odatda, erta va qurg'oqchilikka chidamli. Ko'p qatorli va ikki qatorli arpa ko'plab navlarga bo'linadi. Tasniflash ayvon, ayvon xarakteri, boshoq va don rangi, donning plyonkaliligi va boshoq zichligi kabi xususiyatlarga asoslanishi mumkin.

arpa urug'lari
arpa urug'lari

Biologik xususiyatlar

Bahorgi arpa turli tuproq va iqlim sharoitlariga yaxshi moslashadi.

Harorat. Arpa urug'lari 1 daraja haroratda unib chiqa boshlaydi. Shu bilan birga, unib chiqish haroratining optimal ko'rsatkichi 20-22 daraja. Ushbu ekinning ko'chatlari noldan 8 darajagacha sovuqqa bardosh bera oladi. O'simlik gullash va pishib etish davrida sovuqqa ayniqsa sezgir bo'ladi. To'ldirish davrida donning embrioni hatto 1,5-3 daraja sovuqdan ham azob chekishi mumkin. Haddan tashqari sovuqqa duchor bo'lgan don o'zining unib chiqish qobiliyatini butunlay yo'qotishi mumkin. Sovuqqa chidamlilik arpa naviga qarab farqlanadi. Qutb mintaqalaridagi navlar eng chidamli hisoblanadi.

Donani to'ldirishda yuqori harorat arpa jo'xori va bug'doydan ko'ra yaxshiroq toqat qiladi. V. R. Zelenskiyning tadqiqotlariga ko'ra, 38-40 daraja haroratda bu madaniyat barglarining stomatlari 25-30 soatdan keyin yopilish qobiliyatini yo'qotadi. Bahorgi bug'doyda bu ko'rsatkich 10 dan 17 soatgacha. Arpaning yuqori haroratga chidamliligi oshishi uning erta pishganligi va o'sishning dastlabki bosqichlarida intensiv ovqatlanish qobiliyati bilan bog'liq.

Namlik. Qurg'oqchilikka chidamlilik nuqtai nazaridan, bahor arpa biri hisoblanadi1-guruh nonlari orasida yetakchilar. Uning transpiratsiya darajasi 400 ga yaqin. Quruq joylarda arpa ekinlari ko'pincha bug'doy ekinlaridan kattaroq bo'ladi.

Havo va tuproqning qurgʻoqchilikka chidamliligi turlicha boʻlishi mumkin. Arpa yuklash bosqichida namlik etishmasligiga eng sezgir. Agar bu davrda tuproqda yetarlicha suv bo‘lmasa, boshoq to‘g‘ri rivojlana olmaydi va unumsiz boshoqlar soni ko‘payadi.

Tuproq. Yuqorida aytib o'tilganidek, bahorgi arpa turli tuproq va iqlim zonalarida muvaffaqiyatli etishtiriladi, bu uning har xil turdagi tuproqlarga moslashishini ko'rsatadi. Tuproq unumdorligiga sezgirlik nuqtai nazaridan arpa jo'xoridan ko'ra bug'doyga o'xshaydi. Chuqur haydaladigan gorizontga ega strukturaviy unumdor tuproqlar unga eng mos keladi. Qumli va qumli tuproqlarda bu don ekinlari yomon rivojlanadi. Arpa uchun ham noqulay kislotali torf va sho'rlangan tuproqlardir. U pH 6,8 dan 7,5 gacha bo'lgan tuproqlarda yaxshi rivojlanadi.

O'simliklar. Turiga, o'sadigan maydoniga va iqlim sharoitiga qarab, bahorgi arpaning vegetatsiya davri 60 dan 110 kungacha o'zgarishi mumkin.

Bahorgi arpa uchun ekish sanalari
Bahorgi arpa uchun ekish sanalari

turlar

Bugungi kunda bahorgi arpa navlari juda ko'p. Muammo haqida umumiy tasavvurga ega bo'lish uchun bir nechta mashhurlarini ko'rib chiqamiz.

Viscount. Nav tur ichidagi duragaylash usuli bilan yaratilgan. O'rtacha qalinlikdagi ichi bo'sh poyasi bo'lgan tik tupga ega. Don massasi 0,042-0,054 gramm. O'sish davri mintaqaga qarab 73 dan 127 kungacha davom etadi. Xilma-xillik donli em-xashak hisoblanadi, ammo qulay sharoitlarda u pivo tayyorlash uchun mos donni berishi mumkin. O'rtacha don tarkibida 11 dan 13% gacha protein mavjud. Filmlilik 10% dan oshmaydi. Qazib olish qobiliyati 77,8-80,1%.

Xartli kasalliklarga chidamli va oʻzgaruvchan tuproq va iqlim sharoitlariga chidamli. Uning hosildorligi gektariga 70 sentnerga yetadi. Bu navni ekish dalaga kirishning birinchi imkoniyatida amalga oshiriladi. 1 gektarga taxminan 4,5-5 million urug‘ekiladi. Agar ekish kech bo'lsa va bahor quruq bo'lishini va'da qilsa, bu ko'rsatkich 1 millionga oshiriladi.

Vakula. Xilma-xillik o'sayotgan sharoitlarning o'zgarishiga moslashuvchanligi bilan ajralib turadi. U kamaytirilgan fotoperiodik sezgirlikka ega, bu bahorning kelishi vaqti va ma'lum bir kenglikning o'ziga xos xususiyatlaridan qat'i nazar, yaxshi hosilni ta'minlaydi. Don massasi 0,046 dan 0,052 g gacha o'zgarishi mumkin. Mo'l-ko'l namlik bilan massasi 0,060 g ga etadi. Bu nav yuqori don o'sishi energiyasiga, past plyonkali va past protein tarkibiga ega. Oxirgi xususiyat uni pivo tayyorlashga bog'lash imkonini beradi. Ekish darajasi 1 gektarga 2 dan 3 million urug'gacha o'zgarishi mumkin. Quruq sharoitda qalinlashgan ekinlar yuqori sifatli yirik urug'larni bermaydi. Vakula navining hosildorligi gektariga 50 dan 90 sentnergacha yetishi mumkin.

Helios. Bu navning arpa o'z xususiyatlariga ko'ra Vakula naviga o'xshaydi. Biroq, u bilan solishtirganda, u yuqori don sifatlariga ega. Butalar yaxshiroq va yuqoriroq beradiyaxshi namlik ta'minoti sharoitida hosilni yig'ish. Bu nav kamaytirilgan urug'lik stavkalari bilan intensiv etishtirish uchun mo'ljallangan. Donning massasi 0,048 dan 0,050 grammgacha bo'lishi mumkin. O'sish davri juda tor diapazonda o'zgarib turadi - 90-93 kun. Urug'lanish darajasi 1 gektarga 3,7-4,16 mln. Bunday arpa hosili 89 q/ga yetishi mumkin.

Dunkan. Bu navning bahorgi arpa Kanadada o'stirildi va ajoyib hosildorligi, unib chiqishi va unib chiqish kuchi tufayli butun dunyoga tarqaldi. Poyasi kuchli bo'lganligi sababli, arpaning bu navi haddan tashqari pishib, yashashga chidamli. Bitta donning massasi o'rtacha 0,049 g. Navning hosildorligi gektariga 80 sentnerga etadi. Va bu juda past urug'lik darajasiga ega bo'lishiga qaramay - gektariga 2-2,2 million urug'. Oxirgi ko'rsatkich qalinlashgan holatda madaniyatning yomon rivojlanishi bilan bog'liq. Priazovskiy 9. Ushbu navning arpa ekish Rossiya Federatsiyasining qimmatli navlari ro'yxatiga kiritilgan. Bu qurg'oqchilikka chidamliligi va yaxshi plastikligi bilan ajralib turadi. Bunday arpaning vegetatsiya davri 80-82 kun. Uning somoni yuqori quvvatga ega va turar joy uchun qarshilikka ega. Xilma-xillik chang chiriyotgan, mitti zang va barcha turdagi zararkunandalarga chidamli. U Rossiya Federatsiyasining Markaziy Qora Yer, Shimoliy Kavkaz va O'rta Volga mintaqalarida etishtirish uchun eng mos keladi. Bu turdagi arpa hosildorligi gektariga 42-63 sentnerni tashkil etadi. Bitta donning massasi 0,045-0,055 gramm orasida o'zgarishi mumkin.

Mamluk. Bu nav yuqori fotoperiod sezgirligiga ega,tufayli u o'sishning dastlabki bosqichlarida tez rivojlanadi. Ushbu navning yashashga chidamliligi avvalgisiga qaraganda yuqori emas, ammo u Rossiya Federatsiyasining qimmatli navlari ro'yxatiga kiritilgan. Donning katta qismi em-xashak uchun ishlatiladi, ammo donni qayta ishlash ham keng tarqalgan. Xilma-xillik qurg'oqchilikka o'rtacha qarshilikka ega va qishloq xo'jaligi texnologiyasiga rioya qilgan holda, kasalliklarga deyarli ta'sir qilmaydi. Mamluk Rossiya Federatsiyasining Krasnodar va Stavropol o'lkalarida eng mashhur. Navning hosildorligi gektariga 68 sentnergacha yetishi mumkin. Bahorgi arpa qanchalik erta ekilgan bo‘lsa, unumdorligi va hosildorligi yuqori bo‘ladi. Urug'lanish darajasi gektariga 4,5 milliondan 5 million dongacha. Agar bahorgi arpa ekish muddati bajarilmasa, uni millionga oshirish kerak.

Bahorgi arpa hosili
Bahorgi arpa hosili

Almashlab ekishga joylashtirish

Bahorgi arpa uchun eng yaxshi ekinlar kartoshka, makkajo'xori va qand lavlagi kabi qator ekinlardir. Toza o'g'itlangan kuzgi ekinlardan keyin kuzgi ekinlar ham yaxshi tanlovdir. Arpa, agar u yalang'och o'tloqqa yoki ko'p yillik o'tlar qatlamiga joylashtirilgan bo'lsa, bahorgi bug'doydan keyin ham ekilgan. Qatorli arpa pivo tayyorlash uchun ayniqsa mos keladi. U kraxmalga boy yuqori hosil va sifatli don beradi.

Oziq-ovqat yoki chorva uchun ozuqa uchun tuproqda azot toʻplaydigan dukkakli ekinlardan keyin ham arpa ekiladi. Lavlagi yetishtiriladigan yerlarda ko‘pincha lavlagi o‘rniga ekiladi. Tadqiqotlarga ko'ra, arpaning eng yuqori hosili undan oldin bo'lganda kuzatiladi(kamayish tartibida): kartoshka, makkajo'xori, zig'ir va lavlagi, bahorgi bug'doy, arpa.

Bu ertapishar ekin boʻlgani uchun arpa bahorgi, ayrim hududlarda esa kuzgi ekinlar uchun yaxshi boshlovchi hisoblanadi. Erta yig‘ib olingani tufayli u qopli ekin sifatida ham qadrlanadi va bu borada boshqa bahorgi boshoqli donlardan ustun turadi.

Oʻgʻitlar

Bahorgi arpa tuproqni o'g'itlashga yaxshi javob beradi. 100 kilogramm don hosil bo‘lishi uchun 2,5-3 kg gacha azot, 2-2,4 kg kaliy va 1,1-1,2 kg fosfor kerak bo‘ladi. Rivojlanishning dastlabki bosqichlarida madaniyat oz miqdorda o'g'it iste'mol qiladi. "O't o'chirish" davrida u vegetatsiya davrida ishlatiladigan o'g'itlarning umumiy massasining fosforning yarmini, azotning yarmini va kaliyning to'rtdan uch qismini iste'mol qiladi.

Go'ngni to'g'ridan-to'g'ri arpa ostiga qo'llash shimoliy hududlarda qo'llaniladi, bu erda asosiy don ekinlari hisoblanadi. Boshqa hududlarda ular go'ng ta'siridan foydalanish qobiliyatidan foydalanadilar - ular ikkinchi ekin sifatida ekilgan.

Bahorgi arpa uchun fosfor va kaliy kabi o'g'itlar sovuq shudgorlashda qo'llaniladi. Azot ekishdan oldin ekish uchun yuqori kiyinish paytida qo'llaniladi. Kaliy va fosfor madaniyatning pivo sifatini yaxshilaydi. Eng yaxshi natija, ayniqsa g'arbiy hududlarda etishtirish, arpa to'liq mineral o'g'itlar bilan oziqlantirishda beradi.

U yoki bu oʻgʻit komponentining nisbati ekin yetishtiriladigan tuproq turiga bogʻliq boʻlishi mumkin. Podzolik bo'z va degradatsiyaga uchragan qora tuproqlarda, shuningdek, kashtan tuproqlari zonasida arpa kuchli javob beradi.fosfat va azotli o'g'itlar uchun. Drenajlangan botqoqli tuproqlarda kaliy eng katta natijalarni beradi. Oddiy chernozemlarda eng katta ta'sirga fosfor-kaliy komplekslari yordamida erishish mumkin.

O'g'itning dozasi, shuningdek, uning turi tuproqning xususiyatlariga, rejalashtirilgan hosilga va ozuqaviy moddalardan foydalanish koeffitsientiga bog'liq. Hosilning normal o'sishi uchun, sanab o'tilgan o'g'itlardan tashqari, bir qator mikroo'g'itlardan ham foydalanish kerak, ular quyidagilarga asoslangan: bor, marganets, sink, mis, molibden va boshqalar. Tuproqda mikroelementlarning etishmasligi o'simlik kasalliklariga, metabolik kasalliklarga va hosilning sezilarli darajada pasayishiga olib kelishi mumkin.

Drenajlangan torf tuproqlarida o'g'it sifatida mis sulfat va pirit kalsin qo'llaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, mis o'g'itlaridan foydalanish ta'siri faqat bir necha yildan keyin hosilga ta'sir qiladi.

arpa ekish
arpa ekish

Erga ishlov berish

Madaniyat chuqur kuzgi shudgorli dalalarda yaxshi o'sadi. Shudgorlash chuqurligi 30 sm gacha yetishi mumkin. Sod-podzolik tuproqlarda go'ng va mineral o'g'itlarni bir vaqtning o'zida kiritish bilan haydaladigan qatlamni chuqurlashtirish orqali alohida ta'sirga erishish mumkin. Bahorgi arpa ekish uchun moʻljallangan maydonlarda qor va erigan suvlar xuddi bahorgi bugʻdoy ekiladigan maydonlarda saqlanadi. Bahorgi ishlov berish tirmalash yoki shudgorlash va bir vaqtning o'zida tirmalash bilan ishlov berishni o'z ichiga olishi mumkin.

Endi bahorgi arpa yetishtirishni bosqichma-bosqich ko'rib chiqing.

Urugʻ tayyorlash

Ekish uchun katta arpa urug'idan foydalaning. Ular niholning yuqori kuchiga ega, to'p surgun beradi va yaxshi o'sadi. Hosildorlikni oshirish uchun urug'lar havo-termik isitish usuli bilan ishlov beriladi. Shuningdek, ular asosiy kasalliklar va zararkunandalarga qarshi quruq yoki yarim quruq usulda davolanadi.

Ekish taqvimi

Bahorgi arpa erta ekiladigan ekin hisoblanadi. Ekish bir haftaga kechiktirilsa, hosildorlik mintaqaga qarab 10-40 foizga kamayishi mumkin. Erta ekilganda, arpa minimal miqdorda plyonka va chidamli ko'chatlarga ega bo'lgan yirik don hosil qiladi.

Qoidaga koʻra, bahorgi arpa bahorgi bugʻdoy bilan yoki undan keyin ekiladi. Sibir va Shimoliy Qozog'istonda arpa ekish taqvimi yilga qarab 15-25 maydan boshlanadi. Fevral ekinlari Qrim, Kuban va Markaziy Osiyoda qo'llaniladi. Shunday qilib, bahorgi arpa ekish vaqti keskin farq qilishi va mintaqaning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq bo'lishi mumkin.

Ekish usuli

Bahorgi arpani xoch va tor qatorda ekish eng samarali hisoblanadi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu usullar oddiy qator ekish bilan solishtirganda, taxminan 15% ko'proq hosil beradi.

Ekish stavkalari

Ekish me'yorlari arpa ekiladigan maydonga bog'liq. Masalan, Uzoq Sharqda ular gektariga 1,6 dan 2 sentnergacha (taxminan 4,5 million yashovchan urug'), Shimoliy Kavkazda esa 1,3-1,6 sentnerga (3,5-4, 5 millionga yaqin urug') etishadi. Shunday qilib, ekish stavkalari agrotexnika va texnikaga qarab juda keng diapazonda o'zgarishi mumkinmintaqaning tuproq sharoitlari. Qalinlashgan ekinlarda don tarkibidagi oqsil miqdori kamayadi. Agar madaniyat pivo tayyorlash uchun o'stirilgan bo'lsa, buni hisobga olish kerak.

Bahorgi arpa yetishtirish
Bahorgi arpa yetishtirish

Ekish chuqurligi

Og'ir loy tuproqlarda urug'lar 4 sm dan, engil qumli tuproqlarda esa 6 sm dan ko'p bo'lmagan chuqurlikka ekiladi. Yomg'ir bo'lmagan sharoitda ekish chuqurligi 8 sm gacha ko'tarilishi mumkin. sm. Ekilgan urug'lar asta-sekin shishiradi, shuning uchun ular erning nam qatlamida yopilishi kerak.

O'simliklarni parvarish qilish

Ko'chatlar qulay bo'lishi uchun qurg'oqchil joylarda ekishdan keyingi prokat engil tirma bilan bir vaqtda amalga oshiriladi. Nam joylarda ko'chatlarni tirgaklash qo'llaniladi. Ushbu chora-tadbirlar begona o'tlarni yo'q qilish, tuproqni bo'shatish va kislorodning ildizlarga kirishini oshirish imkonini beradi. Agar kuchli yomg'irdan keyin erda qobiq paydo bo'lgan bo'lsa va ko'chatlar hali paydo bo'lmagan bo'lsa, u tirma bilan yo'q qilinadi.

Oʻrim-yigʻim

Arpa birga pishadi. Pishganlik boshlanishi bilan boshoq mo'rt bo'lib qoladi va don osongina parchalanadi. Ikki fazali o'rim-yig'im taxminan mum pishishining o'rtasidan boshlanadi, bir fazali esa - to'liq pishganda, tezlashtirilgan rejimda.

Miller arpa xususiyatlari

Pvo tayyorlashda ishlatiladigan bahorgi arpa xususiyatlariga maxsus talablar qo'yiladi. Pivo tayyorlash uchun ikki qatorli arpa navlari eng yaxshisidir, ular yirik, bir tekis va bir tekis unib chiqadigan don hosil qiladi. Pivo tayyorlash uchun don katta (massasi taxminan 0,040-0,050 g) va yupqa qatlamli, somonga ega bo'lishi kerak.sariq rang, tarkibida kamida 78% kraxmal bor va unib chiqish energiyasi yuqori (kamida 95%).

Ilgari, faqat oqsil miqdori minimal bo'lgan arpa donasi pivo tayyorlash uchun mos keladi, deb ishonilgan. Biroq, keyinchalik bu erda hamma narsa oqsillar miqdoriga emas, balki ularning sifatiga bog'liq ekanligi aniqlandi. Tadqiqotlarga ko'ra, suvda amalda erimaydigan yuqori molekulyar oqsillarni (globulinlar va prolaminlar) o'z ichiga olgan arpadan foydalanganda eng yaxshi natijalarga erishish mumkin. Protein bo'lmagan azot, shuningdek, albumin azoti pivo ishlab chiqarishga yomon ta'sir qiladi. Bunday arpa uchun eng qimmatli prekursorlar kuzgi ekinlar, makkajo'xori, kartoshka, lavlagi va zig'irdir.

Piyo sanoati uchun arpa yetishtirilganda, erta ekilganida eng yaxshi natijalarga erishiladi. Bu kraxmal miqdori yuqori bo‘lgan tekis, yirik donalarning yuqori hosiliga olib keladi va plyonkalilikni kamaytiradi.

Bahorgi arpaning xususiyatlari
Bahorgi arpaning xususiyatlari

Bunday don yetishtirishda tor qatorli va koʻndalang ekish usullari ham eng samarali hisoblanadi. Ekishdan keyingi prokat ekin sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va qobiq hosil bo'lganda yoki tuproq kuchli siqilgan bo'lsa, tirnash xususiyati ishlatiladi. Ushbu texnikalar tufayli poya bir hil bo'lib, don tekislanadi. M alt arpa ekinlarida kesishga murojaat qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu holda don kichikroq bo'lib chiqishi mumkin.

Solod arpa sifatiga katta ta'sir qiladitozalash usuli va vaqti. Eng katta samaradorlikni donning namligi 22% dan ko'p bo'lmagan to'liq pishgan davrda amalga oshiriladigan bir fazali yig'ish ko'rsatadi. Biroq, janubiy hududlarda ko'pincha ikki bosqichli yig'im-terim qo'llaniladi. Agar arpa ortiqcha bo'lsa, don tarkibidagi kraxmal miqdori pasayadi, chunki nafas olish kuchayishi boshlanadi. To'liq pishib etish davrida past havo harorati va ortiqcha namlik kech yig'im-terim urug'larining sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Chiqib olingandan so'ng, don ehtiyotkorlik bilan saralanadi va quritiladi, bu uning ochiq rangini saqlab qolish va yuqori unib chiqish energiyasini ta'minlash imkonini beradi.

Tavsiya: