Sut echkilarining zotlari: tavsifi, fotosurati. echkichilik

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Echki - oddiy, toza, uy xo'jaligi uchun juda qulay va foydali hayvon. Albatta, unga qamoqqa olish sharoitlari, g'amxo'rlik va e'tibor, hatto ba'zi injiqliklarini amalga oshirish kerak, buning uchun u egasiga yuz baravar to'laydi. Shifobaxsh sut, mazali go'sht - bu sutli echkilar. Ularni etishtirish juda mashaqqatli, ammo oddiy, tezda to'lanadigan biznesdir. Ozuqa va otxona narxi sigirnikidan ancha past. Ularga g'amxo'rlik qilish oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Echkilarni tomosha qilish qiziq. Bolalar echkilar bilan o'ynashni yaxshi ko'radilar - bu uyda haqiqiy sirk.

Echki ovqatlantiradi va davolaydi

Echki suti to'yimli va parhezli bo'lib, ayollar ko'krak sutining analogidir. Sigir bilan solishtirganda, u ko'proq protein, k altsiy va fosfor tuzlariga ega - skelet va tishlarning "qurilish materiali", u yog'liroq va eng muhimi, hipoalerjenikdir. Shuning uchun sun'iy bolalar, sigir sutiga allergiyasi bo'lgan odamlar uchun echki sutidan yaxshiroq mahsulot yo'q. Qadimgi kunlarda, chaqaloqlarni boqish uchun hozir qo'llaniladigan aralashmalar bo'lmaganida, chaqaloqlar echki suti bilan oziqlangan. Ovqat hazm qilishda muammolarga duch kelgan keksalar ham u haqida yaxshi gapirishadi. Hayvonlarni davolash (hayvonlar yordamida davolash)gipertoniya, Graves yoki o't tosh kasalligi bilan og'rigan echkini olishni tavsiya qiladi. Sut va uy hayvonlari bilan muloqot bu kasalliklarni davolaydi.

Echkilarning foydaliligi haqidagi misol uchun uzoqqa borish shart emas. Robinsonni ko'rib chiqing. U echkilar bilan boqildi, kiyintirildi va kiyinildi, ular bilan muloqot qilish begona yurtdagi uzoq yillik yolg'izlikni yoritdi. Sut echkisi an'anaviy ravishda "kambag'al sigir" deb ataladi. Ammo so‘nggi yillarda echki suti sigir sutiga qaraganda ko‘proq qadrlanadi va u kamdan-kam sotiladi.

Katta qabila

Echkilar birinchi uy hayvonlaridan biri bo'lib, odamlarga uzoq vaqt xizmat qilgan - 9000 yil. Ishlab chiqarish yo'nalishi bo'yicha ular 5 guruhga bo'linadi: jun, jun, go'sht, sut va aralash (jun, jun, go'sht va sut). Har bir qit'ada turli maqsadlar uchun kichik shoxli qabila vakillari mavjud. Janubi-Sharqiy Osiyoda echkilar asosan go'sht uchun etishtiriladi, echkilar Oltoy tog'larida o'sadi. Evropada sutli echki zotlari ko'paytiriladi. Ular nafaqat aholi tomonidan sut va undan mahsulot tayyorlash uchun saqlanadi. Oziq-ovqat sanoatini xomashyo yetkazib beruvchi koʻplab echki xoʻjaliklari mavjud. Boshqalar uchun ixtisoslashuv - sotish maqsadida echkilarni etishtirish. Sut sifati va hayvonlarning tuzilishini yaxshilash, yangi zotlarni ko‘paytirish uchun naslchilik tajribalari davom etmoqda.

Sut echkilarining zotini ko'rib chiqaylik - Afrika Nubiya echkilariga qaraganda eng mahsuldor va sovuq qishga ko'proq moslashgan. Bular Saanen, Toggenburg, Alp (Shveytsariya, Fransuz, Britaniya), Megrelian vaGorkiy sut echkilari. Har bir vakilning surati tashqi xususiyatlar roʻyxati, unumdorlik xususiyati bilan birga keladi.

Saanen echkilari

Sutli echkilar zotlarining eng keng tarqalgani va eng mashhuri Saanendir. Ularning vatani Shveytsariyadagi Saanental vodiysi. Ajoyib iqlimi bo'lgan tog'li alp o'tloqlarida naslchilik bir necha asrlar davom etdi. Birinchi marta 1856 yilda Parijda Saanen oq shoxsiz echki nomi bilan namoyish etilgan. Asta-sekin bu zot Yevropa mamlakatlariga tarqalib, mahalliy echkilarning sut ishlab chiqarishni yaxshilash maqsadida eksport qilindi.

Bular dunyodagi eng yirik echkilar: boʻyi 75-80 sm (baʼzan 85) boʻlgan nasldor malikalar, tirik vazni 60 kg (baʼzi shaxslarda 90 kg); 82-86 sm balandlikdagi echki ishlab chiqaruvchilarning vazni 70 kg dan (taxminan 100 kg). Yangi tug'ilgan echkilarning vazni o'rtacha 3 kg, echkilar - 4 kg dan ortiq. 2 oyligida ularning vazni echkilarda 10 kg, echkilarda 12 kg ga etadi. Bir yoshli echkilar har biri 30 kg, echkilar 35-40 gacha.

Saanen echkisining tashqi ko'rinishi

Tashqi ko'rinishi - sutli echki namunasi. Konstitutsiya zich yoki nozik zich, orqa miya (skelet) o'rtacha rivojlangan mushaklar bilan kuchli. Teri kuchli va yupqa, paxmoqsiz, ayvon bilan qoplangan. Boshi quruq, o'rta, so'ralgan, quloqlari oldinga va bir oz yon tomonlarga yo'n altirilgan. Bo'yin uzun, tekis, ba'zan "sirg'alar" bilan. Tana chuqur, uzun, ancha keng. Oyoqlari kuchli va yaxshi o'rnatilgan. Tuyoqlari och sariq rangda. Kostyum oq. Quloqlarning terisida, ba'zida elindog'lar shaklida qora pigmentatsiya. So‘rg‘ichlari yaxshi rivojlangan to‘p yoki nok yelinlari.

Yiliga 330 kungacha laktatsiya. Tug‘imsiz echkilar bir necha yil davomida uzluksiz sog‘iladi. Har bir laktatsiya davrida sut mahsuldorligi 600 yoki undan ko'p litr, sut yog'i kamida 4%. 3507 litrlik rekord hali ham yangilanmagan. Sut echkilarini otasidan uzoqroq tutish kerak, aks holda sutning ta'mi va hidi yoqimsiz bo'ladi.

Saanen echkilari serhosil, ertapishar va chidamli. Bir-biriga chambarchas bog'liq bo'lmagan holda, zotli xususiyatlar avlodlarga to'liq uzatiladi.

Toggenburgdan echkilar

18-asrda shveytsariyaliklar xalq seleksiyasi yoʻli bilan Toggenburg echkisi zotini yaratdilar. Keyingi 3 asr davomida bu zotni mahalliy zotlarning vakillari bilan chatishtirish natijasida turli mamlakatlarda jigarrang chex, asil Toggenburg, ingliz Togennburg echkilari yetishtirildi. Yakka Togennburg echkilari birinchi marta Rossiyaga o'tgan asrning boshlarida kelgan.

Zotning tashqi ko'rinishi jigarrang rangi bilan ajralib turadi, ammo dog'li hayvonlar ham bor. Toggenburg echkilari aniq xususiyat bilan ajralib turadi - oq belgilar: tumshug'ida parallel ravishda joylashgan 2 ta chiziq, qirralarning bo'ylab quloq trimasi, dumning pastki qismi va tuyoqlardan tuyoqlarigacha oyoqlari ham oq rangda. Konstitutsiya kuchli va quruq, tanasi 0,6 m balandlikdagi balandlik bilan uyg'un qurilgan. Uzoq bo'yin ustida cho'zilgan bosh. To'g'ri, biroz tekis profil. Toggenburg echkilari so'ralgan, shoxli echkilar, lekin shoxsizlar ham bor. To'g'ri orqa, konveks qovurg'alar. Oyoqlari kuchli, o'rtacha uzunlikda,to'g'ri o'rnatilgan, tuyoqlar kuchli va barqaror. Sakrum keng, elin katta. Jun ipak, orqa va son bo'ylab 20 sm gacha o'sadi. Prodyuserlarning vazni 70 kg gacha, malikalarda 55 kg gacha.

Toggenburg echkisi zoti sermahsul (avlodlarida odatda 2-3 ta bola bor), qish va togʻ sharoitlariga oson moslashadi, yozda salqinlik va soyani afzal koʻradi, lekin ratsionga talabchan, taʼmni belgilaydi. sut.

Yiliga 300 kungacha laktatsiya. Birinchi echkida sut mahsuldorligi 500 litrni tashkil qiladi, keyingi qo'ylashda sut mahsuldorligi qishda hajmini kamaytirmasdan 1000 litrgacha o'sadi. Sutdagi yog' 3-4%. Ajoyib ta'mli pishloq.

Alp echkilari

Bu zotdagi hayvonlarni yetishtirish Shveytsariyaning togʻli hududlarida xalq seleksiyasi yoʻli bilan boshlangan. Keyin tanlov Fransiya va Angliyada davom etdi. Shveytsariya Alp echkilari u yerga eksport qilinib, eng yaxshi mahalliy zotlar bilan chatishtirildi.

Umumiy "alp" xususiyatlari

Yirik hayvonlar: 4 yoshida echkining balandligi 76 sm, vazni 61 kg, echki - 81 sm va 77 kg. Bo'yin uzun, boshi tik quloqlari bilan quruq, profil tekis. So'ralgan va shoxlilar bor. Sut mahsuldorligi va unumdorligi yuqori - yaxshi oziqlantirish va qulay sharoitlarda yiliga 1200 dan 1600 litrgacha sut, bir qo'zichoqda bir nechta bola. Sut mazali, yog'li (5,5% gacha) va to'yimli (oqsil 3%).

Alp echkilari parhezga mos kelmaydi,ular yangi iqlim sharoitlariga tezda moslashadilar, podada etakchi bo'lishga intilishadi (boshqalar oziqlantiruvchilarni mag'lub qilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak), ular tez aqlli, mehribon, egasiga do'stona. Sut echkilarining alp zotlari tog'larda ajralmas hisoblanadi - ular nafis va epchil, haqiqiy "alpinistlar" va sigir ko'tarilmagan joyda o'z taomlarini oladilar va kechqurun ular egasiga sut olib kelishadi. Albatta, sut mahsuldorligi kichikroq bo'ladi, ammo dorivor o'simliklardan yaratilgan foydali narsa. Bu echkilar chorvachilik uchun mos.

Rangning o'ziga xosligi

Shveytsariyalik alp echkilari zotlari har bir echki bilan "rangli sovg'a" olishlarini hazil qilishadi - bunday rangli echkilar tug'iladi. Klassik ranglar "oq bo'yin" - bosh va tananing o'rtasi oq, qolganlari kulrang yoki qora, yoki "qizil bo'yin" - jigarrang bosh-bo'yin-yelkalar va orqaning qora rangi. Rangli (qora fonda oq dog'lar va aksincha), qora dog'li jigarrang, tizma bo'ylab qora chiziqli jigarrang va qora oyoqlari bor. Bunday echkilar ham bor - boshidan tanasining o'rtasigacha qora, so'ngra dumigacha oq. Alp echki zoti uchun sof oq rang va jigarrang hisobga olinmaydi - bu kostyum Saanen va Toggenburg zotlariga xosdir.

Alp togʻlari navlari

Surati oʻquvchi koʻz oʻngida boʻlgan Alp togʻ fransuz sut echkilari frantsuz Alp togʻlari yonbagʻirlarida zotli zotlar bilan chatishtirilgan eng yaxshi mahalliy zotlardan yetishtiriladi. Shveytsariya echkilari. tog'lar sharoitiga moslashgan. Rangi har xil - oq, dog'li, romashka rangi ostida. Ular shoxli va shoxsiz keladi. O'rtacha hosildorlik qo'zichoqdan qo'zigacha 900 litrgacha. Frantsiyada ba'zi fermer xo'jaliklarida 1000 ta echki boqiladi. Sut tarkibini yaxshilash va hayvonlarning mashina sog‘ishga yaroqliligini oshirish maqsadida naslchilik ishlari olib boriladi.

Ko'pincha qora toggenburg deb ataladigan Britaniya Alp zoti o'tgan asrning boshida Angliyada ro'yxatga olingan. Oq "shveytsariyalik belgilar" bilan sof qora rang - tumshug'idagi chiziqlar, quloqlarning chetlari, oyoqlarda "paypoqlar", dumning pastki qismida "tukish". Echki uzun bo'yli va ingichka, oqlangan bo'ynida engil uzun boshli, quloqlarini bir oz oldinga tikadi. Kunlik sut mahsuldorligi 4,5 l gacha.

Sutli echkilarning zotlari Rossiyada

Munosib vakil - Gorkiy echkisi. Zotning paydo bo'lish tarixi aniq o'rnatilmagan. Ammo uning ajdodlari rus oq sutli echkilari va o'tgan asrning boshida Nijniy Novgorod viloyatiga olib kelingan chet ellik Zaanenki bo'lganligi ma'lum bo'lib, u Sovet davrida Gorkiy deb atalgan, shuning uchun zotning nomi berilgan. Hozirgi vaqtda bu echkilar Nijniy Novgorod viloyatidagi dehqon fermerlarining aholisi va fermer xo'jaliklari tomonidan saqlanadi. Mahalliy rus zoti orasida eng yaxshisi hisoblanadi va xalq selektsionerlarining sa'y-harakatlari bilan sut mahsuldorligi yo'nalishida rivojlanishda davom etmoqda.

Gorkiy echkisining tashqi ko'rinishi Saanen echkisiga o'xshaydi, ammo hayvonlarning o'lchami va vazni biroz kichikroq: echkilar 50 kg gacha, echkilar kattaroq - 60 kg va undan ko'p tirik.massa. Qisqa sochlar va pastki p alto bilan xarakterli oq rang - 10% gacha paxmoq. Tananing turli qismlarida, turli xil zichlik va uzunlikdagi jun. Tug'ilish yaxshi: odatda echki 2 ta bola olib keladi, lekin 4-5 ta bola tug'ish holatlari mavjud.

Yiliga 10 oygacha laktatsiya, bu davrda o'rtacha sog'ish 500 l. Yaxshi parvarish bilan sut mahsuldorligi 1000 litr yoki undan ko'pga etadi. Yarim yil davomida echkidan keyin kunlik sut mahsuldorligi bir xil hajmda saqlanadi, keyin ular sezilarli darajada kamayadi.

Fuzz echkilardan olinadi - har bir taroqda 250 g gacha, yuqori sifatli chevrolet teri uchun ishlatiladigan ajoyib echki terisi.

Bugungi kunda mashhur zotli sutli echkilar, ularning narxi, ochig'ini aytganda, hayoliy (sof naslli echki oyiga 30 ming yoki undan ortiq rubl turadi) hamma uchun ham mavjud emas. Yangi boshlanuvchilar uchun siz maslahat berishingiz mumkin: sovuqqa moslashtirilgan, boqish uchun oddiy, serhosil va mazali va boy sutga ega, arzon Gorkiy echkisini sotib oling.

Mingrelian echki

Gruziya gʻarbida, Megreliyada pasttekislik va togʻ tipidagi Megrelian sutli echkilari yetishtiriladi. Yassi erlarda aholi punktlari aholisi birinchi turdagi hayvonlarni bog'da va rastalarda saqlaydi. Ularni yig'ib olingan sabzavotli oziq-ovqat, meva va sabzavotlarning chiqindilari bilan boqadilar. Pasttekislik tipidagi echkilar mayda boʻlib, choʻqqilarida boʻyi 60 sm boʻlgan malikalarning oʻrtacha vazni 33-37 kg, echkilar kattaroq va ogʻirroq boʻladi 50 kg gacha. 200 kunlik laktatsiya davrida bir echkidan o'rtacha 300 litr sut sog'iladi, rekordchilar har biri 750 tadan sut sog'iladi. Urug'lilik past: 100 ta malikadan atigi 20 tasi 2 ta sut beradi.echki, qolganlari birma-bir.

Togʻ echkilari oʻz hamkasblaridan kattaroq, kuchli konstitutsiya va qoʻpol suyaklari bilan massivroq. Echkilarning vazni 50 kg gacha, echkilar 70 kg gacha. Ular bahordan kech kuzgacha baland tog'li yaylovlarda boqadilar, qishda ular cho'qqilardan tog' vodiylariga tushiriladi va u erda yaylov uchun saqlanadi. Olti oylik laktatsiya davrida hosildorlik o'rtacha 200 dan 250 litrgacha. Fertillik darajasi kichik - 100 ta malikadan 110 ta bola.

Megrelian echkilarining kostyumi oq, qizil va kulrang. Qisqa p alto qo'pol. Bir oz cho'zilgan boshida yaxshi rivojlangan kavisli S shaklidagi shoxli, o'rtacha uzunlikdagi soqolli barcha hayvonlar.

Mingrelian echkilari kasalliklarga chidamli. Bu echkilarni boshqa hududlarga ko‘chirish mahalliy zotlarning chidamliligi va mahsuldorligini oshiradi.

Echkichilik

Bir qabila uchun katta yoshli zotli echkilarni topish qiyin va siz ular uchun juda qimmat to'lashingiz kerak bo'ladi. Siz boshqa yo'l bilan borishingiz mumkin - har xil fermer xo'jaliklarida zotli ota-onalardan echki va echkilarni tanlab, eng muhim qoidaga - qarindoshlikni taqiqlashga rioya qiling. Chorvachilik echkilarining selektsionerlari bilan bog'lanish eng ishonchli hisoblanadi. Qadimgi yaxshi qoidani unutmang: qimmat va yoqimli, lekin arzon bo'lsa - tushunasiz, "hiyla" ishlamasligi mumkin.

Ota echki va ona echkini tekshirib ko'ring - ularda aniq zotli belgilar bo'lishi kerak. Bachadonning yuqori mahsuldorligi haqida sotuvchining so'zlarini amalda tasdiqlang - ular sizning huzuringizda echkini sog'ishsin. Sutni tatib ko'ring va hidlang.

Ikkitadan ortiq qo'zi bo'lgan bolalar mos kelmaydi. Kelajakdagi ishlab chiqaruvchiga alohida e'tibor. Bir qabila uchun echki shoxsiz bo'lishi kerak. Bolalarning jinsiy a'zolarining rivojlanishini tekshiring.

Sotuvchidan oziqlantirish qanday o'tganini so'rang. Muhim: ikki oylik yoshga qadar echkilar asosiy oziq-ovqat bo'lishi kerak. O'sish va rivojlanish vazni, ishtahasi, tashqi ko'rinishi, p alto holati va sotiladigan ob'ektning chaqqonligiga qarab baholanadi.

Mana endi echkilar doimiy qamoqxonaga yetib kelishdi. Qolganlari (muvaffaqiyatli naslchilik) hayvonlarni to'g'ri oziqlantirish va parvarish qilishga bog'liq.