Raps urug'i: tavsifi, qo'llanilishi, ishlab chiqaruvchilarga umumiy nuqtai

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Rass urug'ining o'ziga xos xususiyatlari, birinchi navbatda, oddiy parvarish va yuqori hosildorlikdir. Bu hosilni Rossiya hududida deyarli barcha hududlarda - markaziy hududlardan Sibir va Uralgacha etishtirish mumkin. Raps yog'i oziq-ovqat sanoatida, kosmetika ishlab chiqarishda va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Uni qayta ishlash mahsuloti - un - hayvon ozuqasining juda qimmatli turi.

Nima

Bu turdagi ozuqa korxonalarda prepresslash texnologiyasidan foydalaniladi. Zavodlardagi moy kolza urug'idan ikki marta presslash orqali tayyorlanadi. Ushbu protseduradan keyin qolgan quruq massa qo'shimcha namlik-termik ishlov berish - tostlashdan o'tkaziladi. Bunday mahsulotni chorvachilik korxonalariga kukun yoki granulalar shaklida sotish mumkin.

Mahsulot qiymati

Qishloq xo'jaligi hayvonlarining ratsionida ko'p miqdorda protein bo'lgan ozuqa bo'lishi kerak. Aks holda, cho'chqalar, sigirlar va boshqalar yaxshi semirishmaydi va kasal bo'lishni boshlaydilar. Natijada xo‘jalik katta zarar ko‘radi. Proteinli ozuqa turlaridan biri kolza hisoblanadi.ovqat.

Bunday granulalarning qiymati birinchi navbatda ular tarkibida juda yuqori biologik faollikka ega oqsillar mavjudligidadir. Shu nuqtai nazardan, kolza pyuresi hozirgi vaqtda chorvadorlar orasida eng mashhur bo'lgan kungaboqar unidan ham, no'xat yoki dukkakli unidan ham ustundir. Energiya qiymati bo'yicha bu turdagi ozuqa soya doniga yaqin.

Ushbu mahsulot tarkibidagi oqsillar aminokislotalar tarkibida juda yaxshi muvozanatlangan. Ulardagi lizin darajasi soyanikiga qaraganda kamroq. Ammo shu bilan birga, kolza oqsillari deyarli ikki baravar ko'p metionin va boshqa oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun chorvachilikda kolzaga talab katta. Cho‘chqalar, sigirlar va hokazolarda qo‘llaniladigan proteinli ozuqaning boshqa turlari, afsuski, metioninga kam.

Kolzaning xilma-xilligiga qarab, undan tayyorlangan taom tarkibida 36-39% protein bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, ushbu mahsulotning bir qismi bo'lgan oqsil hayvonlar tomonidan 70-80% hazm qilinadi.

Yana nimalar kiritilgan

Bu turdagi oziq-ovqatning ba'zi kamchiliklari shundaki, u juda ko'p tolani o'z ichiga oladi - 16% gacha. Qovurilgan kolzada qancha ko'p bo'lsa, protein hayvon organizmi tomonidan yomonroq so'riladi. Shuningdek, tola tufayli bu ozuqada hayvon organizmi uchun mis va marganetsning mavjudligi kamayadi. Shuning uchun, sariq qobiqli kolza urug'idan moy tayyorlashdan olingan taom cho'chqa, sigir va boshqalarni boqish uchun eng mos keladi, deb ishoniladi. Bu tolali mahsulot tarkibida eng kam.

Mis va marganetsdan tashqari bu mahsulotda organizm uchun foydali hayvonlar mavjud:

• temir;
• k altsiy;
• fosfor;
• selen.

Kolzadan olingan barcha moddalar soyadan ko'ra cho'chqalar va sigirlarning tanasi tomonidan yaxshiroq so'riladi, deb ishoniladi. Shu bilan birga, bu turdagi oziq-ovqat, afsuski, juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga olmaydi.

Qiziqarli fakt

Toʻyimliligi yuqori boʻlishiga qaramay, chorvachilikda nisbatan yaqinda qoʻllanila boshlandi. Gap shundaki, o'tgan asrning 70-yillarigacha bu mahsulot erusik kislotaning yuqori miqdori tufayli, jumladan, cho'chqalar va sigirlar uchun juda zararli hisoblangan. Ushbu modda haqiqatan ham yurak mushaklariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Biroq, o'tgan asrning 70-yillarida selektsionerlar kolzaning yangi eruksiz navlarini etishtirishdi.

Masalan, bugungi kunda qishloq xo'jaligi korxonalarida ko'pincha bu o'simlikning maxsus navi - kanola etishtiriladi. Ushbu madaniyatda nafaqat erusik kislota, balki xlorofillning minimal miqdori ham mavjud va aniq ta'mning yo'qligi bilan ajralib turadi (oddiy kolzada bu juda yoqimli emas - xantal).

Qaysi hayvonlardan foydalanish mumkin

Bu turdagi ozuqa ayniqsa sut chorvachiligida keng qo'llaniladi. Shuningdek, kolza urug'i ko'paytirish uchun ishlatiladi:

• cho'chqalar;
• g'ozlar, o'rdaklar, tovuqlar, kurkalar;
• quyonlar.

Parrandachilikda, chorvachilikdan farqli o'laroq, bu taom keng qo'llanilmaydi. Kimgamasalan, ular ko'pincha broyler tovuqlariga berishadi. Tuxum qo'yadigan tovuqlarni boqish uchun kolzadan foydalanish ko'plab fermerlar tomonidan qabul qilinishi mumkin emas. Va hatto broylerlarga odatda ular olgan barcha mahsulotlarning 5% dan ko'p bo'lmagan miqdorda beriladi. Gap shundaki, kolza urug'ining tarkibi, boshqa narsalar qatorida, tuxum va parranda go'shtiga "baliq" lazzat berishi mumkin bo'lgan sinapinni o'z ichiga oladi. O'rdaklar, g'ozlar, kurkalar va quyonlar ko'p miqdorda bunday taomni olishlari mumkin.

U qanday ishlatiladi

Sof shaklida bu turdagi ozuqa odatda qishloq hayvonlariga berilmaydi. Ko'pincha kolza o'ti har xil turdagi aralash ozuqa tarkibiga kiradi. Ushbu qo'shimcha asosan yirik va o'rta qishloq xo'jaligi korxonalari tomonidan keng qo'llaniladi. Shaxsiy fermer xo'jaliklarida bu xilma-xillik unchalik keng qo'llanilmagan. Biroq, ba'zi fermer xo'jaliklari egalari hali ham hayvonlarga bunday mahsulotni boqadilar. Bunday holda, sigirlar, cho'chqalar va boshqalar ham uni aralash ozuqa bilan olishadi.

Oziq moddalar aralashmalari, shu jumladan kolza, chorvachilikda universal ozuqalar guruhiga kiradi. Odatda ular hayvonlarning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha komponentlarni o'z ichiga oladi. Biroq, ularga qo'shimcha ravishda fermalarda, cho'chqa va sigirlarga odatda suvli va qo'pol ovqat beriladi. Ya'ni, ular hayvonlarning ratsioniga, masalan, silos, ildiz ekinlari va qoramollar uchun, albatta, pichan yoki o'tni kiritadilar.

Rossiyada kolza un ishlab chiqaruvchilari

Ular bu mahsulotni bozorga olib kelishadi, garchi u, masalan, bir xil kungaboqar taomi kabi mashhur boʻlmasa-da,bugungi kunda ko'plab kompaniyalar. Siz uni Rossiyaning istalgan mintaqasida aralash ozuqa ishlab chiqarish uchun sotib olishingiz mumkin. Masalan, bunday ishlab chiqaruvchilar ushbu turdagi taomlarni sotish bilan shug'ullanadilar, masalan:

• Zernokorm MChJ (Voronej).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Ximgarant MChJ (Izhevsk).
• Mamruko MChJ (Krasnodar).
• Agrocapital MChJ (Qozon).
• Sibmax MChJ (Omsk).
• MChJ "TD Complex-Agrotrade" (Moskva).
• InvestSnabKomplekt MChJ (Moskva).

Ichki bozorda bir tonna kolza yormasi taxminan 18-20 ming rubl turadi.

Ushbu mahsulot mamlakatimizda, albatta, tarkibida oqsil va boshqa moddalar boʻyicha maʼlum standartlarga rioya qilingan holda ishlab chiqariladi. Korxonalarda kolza shrotini ishlab chiqarishni tartibga soladi GOST 30257-95. Ushbu hujjatga ko'ra, kompaniyalar tomonidan sotiladigan ushbu navning oziq-ovqatlari, masalan, och jigarrangdan to'q jigarranggacha yashil rangga ega bo'lishi kerak. Ovqatdagi nitratlar 450 ppm (mg / kg) dan oshmasligi kerak, namlik va uchuvchan moddalar esa - maksimal 8-12%. Ushbu mahsulot zararkunandalar bilan zararlanishiga yo'l qo'yilmaydi.

Rossiyada ishlab chiqarish xususiyatlari

Mamlakatimizda kolza yetishtirishning asosiy hududlari:

• Kaliningrad, Tula, Ryazan, Kemerovo va Lipetsk viloyatlari.
• Stavropol va Oltoy oʻlkasi.
• Tatariston Respublikasi.

2013 yilgacha Rossiyada bu ekinning yalpi hosili barqaror o'sib bordi. Agar 2001 yildamahalliy qishloq xo'jaligi korxonalari tomonidan yiliga qariyb 113,2 ming tonna kolza yig'ib olingan bo'lsa, 2013 yilda bu ko'rsatkich 1393,3 ming tonnani tashkil etdi. Biroq, 2013 yildan keyin bu hosilning yalpi hosili pasaya boshladi. Bunga jahon bozorida kolza yog‘i narxining tushishi sabab bo‘ldi.

Har qanday holatda ham keyingi yillarda mamlakatimizda kolza va tort ishlab chiqarish hajmi qariyb 4,5 barobar oshdi. Bugungi kunda ushbu mahsulot nafaqat ichki bozorda juda katta miqdorda sotilmoqda. Rossiya bunday taomlarni dunyoning boshqa mamlakatlariga juda ko'p eksport qiladi. Rossiyadan ushbu mahsulotning asosiy xaridorlari Finlyandiya, Daniya va Shvetsiyadir.