Karmenere uzum navi: nav tavsifi, fotosuratlar, sharhlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Uzumning yuqori mahsuldor navlari sharob tayyorlash uchun maxsus etishtiriladi. Madaniyatning bunday navlarining o'ziga xos xususiyati rezavorlarning boy ko'k rangidir. Karmenere uzum navi ham shu guruhga tegishli.

Biroz tarix

Dastlab bu uzum Fransiyada yetishtirila boshlandi. Bu mamlakatda tarqalgan Karmenere bir vaqtlar juda keng tarqalgan edi. Aslida, ular Frantsiyada undan sharob tayyorlamadilar. Biroq, bu navning rezavorlari ko'pincha bu erda aralashtirish uchun ishlatilgan. Shu bilan birga, bunday vinolardagi Karmenerning ulushi odatda 4% dan oshmaydi.

1867 yilda Frantsiyada va butun Evropada bu nav filopseralar tomonidan butunlay yo'q qilingan va uzoq vaqt davomida yo'qolgan deb hisoblangan. Ammo 1994 yilda frantsuz ampelografi Mishel Bursiko tasodifan Chilida bu uzumni topdi. O'sha vaqtga qadar bu mamlakat dehqonlari Karmenerni etishtirishga shubha qilishmagan. Ular yetishtirgan uzumlarni Chili Merloti deb atashdi.

Keyinchalik 19-asrda Karmener uzum navini etishtirish taklif qilindi. fermerlarChili xato bilan bo'ldi. Ko'rinishidan, Amerikaga jo'natish uchun ko'chatlarni qadoqlagan ishchilar bir vaqtlar navlarning nomlarini aralashtirib yuborishgan. Karmenere Chiliga Merlot sifatida keldi.

Hozirda bu nav butun mamlakat boʻylab yetishtiriladi va asosan biroz oʻtli taʼmga ega yosh vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Yevropada bunday uzumlar deyarli yetishtirilmaydi.

Karmenere uzum navi: umumiy tavsif

Bu navning butalari, birinchi navbatda, yuqori o'sish kuchi bilan ajralib turadi. Xilma-xillikning barglari tukli emas, odatiy shaklga ega. Filiallarda ular juda zich o'sadi. Kuzda Carmenera barglari yorqin qizil rangga aylanadi. Shunday qilib, aslida navning nomi (frantsuz tilida yorqin qizil) kelib chiqqan.

Ko'zlarning hosildorligi, ayniqsa, surgun tagida, bu uzum juda yuqori emas. Mutaxassislar bu navni uzoq vaqt kesishni tavsiya qiladi.

Bu uzum sovuqqa juda yaxshi chidamaydi va shuning uchun uni faqat issiq hududlarda etishtirish mumkin. Atrof-muhit harorati tushganda, Karmenere tuxumdonlarni osongina tashlab yuborishi mumkin. Bu uzumlar bardosh bera oladigan maksimal harorat qisqa muddatli 22 ° C gacha tushishidir.

Bu nav koʻpchilik qoʻziqorin kasalliklariga chidamli hisoblanadi. Bu chang chiriyotgan va filopseralar epidemiyalari paytida eng ko'p ta'sir qiladi.

Albatta, Carmenère uzum navini etishtirishga qaror qilgan shahar atrofidagi ko'plab egalari bunday rezavorlar hosilini qachon eng yaxshi yig'ib olishlari bilan qiziqishadi. Bu amal qiladio'rta mavsum guruhiga xilma-xillik. Ya'ni, Carmenere rezavorlari barglari gullashdan taxminan 4 oy o'tgach pishadi.

Karmenere uzum navi: mevalarning ta'mi va xususiyatlarining tavsifi

Karmener uzumlarining klasterlari silindrsimon va konus shaklida bo'lishi mumkin. Bu navning rezavorlari o'rtacha kattalikda. Ular yumaloq shaklga ega va to'q ko'k rangga ega. Rezavorlarning pulpasi yumshoq va juda suvli. U shirin, bir oz o'tli ta'mga ega. Karmenera mevalarida ko'p tanin mavjud.

Vino tayyorlash uchun faqat toʻliq pishgan choʻtkalardan foydalaniladi. Yashil rezavorlar bu spirtli ichimlikni pishmagan qiladi.

Karmenere uzum navining toʻgʻri parvarishi bilan hosildorlik ancha yuqori. Tajribali paxtakorlar bitta butadan 20 kg gacha rezavorlar to'plashlari mumkin. Ushbu navning transport cho'tkalari, afsuski, yaxshi muhosaba qilinmaydi. Karmenere dastalaridan olingan rezavorlar ko'pincha tashish paytida tushadi.

Ushbu navning mevalarining afzalliklari, jumladan, shakar miqdori va kislotaliligi sharobini tayyorlash uchun optimal ko'rsatkichlarni o'z ichiga oladi - 23/8.

Qaerga ekish kerak

Karmener uzum navi birinchi navbatda qayerda oʻsadi, degan savolga javob, albatta, Chili. Bundan tashqari, bu nav ko'pincha Qo'shma Shtatlarda o'stiriladi. Qanday bo'lmasin, Carmenère uzumining o'ziga xos xususiyati, sovuqqa zaif qarshilikdan tashqari, u shamolga juda yaxshi toqat qilmaydi. Shuning uchun, bu nav leeward bilan tepaliklarga ekilgan bo'lishi kerakbinolarning yon tomonlarida yoki devorlari orqasida.

Karmener uzum tuprog'i yaxshi quritilgan va to'yimli tuproqni yaxshi ko'radi. U botqoq erlarda juda yomon o'sadi. Chilida bu uzum ko'pincha toshloq tuproqlarga ekilgan. Karmenerning bunday hududlarida yetishtirilgan rezavor mevalardan olingan vinolar sifatliroq ekanligiga ishoniladi.

Qo'nish

Xo'sh, Karmenere uzum navi qanday ko'rinishga ega, u qanday ko'rinishga ega va qanday biologik xususiyatlarga ega ekanligini bilib oldik. Ammo bunday o'simliklarni ekishning to'g'ri yo'li qanday? Yaxshi tuproqda shamoldan himoyalangan joylarda Carmenere uzumlarini saytga joylashtirish kerak. Ushbu navning ko'chatlari uchun teshiklar odatda 80 x 80 sm o'lchamda qaziladi. Uzum ildiz bo'yiga ekilganida chuqurlashtiriladi. Ilgari, teshilgan quvurlardan foydalanadigan drenaj tizimi saytda majburiy ravishda jihozlangan bo'lishi kerak.

Teshikka o'rnatilgan ko'chat tuproq bilan qoplanadi va o'raladi. Keyinchalik, o'simliklar iliq suv bilan yaxshi sug'oriladi. Karmenerni ekish erta bahorda ham, kuzning o'rtalarida ham ruxsat etiladi. Avvaliga yosh o'simliklar har 3-4 kunda sug'oriladi.

G'amxo'rlik xususiyatlari

O'sish jarayonida bu uzum, boshqa uzumlar singari, sug'orilishi va o'g'itlanishi kerak. Tajribali paxtakorlar yangi ekilgan ko'chatlarni somon yoki talaş bilan mulchalashni tavsiya qiladi.

Bu uzumni har 1-1, 5 oyda bir marta suv ichish kerak. Bunday uzumzorlar ostida tuproqni namlash uchun suv faqat iliq holda ishlatilishi kerak. Aks holda, o'simliklar kasal bo'lib qolishi mumkin. Karmenere odatda bilan oziqlanadi1-1,5 oylik chastota bilan. Bu nav uchun oʻgʻit sifatida mineral va organik birikmalardan foydalanish mumkin.

Bu uzumni begona o'tlardan tozalash kerak bo'lganda issiq mavsumda amalga oshiriladi. Ushbu operatsiyani bajarish, bir vaqtning o'zida, albatta, o'simliklar ostidagi tuproqni gevşetin.

Bahorda va mavsum davomida bir necha marta Karmener uzumini kasalliklarning oldini olish uchun turli xil kimyoviy birikmalar bilan davolash kerak. Bu nav uchun parazitlarga qarshi va antifungal vositalardan foydalanish tavsiya etiladi.

Kesish

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu uzumning butalarini shakllantirish kerak. Aks holda, nav hosilni sezilarli darajada kamaytiradi. Karmeneraning uzoq Azizillo ko'p hollarda bahorda amalga oshiriladi. Kuzda barcha quritilgan va shikastlangan kurtaklar butalardan olib tashlanadi.

Uzoq kesishda har bir o'simlikda 50-60 ko'z qoladi. Shu bilan birga, ular bitta o'qda taxminan 10-15 tasi qolishiga ishonch hosil qilishadi. Bu navning har bir novdasi uchun odatda bitta dasta qoladi.

Karmenerdan vino

G'amxo'rlikda bu uzum navini juda g'alati deb hisoblash mumkin. Qanday bo'lmasin, yangi boshlanuvchilar uni etishtirish bilan shug'ullanmasligi kerak. Karmenere faqat tajribali bog'bonlarga ekish uchun tavsiya etiladi.

Bu navni qishloqda etishtirish shunchaki mazali rezavorlar olish uchun ham, vino tayyorlash uchun ham mumkin. Chilida bunday ichimlik deyarli mamlakatning o'ziga xos belgisi hisoblanadi. Carmenère sharobining o'ziga xos xususiyatlari, jumladan, quyuq (bordodan qoragacha) rang va smorodina hidi bilan boy ta'mdir.

Sotuvda asosan Carmenere uzum navining mevalaridan yosh alkogolli ichimlik sotiladi. Ammo ba'zida bunday mevalardan vino bir necha yil - 3 yildan 10 yilgacha qariydi.

Sharhlar

Yozgi aholi bu uzum haqida nisbatan yaxshi fikrda. Biroq, ko'pchilik bog'bonlar buning uchun joyni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan tanlashni tavsiya qiladilar. Shamoldan, bu navning uzumlari iloji boricha ishonchli tarzda himoyalangan bo'lishi kerak. Aks holda, tajribali paxtakorlar ta'kidlaganidek, Karmeneredan katta hosil olish ishlamaydi. G'amxo'rlik nuqtai nazaridan, yozgi aholi o'gay farzandlarining yo'qligini bu xilma-xillikning afzalliklari bilan bog'laydi. Kuzdagi barglarning chiroyli rangi ham Karmenerning fazilati hisoblanadi.

Bog'bonlar bu navni beqaror iqlimi bo'lgan hududlarda ekishni tavsiya etmaydi. Ehtimol, bunday mintaqadagi uzumzorlar o'sishda davom etadi, ammo ulardan faqat zaif hosilni yig'ish mumkin. Bu uzumning ta'mi ko'pchilik bog'bonlar tomonidan yuqori baholanadi. Ko'pgina yozgi aholining fikriga ko'ra, u boy tungi soyaga juda o'xshaydi. Shu nuqtai nazardan, Karmenere, sharhlarga ko'ra, hatto mashhur Cabernet Sauvignondan ham oshib ketadi.

Xulosa oʻrniga

Shunday qilib, biz Carmenere uzumining nima ekanligini bilib oldik (navlar tavsifi, sharhlar). Sahifadagi fotosuratda siz bunday butalar saytda qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin. Bu xilma-xillik, albatta, e'tiborga loyiqdir, lekin ayni paytda u juda g'alati. Mamlakatda uni etishtirishda parvarish qilish texnologiyasiga rioya qilish kerakaniqlik.