Echki sutini ajratuvchi: umumiy ko'rinish, xususiyatlar va sharhlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Detologlarning fikriga ko'ra, eng foydali, oson hazm bo'ladigan va hipoalerjenik echki suti hisoblanadi. Bugungi kunda do'konlarning javonlarida siz faqat ushbu mahsulotdan tayyorlangan pishloqni topishingiz mumkin. Supermarketlarda echki sutidan olingan qaymoq va qaymoq bilan uchrashish deyarli mumkin emas. Lekin agar xohlasangiz, bunday mahsulotlarni har doim xususiy savdogarlardan xarid qilish mumkin.

Uy bog'bonlari va fermer xo'jaliklari ularni ajratuvchi deb ataladigan maxsus mo'ljallangan uskunalar yordamida yasashadi. Ushbu turdagi qurilmalar kichik o'lchamlarga ega va nisbatan arzon. Echki suti ajratgichlari turli dizayn va quvvatlarda ishlatilishi mumkin.

Qanday navlari bor

Albatta, MRS o'z ichiga olgan uy-joy uchastkalari egalari uchun bunday qurilmalar shunchaki ajralmas uskunaga aylanishi mumkin. Turli xil separatorlar, ularning asosiy maqsadi qaymoq va smetana ishlab chiqarish, unumdorlikka qo'shimcha ravishda quyidagilar bo'lishi mumkin:

• barabanlarning aylanishlar sonidaqiqada;
• disk turi;
• olchamlari;
• sut idishi.

Zamonaviy separatorlarning baraban tezligi daqiqasiga 8000-14000 oraligʻida. Separatorlar 50, 80, 100 va undan ko'p l / soat uchun mahsuldorlik bilan ajralib turadi. Drayv turi bo'yicha bunday qurilmalar qo'lda yoki elektr bo'lishi mumkin.

Eng mos modelni qanday tanlash mumkin

Echki suti ajratgichni endi bog'lar uchun uskunalar sotishga ixtisoslashgan oddiy do'konda ham, Internet orqali ham sotib olish mumkin. Bunday qurilmani tanlash, avvalambor, kelajakda qaymoqqa urish uchun qancha mahsulot ishlatilishi kerakligiga bog'liq.

Masalan:

• Kichik uy xo'jaligi egasiga 50 l/soat sig'imli 3 litrli echki suti ajratgich sotib olish kifoya qiladi;
• katta hovli yoki kichik ferma uchun, albatta, kuchliroq modelni sotib olgan ma'qul - 80 l/soat;
• yirik ferma egalari odatda 100 l/soat ajratgich sotib oladi.

Echki suti, siz bilganingizdek, boshqa narsalar qatorida, yuqori yog'liligi bilan ajralib turadi. Shu nuqtai nazardan, u shunga o'xshash mahsulotning deyarli barcha boshqa navlaridan ustundir. Urish paytida yog'ni sutdan yaxshiroq ajratish uchun echki sutini qayta ishlash uchun tezligi kamida 1200 bo'lgan separatorlardan foydalanish yaxshidir.

Disk turi boʻyicha koʻrishlar

Shu asosda, yuqorida aytib o'tilganidek, echki suti uchun faqat ikki turdagi ajratgichlar mavjud.yoki sigir:

• qoʻllanma;
• elektr.

Birinchi turdagi qurilmalar odatda faqat kichik tomorqa egalari tomonidan tanlanadi. Bunday separatorlarning afzalliklari birinchi navbatda energiya mustaqilligini o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi qurilmalar arzon va texnik xususiyatlari, xususan, ishlashi jihatidan ular elektr modellardan deyarli farq qilmaydi.

Bunday ajratgichlarning birgina kamchiliklari shundaki, ulardan foydalanish unchalik qulay emas. Kremni olish uchun siz bunday qurilmaning dastasini burishingiz kerak. Ya'ni, bu holda echki sutini qayta ishlash ancha zerikarli protseduraga aylanadi.

Elektr ajratgichlardan foydalanish qulayroq. Ammo bunday modelni faqat er uchastkasi barqaror elektr ta'minoti bo'lgan aholi punktida joylashgan fermer xo'jaliklari egalari sotib olishlari kerak. Ushbu turdagi qurilmalar, masalan, tarmoqdagi past kuchlanish bilan ishlamasligi mumkin. Ushbu qoidadan istisno - eski sovet separatorlarining ba'zi modellari. Hozirgi vaqtda shunga o'xshash uskunalar kuchlanishning pasayishiga chidamli va hatto maxsus signal himoyasi bilan jihozlangan motorlar bilan ham ishlab chiqariladi. Afsuski, bugungi kunda sotuvda bunday separatorlar unchalik ko‘p emas.

Ishlab chiqarish materiali

Zamonaviy echki suti ajratgichlarining korpuslari plastik yoki metall bo'lishi mumkin. Eng so'nggi turdagi qurilmalarning afzalligi - kuchaygan kuch va uzoq xizmat muddati. Albatta, plastik separatorlar buziladibir xil, tezroq. Biroq ular biroz arzonroq.

Qaysi brendlar eng yaxshi sharhlarga loyiq

Albatta, ajratgichni tanlashda, albatta, uni ishlab chiqaruvchisi bo'lganlarga qiziqish kerak. Mahalliy fermerlar va uy xo'jaliklari egalari orasida eng mashhurlari ushbu turdagi qurilmalardir, masalan, mahalliy brendlar, masalan:

• "Fermer";
• "Irid";
• Ural.

Mana shu uch turdagi separatorlar hozirda fermerlar orasida eng mashhur hisoblanadi. Internetda mavjud boʻlgan sharhlarga koʻra, ushbu uskuna ishonchli va ulardan foydalanish oson.

Separatorlar "Fermer ES-01": xususiyatlar va sharhlar

Ko'pgina uy egalarining fikriga ko'ra, bu model echki sutini qayta ishlash uchun juda mos keladi. Ushbu ajratuvchi plastmassadan tayyorlangan. "Farmer ES-01" texnik xususiyatlari quyidagilarga ega:

• hajmi - 80 l/soat;
• yog' va yog'siz sut nisbatini sozlash - 1:4 dan 1:10 gacha;
• rpm - 11000-14500.

Ushbu modelni ishlab chiqaruvchi mahalliy "Penzmash" kompaniyasi hisoblanadi. Ushbu modelning tamburi bardoshli zanglamaydigan po'latdan yasalgan va aşınmaya bardoshliligi bilan ajralib turadi.

Ushbu brend qurilmalarining afzalliklari, ko'plab fermerlar va tomorqa egalari, boshqa narsalar qatorida, ular intensiv foydalanish uchun ajoyibdir. BirozSharhlarga qaraganda, Fermer separatorlarining kamchiligi nisbatan yuqori narx hisoblanadi.

Bunday uskunaning narxi etkazib beruvchiga qarab 3500-4000 rubl oralig'ida o'zgarishi mumkin. "Penzmash" kompaniyasi hozirda ancha jiddiy ishlab chiqarish quvvatiga ega. Shuning uchun, Moskvada yoki Fermer brendi bo'lgan mamlakatning boshqa shaharlarida echki suti separatorini sotib olish qiyin bo'lmaydi.

Separator "Irid": tavsif va sharhlar

Ushbu modeldan echki egalari krem tayyorlash uchun ham tez-tez foydalanadilar. Irid separatorining quvvati 50 l/soat. Model baraban 15 soniyada ish rejimiga kiradi. Qurilmaning motori daqiqada 8000-11000 aylanish tezligini ishlab chiqishga qodir.

Fermerlardan shunchaki ajoyib fikr-mulohazalar, bu model nafaqat foydalanish qulayligi, balki ishonchliligi uchun ham qo'lga kiritdi. Ushbu separatorlar mudofaa majmuasining sobiq korxonasi tomonidan ishlab chiqariladi. Ularning xususiyatlaridan biri zamonaviy dizayndagi motordir. Ushbu modelning motorlarida cho'tkalar yo'q. Ushbu dizayn nafaqat qurilmaning uzoq xizmat qilish muddatini ta'minlabgina qolmay, balki uni iloji boricha silliq ishlashiga ham imkon beradi.

Hozirda aynan shu model fermerlar va tomorqa egalari tomonidan eng yaxshi baholarga sazovor boʻlgan. Irid echki suti ajratgichi past kuchlanishda ishlay oladigan kam sonli zamonaviy modellardan biridir - 160 V dan.

Foydalanishning qulayligi ham ushbu brend uskunasining afzalligi hisoblanadi. Ushbu modeldan foydalanganda olingan kremning yog 'miqdorihaydovchining old tomonida joylashgan tutqich yordamida sozlanishi mumkin. Qurilmaning tamburi korroziyaga chidamli oziq-ovqat po'latidan yasalgan. Ayni paytda fermerlarning ixtisoslashgan forumlardagi sharhlariga ko'ra, "Irid" mamlakatimizda ishlab chiqarilgan echki suti uchun eng yaxshi ajratuvchi hisoblanadi.

Ural-M modelini ko'rib chiqish va u haqida sharhlar

Bu separator bozorda ikkita versiyada mavjud: yog 'miqdori sozlangan va sozlanmagan. Modelning texnik xususiyatlari quyidagilarga ega:

• rpm - 9000-12500;
• qabul qiluvchining sigʻimi - 5,5 dm3.

Bu model qaymoq/sutga nisbatan yog' miqdori 1:4 dan 1:7 gacha bo'lishi mumkin. Ushbu qurilma taxminan 5500 r turadi. Seperator korpusi plastmassadan, barabanlar oziq-ovqat po'latidan yasalgan. Ushbu brendning uskunalari fermerlarning yaxshi baholashlariga, shu jumladan yuqori mahsuldorligiga loyiq edi. Ural-M qurilmalari uchun bu ko'rsatkich 80 l/soat.

Churn separator

Qaysi echki suti ajratgichi eng yaxshi ish qiladi degan savolga javob Iriddir. "Ural" va "Fermer" modellari ham uy sharoitida ishonchli, ajralmas yordamchiga aylanishi mumkin. Biroq, bu uch turdagi qurilmalar faqat krem ishlab chiqarish uchun moʻljallangan.

Ba'zi zamonaviy separatorlar yordamida sutdan sariyog' ham tayyorlanishi mumkin. Ayni paytda bozorda bunday universal qurilmalar unchalik ko'p emas, lekin shunga qaramay, shunga o'xshash modelni kuchli istak bilan sotib olingmumkin.

Masalan, fermerlar orasida ushbu turdagi uskunalarning juda mashhur brendi Penzmash tomonidan ishlab chiqarilgan RZ-OPS-M sariyog 'cho'nidir. Sutni qo'lda chayqash paytida siz ushbu qurilma bilan ishlashingiz kerak. Modelning baraban tezligi 10 000 rpm. Ushbu qurilmaning ishlash ko'rsatkichi 50 l / soat. Uning qabul qiluvchisi sig‘imi 5,5 dm3.

RZ-OPS-M dan foydalanganda krem 6-15 daqiqa davomida ko'pirtiriladi. Agar so'ralsa, echki sutini qayta ishlashdan tashqari, ushbu modeldan quyidagilar uchun foydalanish mumkin:

• mayonez va kokteyllar tayyorlash;
• xamir qorish.

Foydalanish boʻyicha maslahatlar

Echki sutini ajratgichdan o'tkazish, albatta, to'g'ri bajarilishi kerak. Ba'zan shunday bo'ladiki, yog'siz sutdan olingan yog'lar bunday qurilmaning ishlashi paytida ajratilmaydi. Bunday holda, tajribali uy egalari echki sutini 30 ga, hatto undan ham yaxshiroq, 40 ° C ga oldindan qizdirishni maslahat berishadi. Gap shundaki, bunday qurilmalarning barchasi asosan yangi echki sutini qayta ishlashga mo‘ljallangan.

Sog'ishdan so'ng darhol xo'jalik egalaridan qaymoqni ko'pirtirishni boshlang, albatta, har doim ham emas. Ushbu ikki protsedura o'rtasida odatda oz vaqt bo'ladi. Axir, sog'ishdan keyin sutni filtrlash kerak. Ushbu protsedura jarayonida u, albatta, soviydi. Sovuq sutni ajratgich yordamida qaymoqqa aylantirib bo‘lmaydi.

Tajribali fermerlar, boshqa narsalar qatori, echki sutini qayta ishlashda qurilmadagi maksimal yog' miqdorini belgilamaslikni maslahat berishadi. Ushbu holatdaqurilmaning ishlash rejimini oʻrtachadan biroz yuqoriroq koʻrsatkichlar boʻyicha tanlash yaxshidir.

Ba'zan shunday bo'ladiki, echki suti ajratgich sut quyib yuboradi. Bunday holda qurilmani sozlash ko'pincha yordam bermaydi. Bunday vaziyatda ajratgichni oddiygina qismlarga ajratish va qayta yig'ishga harakat qilish kerak. Bu muammo ko'pincha drayverlardan birining oddiy noto'g'ri joylashishi natijasida yuzaga keladi.