Om-xashak quruq o'lja - tavsifi, qo'llanilishi xususiyatlari va sharhlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-17 19:12

Har qanday ishlab chiqaruvchi xaridorga taklif qilayotgan mahsulot tannarxini pasaytirishga intiladi. Chorvadorlar ham bundan mustasno emas. Chorva mollarini sifatli va arzon ozuqa bilan ta’minlash istagi ularni yangi turdagi yem-xashaklarni izlashga undaydi. Quritilgan qo'shimchalar katta sarmoyasiz ishlab chiqarishni ko'paytirishni ta'minlaydigan ana shunday xun takviyesidir.

Barda nima?

Oziq-ovqat sanoatidagi har qanday ishlab chiqarish chiqindilari har doim qo'shimcha foyda olish uchun qayta ishlanishiga harakat qilgan. Turli xomashyolar asosida spirt ishlab chiqarish “quruq spirt stilaji” deb ataladigan qo‘shimcha mahsulot beradi. Aksincha, suyuqlik fraktsiyasini qayta ishlagandan so'ng quruq bo'ladi.

Bir litr alkogol ishlab chiqarishda qoʻllanilgan texnologiyaga qarab, yoʻlda 15 litrgacha stul olinadi. Uni xom shaklda amalga oshirish muammosi juda dolzarb. Uzoq masofalarga tashish ishlab chiqaruvchi uchun foydasiz va katta miqdorda etkazib berishiste'molchi. Yangi bard bir kundan ortiq qolmaydi. Bundan tashqari, qo'shimchani kunlik iste'mol qilishda cheklovlar mavjud.

Sovet davrida, agar yaqin atrofda bardlardan foydalanishga qiziquvchi kolxoz yoki sovxoz boʻlmasa, spirtli ichimliklar zavodlarida maxsus yordamchi xoʻjaliklar tashkil qilingan. Quvurlar yotqizildi, issiq “oziq-ovqat” to‘g‘ridan-to‘g‘ri ozuqa sexlariga tekin yetkazib berildi. Yozda utilizatsiya qilish muammosi ayniqsa keskin edi: hayvonlar asosan yozgi lagerlarda edi va havo haroratining oshishi oksidlanish jarayonini va shunga mos ravishda mahsulotlarning buzilishini tezlashtirdi.

Bu butunlay boshqa masala - bard quruq. Uni istalgan joyga, agar kerak bo'lsa, yaylovga ko'chirish oson, u uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi, erkin oqadigan kukunli mahsulotni bosish mumkin. Donador va qadoqlangan mahsulot ko'p joy egallamaydi.

Koʻrishlar

Sarkat zavodlari ishlab chiqarishda turli xil xom ashyolardan foydalanadi. Bardning turi ham bunga bog'liq. Postsovet hududida eng keng tarqalgan:

1. Kartoshka. Qoida tariqasida, ular yangi oziqlanadi.
2. Melass. Boshlang'ich material melas bo'lib, tarkibida kaliy ko'p bo'lganligi sababli u juda cheklangan miqdorda qo'llaniladi.
3. Don. Bu eng to'yimli taom bo'lib, unda (yangi bo'lganda):

• Arpada- 3,8 birlikgacha;
• javdarda - 4,7 donagacha;
• jo'xori unida - 6,5 k.u.gacha;
• makkajo'xori - 12 donagacha

Zamonaviy ishlab chiqarish quvvatlari bilan jihozlanganspirtli ichimliklar ishlab chiqarish chiqindilarini qayta ishlash uchun maxsus uskunalar. Kuchli quritgichlardan so'ng, zavod fermalarga yoki chorva uchun ozuqa ishlab chiqaruvchi kompaniyalarga quruq distillash mahsulotlari sotish orqali qo'shimcha daromad manbai yaratadi.

Tarkibi

GOST 31809-2012 tomonidan ishlab chiqilgan va tasdiqlangan. Uning talablariga muvofiq mahsulot quyidagi fizik, kimyoviy va organoleptik xususiyatlarga javob berishi kerak:

• koʻrinishida bu qattiq qoʻshimchalarsiz boʻshashgan bir hil kukun;
• donador shaklda: granulalar diametri - 5-13 mm, uzunligi - 10-26 mm (iste'molchi bilan kelishilgan holda, hajmi farq qilishi mumkin);
• rangi bir xil, och sariqdan jigarranggacha soyalarga ruxsat beriladi;
• quruq bard non va xamirturush hidiga ega, mogʻor va chiriyotgan hidsiz;
• namlik 10% ichida;
• oziq birligi tarkibi 1 kg uchun 0,86 dan kam emas;
• patogenlarga ruxsat berilmagan.

Kimyoviy tarkibi xom ashyoga qarab bir oz farq qilishi mumkin, u qadoqda ko'rsatilgan. Bard juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlari E, K, B guruhi - niatsin, xolin, tiamin, riboflavin, pantotenik kislota;
• uglevodlar - kraxmal, tsellyuloza, lignin, shakar;
• oqsillar;
• yog'lar;
• aminokislotalar - leysin, lizin, fenilalanin, valin, izolösin, treonin, serin, tirozin, glitsin, alanin, metionin, glutamik va aspartik kislotalar;
• kaliy;
• magniy;
• fosfor;
• rux;
• marganets;
• mis.

Foydalanish

Tabiiy vitaminli va qimmatli proteinli oziq-ovqat, ya'ni quruq bard, har xil turdagi hayvonlar va qushlar uchun aralash ozuqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u mustaqil parhez qo'shimchasi sifatida beriladi. Mutaxassislar ozuqaning umumiy quruq vazniga nisbatan quyidagi stavkalarni tavsiya qiladi:

Hayvon turlari	Maksimal miqdor quruq distillash zavodi (don)
Naqd sigirlar	30%
Yuqori mahsuldor hayvonlar	40%
6 oygacha bo'lgan yosh qoramollar	20%
6 oylikdan katta yosh qoramollar	25%
Semiruvchilar	35%
Quruq sigirlar va homiladorlikning oxirgi uchdan bir qismi	30%
Yosh cho'chqalar (ta'mirlash)	25%
cho'chqani bo'g'ish	20%
Soʻrgʻichlar	20%
Boʻsh va homilador urugʻlar	40%
Qo'yuvchi tovuqlar	6%
Go'shtli tovuqlar	8%
Ta'mirlash jo'jalari	5%
Broylerlar 2 oygacha	4%
Turkiya	8%
Turkiya 3 oygacha cho'ziladi	4%

Zootexnika bahosi

Quruq o'simlikka bo'lgan talab pasaymaydi, aksincha bir qator ob'ektiv sabablarga ko'ra o'sib bormoqda. Chorvadorlarning fikr-mulohazalaridan ko‘rish mumkinki, arzon va to‘yimli ozuqa fermer xo‘jaliklarining iqtisodiy ko‘rsatkichlarini yaxshilaydi, barqaror daromadni kafolatlaydi. Butunrossiya parrandachilik ilmiy-texnologik instituti ozuqaga zootexnik baho berishga imkon beradigan tadqiqotlar o'tkazdi:

• Qush. Tuxum ishlab chiqarish 33% ga oshdi, har 10 ta tuxum uchun ozuqa xarajatlari 1,2-2,6% ga kamaydi. Omuxta yemga yem xamirturush o‘rniga quruq vinasa kiritilishi uning tannarxini 3,5% gacha pasaytirdi. Ratsiondagi o'zgarish tuxumlarning kimyoviy va morfologik tarkibiga ta'sir qilmadi. Sinovlar uchun tasmaga 2% dan 8% gacha boʻlgan stilaj kiritildi.
• Qoramol. Yosh chorva mollarini boqish yangilangan parhez asosida amalga oshirildi. G'alla ulushining 30% quruq o'lja bilan almashtirildi. O'rtacha sutkalik vazn ortishi o'rtacha 150-195 grammga oshdi. Sog'in sigirlar uchun me'yor 1 litr sut uchun 300-350 gramm o'lja bo'lgan.
• cho'chqalar. Eksperimental ravishda, sutdan ajratilgan cho'chqalar uchun ozuqa tarkibiga optimal qo'shilish 5-7% ni tashkil qilishi aniqlandi. O'rtacha kunlik o'sish o'rtacha 10,5% ga oshdi. Yosh hayvonlarni boqish uchun (40 dan 110 kg gacha) 20% gacha kiritish tavsiya etiladi.quruq bardlar. Og'irligi 40 kg bo'lgan hayvonlarda o'rtacha kunlik o'sish 9% ga, 110 kg vaznda esa 3% ga oshdi.

Tadqiqotlar qishloq hayvonlari va parrandalar ratsioniga bardni kiritish samaradorligi isbotlangan.

Hammasi me'yorida yaxshi

Olimlar qimmatli ozuqadan koʻproq foydalanishni tavsiya qilishmoqda:

• vitamin va mineral premikslarni ishlab chiqarish uchun asos sifatida;
• probiyotik preparatlar (ozuqaning hazm boʻlishini va assimilyatsiyasini yaxshilaydigan foydali mikroorganizmlar) bilan ozuqa qoʻshimchalarini ishlab chiqarish uchun asos sifatida;
• mustaqil em-xashak turi sifatida, avval (suyuq fraksiyada) turli qoʻshimchalar bilan boyitilgan.

Quruq vinasa bugungi kunda toʻliq ozuqa sifatida ham, mineral va vitamin qoʻshimchasi sifatida ham, ozuqa ishlab chiqarishda komponent sifatida ham qoʻllaniladi. Bir nechta narsani yodda tutish kerak:

• Sifat. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar o'z xarajatlarini kamaytirishga va quritish texnologiyasini buzishga intilishadi. Bu oqsilning ma'lum bir qismida qaytarilmas o'zgarishlarga olib keladi, u hayvonning tanasiga etib bo'lmaydi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yaxshi sifatli bard rangdagi oltinga yaqinroq. Yana bir "hiyla" - quruq mahsulotga karbamid (karbamid) qo'shilishi, faqat 1% oqsil miqdorini 3% ga oshiradi, ammo noorganik karbamid mavjudligi qo'shimchani otlar, parrandalar, cho'chqalar tanasi uchun zaharli qiladi.
• Ozuqa stavkalari muhim. Tajribali selektsionerlar buni aytishadiVitaminlar va minerallar uchun muvozanatsiz ovqatlanish salbiy oqibatlarga olib keladi: letargiya, mineral metabolizmning buzilishi va mahsulot sifatining pasayishi. Kartoshka bardasini uzoq muddat oziqlantirish qizil tishlash (teri kasalligi) yoki solanin zaharlanishiga olib kelishi mumkin.