Tuxum belgisi: toifasi, turi, vazni

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Do'konga kelganda, deyarli har bir kishi nonushta uchun to'g'ri yangi mazali tuxumni qanday tanlash kerakligi haqidagi savolga duch keladi. Odatda javonlarda bir necha turdagi tuxumlar mavjud. Tuxum yorlig‘i qaysi tuxum foydali ekanligini aniqlashga yordam beradi.

Rossiya qonunchiligi talablariga ko'ra, parrandachilik fermasida ishlab chiqarilgan barcha tuxumlar tegishli etiketkaga ega bo'lishi kerak. Har bir tuxumning yon tomoniga muhr qo'yiladi.

Belgilash

Belgilash ikki qismdan iborat. Birinchi belgi - mahsulotning yoshi (maksimal saqlash muddati), tuxum belgisining ikkinchi belgisi - toifa (tuxum hajmi).

Birinchi belgi ruscha harflar, ikkinchisi raqam.

Tuxum turlari

Tuxumning ikki turi mavjud: parhez va dasturxon.

Stol tuxumlari "C" harfi bilan belgilangan. Ular odatda ko'k yoki binafsha siyoh bilan belgilanadi. Yaroqlilik muddati tuxumni saqlash va tashish uchun qadoqlashda (idishda) belgilangan bo'lsa, tuxumda markirovkaning yo'qligi qabul qilinadi. Yagona shart: yaroqlilik muddati konteynerning o'zida bo'lmasligi kerak, bo'lishi kerakko'zga tashlanadigan joyga qo'ying. Stol tuxumlari xona haroratida 25 kungacha saqlanadi, muzlatgichda uch oygacha saqlanishi mumkin.

Diyet tuxumining belgisi - "D" harfi. Qizil siyoh bilan muhrlangan. Ba'zi iste'molchilar ishonganidek, parhez tuxumi tuxumning alohida turi yoki navi emas. Stoldan u ajoyib tazelik bilan ajralib turadi. Bunday tuxum noldan past haroratga bardosh bera olmaydi va etti kun ichida sotilishi kerak. Tovuq tuxum qo'ygan kun hisobga olinmaydi. Qisqa saqlash muddati va amalga oshirilishi tufayli parhez tuxumlari har doim yangi bo'lib qoladi. O'ziga xos xususiyat - parhez tuxumlarini xom ashyoni iste'mol qilish imkoniyati. Bunday tuxumdagi oqsil zich tuzilishga ega, sarig'i esa zich, osilib qolmaydi, tuxum ichidagi havo x altasi balandligi taxminan to'rt millimetrga teng.

Eslatma: Parhezli yangi tuxumni qobiqdan tozalash har doim qiyin.

Tuxum toifalari

Tuxum yorligʻining ikkinchi qismi tuxum toifasi yoki hajmini koʻrsatuvchi raqam yoki harfdir.

Davlat standartlariga muvofiq, "1", "2", "3", "B", "O" bilan belgilangan toifalarni ajratish odatiy holdir:

• "3". Eng kichik tuxum, uchinchi toifa, uning vazni 35 dan 45 grammgacha.
• "2" tuxumlarning ikkinchi toifasi boʻlib, hajmi 45 dan 55 grammgacha.
• "1" - vazni 55 dan 65 grammgacha bo'lgan tuxumlarning birinchi toifasi.
• "O" - tanlangan tuxum. Nisbatan katta, uning vazni 65 dan 75 grammgacha bo'lishi mumkin.
• "B" - gigant tuxumlarning eng yuqori toifasi. Ulartaxminiy hajmi 75 grammdan boshlanadi.

Ba'zan tuxum paketlarida "organik" degan yozuvni ko'rishingiz mumkin. Bu rus tasnifiga taalluqli emas va xaridorlarning e'tiborini tuxum qo'ygan tovuqlar organik ozuqa iste'mol qilganiga qaratish uchun ishlab chiqaruvchilar tomonidan chop etiladi. Bu maʼlumotlar ustidan davlat nazorati yoʻq.

Misol

Tuxumdagi "SV" belgisi nimani anglatadi? Bu eng yuqori toifadagi stol tuxumidir. Ya'ni, bu tuxum yopiq joylarda 25 kungacha saqlanishi mumkin va og'irligi 75 grammdan ortiq. Xuddi shu printsipga ko'ra, "D2" belgisi uning saqlash muddati bir haftadan ko'p bo'lmaganligini va hajmi 45-55 grammni tashkil qiladi.

Import qilingan tuxumni belgilash

Ko'pincha javonlarda, ayniqsa chegara shaharlarida siz "S" - "XL" belgilarini ko'rishingiz mumkin. Bu nima degani? Gap shundaki, Yevropa va dunyoning aksariyat davlatlari lotin tilida toifa belgilaridan foydalanadilar va belgidagi raqam tuxum qaysi davlatda ishlab chiqarilganligini bildiradi.

Demak, xalqaro standartlarga koʻra, “1” ishlab chiqaruvchi mamlakat Belgiya, “2” – Germaniya, “3” – Fransiya, Gollandiya esa oltita bilan koʻrsatilgan.

Lotin harflari quyidagi ma'nolarga ega:

• "S" - 53 grammdan kichik tuxum;
• "M" tuxum bo'lib, vazni 53-63 gramm bo'lishi mumkin;
• "L" - vazni 63 dan 73 grammgacha bo'lgan tuxum;
• "XL" - Rossiyaning eng yuqori toifasi bilan taqqoslanadigan eng katta tuxum. Uning vazni 73 grammdan boshlanadi.

Oshpazlik kitoblari birlamchi toifadagi 3 yoki "S" o'lchamdagi tuxum.