Mezbonlar ishi - bu chaqiruv

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Ish qidirish uchun Internet-resurslar sahifalarida siz styuardessa kabi vakansiyani tobora ko'proq topishingiz mumkin. Bu so'z hali ham ko'pchilik uchun tushunarsiz va ba'zi unchalik mos bo'lmagan uyushmalarga olib kelishi mumkin. Aytgancha, bu kasbda "bunday" narsa yo'q. Axir “administrator” lavozimi odobsizlik bilan bog‘liq emas-ku? Va styuardessa, aslida, ma'mur, faqat uning vazifalariga xodimlarning ishini nazorat qilish va moliyani boshqarish emas, balki restoran, kafe yoki mehmonxona bo'ladimi, muassasa mehmonlari bilan bevosita ishlash kiradi. Uning asosiy vazifasi tashrif buyuruvchilar bilan uchrashish va ularga xizmat ko‘rsatishdir, shunda ular bu yerga qayta-qayta kelishni xohlashadi.

Styuardessaning vazifalari qanday? Ish tavsifida, aytishim kerakki, juda katta, ular tom ma'noda nuqta-nuqta bo'yalgan. Xodim (odatda xodim) styuardessa sifatida bajarishi kerak bo'lgan eng asosiy vazifalar:

- restoranga (yoki bunday lavozim taqdim etilgan boshqa muassasaga) kelgan mehmonlarni samimiy va har doim tabassum bilan kutib olish;

- ularni stolgacha kuzatib boring va ularni joylashtirishga yordam bering, menyu taklif qiling, ularni tavsiya qiling yokiboshqa taomlar;

- stolni band qilish uchun buyurtmalar qabul qilish (shu jumladan telefon orqali);

- zalda, kirishda va hojatxonalarda tozalikni nazorat qilish;

- uskuna, sanitariya-tesisat, inventar, armatura va boshqalarning sogʻligʻini kuzatib boring;

- salfetkalar, tish pichogʻi va boshqalar kabi sarf materiallari mavjudligi va tozaligini muntazam tekshirib turing;

- ofitsiantlarning ishini muvofiqlashtirish va kerak bo'lganda ularga yordam berish;

- korxonani har kuni tozalashda faol ishtirok eting;

- yuqori muloqot qobiliyatlari, stressga chidamliligi va yaxshi

Har bir mehmon bilan professional aloqa o'rnatish uchun xotira. Doimiy mehmonlar nafaqat ko'rish orqali, balki nomi bilan ham tanilgan bo'lishi kerak. Shuningdek, ularning oshpazlik afzalliklarini, xulq-atvor xususiyatlarini va shaxsiy tabiatning boshqa nuanslarini o'rganish tavsiya etiladi;

- mehmonlarga ular haqida aytib berish uchun muassasaning barcha tadbirlari, aksiyalari va maxsus takliflaridan xabardor bo'ling;

- suhbat darajasida kamida bitta chet tilini biling (ingliz yoki frantsuz va ideal holda, albatta, ikkalasi).

Ehtimol, kimgadir styuardessa unchalik qiyin ish emasdek tuyular. Ammo bu erda ham tuzoqlar va har xil nuanslar etarli. Yomon kayfiyat va "qo'shnisini o'ldirish" istagiga qaramay, har bir kishi kundan-kunga o'z yuzlarida chinakam quvonchni aks ettirishga, har bir tashrif buyuruvchiga eshiklarni ochishga, ular bilan jonli muloqotga kirishishga va buni amalga oshirishga qodir emas. Shunday qilib, mehmonlarning har biri eng muhim va muhimligini his qiladi. Va bir kishi tog' bilan ziyofat otish yoki faqat bir stakan mineral suv ichish maqsadi bilan kelganmi, muhim emas. Styuardessa samimiy, mehmondo'st, g'amxo'r styuardessa bo'lib, u mehmonlarni uyda o'z do'stlari bilan qanday salomlashsa, xuddi shunday kutib olishi kerak. Har bir mehmonga e'tibor berilishi kerak. Hech kim o'zini chetda his qilmasligi kerak.

Bundan tashqari, bolalar restoranga tez-tez kelishadi. Moskvadagi styuardessalarning so'zsiz vazifasi ular bilan muloqot qilishdir. Agar bola restoran unga havo sharini bergani va hatto rangli qalam bilan bo'yash kitobini berganini yoqtirsa, u albatta uni yana olishni xohlaydi. Shunday qilib, bola ota-onasini muassasaning doimiy mijozlariga aylantirishi mumkin.