Sabzavot ekinlari: turlari va kasalliklari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Sabzavot ekinlari qadim zamonlardan beri turli xalqlarga ma'lum. Masalan, oq karam miloddan avvalgi III ming yillikdan boshlab yetishtirila boshlandi. Ishlab chiqarish tsikli qadimgi Rimliklar tomonidan boshlangan, ular orqali bu sabzavot Evropaga tarqaldi. Taxminan 9-asrda u mustamlakachilar bilan birgalikda Kiev Rusiga keldi va keyinchalik shimoliy hududlarda o'stirila boshlandi. Bugungi kunda Rossiyada juda keng tarqalgan piyoz, turp va sarimsoq bizning eramizdan bir necha ming yil avval Misrda o'sgan.

Sabzavotlar navigatsiyaning rivojlanishi bilan, pomidor, loviya, makkajoʻxori, qovoq va kartoshka Amerikadan olib kelinganda gullab-yashnadi. Ular yangi hududlarda mukammal tarzda ildiz otgan va bugungi kunda eng yaxshi, masalan, pomidorga asoslangan soslar Italiyada tayyorlanadi. Bundan tashqari, "sabzavot" almashinuviga … urushlar yordam berdi. Baqlajon va ismaloq Yevropaga 7-asrdagi urush paytida, Ispaniyaga sharqdan musulmon qoʻshinlari kelganda kelgan deb ishoniladi.

Balki, chunkiturli xil sabzavotlar tarixan dunyoning turli burchaklaridan kelganligi sababli, ular har doim bog'da kelisha olmaydi. Tajribali egalar sabzavot ekinlarining uyg'unligi, shuningdek, "yomon mahalla" mavjudligini bilishadi. Misol uchun, kelib chiqishi Xitoy hisoblangan gulkaram "hind" pomidorlari bilan jiddiy ziddiyatga ega. Boshqa tomondan, "hind" kartoshkasi yoki qovoq pomidor bilan birlashtirilmasa ham.

Sabzavot ekinlari har qanday odamning ratsionida muhim o'rin tutadi va ularning turlarining umumiy soni shundayki, bugungi kunda uni sanab bo'lmaydi. Masalan, besh yil avval birgina Rossiyada pomidorning 1200 ga yaqin navlari va ularning duragaylari mavjud edi. Umumiy tasniflash sabzavotlarni quyidagi guruhlarga ajratadi:

- yashil bargli (salat, suv teresi, cilantro, arpabodiyon va boshqalar);

- koʻp yillik oʻsimlik turlari (ravon, otquloq, qushqoʻnmas, xren, piyoz va boshqalar);

- mevalar, shu jumladan tungi soyalar oilalari (pomidor, baqlajon va boshqalar), qovoq (bodring, qovoq, qovoq va boshqalar), dukkaklilar (no'xat, loviya, loviya va boshqalar), mallow, bluegrass (shirin) makkajo'xori);

- piyoz (piyoz, piyoz, sarimsoq va boshqalar);

- karam (Savoy karam, Bryussel karam, oq karam va boshqalar);

- ildiz sabzavotlari (turp, lavlagi, sabzi, selderey, maydanoz va boshqalar);

- ildiz mevalari (yam, artishok, kartoshka).

Sabzavot ekinlaridan yaxshi hosil olish uchun, mos ob-havo sharoiti va me'yorlarga rioya qilish.qishloq xo'jaligi texnologiyasi, ya'ni. har bir tur uchun tuproq tayyorlanishi, tegishli o'g'itlar qo'llanilishi, ekish yoki ekish, begona o'tlardan tozalash, sug'orish va o'z vaqtida yig'ish kerak. Bundan tashqari, hosilni to'g'ri saqlash kerak. Aks holda, iqtisodiyot sabzavot ekinlari kasallik daqiqa emas. Bularga bakteriyalar, zamburug'lar, zararkunandalar, zararlar va juda ko'p yoki juda kam namlik va issiqlik bilan bog'liq muammolar kiradi. Bugungi kunda mutaxassislar bunday mag'lubiyatlarni bilishadi:

- saraton, qoraqo'tir, chirish (kartoshka uchun);

- keel, bakterioz, kulrang chirish, sariqlik (karam uchun);

- ildiz qo'ng'izi, virusli mozaika, serkosporoz (lavlagi uchun);

- antaknoz, oq chirish (bodring uchun) va boshqalar.