Makkajo'xorining hosildorligi: o'rtacha ko'rsatkichlar, ishlab chiqarish texnologiyasi va navlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Makkajoʻxori mamlakatimizning koʻpgina hududlarida yetishtiriladigan qimmatli ekin hisoblanadi. Masalan, 2018 yilda Rossiyada uning uchun 2,5 million gektarga yaqin yer egallangan. Makkajo'xori hosildorligi bir qancha omillarga bog'liq. Qanday bo'lmasin, bu ekinni etishtirish faqat talab qilinadigan parvarish texnologiyalariga qat'iy rioya qilingan va nav to'g'ri tanlangan taqdirdagina maqsadga muvofiq bo'lishi mumkin.

Makkajo'xori ishlatish

Bu ekin dalalarda asosan ozuqa sifatida yetishtiriladi. Makkajo'xori donasi, shuningdek, masalan, uning poyasidan silos, har qanday qishloq xo'jaligi hayvoniga berilishi mumkin. Cho'chqa, qoramol, quyon, parranda etishtirishga ixtisoslashgan fermer xo'jaliklari egalari makkajo'xori ozuqasining asosiy afzalligi uning yuqori ozuqaviy qiymatini hisobga oladi. Bu jihatdan makkajo'xori ko'plab boshoqli ekinlardan ustundir.

Shuningdek, bu o'simlikning donasi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. U ishlatiladikraxmal, un tayyorlashda, qandolatchilik, konserva va boshqalarni pishirish uchun.

Biologik xususiyatlar

Makkajoʻxori don ekinlarini nazarda tutadi. Biroq, biologik xususiyatlar nuqtai nazaridan, bu guruhning aksariyat vakillaridan juda farq qiladi. Bu o'simlikning asosiy xarakterli xususiyatlari, albatta, juda kuchli ildiz tizimi va poyasi, keng barglari, shuningdek, yirik donalardir.

Makkajo'xori 5 m balandlikka etadi. Uning ildiz tizimi, boshqa donli ekinlar singari, tolali. Biroq, shu bilan birga, u tuproqqa 2 m chuqur kirib borishi mumkin. Ichkarida qalin makkajo'xori poyasi shimgichli massa bilan to'ldiriladi. Yosh o'simliklarda u juda suvli va ko'p shakarni o'z ichiga oladi.

Makkajoʻxori barglari keng, qirralari toʻlqinsimon. Har bir oʻsimlik vegetatsiya davrida bittadan erkak va bitta urgʻochi toʻpgul hosil qiladi. Ikkinchisi etilish jarayonida va quloq hosil qiladi.

Makkajo'xori turlari

Ushbu madaniyatning faqat 8 navi biologik xususiyatlari bilan ajralib turadi. Biroq, ulardan faqat beshtasi iqtisodiy ahamiyatga ega:

• sweetcorn;
• dentat;
• portlash;
• kremniyli;
• kraxmalli.

Shirin makkajo'xori asosan qaynatilgan shaklda inson ovqati sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, bu navning donalari odatda konserva tayyorlash uchun ishlatiladi. Keyinchalik, bunday mahsulot, masalan, salatlar tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Dent makkajo'xori donining yuqori qismida xarakterli tushkunlik mavjud. Uning shakli xanjar shaklida. Ya'ni, tashqi tomondan bunday don otning tishiga o'xshaydi, navning nomi qaerdan kelib chiqqan. Bunday navlarning xususiyatlari, birinchi navbatda, yaxshi rivojlangan poya va yuqori hosildorlikdir. Ushbu xususiyatlar tufayli dent makkajo'xori mamlakatimizda juda mashhur.

Kremniyli navda don yon tomonlari yassilangan va tepasi yumaloq. Bu guruhning koʻpgina navlari va duragaylari erta tugʻilishi bilan ajralib turadi.

Burst makkajo'xori birinchi navbatda mayda donalar bilan ajralib turadi. Rossiyada u tez-tez o'stiriladi. Bu navning donasi uchi uchli va issiqlik bilan ishlov berish vaqtida yorilib ketadi.

Kraxmalli makkajo'xori juda yumshoq donga ega. Uning o'ziga xos xususiyati ham go'shtli endospermdir. Bu nav asosan donni keyinchalik kraxmal, shinni va moyga qayta ishlash uchun yetishtiriladi.

Seleksionerlar navlardan tashqari makkajoʻxori duragaylarini ham yetishtirdilar. Bunday o'simliklarning hosildorligi aslida juda yuqori bo'lishi mumkin. Gibridlar geterozis tufayli bu xususiyatga ega.

Rossiyada makkajoʻxorining oʻrtacha hosildorligi qancha

Bu ekinning o'ziga xos xususiyati, boshqa narsalar qatori, ko'p miqdorda don yig'ish qobiliyatidir. Dunyoda ushbu ko'rsatkichga ko'ra, makkajo'xori bug'doydan 1,7 barobar, guruchdan 1,2 baravar ko'p. Rossiyada, afsuski, bu zavodga biz xohlagan darajada e'tibor berilmaydi. sabablinomukammal etishtirish texnologiyalaridan foydalanish, Rossiyada gektariga o'rtacha makkajo'xori hosili dunyoga qaraganda ancha past. Afsuski, bu ekinning mamlakatimizning unchalik qulay bo'lmagan iqlimiga juda moslashgan yaxshi mahalliy navlari unchalik ko'p emas.

Rossiyada 2018-yilda makkajoʻxorining oʻrtacha hosildorligi 35-45 ts/ga. Masalan, bug'doy uchun bu ko'rsatkich 60 ts/ga. Avvalo, bu ekinning past hosildorligi Rossiya Federatsiyasining fermer xo'jaliklarida odatda sug'orilmasligi bilan bog'liq. Shu bilan birga, deyarli har qanday etishtirish texnologiyasidan foydalangan holda sun'iy sug'orish makkajo'xori hosilini 100-110 ts/ga oshirish mumkin. Ba'zan vegetatsiya davrida sug'orish sharti bilan fermer xo'jaliklari yanada yaxshi natijalarga erishadilar.

Hosildorlik nimaga bogʻliq boʻlishi mumkin

Sugʻoriladigan makkajoʻxori shu tariqa kattaroq boshoqlar va koʻproq miqdorda hosil beradi. Biroq, bu ekinning hosildorligiga, albatta, boshqa omillar ham ta'sir qilishi mumkin. Birinchidan, bu toʻgʻri tanlov:

• navlari;
• Ekishdan oldingi ishlov berish usuli.

Kultivatsiya texnikasi

Dunyoning boshqa koʻplab mamlakatlarida boʻlgani kabi bizning mamlakatimizda ham makkajoʻxori yetishtirishning faqat ikkita asosiy texnologiyasi qoʻllaniladi:

• don uchun;
• em-yashil massa uchun.

Bu ikkala holatda ham etishtirish usullari oʻxshash. Ularning orasidagi farq asosan to'g'ri tanlashda yotadidalalarda ekish uchun navlar.

Yerga ishlov berish usullarining makkajoʻxori hosiliga taʼsiri

Bu ekinni etishtirishda dalalarni urug'lik ekish uchun to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Makkajo'xori uchun asosiy va ekish oldidan ishlov berish uchun o'ziga xos texnikani tanlashda quyidagi omillarni hisobga olish kerak:

• avvalgilarning xususiyatlari;
• oʻrim-yigʻim shartlari;
• dalalarning ifloslanish darajasi;
• begona o'tlarning ustun navlari.

Masalan, uzluksiz ekishning ertapishar ekinlaridan soʻng makkajoʻxorini dalalarga qoʻyishda somon diskli uskuna yordamida ikki marta 8-10 sm chuqurlikda solinadi. Bu usul yordamida begona oʻtlarning 76% ga yaqini nobud boʻladi. dalalar. Shu bilan birga, 1 gektardan makkajo‘xori hosili qariyb 3 sentnerga oshadi.

Dalalar ildiz otuvchi koʻp yillik oʻtlar bilan qattiq tiqilib qolgan boʻlsa, somon ham diskli uskuna yordamida ikki marta tozalanadi. Bundan tashqari, 14-15 sm chuqurlikda shudgor yoki yassi ishlov berish ham amalga oshiriladi. Birinchi tozalashdan keyin bu holda dalalarga gerbitsidlar qo'llaniladi.

Oʻrim-yigʻimdan keyingi davr odatda uzoq boʻlgan mamlakat janubida koʻp yillik begona oʻtlarni yoʻq qilish uchun yerga ishlov berishning takomillashtirilgan texnologiyasi qoʻllanilmoqda. Bunday holda, maydonlarda quyidagi amallar bajariladi:

• don terimidan keyin darhol 6-8 sm chuqurlikda diskni tozalash;
• tananing poʻsti 12-14 sm yoki sayoz shudgorlash 14-18qarang

Shuningdek, janubiy viloyatlarda, sentabr oyida chuqur shudgorlashdan oldin, kultivatsiya va tirmalash kabi muolajalarni oʻtkazish mumkin.

Makkajo'xori hosiliga ishlov berish usullarining ta'siri katta. Xususan, bu ekin bir necha yil davomida dalalarda etishtirilgan holatlarga tegishli. Ushbu kultivatsiya texnologiyasidan foydalanganda, somon qoldiqlarini yaxshiroq singdirish uchun ular diskli kultivatorlar yoki tırmıklar bilan maydalanadi, dalani ikki yo'nalishda 8-10 sm chuqurlikda qayta ishlanadi. Shu bilan birga, ular oldingi hosilni yig'ib olishga harakat qilishadi. mumkin bo'lgan eng past kesish.

Quruq hududlarda makkajo'xori uchun tuproq odatda tekis kesgichlar bilan o'stiriladi. Makkajo'xori uchun chernozemlar 25-30 sm chuqurlikda haydaladi. Kichikroq ozuqa qatlamiga ega bo'lgan haydaladigan erlar ikkinchisining butun qalinligi bo'ylab ishlov beriladi.

Hosildorlikning navga bog'liqligi

Mamlakatimizda makkajo'xori bilan seleksiya ishlari, afsuski, unchalik keng emas. Yaxshi hosil beradigan navlar ko'p emas. Ammo shunga qaramay, Rossiyada bunday navlar, albatta, mavjud. Ayni paytda makkajo‘xorining eng yaxshi hosildorligi ko‘rsatilmoqda:

• Gamma - Rossiyaning Krasnodar, juda oddiy va tez o'sadigan gibrid (145 q/ga gacha).
• Krasnodar donining pishishi 85 kun va hosildorligi 119 q/ga.
• Sportchi - baland boʻyli oʻsimlik, pishish davri 85-88 kun, maksimal hosildorligi 127-137 s/ga.
• Porumbel uch qatorli gibrid bo'lib, etukligi atigi 65 yil.kun.

Shuningdek, gibrid SI fenomeni Rossiyada dalalarda etishtirilishi mumkin. Bu navdagi makkajo‘xori hosili 120-130 ts/ga. Bu duragay erta pishganlar guruhiga kiradi.

Silos uchun yetishtiriladigan ozuqa makkajoʻxorisining eng mashhur navlari:

• Partizanka - poyada barcha kraxmalning 90% va yog'larning 14% gacha to'planadi (ozuqa birligi - 6400/ga);
• Krasnodar 4 - zich uzun poyali gibrid (8700/ga);
• Sterling - kasalliklarga chidamli nav (6950/ga gacha).

Makkajoʻxori yetishtirishning xususiyatlari: oʻtmishdoshlar

Bu ekinni g'alla va silos uchun etishtirish usullari, yuqorida aytib o'tilganidek, deyarli bir xil qo'llaniladi. Dalalarga shunchaki makkajo'xorining tegishli navi ekiladi, bu esa ko'p sifatli tovar don yoki yashil massa beradi. Yagona narsa shundaki, em-xashak uchun etishtirilganda, bu o'simlik ba'zan qishloq xo'jaligi hayvonlarining ratsioniga kiritilgan boshqa ekinlar bilan bir vaqtda dalalarga joylashtiriladi. Bu siloslik makkajo'xori hosiliga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Bu o'simlik uchun eng yaxshi o'tmishdoshlar dukkakli va dukkaklilar, shuningdek, go'ng bilan urug'langan boshoqlardir. Bunday o'simliklardan keyin ekilganida, makkajo'xori gektariga maksimal bo'lishi mumkin. Oziqlantiruvchi tuproqlarda bu hosilni bir joyda bir necha yil davomida etishtirishga ruxsat beriladi. Agar dalalarda belgilangan me’yorning 50% dan kamrog‘i qo‘llanilsa, makkajo‘xori o‘sha maydonda 3-5 yildan ortiq bo‘lmagan muddatda yetishtirishga ruxsat etiladi. Bunday holda, odatda3-4 yil davomida yetishtirilgan beda bilan almashtiring.

Tuproqlar va joy tanlash

Dunyoning boshqa joylarida bo'lgani kabi Rossiyada makkajo'xori hosildorligi, albatta, ekish joyini to'g'ri tanlashga ham bog'liq. Bu o'simlik odatda qishloq xo'jaligi korxonalarida ko'plab mikro va makro elementlarni o'z ichiga olgan juda bo'shashgan tuproqqa joylashtiriladi. Tuproq kislotali bo'lgan dalalarda makkajo'xori etishtirish tavsiya etilmaydi. Haddan tashqari holatlarda, bu hosilni ekishdan oldin, bunday erni ohaklash kerak. Kuzda, makkajo'xori uchun asosiy ishlov berish paytida, odatda, organik o'g'itlar qo'llaniladi. Bahorda ular minerallardan foydalanadilar:

• fosfor - 60-80 kg/ga miqdorida;
• kaliy - 90-120 kg/ga;
• azot - 90-120 kg/ga.

Ushbu ekin uchun sayt tanlashda, boshqa narsalar qatorida, relyefga e'tibor berish tavsiya etiladi. Bu omil makkajo'xori hosiliga ham sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Ushbu madaniyat janubiy hududlarda eng yaxshi rivojlanadi, deb ishoniladi. Mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda makkajo'xori shimoldan yoki shimoli-sharqdan o'rmonlar, tepaliklar va boshqalar bilan qoplangan dalalarga ekish tavsiya etiladi.

Ekish

Makkajoʻxori urugʻini ekishdan 15 kun oldin kasallikning oldini olish maqsadida davolash kerak. Cho‘milish yo‘li bilan ishlov berilmagan dalalarda erta ekish bilan bu ekinning ekish materiali 2-3 sm ga chuqurlashtiriladi. Tuproq tirmalangan bo‘lsa, bu ko‘rsatkich 2-3 sm ga oshadi.1-2 sm.

Dona uchun yetishtirilganda, ekish paytida makkajo'xori urug'ining iste'moli odatda 70-80 ming dona/ga ni tashkil qiladi. Silos uchun yetishtiriladigan navlar uchun bu ko‘rsatkich 90-120 ming dona/ga bo‘ladi.

Makkajo'xoriga qanday g'amxo'rlik qilinadi

O'simlik mavsumida, bu ekinni etishtirishda, boshqa narsalar qatori, quyidagi operatsiyalar bajariladi:

• ko'tarilishdan oldin tirmalash - ekishdan 4-6 kun o'tgach;
• 15 kundan keyin ikkinchi tirmalash (tuproqqa birinchi marta gerbitsidlar qoʻllanilmaganda hosil boʻladi);
• 3-4 barg fazasida paydo bo'lgandan keyingi tirnash xususiyati;
• qatorlararo ishlov berish - qator belgilashdan keyin;
• 25-30 sm balandlikda tepalik.

Dalalar makkajoʻxori bilan kuchli zararlanganda, boshqa narsalar qatori, ular gerbitsidlar bilan ishlov beriladi.

Tozalovchi

Makkajo'xorining 1 gektardan olinadigan hosildorligi, barcha etishtirish texnologiyalari va navni to'g'ri tanlagan holda, juda yuqori bo'lishi mumkin. Lekin, albatta, bu madaniyat, boshqa narsalar qatorida, ham to'g'ri olib tashlanishi kerak. Aks holda, daladagi don yo‘qotilishi tufayli hosildorlik sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Agar o'simliklar silos uchun o'stirilgan bo'lsa, yig'ish uchun ular donning mumi yoki sut pishishi bosqichida yoki sovuqdan yashil massaga zarar etkazilganidan keyin boshlanadi. Bu holda poyalarning kesish uzunligi 2-5 sm, kesish balandligi esa 10-12 sm.

Koʻsak terimi qachon amalga oshiriladimakkajo'xori donining namligi 40% ga etadi. Ayni paytda dalalarda maxsus dizayndagi kombaynlardan foydalanilmoqda. Agar boshoqlar chorva mollarini boqish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ular oldindan bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular qishloq xo'jaligi hayvonlariga yangi beriladi yoki boshqa ingredientlar bilan birga silalanadi.

Agar boshoqlar sotiladigan don yetishtirish uchun oʻstirilgan boʻlsa, ular avvalo tozalanadi. Keyinchalik, makkajo'xori namlik miqdori 25-30% gacha quritiladi. Xirmondan keyin don tozalanadi. Keyin maxsus jihozlar yordamida quritiladi. Yakuniy bosqichda shu tarzda tayyorlangan don oziq-ovqat sanoati korxonalariga yetkazib beriladi.