Qalyanni noldan ochish uchun nima kerak: jihozlar va kerakli hujjatlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Dastlab, kalyanlar Turkiyada bir necha asrlar oldin paydo bo'lgan, ammo bugungi kunda ular butun dunyoda juda mashhur. Hatto ularning chekish madaniyati ham mavjud. Ko'pgina restoranlar, barlar va boshqa ko'ngilochar joylar do'stlar bilan kalyan chekish va dam olish imkoniyatini beradi. Iste'molchilar tomonidan ham unga talab yuqori, shuning uchun ko'plab tadbirkorlar o'zlarining chekish korxonalarini sotib olish haqida o'ylashmoqda.

Biroq, ushbu faoliyat turi juda o'ziga xos va biznes olamiga ko'plab yangi kelganlarni to'xtatadigan ko'plab nuanslarga ega. Natijada, ular munosib pul topish uchun yaxshi imkoniyatni yo'qotadilar, chunki bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Keling, investitsiya to‘liq o‘zini oqlashi va barqaror daromad manbai yaratishi uchun kalyan barini ochishda nimani bilishingiz kerakligini ko‘rib chiqaylik.

Biznesning afzalliklari

Keling, buni batafsil koʻrib chiqaylik. Har qanday joy loyihani rejalashtirish va amalga oshirishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan ijobiy va salbiy tomonlarga ega. Shuning uchun, kalyan ochish uchun nima qilish kerakligi haqida gapirishdan oldin, keling, biznesning afzalliklarini tushunib olaylik.

Asosiylari orasida quyidagilar bor:

• masshtabni kengaytirish uchun yaxshi imkoniyatlar;
• nisbatan kichik dastlabki investitsiyalar;
• barqaror talab, mavsumiylikdan qat'iy nazar;
• mavjudligi.

Qalyanlar jamiyatning turli qatlamlari vakillari orasida juda mashhur boʻlib, bu ularni pul investitsiya qilish uchun juda istiqbolli qiladi. Shuning uchun, ko'plab yangi boshlanuvchilar va tajribali ishbilarmonlar o'z faoliyatlari uchun ushbu yo'nalishni tanlashlari ajablanarli emas.

Biznesning kamchiliklari

Plyuslarning ko'pligiga qaramay, afsuski, kamchiliklar ham bor edi. Asosiylari:

• qattiq harakat cheklovlari;
• yuqori darajadagi raqobat;
• qimmat xonani bezash zarurati;
• cheklangan mijozlar soni.

Oxirgi kamchilik eng muhimlaridan biridir. Hamma odamlar o'z sog'lig'iga zarar etkazishni xohlamaydilar, shuning uchun ular tamaki mahsulotlarini, jumladan, kalyanni ishlatmaydilar. Va shunga qaramay, chekuvchilar etarli, shuning uchun biznesning tor yo'nalishiga qaramay, siz doimiy ravishda yuqori daromad olishingiz va olishingiz mumkin.

Biznes istiqbollari

Xo'sh, kalyan ochish uchun nima kerak? Avvalo, bozorning marketing tadqiqotini o'tkazish kerak, bu raqobat darajasini va loyiha uchun mablag'larni investitsiya qilishning maqsadga muvofiqligini baholash imkonini beradi. Biroq, bu muvaffaqiyatli biznes uchun etarli emas. Agar siz doimiy va barqaror daromad keltirishni istasangiz, marketing kampaniyasini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Mehmonlarni jalb qilish uchun siz quyidagi vositalardan foydalanishingiz mumkin:

• qiziqarli aksiyalar;
• sovgʻalar oʻynaladi;
• chegirma tizimi;
• taksi va oziq-ovqat yetkazib berishda chegirmalar;
• bepul internet.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, siz muassasaga katta televizor osib qo'yishingiz va unga filmlar yoki qiziqarli dasturlarni translyatsiya qilishingiz mumkin. Mehmonlar oʻyin konsoli oʻynashi yoki karaoke kuylashi mumkin boʻlgan dam olish maskani tashkil qilish ham yaxshi fikr.

Qonunchilik jihatlari

Hukumat turli qonun loyihalarini qabul qilish va cheklovlar joriy etish maqsadida chekish bilan kurashish uchun katta sa'y-harakatlarni amalga oshirmoqda. Bugungi kunga kelib, jamoat joylarida, shu jumladan umumiy ovqatlanish korxonalarida chekish taqiqlangan, shuning uchun ko'plab tadbirkorlarda kalyan barini ochish uchun litsenziya kerakmi yoki yo'qmi degan savol bor. Javob aniq: bu zarur. Agar siz noqonuniy ishlayotgan bo'lsangiz, ertami-kechmi huquq-tartibot idoralari sizga keladi, bu ta'sirchan jarima to'lash yoki hatto muassasani yopish bilan to'la. Agar siz kalyan barini ochmoqchi bo'lsangiz, ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak, masalannafaqat chekuvchilar, balki bu sevimli mashg'ulotning ashaddiy raqiblari ham keladigan restoran.

Agar siz kafeda bunday xizmatni taqdim etishga qat'iy qaror qilgan bo'lsangiz, unda biznes yuritish formati haqida oldindan qaror qabul qilishingiz kerak. Bugun ikkita variant mavjud:

1. Alohida kirish eshigi boʻlgan maxsus xona yarating. Biroq, bu holda siz faqat yo'lda choy va qahva sotishingiz mumkin. Oziq-ovqat va spirtli ichimliklarni sotish qonun bilan taqiqlangan.
2. To'g'ridan-to'g'ri restoranda xizmat ko'rsatish. Bu holda kalyan barni ochish uchun nima kerak? Hech qanday maxsus narsa yo'q, faqat ular tarkibida sog'liq uchun zararli moddalar bo'lmagan maxsus o'simlik aralashmalari bilan to'ldirish kerak bo'ladi. Lekin bu format hamma uchun mos emas, shuning uchun birinchi variant afzalroq.

Biroq biznes yuritish formatini tanlashda nafaqat iste'molchilarning xohish-istaklarini, balki boshqa ko'plab nuanslarni ham hisobga olish kerak. Agar siz ularni hisobga olmasangiz, yaxshi pul topa olmaysiz. Kalyan doimiy ravishda yuqori daromad keltirishi uchun uni noldan ochish uchun nima qilish kerakligi quyida batafsil tavsiflanadi.

Birinchi qadamlar

Har qanday biznes, faoliyat turidan qat'i nazar, soliq idorasida ro'yxatdan o'tishdan boshlanadi. Boshqa faoliyat turlaridan farqli o'laroq, yakka tartibdagi tadbirkorni ochish eng yaxshi variant bo'lmaydi, chunki siz asbob-uskunalar, sarf materiallari va xom ashyo sotib olishingiz kerak bo'ladi va buni bank o'tkazmasi orqali qilish yaxshiroqdir. Shuning uchun, kelajakda ko'pchilikni oldini olish uchun darhol MChJni ro'yxatdan o'tkazing.muammolar. Shuningdek, siz darhol spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziya olish haqida o'ylashingiz kerak va u faqat yuridik shaxslarga beriladi, bu ham loyihani rejalashtirish bosqichida hisobga olinishi kerak.

Kalyan barini noldan ochish uchun nima kerak? Bundan tashqari, siz darhol soliq tizimi to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak. Buning uchun tegishli OKVEDni tanlashingiz kerak. Agar siz restoranning o'zida chekish xonasini ochmoqchi bo'lsangiz, unda 56.10.11 va 93.29 kodlarini ko'rsatishingiz kerak. Agar u alohida xonada bo'lsa, oxirgisi bilan cheklashingiz mumkin.

Huquqiy rasmiyatlar

Qalyan barini ochish uchun nima kerak? Hujjatlar keyingi muhim bosqich bo'lib, unga alohida e'tibor berilishi kerak. Gap shundaki, bunday muassasalar ommaviy deb tasniflanadi, shuning uchun siz turli organlar tomonidan tekshiriladi.

Ular bilan hech qanday muammoga duch kelmaslik uchun quyidagi hujjatlarni oldindan tayyorlang:

• yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma;
• davlat boji toʻlanganligi toʻgʻrisidagi kvitansiya;
• yong'in va sanitariya-epidemiologiya xizmatining binolarning barcha talablarga muvofiqligini tasdiqlovchi hujjati;
• zarur boʻlganda tamaki mahsulotlari va alkogol mahsulotlarini sotish litsenziyasi;
• binolarni ijaraga berish shartnomasi;
• axlatni olib tashlash va yo'q qilish bo'yicha xulosa;
• muassasani hasharotlar va kemiruvchilardan zararsizlantirish boʻyicha shartnoma.

Endi siz kalyan ochish uchun qanday hujjatlar kerakligini bilasiz. Ammo barcha sertifikatlarni yig'ish ko'p vaqt talab qilishini tushunishingiz kerak, shuning uchun siz buni boshlashingiz kerak.oldindan.

Binoga qoʻyiladigan talablar

Bu jihatga alohida e'tibor berish kerak. Bu kalyan barini ochishning eng qiyin bosqichi, chunki barcha talablarga to'liq javob beradigan binoni topish juda muammoli. Va biz nafaqat hudud, transport vositalari uchun yaxshi kirish imkoniyati, shuningdek, kuchli shamollatish tizimi haqida emas, balki barcha qonunchilik normalari va talablariga muvofiqligi haqida gapiramiz. Ishning dastlabki bosqichlarida sizga juda ko'p tashrif buyuruvchilar oqimi bo'lmaydi, shuning uchun siz uchun taxminan 80-100 kvadrat metrlik xona etarli. Muassasa shahar markazida yoki odamlar ko'p bo'lgan joyda joylashgani yaxshiroqdir. Bu reklama xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi.

Qulay yashash uchun mehmonlarga bir-biridan ajratilgan kamida 4-5 zona kerak bo'ladi. Ularning har biri taxminan 10 kvadrat bo'lishi kerak, shunda bir necha kishidan iborat kompaniya xonaga joylashishi mumkin. Shuningdek, yo‘lda spirtli ichimliklar sotmoqchi bo‘lsangiz, binoda hammom, yordamchi xonalar, ombor va bar bo‘lishi kerak.

Materiallar

Keling, buni batafsil koʻrib chiqaylik. Barcha kerakli hujjatlarni to'ldirib, mos xonani ijaraga olgan ko'pchilik, kalyan barini ochish uchun nima kerakligini qiziqtirmoqda. Uskunalar har qanday biznes faoliyatida juda muhim jihatdir, shuning uchun uni sotib olishga jiddiylik bilan yondashish kerak.

Oddiy ishlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• kalyan;
• tegishli asboblar va aksessuarlar;
• chekish aralashmalari va tamaki;
• koʻmir;
• turli plomba;
• mebel;
• bezatish elementlari.

Bundan tashqari, tashrif buyuruvchilar nafaqat chekish, balki issiq ichimliklar ichishlari uchun choy va qahva sotib olish tavsiya etiladi. Agar siz yo'lda spirtli ichimliklar sotsangiz, ularni, shuningdek, taqdimot uchun idishlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Yuqorida aytilganlarning barchasi oshxonasiz kalyan barni ochish uchun nima kerakligi haqidagi savolga javob beradi. Biroq, ba'zi tadbirkorlar smokehouse bilan birga restoran ochishadi. Bunday holda, pishirish uchun oshxona jihozlari va mebel kerak bo'ladi. Bu juda katta xarajatlar, shuning uchun kichik korxonadan boshlab, keyin asta-sekin kengaytirilgan ma'qul.

Interyer haqida bir necha so'z

Xo'sh, bu haqda nimani bilishingiz kerak? Kalyan barini ochish uchun nima kerakligi haqidagi savolga javob berayotganda, siz xonaning dizayniga ozgina e'tibor berishingiz kerak. Qulay yashash uchun unda tegishli muhit yaratilishi kerak, shuning uchun siz ichki makonni tejashingiz kerak emas. Uning dizayni uchun ko'plab variantlar mavjud, shuning uchun sizda to'liq harakat erkinligi mavjud.

Ammo hammasi joyida boʻlishi uchun quyidagi maslahatlarga amal qilish tavsiya etiladi:

• Mebel yumshoq bo'lishi va iloji boricha dam olishga yordam berishi kerak. Shuningdek, yostiqlarni divan va kreslolarga yoyish tavsiya etiladi.
• Dam olish maskanining markazida chiroyli bezaklar bilan bezatilgan yog'och stol bo'lishi kerak.oʻyilgan elementlar.
• Sharq atmosferasini yaratish uchun xonadagi polni hashamatli gilamlar bilan qoplash mumkin.
• Choruv juda yorqin bo'lmasligi kerak. Yumshoq xira yorug'lik ideal.
• Muassasa musiqa hamrohligiga ega boʻlishi kerak, shuning uchun dinamik tizimining mavjudligi asosiy talablardan biridir.

Agar siz yuqoridagi barcha talablarni bajarsangiz, unda sizning kalyan biznesingiz gullab-yashnaydi va barcha raqobatchilar ortda qoladi.

Xodimlarni qidirish

Oddiy ish uchun qanday mutaxassislar kerak boʻlishi siz tanlagan biznes yuritish formatiga bogʻliq. Qoidaga ko'ra, ushbu turdagi ko'pgina muassasalarning xodimlari quyidagilardan iborat:

• administrator;
• 1-2 kalyan;
• 2-3 ofitsiant;
• barmen;
• kassir;
• tozalovchi ayollar;
• qorovul.

Bu xodimlar ishning dastlabki bosqichlarida oqimga qarshi turish va tashrif buyuruvchilarga sifatli xizmat koʻrsatish uchun yetarli boʻladi.

Moliyaviy investitsiyalar

Xo'sh, bu haqda nimani bilishingiz kerak? Ko'pgina ishbilarmonlar, ayniqsa yangi boshlanuvchilar, kalyan barini ochish uchun qanday byudjet kerakligi bilan qiziqishadi. Darhol ta'kidlash kerakki, ushbu faoliyat turini eng maqbul deb atash mumkin emas, chunki dastlabki investitsiyalar juda yuqori. Xarajatlarning asosiy moddalari:

• hujjatlarni rasmiylashtirish va biznesni ro'yxatdan o'tkazish - 100 000 rubl;
• xona ijarasi - 40 000 rubl;
• dizayn dizayniichki - 300 000 rubl;
• uskunalar va mebel sotib olish - 350 000 rubl;
• marketing - 50 000 RUB

Shunday qilib, boshlash uchun sizga kamida 850 ming rubl kerak bo'ladi. Ammo bu miqdor taxminiy ekanligini tushunishingiz kerak. Hammasi muayyan mintaqaga bog'liq.

Rentabellik

Ta'sirchan sarmoyaga qaramay, kalyan biznesi juda jozibali. Bunday muassasalarga talab juda yuqori, shuning uchun hatto shiddatli raqobat sharoitida ham zararsizlik darajasiga erishish 6 oydan bir yilgacha. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, bitta chekish muassasasi oyiga 200-250 ming rubl miqdorida daromad keltira oladi.

Xulosa

Ehtimol, biznesda mutlaqo tajribasi bo'lmagan yangi boshlanuvchilar uchun chekish muassasasini ochish g'oyasidan voz kechgan ma'qul, chunki bu yo'nalishda ko'plab tuzoqlar mavjud. Biroq, barcha qonunchilik jihatlarini tushunadigan tajribali tadbirkorlar bu borada yaxshi pul ishlashlari mumkin. Shuning uchun, agar sizda allaqachon o'z biznesingiz bo'lsa, lekin siz pulingizni qayerga foydali tarzda investitsiya qilishingiz mumkinligini izlayotgan bo'lsangiz, ushbu joyni ko'rib chiqing - buning uchun kalyan bar juda yaxshi. Sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.