Ofitsiantlar qancha maosh oladi? Ofitsiantlar oyiga qancha maosh oladi?

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Ofitsiantlik kasbi yoshlarga mos keladigan oddiy kasb. Odatda ish uchun tajriba talab qilinmaydi. Biroq, daromad darajasi farq qilishi mumkin. Ofitsiantlar qancha maosh oladi? Bu savolga javob maqolada keltirilgan.

Cheklovlar

Ofitsiantlar qancha olishini bilishdan oldin, abituriyentlarga nisbatan qoʻllaniladigan cheklovlar bilan tanishib chiqishingiz kerak. Yodda tutish kerak bo'lgan yana bir narsa - bu qiyinchiliklar, chunki ba'zida hatto yuqori maosh ham daromad olish uchun sarflanadigan harakatlarga arzimaydi.

Asosiy cheklovlar - yosh. Restoranlar, kafelar, barlar 18-25 yoshdagi yoshlarni qabul qiladi, lekin ba'zi muassasalarda 35 yoshgacha ruxsat beriladi. 35 yoshdan keyin siz ishga joylashishingiz mumkin, ammo bunday arizachining afzalliklari va yuqori professionalligi bo'lishi kerak.

Ishning qiyinligi

Ofitsiantlar qancha olishlari mavzusini ko'rib chiqishda ishning salbiy tomonlarini hisobga olish kerak:

1. Uzoq ish kuni. Ba'zi kafe va restoranlarda kuniga 15-17 soat, garchi bu qonunga ko'rabo'lmasligi kerak.
2. Yuqori haroratda uzoq vaqt turish - oshxonada. Va zaldagi harorat odatda past bo'ladi. Doimiy harakat inson holatiga salbiy ta'sir qiladi.
3. Ofitsiantlar butun ish kunini oyoqlarida o'tkazadilar, buni hamma ham qila olmaydi, hatto yoshlar ham.
4. Mijozlar bilan ziddiyatli vaziyatlar tez-tez kuzatiladi, shuning uchun stressga chidamliligini oshirish muhimdir. Ofitsiantlar xushmuomala va xushmuomala bo‘lishi kerak.
5. Ta'til va kasallik kunlari hamma joyda ham mavjud emas. Garchi qonun bo'yicha ish beruvchi bunday huquqlarni ta'minlashi kerak bo'lsa-da, lekin hamma ham soliq to'lash va ijtimoiy paketni taqdim etishni chetlab o'tib, buni qilmaydi.

Daromad miqdori

Ofitsiantlar oʻrtacha qancha maosh oladi? Mamlakatda o'rtacha ko'rsatkich (past va yuqori darajadagi muassasalarni hisobga olgan holda) 40 ming rublni tashkil qiladi. Daromad darajasi bir qancha omillarga bog'liq:

1. Muassasa sinfi. Restoranda ofitsiantlar o'rtacha qancha maosh oladi? Yuqori darajadagi muassasada daromad 100 ming rubl yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Kafedagi ofitsiantlar qancha maosh oladi? Bunday holda, daromad sezilarli darajada past bo'ladi. Minimal ko'rsatkich - 11-15 ming rubl.
2. Muassasa joylashgan joyi. Nuqta joylashgan shahar muhim ahamiyatga ega. Eng yuqori daromad kapitalga ega. Moskvadagi ofitsiantlar qancha maosh oladi? Ushbu shaharda daromad 50-90 ming rublni tashkil etadi, shu jumladan qo'shimcha manbalar - bonuslar va maslahatlar. Uzoq Shimolga yaqin qiyin ob-havo sharoitida ishlaydigan ofitsiantlar qancha oladi? Ish haqi 50-60 ming rublni tashkil qiladi. Rossiyada uzoq aholi punktlarida ofitsiantlar qancha maosh oladi? Daromad 20-40 ming rublni tashkil qiladi. Shaharning restoran yoki kafe joylashgan qismi ham muhim: markazda ish haqi yuqoriroq, garchi ba'zida markaziy qismda elita muassasalari mavjud bo'lmasa. Ijara haqini tejash tufayli egalari kafe yoki restoranni obodonlashtirishga mablag‘sarflash imkoniga ega bo‘lib, bu badavlat mijozlarni jalb qiladi va ofitsiantlarga ko‘proq maosh oladi.
3. Maqsadli auditoriya. Agar muassasa elita bo'lsa, ofitsiantlar oyiga qancha maosh oladi? Bunday holda, daromad 80-100 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Va agar u tez ovqatlanish kafesi bo'lsa, daromad 15-30 ming rublni tashkil qiladi.
4. Xodimning kasbiy va muloqot qobiliyatlari. Ijobiy fazilatlar va tajriba qancha ko'p bo'lsa, yuqori daromad olish imkoniyati shunchalik ko'p bo'ladi.
5. Mavsum. Daromad darajasining mavsumiylikka bog'liqligi yozda sayyohlar oqimi ko'proq bo'lgan kurort hududlarida kuzatiladi. Tog'-chang'i zonalari esa qishda ko'proq mijozlarga ega.

Daromadga ta'sir qiluvchi sifatlar

Daromad qoʻshimcha sifatlarga bogʻliq. Agar ular mavjud bo'lsa, ofitsiant yuqori maoshga ega bo'lishi mumkin:

1. Tajriba. Ba'zi kafe va restoranlarda bu sohada ishlagan xodimlar yangi kelganlarga qaraganda ko'proq daromad kutishlari mumkin.
2. Oshxona haqida bilim. Milliy taomlar, pishirish xususiyatlari, qaysi ovqatdan tayyorlanishini aytish qobiliyati haqida muhim ma'lumotlar. Ba'zi ish beruvchilar xodimlarga faqat qachon ishlashga ruxsat berishadiular menyudagi taomlar haqida hamma narsani bilishadi.
3. Xizmat haqida ma'lumot. Bu, albatta, xizmat haqida.
4. Mijozlar bilan hisob-kitoblarni amalga oshirish, kassada idish-tovoq urish va naqd va naqdsiz pul mablag'lari bilan bog'liq boshqa operatsiyalarni amalga oshirish imkoniyati.
5. Chet tilini bilish. Agar muassasaga doimiy ravishda chet elliklar tashrif buyurishsa, ular odatda chet tilini biladigan ishchilarni yollashadi. Ingliz, nemis, frantsuz kabilar talab qilinadi. Kamdan-kam hollarda yapon, italyan, xitoy tillarini biladigan ofitsiantlar talab qilinadi. Faqat rus tilini biladigan xodimlarni qabul qilmaydigan restoranlar mavjud.

Maoshdan tashqari daromadlar

Ba'zi muassasalarda daromadga faqat maoshdan ko'proq narsa kiradi. Bunga quyidagilar ham kirishi mumkin:

1. Restoran yoki kafeda kassadan oʻtgan summaning maʼlum foiziga teng boʻlishi mumkin boʻlgan bonuslar. Shunday qilib, hisoblangan miqdor ma'lum bir smenada ishlagan barcha xodimlar o'rtasida teng taqsimlanadi. Ammo odatda bitta ofitsiant tomonidan xizmat ko'rsatuvchi mijozlardan tushgan daromad hisobga olinadi. Bu bonus qismi odatda daromadning 3%, baʼzi kafe va restoranlarda 5-10%.
2. Maslahat miqdori. Ushbu daromad ixtiyoriydir. Garchi Rossiyada maslahat qoldirish odatiy hol bo'lsa-da, lekin hamma muassasalarda emas. Miqdori restoran yoki kafe xizmatlari uchun to'lov miqdorining 5-20% ga teng bo'lishi mumkin. Tipping turli yo'llar bilan taqsimlanishi mumkin, barchasi muassasaning xususiyatlariga bog'liq. Pul ofitsiantga tegishli bo'lishi mumkin, barcha xodimlar o'rtasida taqsimlanishi yoki qisman qolishi mumkinmuassasa.

Koʻpgina muassasalarda bonuslar va maslahatlar tufayli ofitsiantlarning daromadi yuqori. Ammo bu imtiyozlar hamma joyda qo'llanilmaydi. Bundan tashqari, yuqori daromadli elita korxonalar kamdan-kam hollarda yangi xodimlarni talab qiladi.

Boshqa mamlakatlardagi daromadlar

Boshqa mamlakatlarda ofitsiantlarga pul toʻlashning boshqa siyosati mavjud:

1. AQShda soatiga daromad 200-600 rublni tashkil qilishi mumkin. Daromad darajasiga restoranga tashrif buyurishga ta'sir qiluvchi ko'plab omillar ta'sir qiladi. Amerikada, statistik ma'lumotlarga ko'ra, dunyodagi eng ko'p maslahatlarni qoldiring. Ularning oʻlchami chek summasining 30% boʻlishi mumkin.
2. Turkiyada ofitsiantning ishi nufuzli emas va daromadi 30-45 ming rublga teng bo'lishi mumkin. Ammo mehmonxonalar va kurort hududlarida xodimlar katta maslahatlar tufayli yuqori maosh olishlari mumkin.
3. Germaniyada daromad 120 000-140 000 rublni tashkil qiladi.
4. Frantsiyada oylik maosh 120 000 rubl.
5. Belarusda oylik daromad 19,3 ming rublni tashkil qiladi.
6. Ukrainada ofitsiantlar mintaqaga qarab 14-56 ming rubl maosh olishadi.

Xodimning majburiyatlari

Daromaddan tashqari siz xodimlarning vazifalari haqida ham bilishingiz kerak. Ofitsiant sifatida ishlash o'z karerasini boshlayotgan odamlar (bitiruvchilar, talabalar) uchun juda yaxshi. Bu ma'lum mahorat va oliy ma'lumotni talab qilmaydi. Mutaxassislik bo'yicha sertifikat va diplomlarning mavjudligi kasbiy darajani oshiradi.

Ishlash uchun zarurtibbiy ko'rikdan o'tish va umumiy ovqatlanish sohasida ishlashga ruxsat beruvchi muhrlar mavjud bo'lgan haqiqiy tibbiy kitobning mavjudligi. Ofitsiantlar mijozlar bilan muloqot qilishlari kerak. Bundan tashqari, bu xodimlar barcha vaziyatlarda xotirjam bo'lishlari kerak. Mavjudligi muhim:

• muloqot qobiliyatlari;
• sabr;
• muvofiqlik;
• odob;
• ishlash;
• bardoshlilik.

Bu koʻnikmalar sizga sifatli ishni bajarish imkonini beradi. Ular arizachining ishga joylashishi vaqtida tekshiriladi. Shuningdek, parazit so'zlarni, jargon so'zlarni ishlatmaslik, aniq va malakali gapirish kerak. Ofitsiantning yoqimli ko'rinishi va jirkanchlikka olib kelmaydigan toza ko'rinishi bo'lishi kerak. Tananing ochiq qismlarida – yuz, qo‘llar, bo‘yinlarda tatuirovka va pirsinglar bundan mustasno.

Xodim menyuni tushunishi kerak. Afzallik chet tilining mavjudligi, chunki shaharda sayyohlar bo'lishi mumkin. Mas'uliyatga quyidagilar kiradi:

• sifatli xizmat;
• ish joyini toza va ozoda tuting;
• mijozlar, boshqa xodimlar bilan ijobiy munosabatda bo'ling;
• restoran mehmonlariga taom tanlashda yordam bering;
• buyurtmani xatosiz qabul qilish;
• idishlarni o'z vaqtida berish;
• mehmonlardan keyin stolni tozalash;
• yongʻin xavfsizligi qoidalarini bilish.

Xulosa

Shunday qilib, ofitsiantlarning daromadi har xil boʻlishi mumkin. Daromad juda yuqori bo'lgan elita muassasalar mavjud. Ammo keyin vaxodim o'z darajasiga mos kelishi kerak.