Rossiyadagi zamonaviy parrandachilik: xususiyatlar va qiziqarli faktlar

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Mamlakatimizda agrosanoat majmuasi alohida o’rin tutadi, chunki u bir vaqtning o’zida inson faoliyatining bir qancha sohalarini qamrab oladi: qishloq xo’jaligining o’zi o’simlikchilik, chorvachilik va parrandachilik shaklida; qishloq xo'jaligini ishlab chiqarish vositalari, shuningdek moddiy resurslar bilan ta'minlash bilan shug'ullanuvchi tarmoqlar va xizmatlar; qishloq xo'jaligi xom ashyosini qayta ishlash bilan shug'ullanadigan sanoat tarmoqlari (shu jumladan oziq-ovqat va engil sanoat); agrosanoat majmuasiga xizmat qiluvchi infratuzilma elementlari.

Biroz tarix

Parrandachilik kabi inson faoliyati odamlar hayvonlar va qushlarni xonakilashtirishni boshlaganlarida paydo boʻlgan. G'ozlar qanotli jonzotlardan birinchi bo'lib xonakilashtirilgan. Tovuqlar, gvineya parrandalari, o'rdaklar va kurkalar xonakilashtirish jarayonidan o'tgan.

XX asrda parrandachilik yirik sanoat darajasiga chiqa boshlaganda, asta-sekin jadal rivojlana boshlaganida, parrandachilar bedana etishtirishni boshladilar, bu parrandachilik sanoatiga innovatsiyalarni kiritish yo'lidagi birinchi qadam bo'ldi. Rossiyada parrandachilik 20-asrda jadal rivojlana boshladi.

Hindiston bundan uch ming yil oldinMilodiy tovuq yetishtirish paydo bo'lgan birinchi hududlardan biriga aylandi. Keyin u Misr va Qadimgi Rimga etib bordi va u erda katta mukammallikka erishdi. Bizning eramizdan oldin ham uy o'rdak va g'ozlarni ko'paytirish Evropa va Osiyoda boshlangan, kurka esa Amerikada xonakilashtirilgan. Turkiya Yevropaga faqat 17-asrda kelgan.

Rossiyaning qayerida?

Mamlakatimiz uchun qushlarning butun Rossiya hududida etishtirilishi odatiy holdir. Bu parrandachilikning chorvachilik bilan bir qatorda istiqbolli rivojlanish sohasi hisoblanishining sabablaridan biridir. Keling, Rossiyada parrandachilikning o'ziga xos xususiyatlariga o'taylik. Haqiqatan ham ko'plab hududlar mavjud. Mamlakatimiz qushlarni ko‘paytirish borasida bir muhim afzalliklarga ega. Rossiya Federatsiyasi hududida parrandachilik deyarli har qanday mintaqada mumkin, bularning barchasi parrandachilik fermalari mavjud bo'lgan iqlim sharoitlari bilan bog'liq. Ular tashqi omillardan qat'iy nazar qushlar mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan mikroiqlimni yaratish imkoniyatiga ega. Parrandachilik fabrikalarini joylashtirishning qo'shimcha shartlaridan biri transport xarajatlarini kamaytirish uchun yaqin atrofda yirik sanoat markazlarining mavjudligi hisoblanadi.

Zamonaviy sanoat ishlab chiqarish

Rossiyada parrandachilikning holati quyidagicha: mamlakatimiz boʻylab olti yuz qirqdan ortiq sanoat tashkiloti faoliyat yuritadi; taxminan to'rt yuz yigirma besh tuxum fabrikasi; naslchilikka ixtisoslashgan bir yuz o'ttizga yaqin zavodbroylerlar; ellikka yaqin korxona naslchilikni o'z faoliyatiga yo'n altirdi; to‘qqizta xo‘jalik o‘rdak, o‘n ikki fermer xo‘jaligida g‘oz, beshta xo‘jalikda kurka, uchta fermer xo‘jaligida bedana boqiladi. Bu korxonalar birgalikda yiliga ellik besh milliard dona tuxum va qariyb ikki million tonna parranda go‘shti ishlab chiqaradi.

Ishlab chiqarishning pasayishi

O'tgan asrning 90-yillari parrandachilik sanoatining sezilarli o'sishi bilan ajralib turdi, bir yilda atigi o'ttiz besh milliardga yaqin tuxum va bir ming etti yuz tonna parranda go'shti olindi. Ammo 2000 yil boshiga kelib, qushlar soni deyarli 2 baravar kamaydi. Sanoat ishlab chiqarishning qisqarishi boshlanganini, parrandachilikning samaradorligi sezilarli darajada pasayganini qayd etdi. Ushbu muammolar qisman parrandachilik sanoatini davlat tomonidan moliyalashtirish foizining kamayishi, Rossiya aholisining to'lov qobiliyatining pastligi, parranda go'shtining yuqori narxlari va sanoat uskunalarining eskirishi va uni almashtirish imkoniyati yo'qligi bilan bog'liq. Rossiyadagi parrandachilik sanoatidagi inqiroz oqibati shu bo'ldiki, bu soha uchun texnologik uskunalar ishlab chiqarish amalda to'xtatildi.

Bunday hududlar

2005 yilda Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt va Oltoy viloyatlari tufayli parrandachilik sanoatining uzoq davom etgan pasayishini to'xtatish mumkin bo'ldi. Ushbu sanoatning Rossiyada joylashgan joylari asosan tiklanish davrida aniq belgilab qo'yilgan. Ular ham noldan boshlashadiLeningrad, Smolensk, Saxovskiy viloyatlarida joylashgan zavodlarning ishi. Ular go'sht va tuxum ishlab chiqarishni sezilarli darajada oshirdi. Irkutsk va Smolensk viloyatlari ekstrudirovka qilingan yemga birinchilardan bo'lib o'tishdi, bu ozuqani qayta ishlash darajasini pasaytirish va qushlarning tuxum ishlab chiqarishni deyarli o'n foizga oshirishga yordam berdi.

Krasnoyarsk o'lkasi va Kursk viloyati go'sht ishlab chiqarishni qariyb sakkiz foizga oshirish tendentsiyasini ko'rsatdi. Arxangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan va boshqa viloyatlar go'sht ishlab chiqarishni amalda to'xtatdilar va tuxum ishlab chiqarishga ixtisoslasha boshladilar. Qoʻrgʻon viloyatida gʻoz va oʻrdak yetishtirila boshlandi. Boshqirdiston kurkalarni ko'paytirishga ixtisoslashgan - oq va qora. Bugungi kunga qadar Boshqirdiston parrandachilik fermalarida ushbu qushlarning besh xil zoti yetishtirilmoqda, bu esa yil davomida sanoatning umumiy mahsulotida katta ulushga ega.

Moskva viloyatida gvineya parrandalari yetishtiriladi. Shuningdek, Orenburg, Boshqird va Volgograd viloyatlarida parrandalarning ushbu turini ko‘paytirishni tashkil etish rejalashtirilgan. Bedanalar Moskva viloyati va Stavropol o'lkasida etishtiriladi. Rostov viloyati kurka etishtirish bilan mashhur. Rossiyada parrandachilik haqida ko'proq gapirganda, Chelyabinsk va Tomsk viloyatlarida inkubatsiya stantsiyalari ochilganligini ta'kidlash kerak. Rejaga ko‘ra parrandachilik fermalarini yiliga qariyb oltmish million tovuq yetkazib berish ko‘zda tutilgan.

Rossiyada parrandachilikning xususiyatlari

Mamlakatimizda parrandachilikning o’ziga xos xususiyati borbelgilar, ular Rossiyani boshqa davlatlardan ajratib turadi. Rossiya parrandachilik sanoatining hozirgi holati uchta innovatsion yo'nalishni ilgari surish bilan tavsiflanadi: biologik, texnologik va tashkiliy. Innovatsiya - bu juda moda so'z, lekin u yoki bu sohada amalga oshirilayotgan barcha ishlar u bilan bog'liq.

Zamonaviy biologiya va uning yordami

Rossiyada parrandachilikning rivojlanishi zamonaviy biologiyaning rivojlanishi bilan uzviy bogʻliq. U qushlarning genetikasi va naslchilik bilan shug'ullanadi. Uning maqsadi - mahsuldorlik, tez o'sish va ozuqa konversiyasi kabi asosiy iqtisodiy xususiyatlarni yaxshilash. Yaqinda Rossiyaga chet eldan qushlarning yangi zotlari keltirildi. Hozir biz qushlarning genofondini sezilarli darajada boyitishi mumkin bo‘lgan yangi zotlarni o‘z kuchimiz bilan ko‘paytirish bilan shug‘ullanmoqdamiz. Biologik jarayonlarni o'rganish nafaqat qushlarning yangi zotlarini ko'paytirishga, balki chorva mollari va har bir alohida tur uchun eng mos bo'lgan eng yangi ozuqa turlarini yaratishga yordam beradi.

Zamonaviy texnologiyalar ishlab chiqarishning asosi

Texnologik sohaning innovatsiyasi qushlarni saqlash usullari va sharoitlarining takomillashtirilishi bilan bog'liq. Innovatsion rivojlanish bilan parrandachilik mahsulotlarini uzluksiz ishlab chiqarish tizimini yaratish mumkin. Texnologiyaning rivojlanishi ishlab chiqarishni mexanizatsiyalashgan va avtomatlashtirilgan takomillashtirish bilan bog'liq. Texnologiyaning rivojlanishi sanoat xarajatlarini kamaytirishga, shuningdek, mehnat unumdorligini oshirishga yordam beradi.

Menejmentda tashkiliy innovatsiyalar

Rossiyadagi parrandachilikning hozirgi holati koʻp jihatdan sanoatning tashkiliy tarkibiy qismining rivojlanishi bilan bogʻliq. Ishlab chiqarishga joriy etilgan yangi boshqaruv tizimlari boshqaruv jarayonlarini takomillashtirish va deyarli barcha turdagi xarajatlarni kamaytirishga yordam beradi. Boshqaruv tuzilmasini optimallashtirish axborotni buzish chastotasining pasayishiga va uning yo'lidagi to'siqlar sonining kamayishiga olib keladi.

So'nggi yillarda Rossiyada zamonaviy parrandachilik mavqeida sezilarli yaxshilanish kuzatildi. Chorvachilikning muttasil ortib borishi, mahsulot yetishtirishning ortib borishi sohaning yil sayin mustahkamlanib borishiga olib keladi. Parrandachilik sanoatida innovatsiyalarning rivojlanishi sohani boshqa davlatlar bilan raqobatbardosh qiladi. Zamonaviy davrda parrandachilik ilm-fan va eng yangi texnologiya hisoblanadi.

Mahsulot sifati bilan bogʻliq koʻrsatkichlarni yaxshilashga yoʻn altirilgan resurs tejovchi texnologiyalarni joriy etish, tuxum va parranda goʻshtini chuqur qayta ishlashni rivojlantirish va modernizatsiya qilish ushbu sohaning eng dolzarb va rivojlanayotgan tendensiyalaridir. Bundan tashqari, o'z xususiyatlariga ko'ra foydaliroq bo'lgan mahsulotlarni yaratish tendentsiyasi mavjud, masalan, yog' va xolesterin miqdori kamroq, tarkibida ko'proq vitaminlar va mikroelementlar mavjud.