Oʻrim-yigʻim. Vaqt. Qishloq xo'jaligi texnikasi

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Yuqori va sifatli hosil butun mavsum davomida ekin yetishtirishga vaqt, mehnat, moddiy va pul sarflaydigan har qanday bog'bon va bog'bonning orzusidir. O'rim-yig'im barcha kutganlarga javob beradigan yoki undan oshib ketadigan daqiqalar qanchalik yoqimli! Shuning uchun, har bir ekin uchun individual bo'lgan o'rim-yig'im vaqtini bilish juda muhim, chunki har qanday og'ish meva sifatiga bevosita ta'sir qiladi.

Kartoshkani qachon yig'ish kerak?

Har bir insonning sevimli va deyarli almashtirib bo’lmaydigan kartoshkasi… Bunday bog’ ekinlarini o’z vaqtida va to’g’ri yig’ib olish uning saqlanish darajasini belgilaydi. Ildiz ekinlarini erta yoki kech qazish bilan ularning sifati sezilarli darajada pasayadi, bu esa hosilning sezilarli darajada yo'qolishiga olib keladi. Bu zaif rivojlanish va mexanik shikastlanishga yuqori sezuvchanlik bilan ajralib turadigan nozik integumental to'qimalarning mavjudligi bilan bog'liq. Haddan tashqari pishgan kartoshka ildizlarida kasalliklarga chidamlilik pasayadi va savdo va ozuqaviy sifatlari yomonlashadi.

Kartoshkani yig'ish vaqti ko'p omillarga bog'liq:

• navga mansubligi (erta, o'rta va kechpishar);
• ekish vaqti: bahor yokiyoz;
• iqtisodiy maqsad (joriy davrda foydalanish yoki uzoq muddatli saqlash).

Kartoshkani yig'ish sanalari

• Iyun oxiri - iyul boshi. Yozda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan erta navlarni yig'ish.



• Sentyabr oyining boshi. Bu davrda o'rta va kech pishgan navlarni yig'ib olish amalga oshiriladi. Doimiy sovuqlar boshlanishidan oldin o'z vaqtida bo'lish uchun tozalashni quruq ob-havoda, tercihen qisqa vaqt ichida qilish tavsiya etiladi. Ma'lum bo'lishicha, agar o'rim-yig'im paytida tuproq harorati 3 oS dan oshmasa, hosilning 80% nobud bo'lish xavfi mavjud. Agar o'rim-yig'im davri muddatidan oldin kelgan tungi sovuqlarga to'g'ri kelgan bo'lsa, unda siz tuproqning to'liq erishini kutishingiz kerak. Tuproqning kuchli botqoqlanishi bo'lgan yillarda kartoshka yig'im-terimi bilan kechikish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, madaniyatning kech blight va boshqa kasalliklarga chidamliligi sezilarli darajada kamayadi va bu sifat va saqlash muddatiga salbiy ta'sir qiladi.

To'g'ri o'sish sharoitida kartoshkaning pishib etishini aniqlashingiz mumkin bo'lgan belgilar:

• Ekilgan navlarning xususiyatlari va ularni yig'ish muddatlari haqida nazariy bilimlar.
• Ustlarning sarg'ayishi va uning tabiiy o'limi, shundan keyin, qoida tariqasida, o'simlikning o'sishi va o'sishi to'xtaydi. Kartoshkaning yozgi navlarini, hatto tepalari hali to'liq qurib qolmagan bo'lsa ham, qazib olish mumkinligini bilish kerak. Erta ekishda kartoshkaning pishishini tezlashtirish uchun yashil tepalar oldindan bo'lishi kerak (2-3 uchun)haftalar) kesish tavsiya etiladi, bu ildizlarda qo'pol qobiq paydo bo'lishiga va ozuqa moddalarining havo qismidan ildizlarga kirishiga olib keladi. O'rilgan yashil massa kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun yoqib yuborilishi, ko'milishi yoki saytdan olib tashlanishi kerak. O'rim-yig'im boshlanishida tepalar sog'lom ko'rinishga ega bo'lishi, kech blight ta'sir qilmaganligi muhimdir.
• Sinov qazish. O'rim-yig'imga tayyor bo'lgan ildizlarning diametri 3 sm dan katta va qattiq teriga ega bo'lishi kerak.

Kartoshkani saqlashga tayyorlash xususiyatlari

O'z vaqtida va sifatli yig'ib olingan kartoshka quritilishi kerak - bu terining qo'pollashishiga olib keladi. Kartoshkani yig‘im-terimdan keyin quritish kech blightga moyillikni 9 barobarga kamaytirishi amalda isbotlangan. Kartoshkani yig'ishda, uchastka ildiz mevalarni ekmoqchi yig'ishdan taxminan 2 soat oldin haydaladi, ularni uzoq vaqt davomida jo'yakda qoldirish tavsiya etilmaydi, aks holda bu terining kuyishiga olib kelishi mumkin. Nam havoda qazilgan kartoshka quritilishi kerak (stop ostida, omborda yoki shamollatish tizimidan foydalangan holda vaqtincha qoziqlarda). Quritilgan kartoshkani birinchi navbatda ishlatish kerak bo'lgan kasal va shikastlangan ildiz ekinlarini tashlab, saralash kerak. Yerto‘laga xatcho‘p qo‘yish tozalagandan so‘ng darhol emas, balki 15-20 kundan keyin talab qilinadi.

Tijorat bogʻdorchiligida kartoshka yigʻim-terim mashinasi koʻpincha yigʻib olishni osonlashtirish uchun ishlatiladi. Zamonaviy qishloq xo'jaligi texnologiyasi oldinga katta qadam tashladi - o'rim-yig'im jarayonida nafaqat kartoshkani qazish, balkiuni tozalang, erning mayda bo'laklarini o'tlardan tozalang. Kartoshka yig'ish mashinasi engil va o'rta zichlikdagi tuproqlarda kartoshka yig'ish uchun javob beradi; Kartoshkani yig'ish minimal mexanik shikastlanish va bir vaqtning o'zida ildizlarni ifloslanishdan tozalash bilan amalga oshiriladi.

Pomidor, bodring, qalampir terish

• Pomidorlar. Ushbu sabzavotlarning ommaviy pishishi avgust - sentyabr oyining boshlarida sodir bo'ladi, hosilni yig'ish asta-sekin amalga oshiriladi, chunki mevalar pishib etiladi. Tashish yoki uzoq muddatli saqlash uchun yotqizishni rejalashtirayotganda, sabzavot biroz pishmagan holda olinadi. Saqlash uchun past haroratlarga ta'sir qilmagan sog'lom mevalar (yaxshisi bir xil o'lchamdagi va xilma-xillik) qo'yiladi. Pomidorlarni sayoz qutilarga, poyasiz, bir yoki ikki qatlam qilib yotqizish talab etiladi.
• Bodring. Har bir insonning sevimli sabzavotini to'plash har kuni (ertalab va kechqurun) amalga oshirilishi kerak, bu esa mevalarning haddan tashqari o'sishiga yo'l qo'ymaydi. O'rim-yig'im paytida meva sifatini, o'simlikning holatini kuzatib borish, shikastlangan tuxumdonlar va barglarni olib tashlash kerak.
• Qalampir. Shirin qalampir uchun janubiy hududlarda o'sish maqbuldir; shimoliy hududlarda issiqxonalarda etishtirish yoki ushbu hududlarga moslashtirilgan ma'lum qishloq xo'jaligi usullari talab qilinadi. Qalampir uzluksiz meva beradigan o'simlik bo'lib, mevalari pishganida yig'ib olinishi kerak. Qalampirni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash kerak, aks holda siz tasodifan poyasini shikastlashingiz yoki tortib olishingiz mumkin.

Piyoz va qovoqni qachon yig'ish kerak?

• Kamon. Piyozni ommaviy yig'ish avgust oyida amalga oshiriladi. Siz uning etukligini turar joy bilan aniqlashingiz mumkinbarglari, ularning qurishi, ma'lum navlarda tashqi tarozilarning rangi o'zgarishi. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan yig'ish kerak; uni engillashtirish uchun ularni qazib olish va erdan silkitish tavsiya etiladi. Soyada quritib (taxminan 3-7 kun) va xilma-xilligi va o'lchamiga qarab tanlaganingizdan so'ng, barglar 3-4 sm gacha qoldirib kesilishi kerak.



• Qovqovoq: tarvuzlar, qovoqlar, qovoqlar va qovunlar. O'rim-yig'im sentyabr oyida amalga oshiriladi, o'simlikning vegetatsiya davri tugagach, mevalar ozuqa moddalari va namlikni olmaydilar va ko'pincha quriydi. Qovoqning pishganligini tegizish orqali aniqlashingiz mumkin; pishgan mahsulot ichi bo'sh va bo'g'iq tovushga ega bo'ladi. Po'stloq poyasi, qotib qolgan po'stlog'i, unda aniq naqsh hosil bo'lganligi ham etuklik haqida gapiradi. Kech-pishar qovoq navlari pishmagan holda yig'ib olinishi mumkin; ular saqlash vaqtida pishadi.

Sabzi va lavlagi: yig'ish

Bu ildiz ekinlari oxirgi marta, barqaror sovuqlar boshlanishidan oldin yig'ib olinadi. Taxminan markaziy hududlarda - bu sentyabrning ikkinchi yarmi, janubda - oktyabrning ikkinchi yarmi. Yomg'irli mavsum boshlanishidan oldin hosilni yig'ib olishga ishonch hosil qiling, aks holda bu mevaning yorilishiga olib keladi.

Kuz juda issiq bo'lsa, lavlagini bog'da uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi, aks holda mevalar tolali va hatto yog'ochli bo'lib qolishi mumkin. Lavlagi etukligining tashqi belgilari:

• ildiz ekinlarining o'lchami urug'lar qopida ko'rsatilgan kerakli qiymatga yetdi;
• sariq rangga aylandi vaquritilgan pastki barglar.

Ko'plab bog'bonlar sabzi sovuqdan keyin yig'ib olishadi va hatto qor yog'gandan keyin ham, undan oldin o'simlikning tepalarini erga ezib tashlash muhimdir. Kuzatishlarga ko'ra, qor ostidan qazilgan sabzi saqlashdan oldin sovish uchun vaqt topadi, bu uning muddatini sezilarli darajada uzaytiradi. Issiq havoda sabzi yig'ish tavsiya etilmaydi - sabzavot yomonroq saqlanadi.

O'rim-yig'im jarayonini engillashtirish uchun sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan qazish, ularni tortib olishda ularni erdan silkitish tavsiya etiladi. Ustkilarni sindirish yoki kesish kerak, 2 santimetrlik dastani qoldiradi. Sabzi, lavlagi, selderey, sholg'om, turpni saqlash 3 sm nam qum yoki torf qatlami bilan aralashtirilgan kichik qutilarda bajarilishi tavsiya etiladi. Ildiz ekinlari kasalliklarning oldini olish uchun saqlashdan oldin ularni bo'r yoki kul bilan changdan tozalash kerak.

Karam: yig'ish va saqlash

Oq karamning kech navlari sovuq boshlanishidan oldin, taxminan oktyabr oyining o'rtalariga qadar yotoqdan olib tashlanishi kerak. Hammayoqni kesishda uzun dumlar va bir nechta qoplama yashil barglarini qoldirish tavsiya etiladi. Sabzavotlarni yerto'lalarda yog'och palubalarda yoki qutilarda 2-3 qatlamda, dumlar bilan to'plangan holda saqlash tavsiya etiladi. Hammayoqni ilgaklar yoki ustunlarga osilgan to'r va sumkalarda ham saqlashingiz mumkin. Bu yaxshi shamollatish va saqlashni uzaytiradi.

G'alla o'rimi

Kuzgi bug’doy mumi pishishining o’rtalarida (don namligi 20-35% bo’lgan) to’g’ridan-to’g’ri aralashtirish va alohida usullar bilan yig’ib olinadi, 10 kundan ortiq davom etmaydi, aks holdato'kilish natijasida donning yo'qolishi.

Bahorgi bug'doy (uning vegetatsiya davri taxminan 90 kun) janubiy viloyatlarda iyul oyining boshida, avgustda - sentyabrning ikkinchi yarmida - sharqiy va shimoliy hududlarda yig'ib olinadi. Mumning pishishi bosqichida yig'ish alohida usulda, to'liq pishganda - to'g'ridan-to'g'ri aralashtirish orqali amalga oshiriladi.

Shirin makkajoʻxori donning sutli pishishi fazasida yigʻib olinadi, uning boshlanishining tashqi belgisi oʻramning tashqi qatlamlarida qurituvchi qirraning hosil boʻlishi hisoblanadi. Don to'la, sariq rangga ega, uning qatorlari mahkam yopilgan. Tirnoq bilan bosilganda, qobiq yorilib ketadi, dondan oq sutli suyuqlik oqib chiqadi. Makkajo'xori pishganida 2-3 bosqichda asta-sekin yig'ib olinadi.