Chorvachilik - bu nima?

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Koʻpgina mamlakatlar iqtisodiyotida qishloq xoʻjaligi muhim oʻrinni egallaydi: oʻsimlikchilik va chorvachilik. Maqolamizda ushbu tarmoqlar nima bilan shug'ullanishi, ular qanday turlarga bo'linganligi haqida so'z boradi.

Tarixiy ma'lumot

Chorvachilikning paydo boʻlishi qadimgi davrlarga borib taqaladi, oʻshanda odam yovvoyi hayvonlarning yonida yashovchi ularni uy xoʻjaligida foydalanish uchun qoʻlga olishga qaror qilgan. Uzoq vaqt davomida mashaqqatli mehnat tufayli odamlar tabiatda yashaydigan ayrim turlarning tabiatini o'zgartirishga muvaffaq bo'lishdi. Uyga aylantirilgach, ularning mahsuldorligi ko'p marta oshdi. Hayvonlar odamga aylandi:

• Oziq-ovqat manbai: ular go'sht, sut, tuxum bilan ta'minlashgan.
• Ular xomashyo (teri) oldilar, undan kiyim tikdilar va kulbalar qurdilar.
• Hayvonlar transportda, ishchi kuchi sifatida va mulkni himoya qilishda foydalanilgan (masalan, itlar).

Uylantirish uchun sigirlar, choʻchqalar, qoʻylar, echkilar, kiyiklar, tuyalar va boshqalar boʻlgan. Olimlar ushbu hayvonlarning aksariyat turlari Yaqin Sharqda kesishganligini aniqlashga muvaffaq bo'lishdi. Bu yerda yashovchi xalqlar uchun bu katta xizmat qildirivojlanishdagi ustunlik, natijada birinchi sivilizatsiyalar paydo bo'ldi.

Chorvochilik nima?

Sanoatning turli tarmoqlari bor: kimyo, yogʻochsozlik, mashinasozlik, oziq-ovqat, yengil. Chorvachilik qishloq xo'jaligiga tegishli bo'lgan tarmoqdir. Uning asosiy vazifasi hayvonlardan olingan mahsulotlarni ishlab chiqarish va sotish uchun ularni ko'paytirish va parvarish qilishdan iborat.

Chorvachilikning ahamiyati

Inson hayotini qishloq xo'jaligi mahsulotlarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Chorvachilik agrosanoat majmuasining asosiy elementi hisoblanadi. Bu sanoat asosiy sohalardan biridir. Buning samarasida aholi go‘sht va cho‘chqa yog‘i, sut va tuxum, yengil sanoat korxonalari teri, jun, tuk va boshqa ko‘plab mahsulotlar bilan ta’minlanmoqda. Bundan tashqari, chorvachilik jonli quvvatni etkazib beruvchi hisoblanadi. Sanoat naslli ot, tuya, hoʻkiz, bugʻu, xachir, eshak boqish bilan shugʻullanadi. Chorvachilik organik oʻgʻit yetkazib beruvchi sifatida katta ahamiyatga ega.

Sanoat mahsulotlari va chiqindilari ozuqa olish uchun ishlatiladi: go'sht va suyak uni, yog'siz sut va boshqalar. Ular gormonal preparatlar, terapevtik sarumlar va boshqa dori-darmonlarni ishlab chiqarishga boradilar. Demak, chorvachilik asoslarining namoyon bo‘lishi agrosanoat kompleksining o‘zaro bog‘langan elementlari orqali amalga oshiriladi.

Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda chorvachilik iqtisodiyotning yetakchi tarmogʻi hisoblanadi, chunki bu soha mahsulotlari oziq-ovqatning 60% ni tashkil qiladi.

Tahlilchorvachilikda

Iqtisodiyotni to’g’ri boshqarish va foyda olish uchun turli ko’rsatkichlar bo’yicha olib boriladigan tahlil katta ahamiyatga ega. Sigirlar misolida bu shunday ko'rinadi:

• Chorvalar soni va podaning tuzilishini aniqlang. Qaysi turdagi hayvonlar, ularning qanchasi, jumladan, yosh hayvonlar ham hisobga olinadi.
• Hisob-kitob davrida olingan mahsulotlar hajmini aniqlang. Qaysi turdagi mahsulot, qancha (tonnalarda) sut va go‘sht olinayotgani, buzoqlarning nasli qancha ekani aniqlanadi.
• Hayvonlarning mahsuldorligini aniqlang. Ular har bir sigirdan yillik sut mahsuldorligini, 100 ta sigirdan olingan buzoqlar sonini va oʻrtacha kunlik (goʻsht degani) kilogramm ortishini tahlil qiladilar.

chorvachilik turlari

Qishloq xoʻjaligining bu tarmogʻi juda keng. Chorvachilik - qoramol va mayda qoramol va cho'chqa, ot va tuya, qo'y va echki, xachir va eshak, quyon va it, qush va baliq, asalarilar, mo'ynali hayvonlar va boshqa ko'plab hayvonlarni ko'paytirish bilan shug'ullanadigan yo'nalish. Sanoatning yo'nalishi hayvonlarning ayrim turlarining qaysi sharoitga moslashganiga bog'liq. Masalan, shimoliy hududlarda lamalar va tuyalar, janubiy hududlarda arktik tulkilar va norkalar yetishtirilmaydi. Biroq, deyarli har bir mamlakatning agrosanoat majmuasida mavjud bo'lgan hayvonlar mavjud. Bu tovuqlar, sigirlar, cho'chqalar, quyonlar, otlar va boshqalar.

chorvachilik

Hozirda bu yoʻnalish chorvachilikning asosiy tarmogʻi hisoblanadi. Asosiy vazifa katta va kichik shoxli zotlarni ko'paytirishdirqoramol. Hayvonlar go'sht va sutga bo'linadi. Iste'molchilarni sut va go'sht bilan ta'minlash darajasi chorvachilikning rivojlanishiga bog'liq. Ushbu tarmoq ko'rsatkichlari jun kiyim va uy-ro'zg'or buyumlari ishlab chiqaradigan engil sanoat korxonalari ishiga ta'sir qiladi.

cho'chqachilik

Sanoatning ushbu tarmogʻi aholini goʻsht, choʻchqa yogʻi kabi chorvachilik mahsulotlari bilan taʼminlaydi. Rossiyada u Markaziy Qora Yer mintaqasida, Kavkazda, Volga bo'yida rivojlangan. Bu yerda goʻsht, mayin yogʻi, bekon, jambon choʻchqalari yetishtiriladi.

Otchilik

Bu sanoat ushbu turdagi hayvonlarni ko'paytirish bilan shug'ullanadi. Bundan tashqari, xalq xoʻjaligida otlar mahsuldor va sport ahamiyatiga ega. Otchilik Shimoliy Kavkaz va Oltoyda, Sibir va Uralning janubida, Yakutiya va Buryatiyada rivojlangan.

Qoʻychilik

Bu yoʻnalish qoʻy va echki boqish bilan shugʻullanadi. Hayvonlar odamni go'sht, sut, jun, tuklar bilan ta'minlaydi. Ularning terisi xrom, husky, chevro ishlab chiqarishga ketadi. Qorako'l zotli qo'ylardan qimmatbaho mo'yna - qorako'l olinadi. Sutdan oq pishloq va boshqa turdagi pishloqlar tayyorlanadi.

Parrandachilik

Sanoatning bu tarmogʻi har qanday mamlakatda keng tarqalgan. U iste'molchilarni go'sht, tuxum, patlar, tuklar bilan ta'minlaydi. Qushning asosiy oziq-ovqati don bo'lganligi sababli, u o'sadigan hududlarda etishtiriladi: Shimoliy Kavkazda, Volga mintaqasida, Qora Yer mintaqasida. Parrandachilik aholi zich joylashgan hududlarda ham rivojlangan (Shimoliy-Gʻarbiy,Markaziy) yirik shaharlar yaqinida joylashgan.

Asalchilik

Qishloq xoʻjaligida ham xuddi shunday mashhur yoʻnalish asalarichilikdir. Uning rivojlanishi tufayli aholi asal, sho'rva, mum bilan ta'minlanadi. Ushbu mahsulotlardan foydalanish sohalari juda xilma-xil, ammo asosiylari oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatidir.

Moʻynali kiyimlar yetishtirish

Sanoat nutriyalar, arktik tulkilar, norkalar va boshqalar kabi moʻynali hayvonlarni koʻpaytirish bilan shugʻullanadi. Asosiy mahsulotlar terilar bo'lib, ular bosh kiyimlar, ustki kiyimlar, aksessuarlar va boshqa ko'p narsalarni tikishda ishlatiladi.

Oʻsimlik yetishtirish

Uning asosini g'allachilik tashkil etadi, u dunyodagi barcha maydonlarning yarmini egallaydi. Donlar, kartoshka kabi, inson ovqatlanishining asosini tashkil qiladi. Oziq-ovqat sanoati kabi sanoat uchun xom ashyo bazasi hisoblanadi. Don don, un maydalash, aralash yem spirtidan foydalanadi. Dunyodagi eng muhim ekinlar bug'doy, makkajo'xori va guruchdir.

Bugʻdoy dunyoning 70 ta davlatida yetishtiriladi, lekin uning asosiy qismi Kanada, Amerika, Avstraliya, Rossiya, Ukraina va Qozogʻistonda. Bu shtatlar dunyoning asosiy non savatlari hisoblanadi.

Bizning dasturxonimizda guruchning paydo boʻlishi biz Xitoy va Hindistonga qarzdormiz, u yerdan madaniyat boshqa mintaqalarga keng tarqaldi. Hozirda guruch dunyoning 100 ta davlatida yetishtiriladi, biroq jami gʻalla hosilining 9/10 qismi Xitoy, Yaponiya, Hindiston, Filippin, Indoneziya kabi Osiyo mamlakatlariga toʻgʻri keladi.

Makkajo'xori paydo bo'lgan mamlakat Meksika bo'lib, u qaerdan keladitezda butun dunyoga tarqaldi. Makkajo'xori yem-xashak ekinlari va oziq-ovqat ekinlari sifatida ishlatiladi. Makkajo'xori yetishtirish bo'yicha yetakchi davlat AQSH hisoblanadi. Donli ekinlardan tashqari, odam turli maqsadlarda sabzavot (kartoshka), qandli ekinlar (shakarqamish), moyli ekinlar (kungaboqar), mevali ekinlardan foydalanadi.

Oʻsimlikchilik turlari

Oʻsimlik yetishtirish quyidagi turlarga boʻlinadi:

• Yorma. Odamlar va hayvonlar uchun mo'ljallangan bu ekinlar ratsiondagi asosiy mahsulotlardir.
• Moyli ekinlar. Ular o'simlik moyi ishlab chiqarish uchun xom ashyo.
• Kartoshka yetishtirish. Barcha ildiz mevalari ushbu yo'nalishga tegishli.
• Uzumchilik. Ushbu yo'nalishning vazifasi sharob ishlab chiqarish uchun uzum etishtirishdir. Shu maqsadda selektsionerlar yuqori sifatli ko'plab yangi navlarni ishlab chiqarmoqda.
• Bogʻdorchilik. Ushbu yo'nalish ko'p qirrali. Shuningdek, ular turli xil mevali daraxtlar va rezavorlar o'stiradilar.
• Qovun yetishtirish. Bu sanoatning ekinlariga qovun va tarvuz kiradi.
• Gulchilik. Gullar nafaqat zavq uchun, balki foyda olish uchun ham o'stiriladi. Biznesni yil bo'yi daromadli qilish uchun ular qishda gullar o'sadigan issiqxonalar qurishadi.
• Paxtachilik. Bu sanoat mahsulotlarisiz to‘quv ishlab chiqarish ishlamaydi. Paxta hamma joyda o'smaydi. Uning plantatsiyalari Oʻzbekistonda joylashgan.

O’simlikchilik xalq xo’jaligi uchun juda muhim tarmoq, chunki u odamlar va hayvonlarni nafaqat oziq-ovqat, balki oziq-ovqat bilan ham ta’minlaydi.kiyim-kechak, dori-darmon, kosmetika ishlab chiqarish uchun xom ashyo.