Vosxod pishirish pechlari - turlari, xususiyatlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Rossiyaning non ishlab chiqarish uchun sanoat uskunalari ishlab chiqaruvchilari orasida Saratov brendi ajralib turadi. "Sunrise" pishirish pechlari juda yaxshi, ayniqsa "narx/sifat" nisbatiga e'tibor qaratsangiz.

Zavodning assortimenti kichik "uy biznesi" darajasidagi novvoyxona va yirik ishlab chiqarish uchun biror narsa topish uchun etarlicha keng. Biz ushbu maqolani Saratov ishlab chiqaruvchisining issiqlik uskunalariga bag'ishlaymiz.

Pishirish pechi. Umumiy talablar

Non pishirish uchun isitish uskunalari quyidagilar boʻlishi kerak:

• ish kamerasidagi harorat oraligʻini 50 dan 300 C gacha oʻzgartirish imkoniyati;
• kerak boʻlsa, bugʻ namlanishini taʼminlay olish;
• L7 (taniqli baland "g'isht") shaklida nonni qulay pishirish uchun baland kameraga ega bo'lish;
• sozlash mumkinyuqori va pastki isitish elementlarining ishi.

Pishirish pechlarining umumiy turlari

Demak, ishlab chiqarishda non pechlarining quyidagi turlari ajratiladi:

• Longline. Pechning eng oddiy versiyasi. Oddiy pechga o'xshaydi. 1, 2 va 3 darajalarda sodir bo'ladi. Har bir bosqich avtonomdir. Ulanish turi - 380 V.
• Rotatsion. Kattaroq sanoatda non mahsulotlarini pishirish uchun ishlatiladi. Ular "soch tolasi" aravachasi o'ralgan kamera bo'lib, uning ustiga un tayyorlagan pishirish varag'i o'rnatiladi.



Soch ipi aylanadigan pechga oʻraladi va u yerda mahsulotlar bir tekisda pishiriladi.

• Tunnel. Zavod miqyosidagi ishlab chiqarish elementi. Tunnel pishirish pechi konveyer printsipi asosida ishlaydi - uning boshida xamir bo'laklari chiziqqa yotqiziladi, ular keyinchalik to'liq issiqlik bilan ishlov berish tsiklidan o'tadi va "yo'l" oxirida sovutish va qadoqlash tizimiga kiradi. bosqich. Bunday pechlarda texnologik xaritaga muvofiq sozlanishi mumkin bo'lgan avtonom termal zonalar mavjud. Boshqacha qilib aytganda, pech ichidagi harorat bir tekis bo'lishi yoki ma'lum vaqt oralig'ida o'zgarishi mumkin.
• Beshik. Nomning o'zidan bunday pechlarning ishlash printsipi aniq. Yuqori unumdorlikni kam quvvat sarfi bilan birlashtiradi.

Vosxoddagi pishirish pechlari

Kompaniya assortimentidagi eng mashhur lavozimlar. Ular yaxshi, chunki ishlash xususiyatlari ularni nafaqat foydalanishga imkon beradinon ishlab chiqarish - ko'plab oziq-ovqat xizmat ko'rsatish shoxobchalari o'zlari uchun qandolat va ikkinchi taomlarni pishirish uchun sotib oladilar.

Nega, 350 C harorat tufayli bu pech hatto pitsa ham pishiradi! Yagona "lekin" - pishirish pechlari "Vosxod" injiq idishlar bo'lgan joyda bardosh bera olmaydi. Misol uchun, beze unda ishlashi dargumon. Ommabop modellar quyidagilar:

• HPE-500. Bu boshqa qoplama bilan sodir bo'ladi - galvanizli, bo'yalgan, zanglamaydigan. Birinchisi, eng ko'p byudjetdir va amaliyot shuni ko'rsatadiki, qoplama hech qanday tarzda ishni ta'sir qilmaydi. Bunday pechning o'rtacha narxi 44 000 rublni tashkil qiladi. Qattiq, lekin uchta avtonom gorizontal yarusdan iborat. U bug 'hosil qilish imkoniyatiga ega (har bir sathning qarshisida suv uchun maxsus ulagich). Quvvat - 19, 2 kVt. Ulanish turi - 380 V. Harorat diapazoni 50 dan 350 S gacha o'zgarib turadi, kameraning ichki hajmi - 96,57625 sm. 7046 sm o'lchamdagi oltita pishirish varag'i bilan yakunlanadi (har bir daraja uchun 2 dona);
• HPE-750/500.11. KhPE-500 ning to'liq analogi, asosiy farq uchta emas, balki bir daraja. Afsuski, zavodning o'lchamlari oralig'ida 2 darajali "Vosxod" pishirish pechlari mavjud emas, ammo agar xohlasangiz, ikkita bunday pechni bitta ishchi modulda bir-birining ustiga qo'yish mumkin. O'rtacha narx - 28 000 rubl.

Zavodning barcha pechlari ko'r eshikli va oynali versiyada mavjud. Ikkinchisi mo'rtroq, lekin yaxshi, chunki ular kamerani ochmasdan va harorat rejimini buzmasdan pishirish jarayonini boshqarishga imkon beradi.

Non pishirish uchun "Vosxod" aylanadigan pechlari

Saratov zavodidagi aylanma uskunalar Musson-Rotorning quyidagi modellari bilan taqdim etilgan:

• Model 350. Bajarish - gaz. Bir yuk uchun u 360 dona skovorodkali nonni L7 shaklida pishirishga qodir.
• Model 250 MP. Bajarish - gaz. Bir martalik yuklangan non miqdori - L7 shaklida 270 dona.
• Model 99/11-01. Bajarish - gaz. Bir yuk uchun u 180 dona tovali nonni L7 shaklida pishirishga qodir.

Bu juda qimmat pishiriladigan pechlar, ularning o'rtacha narxi 700 000 rubl. Shuningdek, uskunaning umumiy qiymatining taxminan 20 foizini zavod mutaxassislari dastlabki ishga tushirish uchun to‘lashlari kerak bo‘ladi – aks holda u hech qanday kafolat majburiyatlarini o‘z zimmasiga olmaydi.