Bunday qo'ylarning Romanov zoti bor

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Romanov qo'y zoti Rossiyada qanday paydo bo'lganligi haqidagi hikoya hayratlanarli va hatto biroz kulgili. Uch asr oldin, Yaroslavl viloyatining Romanov-Borisoglebsk shahrida, Volganing yuqori oqimida baliq ovlash juda rivojlangan. Volga oq baliqlari bu yerdan to'g'ridan-to'g'ri imperator saroyiga yetkazildi. Biroq, faqat o'ng qirg'oq aholisi Borisoglebskaya Sloboda baliq ovlash huquqiga ega edi. Chap qirg'oq Romanov nima qilishi kerak edi? Va ular mahalliy savdogar Sileziyadan naslchilik uchun ikkita nasldor qo'y olib kelgani bilan mashhur bo'ldi. Ularni mahalliy hayvonlar bilan kesib o'tish natijasida qo'ylarning noyob Romanov zoti tug'ildi.

Tavsif

Bu haqiqatan ham ko'p qirrali zot - bir vaqtning o'zida go'sht va jun. Tirik vazndagi qo‘ylar 70-100 kg, qo‘ylar esa 60-70 kg gacha etadi. Bir hayvondan yiliga 2,5-3 kg jun qirqib olinadi. U bu qo'ylarda juda chiroyli va ozg'in bo'lib, qattiq qora ayvon bilan to'xtab qolishdan himoyalangan. Rangi g'ayrioddiy: tug'ilganda qo'zilar butunlay qora rangga ega, ular asta-sekin ochilib, oyoq-qo'llari, tumshug'i va tanadagi yagona dog'lar qorong'i bo'lib qoladi. Qo'yning skeleti kuchli va katta, boshi esa quruq vailgak burunli - bu turning tozaligining yana bir belgisi. Qo'ylarning Romanov zoti ham unumdorligi bilan ajralib turadi: bir yilda bachadondan ikkita nasl, o'rtacha 4-5 qo'zi keladi. Bu hayvonlar parvarishlashda juda tejamkor va ozuqani tanlaydi. Issiq mavsumda ular ochiq o'tloqda etarlicha yurishadi, qishda esa - pichan, somon, qo'ylar uchun ozgina quruq aralash ozuqa - bularning barchasi g'amxo'rlikdir. Bundan tashqari, ular har qanday iqlim zonasida yaxshi ildiz otadi, issiqqa ham, sovuqqa ham toqat qiladi.

Bu nafaqat qimmatbaho mo'yna

P altoning oʻziga xos xususiyatlaridan kelib chiqib, Romanov zotli qoʻylar ham moʻynali p alto hisoblanadi (bunday atama bor). Tabiiy qo'y terisini ishlab chiqarishda charm va mo'yna nihoyatda qadrlanadi. Xarakterli jihati shundaki, bu qo'yning kiyingan terisi boshqa analoglarga nisbatan ancha past vaznga ega va shuning uchun undan qo'y terisi Turkiyadan olib kelinganidan uch baravar engilroqdir. P alto juda qattiq va ayni paytda kumushrang, uchlarida jingalak, quyuq pastki p alto tufayli noyob kulrang-ko'k rang. Yil davomida qo'ychilar uchta soch kesishadi. O'n oylik qo'zilarni qirqish eng yaxshisi hisoblanadi. Dehqonlar har doim chiroyli bo'yalmaydigan rangni yoqtirishgan va Yaroslavl hunarmandlari Romanov qo'ylarining junidan ajoyib kulrang kigiz etiklarini his qilishgan.

Mazali go'sht

Romanov qo'ylarining tarkibi, shuningdek, ularning vazni yaxshi, go'shti esa g'ayrioddiy yumshoq va mazali ekanligi bilan oqlanadi. Tez o'sishi tufayli qo'zilarni olti oydan etti oygacha go'sht uchun so'yish mumkin. Belgilanganidan farqli o'laroqfikricha, qo'zichoqni haqiqiy parhez go'sht deb hisoblash mumkin. Ushbu hayvonning to'qimalarida minimal adrenalin mavjud va visseral yog'lar shamollash uchun ajoyib vosita hisoblanadi. Va siz hatto qo'zichoq go'shti shish kebab haqida gapira olmaysiz, u barcha gurmeler tomonidan qadrlanadi. Bitta savol - qo'ylarning Romanov zotini qayerdan sotib olish kerak. Ehtimol, ular etishtirilgan joyda - Volga bo'yidagi fermalarda, o'sha Romanov-Borisoglebskda. To'g'ri, bir necha asrlar davomida shahar zotni etishtirishda o'z ustuvorligini yo'qotdi, u butun qirg'oq bo'ylab va undan keyin Rossiya va MDHning o'ttizta mintaqasida tarqaldi va hatto Evropa mamlakatlarida ham ma'lum bo'ldi.