Pichoq sterilizatori: xususiyatlari, ishlash printsipi, xususiyatlari

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Pichoq va musat uchun sterilizator oshxonada bo'lishi kerak bo'lgan zarur narsadir. Eng muhimi, bu oziq-ovqat sanoatiga tegishli barcha korxonalarga tegishli. Ushbu qurilmaning asosiy xususiyati pichoqlar yuzasidan barcha patogen mikroblar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlarni olib tashlash qobiliyatidir.

Qurilmaning umumiy tavsifi

Ta'kidlash joizki, pichoq sterilizatori dezinfektsiyalash vositasi sifatida suvdan foydalanadi. Qurilmaning o'zini ishlatish juda oson, lekin ayni paytda eng samarali. Bunday uskunadan foydalanish juda oddiy va u mahsulotlarni qo'lda kesish uchun ishlatiladigan asboblar yuzasidan barcha mavjud patogenlar, zamburug'lar va boshqa har qanday ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlashi mumkin.

Foydalanish printsipi

Tabiiyki, oshxonada ishlayotganda, nafaqat binolarning, balki ishlatiladigan jihozlarning ham doimiy va 100% tozaligini saqlash juda muhimdir. Go'sht va baliqni kesishdapichoqlar juda ko'p miqdordagi zararli mikroorganizmlar bo'lib qoladi. Bir qarashda, ularni yuvish vositalaridan foydalangan holda oddiygina suv ostida yuvish mumkin bo'lib tuyuladi, ammo bu unchalik uzoq emas. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu yondashuv etarli darajada samarali emas. Oziq-ovqat zararli mikroblar bilan ifloslanmasligi uchun qurilmani vaqti-vaqti bilan sterilizatsiya qilish kerak.

Bugungi kunda bu operatsiyani bajarish uchun pichoqli sterilizatorlar qoʻllaniladi, ular ikki xil boʻlishi mumkin: suv va ultrabinafsha.

Ultrabinafsha turiga kelsak, ultrabinafsha nurlanish pichoq yuzasidan patogen florani samarali olib tashlash uchun ishlatiladi. Suv qurilmalaridan foydalanishga kelsak, bu erda asosiy ish yuqori haroratning oshxona asbobiga ta'siri tufayli amalga oshiriladi. Suv juda yuqori haroratda bug'ga aylanishi uchun kerak, bu holda bu holda asosiy dezinfektsiyalash vositasi hisoblanadi.

Asbob parametrlari

Pichoq sterilizatori bugungi kunda juda keng tarqalgan qurilma, chunki u nisbatan arzon va samaradorligi juda yuqori. Uskunaning xususiyatlariga kelsak, ular quyidagilar:

• Metal kesish asboblarini dezinfeksiya qilish juda yuqori haroratgacha isitiladigan suv muhitida amalga oshiriladi. Oddiy ish diapazoni 80 dan 90 daraja Selsiyga teng.
• Qurilma avtomatik raqamli boshqaruv bilan jihozlangan bo'lib, u kerakli quvvatni saqlab turishga qodirharorat rejimi. Bundan tashqari, haroratni o'zingiz kuzatishingiz mumkin. Buning uchun ko'rsatkichli termometr mavjud.
• Ushbu qurilmalarni ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdir. Bundan tashqari, ularning dizayni qo'sh devorlarga ega bo'lib, ular issiqlik izolatsiyasining maqbul darajasini ta'minlaydi.
• Har xil turdagi pichoqli sterilizatorlarning katta soni bir vaqtning oʻzida turli xil miqdordagi pichoq va musalarni dezinfeksiya qilish imkonini beradi.

Foydalanish maydoni

Ko'pincha, bu qurilmalarni umumiy ovqatlanish joylarida, shuningdek ishlab chiqarishda topish mumkin. Ushbu muassasalarda sterilizator normal ishlash uchun amalda zarur. Bunday mashinaning mavjudligi stolda ishlab chiqarilgan yoki xizmat ko'rsatadigan oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligini maksimal darajada oshiradi. Xususan, uskunalar quyidagi joylarda keng tarqalgan:

• barcha go'sht va go'sht mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari;
• ovqatlanish joylari - oshxonalar, kafelar, restoranlar va boshqalar;
• do'kon va fabrikalarda siz bunday sterilizatorlarni topishingiz mumkin, chunki ular nafaqat pichoqlarni, balki musatni, shuningdek zanjirli pochta qo'lqoplarini ham qayta ishlashlari mumkin;
• umumiy emas, lekin ular uy oshxonalarida ham ishlatiladi.

Pichoqli sterilizatordan foydalanish nafaqat gigienani maksimal darajada oshiradi, balki mahsulotlarning saqlash muddatini ham uzaytiradi, chunki ular mikroblar bilan ifloslanmaydi.

ATESY sterilizator modeli

Juda keng tarqalgan modellardan biripichoq sterilizatori - ATESY STU. Modelning asosiy maqsadi, albatta, oziq-ovqat korxonalarida pichoqlarni sterilizatsiya qilishdir. Biroq, bu erda asosiy ishchi element sifatida past bosimli mikroblarga qarshi chiroq ishlatiladi. Bundan tashqari, jihoz qo'shimcha ravishda taymer bilan jihozlangan, bu u bilan ishlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, shuningdek, qurilmalarning xavfsizligi uchun qulf. Korpus, shuningdek, pichoq ushlagichlari yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan, oynasi ranglangan.

STU pichoq sterilizatorining xususiyatlariga kelsak, quyidagilarni ajratib ko'rsatish mumkin:

• bir vaqtning oʻzida qayta ishlangan asboblarning maksimal mumkin boʻlgan soni 18 ta;
• ishlash uchun kuchlanish - 220 V;
• mikrobiyal chiroq ham 55 volt ishlab chiqaradi;
• Chiroqning nominal quvvati atigi 0,01 Vt;
• o'rtacha ishlash muddati 5000 soat;
• taymerdagi maksimal vaqt 60 daqiqa.

Bunday modelning narxi taxminan 18 000 rublni tashkil qiladi.

SIRMAN sterilizator

Yana bir mashhur pichoq sterilizator modeli - SIRMAN NEW.

Ushbu qurilma avvalgisidan farqli o'laroq, suyuq, shuning uchun u suv olish uchun kirish va chiqishga ega. Bunga qo'shimcha ravishda, masalan, qurilmada ortiqcha suyuqlikni oldini olish uchun drenajni nazorat qilish valfi mavjud. Shuningdek, u 220 V quvvatga ega, ammo uning quvvati 0,5 kVtni tashkil etadi, bu avvalgi modelga qaraganda ancha ko'p. Biroq, SIRMAN NEW sterilizatorining narxi yuqoriroq bo'ladi - taxminan 23 000 rubl.

Modelda haroratni kuzatish sensori sifatida termostat mavjud. Uning shakli qurilmani chang va axloqsizlikdan tozalash uchun imkon qadar sodda va qulay bo‘ladigan tarzda yaratilgan.