Kafe ochish qancha turadi: nimani hisobga olish va hisoblash kerak?

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Kafe ochish qancha turadi, koʻp omillarga bogʻliq, shuning uchun xarajatlar doirasi ancha keng boʻlishi mumkin. Xususan, ikkita eng muhim omil - bu muassasaning joylashuvi va binolarning kattaligi. Ko'rinib turibdiki, markaziy hududda kafe ochish ba'zi bir turar-joy hududida shunga o'xshash muassasani tashkil qilishdan ko'ra ancha qimmatga tushadi. Bundan tashqari, binolarni olish usuli (sotib olish yoki ijaraga olish) hal qiluvchi bo'ladi. Kafe ochish qancha turadi, undagi xizmat darajasiga bog'liq bo'ladi. U qanchalik baland bo'lsa, shunchalik ko'p ishchilar talab qilinadi, qimmatroq asbob-uskunalar, idishlar, oshxona anjomlari qimmatga tushadi. Shuningdek, xodimlarning malakasi ham muhim omil ekanligini unutmaslik kerak. Bu qanchalik baland bo'lsa, shuncha ko'p to'lashingiz kerak.

Kafe ochish qancha turishini toʻgʻri aniqlash uchun siz albatta biznes-reja tuzishingiz kerak. U doimiy va o'zgaruvchan xarajatlarni aks ettirishi kerak, bu esa ochilish davrida aylanma mablag'larga muhtoj bo'ladi. Kafe ochish qancha turadi degan savolga javob, shuningdek, biznesni tashkil qilish uchun sarflanadigan xarajatlar miqdoriga bog'liq bo'ladi. Ular odatda xarajatlarni o'z ichiga oladiruxsat olish, binolarni ta'mirlash, asbob-uskunalar, mebellar, restoran choyshablari (stol choyshablari, salfetkalar) sotib olish va o'rnatish, ishga qabul qilish.

Kafening ochilishi reklama kampaniyasi, jumladan, mahalliy bosma yoki televidenie ommaviy axborot vositalarida belgilar, belgilar, bannerlar sotib olish va o'rnatish bilan birga bo'lishi kerak. Ixtisoslashgan Internet manbalarida ma'lumot joylash foydali bo'lardi.

Hammasi qiyin emasga oʻxshaydi, ammo yuqorida sanab oʻtilgan harakatlarning har biri oʻziga xos noziklik va tuzoqlarga ega. Xususan, muassasa muvaffaqiyatining deyarli yarmi xodimlarning professionalligi bilan belgilanishini tushunishingiz kerak. Bu asosan (ceteris paribus) mijozlarga oziq-ovqat va xizmat ko'rsatishni yoqtiradimi yoki yo'qligini aniqlaydi. Qahva eng so'nggi texnologiyalar bilan jihozlangan bo'lsa ham va oshxonaga eng yaxshi mahsulotlar yetkazib berilsa ham, ishchilarning past malakasi va mas'uliyatsiz munosabati hamma narsani buzishi mumkin

Makon tanlashda ham shunga oʻxshash nuanslar mavjud. Bu potentsial tashrif buyuruvchilar soni, hududdagi raqobatchilar soni, avtoulovlari bo'lgan mijozlar uchun to'xtash joyining qulayligi va boshqalar asosida aniqlanishi kerak. Ta'mirlash xarajatlari va asbob-uskunalar va idishlarning narxi tanlangan maqsadli auditoriyaning talablariga javob berishi kerak. Haddan tashqari sarf-xarajatlar sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi va o'zini oqlash va rentabellik ko'rsatkichlari yomonlashadi. Ta'mirlashni rejalashtirayotganda, muassasaning kelajakdagi yagona uslubini aniqlash, sanitariya holatini hisobga olish kerakva gigiena standartlari, yong'in xavfsizligi talablari va boshqalar. Bularning barchasi professional arxitektorni jalb qilishni talab qiladi. Bundan tashqari, tashrif buyuruvchilarning qulayligi haqida unutmaslik kerak. Iqlim uskunalari narxini ta'minlash shart.

Bu turdagi biznesda muhim jihat - bu sifatli mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlarning yaxshi ishlaydigan ta'minoti, uni o'zingiz ishlab chiqarishingiz mumkin yoki ishonchli yetkazib beruvchilarni topishingiz mumkin.