Markaziy Rossiyada qanday baliq etishtirish kerak? Baliq yetishtirish biznes sifatida

2024 Muallif: Howard Calhoun | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 10:44

Baliq qimmatli parhez mahsulotdir. U oddiy inson hayoti uchun zarur bo'lgan juda ko'p iz elementlarni o'z ichiga oladi. Shifokorlarning ta'kidlashicha, tananing normal ishlashi uchun har bir kishi yiliga bir necha o'n kilogramm (30 kg dan ortiq) yoki har kuni taxminan 80 g baliq iste'mol qilishi kerak.

To'g'ri, Rossiya do'konlari peshtaxtalarida hali ham ochiq baliq mahsulotlari tanqisligi mavjud. Mamlakatimizning baliqchilik floti kichik va eskirgan, tabiiy baliq resurslari asta-sekin kamayib bormoqda. Rossiyada baliq etishtirish endigina boshlanmoqda, garchi mamlakatda ko'plab tabiiy suv havzalari va sun'iy suvlarni yaratish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Suv zahiralari bo'yicha Lotin Amerikasi Braziliyadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Katta miqdordagi chuchuk suv havzalari baliq yetishtirish bilan shug'ullanish imkonini beradi.

Birgina savol qoldi - Rossiyaning markaziy qismida qanday baliq koʻpaytirish kerak? O'z biznesingizni sezilarli foyda keltirishi uchun qanday tashkil qilish kerak?

Baliq biznesi

Har qanday biznestalab va taklifga asoslanadi. Baliq yetishtirish ham biznesdir. Ichki bozorda talab yuqori. Hozirgi kunda iste'molchilar nafaqat yirik korxonalar, balki o'zlarining mini-fermer xo'jaligiga ega bo'lgan shaxsiy fermer xo'jaliklaridan ham katta hajmdagi baliq mahsulotlarini talab qilmoqdalar. Daromadlilik nuqtai nazaridan, hovuzda baliq etishtirish sof foydaning taxminan 20 foizini olish imkonini beradi. Bunday savdoni mamlakatning istalgan mintaqasida, jumladan, Rossiyaning markaziy qismida ham amalga oshirish mumkin.

Shu bilan birga, baliq olish sizga ozgina vaqt sarflash imkonini beradi - parvarish qilish uchun kuniga taxminan 3-5 soat kerak bo'ladi. Va biznes sifatida sun'iy suv havzalarida baliq etishtirish ob-havo sharoitlarining keskin o'zgarishi yoki sovuq tushish xavfiga deyarli duch kelmaydi. Agar siz biznesni to'g'ri tashkil qilsangiz, sarflangan pulingizni qisqa vaqt ichida qoplab, barqaror daromadga erishishingiz mumkin.

Sotish baliq

Albatta, baliq mahsulotlarini ishlab chiqarish o'z-o'zidan maqsad emas. Baliq sotish bu biznesning muhim omillaridan biridir. Baliq mahsulotlarining narxi tannarxi, sifati, turi va talabiga bog'liq. Eng mashhur qizil baliq alabalık bo'lib, uning narxi boshqa baliqlarga qaraganda ancha yuqori, masalan, crucian, tench va hokazo, lekin bunday mahsulotning narxi ancha yuqori va ular uni ancha kam sotib olishadi.

Tirik baliq bozorining 70% karplardan tashkil topgani bejiz emas. Ularning narxi pastroq, lekin ular osonroq sotiladi. Baliqchilik biznesingizni boshlaganingizda, baliq bozorini aylanib chiqing va eng mashhur baliqlarni toping.

Tarqatish kanallarini tanlash, korxonalar bilan aloqa o'rnatish kerakumumiy ovqatlanish (ehtimol ular doimiy mijozlarga aylanadi), restoranlar, kafelar va supermarketlar (agar sizda barcha kerakli ruxsatnomalar bo'lsa, ko'pchilik fermerlar bilan hamkorlik qilishga rozi). Oxir-oqibat, siz baliqni bozorda sotishingiz mumkin.

Baliqlarni rivojlantirish shakllari

Baliqlarni koʻpaytirish usullari juda xilma-xil:

• Hovuz dehqonchiligi - baliq yetishtirish uchun bitta asosiy suvdan foydalanish (har qanday tur uchun etarli).
• Baliqlarni qafasda ishlab chiqarish ayniqsa katta namunalar uchun samarali. Bu etishtirish shakli bilan ishlab chiqaruvchi suv sferasini qafasli chiziqlar bilan taqsimlab, suv omborining bir qismidan foydalanadi.
• Hovuz usuli nisbatan kichik sun'iy suv havzalarida baliq ishlab chiqarish imkonini beradi. Ular chuchuk suv baliqlari turlarini ko'paytirish uchun hamma narsani tashkil qilishlari mumkin: yirtqich (pak, perch), o'txo'r (chig'iz, sazan) va boshqalar.

Sun'iy suv omborlari

Tabiatda baliqlarni ko'paytirishning ikkita asosiy usuli mavjud: sun'iy (odam tomonidan qazib olingan) va tabiiy (elementlar tomonidan yaratilgan) suv omborlarida. Rossiya byurokratiyasining og'ir ma'muriy to'siqlari tufayli oxirgi yo'lni amalga oshirish juda qiyin. Masalan, ko'lni ijaraga olish yoki sotib olish juda qiyin. Hujjatlarni to'plash, ko'plab organlar bilan muvofiqlashtirish uchun katta vaqt sarflanadi. Siz maʼlum bir tabiiy suv omborini ijaraga olish huquqini faqat eʼlon qilingan tanlovda gʻolib chiqqaningizdan keyin sotib olishingiz mumkin.

Sun'iy hovuz odatdahovuz. Sovet davrida kolxoz suv havzalari 0,5 va hatto 1-3 kvadrat metrgacha edi. km. Sun'iy suv havzalarida ko'paytirish uchun qanday baliq turlari mos keladi? Ularda odatda xoch baliqlari, sazanlar yetishtiriladi, baliqlarning navli turlari kamroq uchraydi.

Lekin hovuzlar kichik boʻlishi mumkin. Hozirgi vaqtda shaxsiy tomorqalar hududida suv yuzasi 1-3 kvadrat metr bo'lgan kichik suv havzalari yaratilgan. m. Ular qonuniy tasdiqlashni amalga oshirishlari shart emas. Siz ularda suzishingiz, ularni dekorativ maqsadlarda ishlatishingiz, ba'zi baliqlarni "ruh uchun" etishtirishingiz mumkin. Va u tijorat vazifalarida ishlatilishi mumkin. Axir, hatto bunday suv ombori ham yaxshi daromad olish imkonini beradi. Baliq biznesini kichikdan boshlash mumkin.

Biroq, hovuz egasi suvning harorati, kislotalilik darajasi, hovuz hajmi, baliq soni va boshqalar kabi nozikliklarning butun ro'yxati mavjudligidan xabardor bo'lishi kerak. Etakchi qoidalarga e'tibor bermaslik baliqning o'limiga olib kelishi mumkin. Tadbirkor hovuzga joylashtirmoqchi bo'lgan namunalar sonini va turlarning xususiyatlarini oldindan aniqlash kerak.

Hovuz talablari

Markaziy Rossiyada qanday baliq etishtirish - hovuzning xususiyatlariga bog'liq. O'zingizning hovlingizda sun'iy hovuz qurishga qaror qildingizmi (yaxshisi kattaroq)? Unda suv o'tlarini ko'paytirishga tayyor bo'ling - bu kelajakdagi aholi uchun yaxshi bepul taom. Hovuzning pastki qismida torf va loy qoldirilmasligi kerak, ular qanday sifatli bo'lishidan qat'i nazar. Suv ombori faqat baliq tutish uchun emas, balki ishlab chiqarish va ko'paytirish uchun zarur ekanligini oldindan hal qilish kerak.

Hovuzning dekorativ qismlarini o'zingiz uchun izlash mumkinta'mi, lekin qurilish vaqtida baliq etishtirishda ba'zi muhim omillarni aniqlash kerak: eng maqbul hovuz hajmi 30 dan 50 kvadrat metrgacha. m, kichikroq hajmdagi suv ombori foydasiz bo'ladi va kattaroq hovuzni qurish va ishlatish juda qimmatga tushadi. Buloqlarning pastki qismida chiqish joyi bo'lgan past-baland joyda hovuz qazish kerak; Issiq davrda baliq yashirinib qolishi uchun, albatta, soyali joy bo'lishi kerak.

Hovuz yaqinida tekis tubini loyihalash emas, balki tez va uzun qirrali qismlarni ishlab chiqarish yaxshiroqdir. Har qanday baliq turi turli xil tuproq xususiyatlariga ega suv havzalarini va tubining chuqurligini yaxshi ko'radi.

Hovuz baliqlari

Rossiyaning markaziy qismida qanday baliq koʻpaytirishni aniqlash uchun siz tanlagan suv ombori turidan boshlashingiz kerak. Sun'iy suv ombori barcha turdagi baliqlarga mos kelmaydigan o'ziga xos mikroiqlimga ega. Turg'un suvda kislorod kamroq bo'ladi, unda ko'proq mikroorganizmlar va turli xil bakteriyalar, kichik hayvonlar, shu jumladan yirtqichlar mavjud. Tub relefi, qirg'oqlari, o'simlik turi daryolardan sezilarli darajada farq qiladi. Ularning ichida juda ko'p loy bor. Barcha baliqlar sun'iy suv omborida bo'lishi mumkin emas. Biroq, mamlakatimizda sun'iy suv havzalarida ko'paytirish uchun baliq turlari juda xilma-xildir.

Sazan (sazan)

Sun'iy suv havzalarida tijorat vazniga ega bo'lgan tijorat baliqlarining umumiy sonidan eng munosiblaridan biri sazan, crucian sazan bo'ladi. Karp (sazan) yashash sharoitlari uchun ayniqsa tanlanmaydi, u kichik bentik organizmlar, suv o'tlari va baliq uchun oziq-ovqat bilan oziqlanadi. Sazan 3-5 yil davomida o'sadi va yuqori tezlikda ajralib turadi.

Sazan oddiy sazanning xonakilashtirilgan variantidir - tez o'sadigan baliq, uning bir nechta turlari mavjud va suv omborining har qanday sharoitiga moslasha oladi. Sazan yozgi quyosh tomonidan isitiladigan o'rta kattalikdagi sun'iy va tabiiy suv havzalarida ommaviy ravishda mukammal o'sadi. Ular uchun eng qulayi ozgina gidroksidi suv bo'ladi. Sazan o'simlik va hayvonlarning ovqatlarini iste'mol qilishi mumkin. Sazan 4-5 yoshda tug'ilishi mumkin.

Crucian sazan

Crucian ham katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, bu tez o'sadigan baliqdir. Sazan baliq ovlash uchun juda foydali va hamma narsadan oziqlanadi. Karp - naslchilik hovuzida ishlab chiqarish uchun taniqli baliq. U faqat gazsiz suvni tanlaydi, asosan suv o'tlari bilan oziqlanadi. Kattalar vazni 5 kg gacha bo'lishi mumkin. Baliqlar juda chidamli. Ammo qishda, qalin qattiq muz tufayli u kislorodga muhtoj. Uni muz plastinkasida muz teshiklari bilan xizmat qilish mumkin.

Forel

Bugungi kunda alabalık yetishtirish istiqbolli biznes sanaladi va bu sizga juda yaxshi pul ishlash imkonini beradi. Alabalıkning mashhurligi ma'lum, uning narxi doimiy ravishda yuqori (450 rubl / kg). Mavjud vaziyat ruslarning ushbu qimmatbaho baliq turiga bo'lgan talabining ortishi bilan bog'liq. Bundan tashqari, pullik suv omborlarida alabalık ovlash muntazam ravishda mashhurlikka erishmoqda. Baliqchilarning soni ortib bormoqda, chunki baliqni suvdan tortib olish ehtimoli katta va buning yorqin tuyg'ulari uzoq vaqt saqlanib qoladi.

uchunalabalık etishtirish sharoitlarini to'g'ri tashkil etish kerak. Yosh alabalık 1 yoshga to'lganda, hovuzga 500-1000 baliq joylashtiriladi.

Toʻliq hajmdagi baliq kompleksi inkubatsiya zavodi, qovurilgan hovuzlar, kattalar uchun baliq hovuzi, ozuqa xonalari, baliq mahsulotlarini sovutgichlar va boshqa zarur texnik binolarni oʻz ichiga oladi.

Baliq yetishtirish uchun boqiladigan yirik alabalıklar asosan qafas va hovuzlarda, vaqti-vaqti bilan chuqur hovuzlarda saqlanadi. Hovuzlarda alabalık yetishtirish tegishli jihozlarga qo‘shimcha sarmoya talab qiladi.

Koʻpchilik nasldor baliqlar 3-7 yoshga yetib, massasi kamida yarim kilogrammga yetadi. Alabalıkning bu ikki ko'rsatkichi urug'lantirish paytida uning faolligini aniqlaydi. Agar naslchilik davrlari to'g'ri jamlangan bo'lsa, unda urug'lantirish butun yil davomida amalga oshirilishi mumkin.

Forel etishtirish uchun quyidagi shartlarni hisobga olish kerak:

• bu baliq uchun mos suv harorati 3-24 daraja;
• suvni toza va yaxshi kislorod bilan toza tuting;
• massaning tez o'sishi uchun baliqni oziq-ovqat bazasi bilan ta'minlash kerak, bu albatta barcha kerakli moddalar, mikroelementlar, vitaminlar va mineral tuzlarni o'z ichiga olishi kerak;
• alabalık go'shti yorqin qizil rangga ega bo'lishi uchun tabiiy karotenoidlarga ega bo'lgan astaksantin kerak bo'ladi.

Agar bu shartlar saqlanib qolsa, taxminan toʻrt yildan soʻng alabalık massasi 2 ga etadi.kg.

Baliqlar

Baliqlar zotlarini yetishtirish juda foydali va istiqbolli biznesdir. Bir kilogramm ospirinning narxi 20 dollargacha, qora ikra esa 1 kilogrammi 1000 dollarga etadi. Bunday biznesdan qancha foyda olishini va uni qaytarish muddatini hisoblash oson.

Baliqlarning zotlari uyda parvarish qilish sharoitida ancha tez rivojlanadi. Agar dastlab kichik bir baliqning vazni atigi bir necha gramm bo'lsa, unda bir yil ichida ba'zi odamlar 1 kg vaznga ega bo'ladi va tana uzunligi yarim metrga etadi. Ikki yil davomida semirtirilgandan so'ng o'sadi, bir necha kilogramm vaznga etadi. Ishlab chiqaruvchilar jismoniy shaxslarni tijoriy sotishni o'rtacha yoshi taxminan 1,5 yoshda, massasi 2 kg dan boshlaydi.

Rossiyada keng miqyosda daryo yaqinida rivojlanish amalga oshirilmoqda. Volga, daryo suvi basseynda baliq etishtirish uchun ishlatiladi.

Baliq raqamlari

Agar ma'lum qoidalarga rioya qilinsa, samarali baliq etishtirish mumkin bo'ladi. Boshlash uchun, eng to'g'ri, tank turini, suv ombori chuqurligining tanlangan baliq turiga nisbatini aniqlash bo'ladi. Keyin hovuz uchun baliq qovurg'alari soni muammosi hal qilinadi. Suv omborining haddan tashqari ko'pligi biznesga salbiy ta'sir qiladi. Agar baliq ko'p bo'lsa, oziq-ovqat juda ko'p ishlatiladi va suv tezroq yomonlashadi. Hovuzdagi baliqlarning aniq sonini hisoblashda 10-15 sm uzunlikdagi 1 ta namunaga kamida 50 litr suvni yo'n altirish kerak. Baliqning hajmiga e'tibor bering. Baliqlarning qovurg'alari, masalan, baliq go'shtidan ancha kichikroq bo'ladi.

Chuqur hovuz mukammal yaratadiqishda baliq topish uchun sharoitlar, yozda esa bir tekis harorat saqlanadi. Ammo kamchiliklar ham bor: chuqurlikda suv mikroorganizmlarning faol rivojlanishi uchun sovuq bo'lib qolishi mumkin - baliq uchun oziq-ovqat. Atmosfera kislorodining so'rilishi suv yuzasi kattalashgan kichik hovuzga qaraganda kamroq bo'ladi. Shu sababli baliqning hayot jarayoni yomonlashmoqda.

Suv omborining boshqa xususiyatlari

Har xil turdagi baliqlarni koʻpaytirish uchun hovuzlar suv yuzasi, chuqurligi, suv bilan taʼminlanish darajasi, tuproq turi va boshqa tabiiy sharoitlari boʻyicha farqlanadi. Ular tabiiy suv havzalaridan davom etayotgan jarayonlarni tartibga solishda farqlanadi: tanlangan baliq yetishtirish, sun'iy ozuqa, o'g'it va boshqalar.

Sun'iy hovuzlar aholisining rivojlanish samaradorligini sezilarli darajada aniqlaydigan muhim sabablar harorat, kimyoviy reaktsiya bo'lishi mumkin. Ba'zi baliqlar termofil, boshqalari, qoida tariqasida, past haroratlarda o'zlarini yaxshi his qilishadi. Harorat va kislotalilik darajasining doimiy o'zgarishi ba'zi baliq turlari uchun xavfli bo'lishi mumkin. Suvning kislota reaktsiyasini o'lchash, harorat darajasini, kislorod hajmini aniqlash, ayniqsa qishda, juda tez-tez amalga oshirilishi kerak. Kislotalik darajasini pasaytirish uchun uni ohaklash, ohak filtrlari, tegirmonlar ishini o'rnatish orqali o'zgartiriladi.

Alohida baliq turlarining bir-biriga mosligini aniqlashni ham unutmasligimiz kerak, ularning ba'zilari oziq-ovqat uchun raqobatlasha oladi.

Toʻgʻri moʻljallangan hovuzda baliq tez oʻsadi va oʻsadi.

Oziq-ovqat

Baliq uchun oziq-ovqat haqida bir necha marta aytilgan. Bu suv ombori aholisining barqaror o'sishi uchun eng muhim omillardan biridir. Ovqatlanish Rossiyaning markaziy qismida qanday baliq koʻpaytirishga bogʻliq boʻladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, baliqlarni to'g'ri oziqlantirish tamoyiliga universal yondashuv yo'q. Bu baliq ovlashning eng yaxshi usuli haqida so'rashga o'xshaydi. Bundan tashqari, ko'p narsa etishtiriladigan turlarga bog'liq, chunki barcha baliqlar o'zlarining oziq-ovqat imtiyozlariga ega. Qamoqda saqlash sharoitlari va vazifalariga qo'yiladigan talablar mavjud. Agar tadbirkor baliqning o'sish sur'atini oshirmoqchi bo'lsa, u holda dietaga ko'proq proteinga boy oziq-ovqat qo'shilishi kerak. Baliq ko'p miqdorda oziq-ovqat kutmaydi. Masalan, vaznni 1 kilogrammga oshirish uchun ovqatning qiymati taxminan 4500 kkal bo'lishi kerak.

Oziq-ovqat tarkibidagi aminokislotalar miqdorini kuzatib borish kerak, chunki ular ishtahani oshiradi va massa ortish tezligiga bevosita ta'sir qiladi. Ular, shuningdek, baliqlarda, ayniqsa qovurilganlarda ko'p miqdordagi kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi. Ratsionda turli xil yog'lar ham bo'lishi kerak; ko'p tola (uning iste'molining og'irligi ishlab chiqarilgan baliq turiga bog'liq, eng ko'p talab qilinadigan o'ziga xos tortishish 20% ni tashkil qiladi, ba'zi turlar uchun bu daraja yuqori bo'lishi mumkin); biologik faol birikmalar (bu turli fermentlar yoki premikslar bo'lishi mumkin); donlar (siz kepakni yemga sepishingiz mumkin, ular uglevodlarning ajoyib manbai bo'ladi); muhim vitamin B; go'shtli oziq-ovqat (maxsus un, kam yog'li sut mahsulotlari. Bunday muvozanatli ovqatlanish baliqning ko'proq o'sishiga yordam beradi.tez, sog'lig'ini mustahkamlang va ko'payish tezligini oshiring.